魔芋种芋越冬管理技术

魔芋，别名磨芋、蒟蒻、花杆莲、麻芋子等，天南星科魔芋属，多年生变态地下茎草本植物，喜温暖湿润。魔芋在白河种植虽然历史悠久，但由于耕地条件限制，农户主要利用房前屋后进行零星种植。近年来我县已把魔芋列为新型产业进行发展，培育了一批魔芋种植大户，建成了一定数量的魔芋基地，由于魔芋基地多数都在海拔600 m以上的地带，不利于种芋贮藏，室内种芋贮藏和大田越冬贮藏过程中，常因伤口感病和低温冻害引起大量烂种，给种植户造成严重损失。因此做好魔芋种芋越冬管理对提高种植效益有重要意义。

1   室内越冬贮藏

魔芋种芋室内越冬贮藏主要是指对在秋冬季开挖的种芋进行管理，减少因病、因冻等原因产生对种芋的侵害，影響种芋的活力。

1.1   分选和分级   在种芋开挖或收获到库房时，及时将畸形、损坏、感病的球茎剔除，单独处理，筛选好的种芋按照球茎大小与根状茎长短进行分级，分别贮藏。

1.2   晾晒   分选和分级后，及时晾晒。贮藏前要晾晒7～10天，种芋失水达到15%～20%，以种皮发皱为宜。晾晒时不能将种芋直接摊晾到水泥地上，可用稻、麦等秸秆垫底进行晾晒，防止种芋受高温影响出苗，或者造成种芋烫伤形成腐烂。

1.3   消毒   种芋晾晒好后，对破损、有病害的种芋再进行剔除，同时选用50%甲基托布津或20%龙克菌（噻菌铜）按用量对水浸种，浸种10～15分钟，晾干后贮藏。

1.4   贮藏温湿度   贮藏室温度必须保持在8～10 ℃，相对湿度60%～70%，才能确保魔芋不因冻害而产生腐烂。冬季温度低时，可在贮藏间设置增温的炉灶，及时加温处理。

1.5   贮藏方法   魔芋皮薄易破，含水量较大，在贮藏过程中要轻拿轻放，贮藏地点要通风。一般可选择竹笆、木条等做成贮藏架进行分层贮藏，每层铺放2～3排，每层按照种芋分级铺放。贮藏架要结实，防止坍塌。在贮藏室可适当放一些生石灰，降低空气湿度，贮藏过程中有损伤的种芋及时处理。

1.6   加强管理   种芋一般在霜降前后收获，翌年3月中下旬播种，贮藏时间在3～4个月。因此在贮藏过程中，要经常观察，加强管理。要设置人为障碍，防止鼠、猫、狗等动物的侵害。经常对室内温度、湿度进行观测，特别是在降温时加强温度管理，防止种芋冻害。发生腐烂的种芋要及时清理，防止传染。

2   宿地越冬

魔芋种芋宿地越冬是指种芋冬前不开挖，经处理后继续在大田越冬，待春季播种季节开始后进行开挖的方法。

2.1   地块选择   魔芋种芋宿地越冬主要影响因素是温度和湿度。种芋宿地越冬的安全温度为5℃以上，最低临界温度是0℃，若地温低于0℃时易受冻害。因此选择种芋宿地越冬地块时根据当地天气条件，少选或不选冬季有可能出现极端天气的区域;对偶发性极端天气的区域做好防控，及时增加秸秆覆盖物或采取地膜覆盖等办法防止种芋受冻。土壤水分过大，易引起魔芋腐烂，因此种芋宿地越冬田块不能积水，宜选背风向阳、土壤疏松、通气良好、砂质壤土的地块，通过深沟高垄加深活土层和加盖覆盖物等措施来降湿保温，达到安全越冬的目的。

2.2   清园除病   魔芋植株倒苗后（一般在寒露、霜降期间），叶柄基部离层形成，及时进行1次清园，将覆盖在土面上枯叶、杂草等全部清理干净，带出园外焚烧，防止病菌传播。

2.3   培土防冻   清园后及时培土，可加深魔芋生长的活土层。秋季魔芋叶柄干枯后，基部土壤留有孔洞，若不及时培土封闭孔洞，冬季雨雪水从孔洞下流造成魔芋球茎腐烂;有些魔芋种植较浅，海拔较高的区域冬季土层结冰易造成冻害，加深活土层有利于保温防冻。培土厚度以15～20 cm为宜，高山阴坡宜厚，阳坡低山稍薄。培土的同时做好种芋园的清沟处理，及时将园内四周与的垄之间排水沟修好，防止排水不畅引起种芋腐烂。

2.4   覆盖保暖   芋田培土后，每个垄面加盖一层草或秸秆等5～10 cm，整个垄面全部覆盖，利于土壤保温预防冻害，减少种芋受损。秸秆腐烂后可增加土壤有机质，利于土壤疏松保墒增加肥力。覆盖后还可有效控制春季杂草生长，减轻草害，降低生产管理成本。

2.5   及时开挖   翌年春季惊蛰前后或地温提高到10 ℃以上时，及时开挖。开挖过早需要进行贮藏和运输，增加种植成本，开挖过晚，魔芋种芋已开始萌动，不利于魔芋种植。

赵春明，陕西省白河县农业技术推广站，邮编725800。

收稿日期：2021-06-19