常见猪病的防治与检疫

2021-12-27杨宏杰

农村科学实验 2021年13期

关键词：猪病口蹄疫屠宰

杨宏杰

（施甸县酒房乡农业综合服务中心，云南施甸 678200）

在生猪养殖中，由于受到诸多因素的影响，如：引种、饲养、应激、防疫等，导致疫病的频频发生，这为养殖场户敲响了警钟。为降低猪病发生几率，保证猪群的健康生长，促进生猪养殖业稳定发展，必须要强化猪病防治与检疫工作。

1.猪病高发原因概述

1.1 环境因素

生猪养殖中，环境因素是诱发猪病的原因之一。选址建舍不合理，过于靠近交通要道、居民生活区以及化工厂房，环境污染严重，噪音大，再加上圈舍粪污清理不及时，光照通风不佳，圈舍阴暗潮湿，细菌病毒大量滋生，均极大的增加了猪病的发生几率。

1.2 管理因素

饲养管理期间，部分养殖人员缺乏科学化、规范化的饲养管理技术，部分养殖场户出身农民，虽然有多年的养猪经验，但是大多传统落后，由于没有及时更新养殖知识和技术，没有接受专业化的培训，导致饲养管理不到位，饲料营养不均衡，无法很好的满足猪群生长对于营养物质的需求，防寒降温不及时，消毒工作不重视，这也是导致猪病频发的重要因素。

1.3 防疫因素

免疫接种是防治猪病的重要因素，但是当前仍有部分散养户没有意识到该项工作的重要性，为了降低成本支出，选择忽视免疫接种工作，强制性免疫不到位，增加了猪病发生几率。还有的养殖场户使用的疫苗质量参差不齐，接种方法不当，接种剂量不合理，免疫监测不到位，这会影响免疫接种效果，最终导致猪病高发。

2.常见猪病的防治方法分析

2.1 非洲猪瘟

非洲猪瘟处于急性、烈性传染性疾病，是我国重点防范的一类动物疫病，该病病原为非洲猪瘟病毒，其传染性极强，传播速度极快，危害性极大，死亡率高达100%。非瘟可发生于任何年龄、品种及性别的猪。非洲猪瘟高发背景下，国家要求养殖场户安装PCR设备实现“批批检，全覆盖”。非瘟和猪瘟症状类似，在鉴别诊断中PCR设备起到了重要作用，有助于首先快速检测。确诊阳性的病猪，应进行无害化处理，被病死猪污染的物品，应进行焚烧处理，并对疫区进行封锁控制，停止一切生猪调运活动，对水槽、料槽、墙面、地面等使用高锰酸钾、生石灰等消毒剂进行彻底的消毒处理，避免疫情的传播扩散。为降低该病发病率，养殖人员要采取自繁自养、全进全出的饲养管理原则，避免家猪接触业主及钝缘软蜱，禁止闲杂人员车辆进出入养殖场，禁用泔水喂猪。

2.2 口蹄疫

口蹄疫属于高度接触性传染性疾病，其病原为口蹄疫病毒，该病发病率较高，传播速度较快，仔猪发病后死亡率较高，病猪临床症状表现为：蹄部、口腔粘膜、乳房等多个部位皮肤出现水疱、溃烂，该病多发于冬春季节，严重影响生猪健康生长。口蹄疫病毒对酸碱环境敏感，80-100℃高温即可杀灭病毒，按照要求，患有口蹄疫的猪，应进行扑杀处理，避免疫病扩散。同时要封锁隔离疫区，并做好消毒工作，常用消毒药剂有：过氧乙酸、2%苟性钠等，均可起到良好的消毒效果。为减少损失，针对症状较轻的病猪，可使用碘甘油等药物涂抹患处治疗。在预防方面，接种免疫疫苗是最为有效的方法之一，常用疫苗为“抗猪O型口蹄疫基因工程疫苗”，在仔猪30日龄时进行首免，间隔1个月后复免1次，免疫有效期为半年，到期继续接种即可。

