魔芋产业在精准脱贫中的作用与思考

2021-12-27郑清芳

农业开发与装备 2021年11期

郑清芳

（安康市汉滨区农业技术推广站，陕西安康 725000）

1 汉滨区魔芋产业发展基本情况及存在的问题

1.1 基本情况

近年来，在各级党委政府的重视下，经过各方面的努力，汉滨区魔芋种植步入快速发展阶段，被全国魔芋协会授予“全国魔芋种植基地重点县（区）”。根据魔芋生产特点和生长规律，结合生产实际，重点发展适宜魔芋种植区域，确定魔芋发展重点镇，实施板块基地建设，形成五大基地，带动五大板块。一是以早阳镇为重点，带动共进、石梯、县河等镇魔芋基地板块的形成；二是以茨沟镇为重点，带动谭坝、五里等镇魔芋基地板块的形成；三是以中原为重点，带动叶坪、大河、双溪、沈坝等镇魔芋基地板块的形成；四是以洪山镇为重点，带动石砖、牛蹄等镇魔芋基地板块的形成；五是以双龙镇为重点，带动瀛湖、田坝、晏坝等镇魔芋基地板块的形成。培育出了中原镇花庙村、东沟口村连片100万m2，五里镇白马石现代农业园区133万m2、茨沟芋王康基地建川示范园连片66.7万m2，双龙镇谢坪村关山示范园66.7万m2的示范基地，规模化生产初见成效。因此，魔芋产业在脱贫攻坚中发挥着重要的作用。

1.2 存在问题

1.2.1 魔芋良种繁育体系不完善，种芋质量难保证。魔芋繁殖系数较低，一般只有3～5倍，基本上是采用挖大留小的方式，由农民自己留种，因此，这种球茎长期无性繁殖，土壤中的细菌、真菌、病毒不断累积侵染，造成带病、退化种芋在生产上长期使用，种芋质量不高，导致发病株率高，产量下降，收益降低，影响魔芋产业发展。

1.2.2 魔芋“两病”防治难。制约魔芋生产的瓶颈--魔芋的细菌性软腐病、真菌性白绢病，都是土传病害，土壤中、种芋等带菌量大，在温、湿不利魔芋生长的气候条件下极易发生，造成减产，甚至绝收，在生长过程中一般的农业措施、药物防治效果较差。

1.2.3 政策保障措施不到位。魔芋种植是一项高投入、高风险、高回报的项目，特别是魔芋种植生产资金需求大，而国家财政资金支持少、种植保险补偿低、农村金融服务又不能提供较好的支撑，特别是贫困户就更难。

1.2.4 缺乏保护价格收购机制。魔芋的初级产品价格不稳，年际间忽高忽低，芋农不易掌控市场风险，对其积极性有一定的影响，特别是对贫困户的影响较大，同时也影响社会资金进入魔芋产业发展的积极性。

2 解决途径

2.1 选择适合魔芋生长发育的环境，实行轮作倒茬

魔芋属半阴性植物，气候阴凉，病害发生轻，适宜在海拔600 m以上的区域种植。魔芋不宜连作，连作地块病害发生重，生产上可将魔芋和禾谷类作物轮作种植，轮作周期一般为3年。近年来，随着种粮政策的调整和退耕还林面积的增加，汉滨区又实施了新的保障措施即将魔芋由粮田种植转向林下种植，这样即为粮食种植腾出良田，确保粮食种植面积的需要，同时让林下空闲地更好的得到利用，还能利用林木为魔芋遮阴的优势，达到一举三得的良好效果。

2.2 选用优良魔芋品种，做好种芋消毒

基地种植以当地适应性好，抗病性强，具有较高产量优势的花魔芋品种作主栽品种，搭配安康市农科院新选育的杂交品种和少量外调品种，确保种芋资源。生产上选择形态周正，芽窝浅、无破裂，无疤痕，无霉烂和无病虫害，大小50～500 g作为种芋，在播种前一周，选晴天，将种芋在阳光下照射1～2天，以达到促进发芽，杀除种芋病菌和促进伤口愈合，增强种芋抗性之目的。同时用噻菌铜或汰腐净或饱和的生石灰水浸种或配成药液喷洒消毒，将其晾干后播种；也可在播种前将种芋先放在阳光下晾晒1～2天，再用生石灰或魔芋多元消毒粉撒拌在种芋上，对种芋进行消毒处理。

2.3 建立魔芋种源基地

在早阳、中原、叶坪、大河、双龙、瀛湖等镇建设魔芋种源基地0.13～0.2万hm2；在种植基地做好优良品种的繁育和新品种的引进及扩繁，建设分级种芋繁育基地5个以上，确保全区优质种芋的持续供给。

