畜牧养殖的环保问题和应对策略

2021-12-27孙远峰

农村科学实验 2021年25期

孙远峰

（宿州市埇桥区桃沟乡农业综合服务中心，安徽宿州 234121）

传统的农业经济发展更注重经济效益的增长，而养殖户由于文化水平偏低，对于生态环境保护的意识并不强，随着当前人们的思想理念逐步提升，也充分意识到了畜牧养殖过程中产生的污染较为严重，并且随着当前科技的发展，污染形态也呈现出多元化趋势，为了有效地提高生态绿色养殖规模，并改善畜牧污染情况，需要注意畜牧养殖中产生的污染问题，秉承科学谨慎的态度进行分析。

1.我国目前的畜牧业养殖现状分析

我国是传统的农业大国，而且畜牧业在我国有着悠久的历史。但是长期以来都是以家庭式、小作坊式的养殖方式为主，对于畜牧养殖业的理解也都局限于以往的经验，没能形成科学模式，因此也存在着出栏率低、产肉率低等问题。另外，非集约化的养殖方式下，农户经常为了追求经济利益采取较为低劣的饲料投喂，对于牲畜的排泄物则直接抛洒在土壤表面，而其中所含的病原体、细菌以及重金属等会逐渐渗透到土壤深部，威胁地下水的安全。长此以往，不仅会造成土壤和水源污染，同时还会降低养殖的生态环境。使得我国的畜牧化行业逐渐失去市场竞争力。当前广大居民和市场更加注重绿色有机畜牧产品，而国家也在逐步进行规则化发展、对劣质产品淘汰，通过集成化、环保化、规模化的养殖方式代替传统小作坊家庭式的养殖模式。为了更好地促进我国畜牧业的合理化发展，需要针对其养殖过程中存在的环保问题进行深入分析和探讨，并正视问题的存在、制定优化解决策略，提高我国畜牧养殖的市场竞争力。

2.畜牧养殖过程中的环保问题分析

养殖畜牧业为丰富人类的食品提供了重要来源，改善了人们的饮食结构，提升了生活质量，同时也促进了畜牧业的快速发展，使我国的经济产业结构更加完善。但是行业的发展必然带来对于资金利益的追捧，为了有效地提高畜牧业产量，大多数养殖户都会使用各类药物，同时对于排泄物也没有进行深层处理，从而导致了环保问题层出不穷，而整个大自然是一个闭合循环系统，任何污染元素都会通过生物链条对人体造成危害。

2.1 水体污染

水体污染一般是由其他污染源造成的循环性和间接性污染，主要包括以下几个方面。首先，随着当前市场对于畜牧业产品的需求量不断增加，各养殖户的养殖数量也在不断增加，而每天牲畜所产生的排泄物大多没有经过统一化的集中处理，而是将其直接排放在地表。污染物随着时间的推移逐渐向土壤深处渗透，并污染地下水源，如果位于河道上游，则将直接污染下游居民的生活。其次，在规模稍大的养殖场中，需要定期对舍栏进行清洗或消毒，但是缺乏科学化的处理方式，造成清洗废水直接排放，不仅会影响周围水体，同时还会造成水资源富营养化，尤其是一些饲料残渣、粪便病菌以及重金属等都会导致水体生态失衡。最后，畜牧业养殖具有一定的风险性，面对各类不可控因素或者疾病，很多动物会出现死亡情况，而养殖户随意丢弃动物尸体到河中，就会造成水体二次污染，严重时甚至会引发下游人畜疫情。

2.2 空气污染

居住在城市的居民往往在经过农村地区或者养殖地带时，会闻到一股较为难闻的气味，造成这种空气污染的原因包含多类因素。首要原因是动物的排泄物没有及时进行集中处理，进而产生发酵和挥发性气体。尤其在高温、高湿的夏季，由于空气流通较差，造成区域内的空气刺激性元素含量较高，而当人们经过时便会闻到气体。其次，一些畜牧类牲畜自身体内会产生大量的甲烷或氨气，例如肉牛养殖，其周边的空气污染更加严重，即便是空气流通较好的时节，也会随着上风方位向下风方位进行污染气体转移，而不会立刻消散。气体中可能含有可燃物或病原菌，同时还会对周边的居民生活产生影响，不利于畜牧业的可持续性发展，尤其在绿色理念逐步深入人心的社会条件下，空气污染成了居民集中反映的问题。最后，粪便没有进行处理而随意堆放在土壤表面，随着时间的推移会形成浑浊空气，同时给蚊虫带来了繁殖便利条件，而蚊虫的繁殖则会加速一些腐质性物质快速腐烂，形成更加浓烈的气味，由此造成的恶性循环，使得空气环境更加恶劣。