2.3 气喘病

猪气喘病属于呼吸道传染性疾病，其病原为猪肺炎支原体，患病猪会出现明显的气喘、咳嗽、食欲下降、精神不振、生长发育受限等症状。母猪患病后能够传染给后代，致死率不高，但会延长猪只上市的饲养期，影响养殖效益。对于猪喘气病的防治，养殖场户要遵循自繁自养原则，减少疫病传入，如必须要引种，则禁止从疫区引种，引种后应隔离饲养1-2个月，无异常的情况下方可合群饲养。要强化饲养管理工作，保证圈舍光照通风正常，及时清理粪污，定期消毒，为猪群的生长营造健康舒适的环境，并对仔猪使用猪喘气病弱素冻干苗做好免疫工作，降低发病率。针对患病猪，可使用新一代喹诺酮类药物治疗，效果良好。

2.4 传染性萎缩性鼻炎

猪传染性萎缩性鼻炎属于慢性呼吸道传染性疾病，其病原为支气管败血波氏杆菌、产毒素多杀巴氏杆菌，患病猪会出现鼻炎、颜面部变形、流鼻血、鼻部萎缩歪斜以及生长发育迟缓等症状。对于该病的防治，要做好引种管理工作，引种前要进行健康检疫，避免引入患病猪、带菌猪，引种后应隔离饲养一段时间，期间做好消毒工作，密切留意猪群健康状况，无异常方可合群。做好免疫接种工作，对1-3周龄仔猪接种支气管败血波氏杆菌灭活菌苗，间隔1周后复免1次。做好饲养管理工作，控制饲养密度，避免过度拥挤，及时清除圈舍污染气体。针对患病猪，可以在每吨饲料中加入100g金霉素或者100g磺胺甲氧嗪治疗，连续治疗3周，能够取得不错的效果。

2.5 链球菌病

猪链球菌病属于人畜共患病，其病原为猪链球菌，急性病猪会出现出血性败血症及脑炎，慢性病例会出现内膜炎及关节炎等多种症状。该病可传染人，特别是农民、屠夫及屠宰场工人，发病率最高，患病猪和带菌猪是主要传染源，可发生于任何年龄、性别及品种的猪，一年四季中，6-8月份为高发季节。对于猪链球菌病的防治，首先相关行业工作者自身要认真做好防控工作，提高预防意识，屠宰时、诊治时穿戴专门的工作服、口罩、鞋帽。在养殖期间，养殖人员应重点做好消毒杀菌工作，常用消毒剂有0.5%过氧乙酸等，病死猪并进行无害化处理，同时要保护易感人群，及时发现诊断并治疗。针对病猪，可使用青霉素1600万IU/d，分2-4次使用治疗，并使用双氧水做好冲洗消毒工作。

3.生猪检疫要点探讨

3.1 检疫原则

在生猪检疫过程中，应做到屠宰必检、猪肉必验，避免病害猪肉流入市场内威胁消费者健康。在检疫工作中，要认真检查屠宰场“三证”，三证齐全方可实施屠宰。屠宰间要进行认真的检疫并完整记录检疫信息，如发现有病猪，应及时进行隔离处理。作为检疫人员，要具备较高的专业技术好综合能力，保证高效、高质量完成检疫工作。具体来说，生猪检疫主要包括以下两个方面的内容。

3.2 宰前检疫

生猪屠宰前，需要落实检疫工作，在屠宰前检疫阶段应严格按照国家相应的标准、流程、要求做好检疫工作，禁止屠宰加工患病猪、带毒猪、带菌猪，避免影响猪肉产品质量安全。在屠宰前检疫环节，要重点落实查证验物、临床检查、检查登记记录、无害化处理等各项工作，检疫人员应严格按照检疫程序进行个体、群体检查工作，在实际工作中，由于屠宰前检疫工作量较大，因此检疫出现遗漏现象，尤其是一些隐性病猪、潜伏期病猪，屠宰前检疫往往无法及时发现，因此需通过屠宰后检疫进行诊断处理。

3.3 宰后检验

屠宰后的生猪检疫，具备更高的准确性，需要严格按照规定及规程检疫检查屠宰猪的酮体和全部组织器官，结合病理解剖学知识，综合应用感官检查、剖检、实验室检验等多项技术措施，落实对屠宰猪的皮肤、内脏、头部、寄生虫的检疫工作，同时需要检查复检盖印和检疫合格证明，明确屠宰猪的卫生质量状况。做好屠宰检疫工作，有助于及时发现并处理有问题的猪及产品。针对检疫合格的猪肉，应在胴体加盖检疫印章，出具动物产品检疫合格证方可进行销售；针对检疫不合格的猪肉，则要严格的按照相应的规章制度和标准要求进行无害化处理，禁止其流入市场，避免威胁消费者健康。