2.4 规范栽培技术

2.4.1 播种时期。平均气温达10℃以上时开始播种，海拔800 m以下3月下旬播种，800～1000 m区间4月上中旬播种，1 000 m以上4月中下旬播种。

2.4.2 播种密度。根据种芋大小而定，种芋较大的植株高大，应适当稀播；种芋较小的应适当密播；一般来说种芋50 g以下，行距30 cm，株距25 cm，密度3 500～3 800株/667m2；50～100 g左右的种芋，行距45～55 cm，株距40～45 cm，密度2 400～3 000株/667m2。若用地下根状茎作种，行距30 cm，株距15 cm，密度1.3～1.5万株/667m2。

2.4.3 播种深度。种芋大的要深播，种芋小的要略浅，一般播种深度为15～20 cm。

2.4.4 种芽方向。播种时种芋应倾斜放置，一般将顶芽向着一个方向倾斜30°摆在施肥沟两侧，避免种芽凹陷处积水和积肥而烂芽，影响出苗。

2.4.5 播种方式。一般采用起垄栽培的方式。起垄后一是可增大田间受光面积，促进魔芋提早萌发出苗；二是增加熟土厚度，有利于球茎的膨大；三是垄沟具有通风作用，可改善魔芋生长期间的通风透光条件，四是利于排水，避免田间积水，防止受渍害而腐烂。垄作适宜于平躺地以及坡度较小的地块。在栽培中，种植较大的种芋，垄面40～50 cm，播种1行魔芋，垄高15 cm左右，垄沟深20～25 cm，垄沟宽30 cm；中等魔芋种，垄面35～40 cm，播种一行，垄沟深度和宽度同前；若播种两行，垄面宽度可按照80～100 cm，垄沟30 cm起垄和播种。

2.4.6 施肥。根据魔芋需肥规律和生长特性，施肥应以农家肥为主，化肥为辅；底肥为主，追肥为辅，坚持增磷控氮补钾。底肥一般施优质腐熟农家肥3 000～5 000 kg/667m2，如农家肥肥欠缺时，也可施商品有机肥500～600 kg/667m2，或三元复合肥40～50 kg/667m2（如：艳阳天、史丹利、薯类专用肥等含N、P、K的三元复合肥）。追肥一般在魔芋换头期进行，（汉滨区一般在7月中下旬），用三元复合肥25～30 kg/667m2，撒施在魔芋行间即可。

2.4.7 除草。播后用麦草或油菜壳在畦面覆盖5～7 cm，既可抑制杂草生长，又能保墒减轻病害发生。对不具备覆盖条件的地块在播后魔芋未出苗前10～15天，用41%草甘膦异丙胺盐水剂200 ml/667m2，对水50～60 kg进行喷雾，实施苗前化学除草，中后期若杂草在不影响魔芋生长的情况下不用除，若杂草生长比较旺盛，且高于魔芋植株，影响魔芋的正常生长的时，可用镰刀人工割除的方法进行除草，田间操作时沿魔芋栽植沟行进，禁止用锄具除草和满田乱串，以免对魔芋植株造成伤口，而加快、加重病害的发生。

2.4.8 摘花打顶。播后苗前，发现田间长出佛焰苞，要及时摘除佛焰苞，摘花打顶宜在晴天进行，有利于伤口愈合。

2.4.9 开展魔芋“两病”综合防治。魔芋主要病害是软腐病和白绢病，对病害的防治应坚持预防为主，综合防治的原则。在魔芋出苗叶展齐后7～10天，用20%噻菌铜悬浮剂60 g/667m2，或25%汰腐净200 ml/667m2，对水50～60 kg喷雾，或用13%魔芋灵200 ml/667m2，加50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾，每隔7～10天喷施一次，连喷三次以上，两种方法交替使用最好。已发病株及时铲除，穴窝用生石灰或魔芋多元消毒粉处理。

2.4.10 适时收获。魔芋收获过早影响产量，收获过迟会造成冻害，一般在植株全部倒苗7～10天，抢晴天收挖。

2.4.11 种芋越冬。海拔1 000 m以上的种芋繁殖基地及海拔800～1 000 m区间阴坡的种芋繁殖基地，采取室内架藏越冬即自然倒苗10天左右，选择晴天采挖，在太阳下晾晒10～15天，待表皮发皱，失水15%～20%，经生石灰或噻菌铜或汰腐净等处理后，用闲置的蚕架或在房间四周用竹竿或木棒搭成架，每层间距30～40 cm，摆放2～3排蚕簸，种芋按级分别摆放蚕簸上。室内温度控制在8～10℃，湿度70%～80%，期间勤检查，及时剔除腐烂种子，以防传染。海拔1 000 m以下的阳坡种芋繁殖基地，可采用室外就地越冬。