2.3 土壤污染

我国在传统的农业种植中，往往将牲畜的粪便作为肥料进行发酵，在物资匮乏的年代这样的育肥方式可以为土壤提供更多的养料，但是随着当前科技的快速发展，这类育肥方式已不能满足当前的社会需求。首先，育肥方式所产生的营养物质并不一定与土壤中所缺的营养物质相匹配，如果操作不当或没有经过测土配方检验，有可能造成部分元素缺失或部分元素含量过高。其次，没有经过处理的有机肥料，直接埋入土层深部，其中含有的病原体、细菌以及有害重金属等会直接污染土壤，轻则造成土壤盐渍化，重则会直接通过土壤向四周进行病菌传播或直接导致农业种植物烂根问题发生。最后，部分畜牧养殖户为了片面地追求经济利益，在市场上购买廉价的饲料，其中可能含有违禁物品，并随着养殖过程中逐渐渗入到土壤内部，最终会影响周边居民或者消费者的身体健康。

3.畜牧养殖环保问题的应对策略探析

由上述分析可知，畜牧业养殖造成环保问题主要包括水污染、空气污染以及土污染，其产生原因是目前的养殖方式较为落后。首先，部分农村地区的养殖户文化水平偏低，未形成正确的养殖观念和养殖习惯。虽然我国的畜牧业养殖历史悠久，但是在技术上并没有太大突破，更多是承续上一辈人的养殖经验，对于先进的养殖管理理念具有一定的抵触情绪，在看不到经济效益之前不愿意投入更多的人力、物力。其次，我国的绿色养殖业发展较晚，因此国家还未形成完善的管理体制，对于养殖环保问题处罚力度不够，同时政策落实也有待加强，很多宣传监督手段形同虚设，存在工作流于表面的问题。

3.1 建立畜牧业生产污染物处理设施

我国目前正处于社会深化改革的重要阶段，农村地区是为全国提供重要食品商品的重要基地。因此要建立完善的畜牧业生产污染物处理设施，通过政府与地方性企业或社会资本进行联合，提高农村基础设施建设质量，并从降低养殖粪便和污水排放量，结合生物化治理两方面，提高畜牧业养殖的效能。首先，要对农村地区畜牧业养殖地区的动物排泄物进行集中化收集，并通过封闭罐体进行运输，运送到处理场地后，可通过加入化学药剂杀灭粪便中的有害物质，促进其快速分解。也可以通过物理干燥或化学杀菌等技术清除有害元素，然后再通过深加工方式将具有营养元素的粪便转化为农业种植肥料。其次，建立畜牧业生产污染处理设施时，应尽可能地采用生物技术，利用微生物对污水污物中的有机物进行分解。这样可以在一定程度上减少成本投入，同时绿色环保的方式也有利于微生物的循环利用，避免二次污染。

3.2 完善区域绿色养殖机制

我国幅员辽阔，不同地区的畜牧业养殖有着自身的特点，因此地方政府要根据当地的实际情况，完善区域性的绿色养殖机制。首先，地方政府应制定相应的环保政策，并从资金或税收方面对畜牧业养殖户给予倾斜政策，鼓励采用绿色养殖方法，并建立相应的奖惩机制，以此激发养殖户养殖场的主观能动性。其次，地方政府应充分借助互联网的信息传播和分享优势，增强对养殖户的观念渗透，并通过网络对绿色养殖优势进行大力宣传，也可以建立相应的经验分享交流平台，促进绿色环保技术的有效推广。最后，根据绿色畜牧养殖条件建立可追根溯源的畜牧业产品，以此提高消费者的信任度，促进养殖户的市场核心竞争力，打通市场后就会提高其经济收入，通过逆向影响激发养殖户的自我变革。