无花果拱棚多层膜覆盖栽培技术

乔 峰 李金平 李国田 黄爱玲 姜婷婷 王光明

（1.淄博市农业科学研究院 山东淄博255033；2.威远县无花果科学研究所 四川威远642450；3.山东省果树研究所 泰安271000）

无花果又名文仙果、蜜果等，属于桑科榕属，起源于地中海国家[1]，主要生长于热带、亚热带、温带地区，具有悠久的栽培历史[2]。无花果富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质及钠、钾、钙等矿物质元素[3]，也具有药用价值，其叶、枝等均能入药[4]。

无花果适应性强、管理简便、经济效益高，近年来种植面积逐年增加[5]。无花果不耐低温，在北方露天种植冬季易受冻害[6]，采用拱棚多层膜覆盖栽培克服其安全越冬难题，并能提早成熟和延长采收期，减少病虫害和雨水伤害，增加产量，提高果实品质。现将无花果拱棚多层膜覆盖栽培技术介绍如下。

1 建园

1.1 园区选择

选择地势平坦的地块种植，避免在低洼、排涝不便的地块建园，低洼地块建园提前建好排水沟等排涝设施。

无花果对环境的适应能力强，对土壤无特殊要求，但以土层深厚的壤土或沙壤土为佳。喜弱碱性或中性土壤，在偏酸性的土壤中可增施生石灰、土杂肥等改良土壤。

1.2 基础设施

建园前规划、建设配套管理用房，铺设园区主干路、浇灌管道及阀门、挖排水沟渠等。

1.3 拱棚建设

以镀锌钢管煨制拱架，拱架为半椭圆形，拱架间距1 m，拱棚跨度8 m、长50 m、肩高1.8 m、脊高3.2 m，南北走向。拱棚两侧安装手摇式放风设施（或棚顶放风设施），放风口上距肩顶30 cm、下距地面30 cm。下端安装防雨膜，高30 cm，放风处内加盖防虫网。薄膜选用聚氯乙烯（PVC）膜，厚度0.08 mm以上，透光率90%以上。压膜线放置于两拱架中间，两端用地锚固定，地锚深80 cm，压膜线采用高强度压膜线。拱棚南北两端安装推拉式棚门，宽1.8 m、高2.2 m，并在门上安装防虫网。

1.4 品种选择

拱棚栽培以鲜食品种为主，选择色泽艳丽、单果重大、结果节位低、抗病虫害、口感好等综合性状优良的品种，如波姬红、玛斯义陶芬、108B、B110等。

波姬红：红色品种，叶片宽大，叶裂痕小，分枝力强，枝条粗壮且木质化低，树势中庸。始果部位第3节，1叶1果，结果节位低、丰产。平均单果重50 g左右，果实长卵圆形，果棱明显。成熟后果皮条状褐红或紫红色，有蜡质光泽，果皮薄。果腔微中空，果肉浅红或红色。果目大，微裂。品质中上，适宜鲜食。

玛斯义陶芬：红色品种，叶片宽大，叶裂痕小，分枝力强，枝条粗壮且木质化低，树势中庸。始果节位多为第3节，1叶1果，结果节位低、丰产。平均单果重70 g左右，果实长卵圆形。成熟后果皮紫红色，果皮薄，果棱明显，果点大，果肉红色，质稍粗。果目大，易裂。品质中上，适宜鲜食。

108B：绿色品种，叶片细长，叶裂痕大，分枝弱，枝条细长且木质化高，树势中庸。始果节位多为第8节，1叶1果，结果节位偏高。平均单果重50 g左右，果实长卵圆形。果皮绿色，较厚，果点大，果肉红色，细腻极甜。果目小，无裂口。品质佳，适宜鲜食、加工。

B110：绿色品种，叶片宽大，裂痕深，易分枝，节间长，果实卵圆形，果形指数1.06。始果节位1～5节，成熟时果实下垂，果皮黄绿或浅绿色，果柄长0.2～1.2 cm，果目小，单果重50 g左右。果肉略红、汁多、味甜，可溶性固形物含量18%～20%，品质佳，适宜鲜食。

1.5 育苗

无花果采用硬枝扦插、嫩枝扦插等方法育苗，生产中常用硬枝扦插。秋季落叶后，选取当年生无病虫害、组织充实、叶芽饱满的健壮枝条作插穗，插穗剪成15～20 cm的小段，30～50根一捆，码好沙藏。春季4月取出剪好的插穗用多菌灵800倍液浸泡2 h杀菌，插前蘸ABT生根粉，随蘸随插。

1.6 定植

定植时间为秋季或春季，秋季定植利于根系和植株提前生长。定植前全园深翻，平整园地，挖长宽高为60 cm×60 cm×60 cm的定植穴，用腐熟有机肥配施高磷钾复合肥作底肥。

选择根系多、茎粗2 cm以上、检疫不携带病虫害的苗木定植，根系平铺舒展，不接触肥料，培土至根颈部位。在8 m宽的拱棚内种植3行，行距3 m、株距2 m，每亩栽植110株。定植后及时定干，定干高度为30～50 cm。

2 整形修剪

2.1 一字形整形

定干后，选留行向两侧枝作主枝。若无主干，在基部生长枝中选留2枝作主枝，拉至主干高度并成水平线。第2年在主枝两侧每隔20 cm左右交叉培养结果母枝，并下拉靠近主枝顶端的结果母枝，延长主枝。秋季重短截结果母枝至5 cm左右。第3年在结果母枝上培养结果枝，秋季再短截，每5年回缩1次，培养新结果母枝。

2.2 夏季修剪

包括疏除萌蘖枝和侧枝、摘心、拉枝，疏除萌蘖枝、侧枝以减少养分消耗。结果枝在30个果左右时或8月上旬摘心，利于养分向果实流动。拉枝使枝条均匀分布在支架上，保持园内通风透光，促进果实着色和减少病虫害发生。

2.3 冬季修剪

主要修剪结果枝。落叶后，对结果枝重短截，留5 cm左右，便于冬季二层膜或多层膜覆盖越冬。冬季修剪去除病弱枝并及时更新结果母枝，修剪后立即清理园内落叶及枝条。

3 肥水管理

3.1 施基肥

每年冬剪清园后配合行间旋耕施基肥，以有机肥为主，如畜禽厩肥、堆肥、菜籽饼等，亩施2～5 m3，配施复合肥，亩施氮16 kg、磷2 kg、钾16 kg。施用有机肥能促进土壤温度缓冲和树体贮藏养分，利于次年其生殖生长。

3.2 及时追肥

不同时期无花果需肥种类不同。春季萌芽期，生长速度快，及时补充氮磷肥，促进新梢生长；成熟期需养分多，养分不足直接影响果实单果重及品质，需多次追肥，每隔半月追施1次。追肥以磷、钾复合肥为主，配合喷施钙肥，增加果皮韧性。追肥能提高果实产量、品质，增加树体养分后期积累，促进次年花芽分化和降低结果节位。

3.3 适时灌溉

土壤含水量过高易导致根系腐烂，引起落叶、落果，严重时出现死树现象；含水量过低易导致果实皱缩、变小，抑制树体生长，新出果黄化、落果。

拱棚内夏季温度高，土壤水分蒸发快，应少量多次灌溉。如铺设有滴灌，每隔15 d左右灌溉1次，每次以浸透地面为止。若拱棚内配备喷灌，每天中午喷施1次，增加空气湿度。如无滴灌、喷灌设施，浇灌时根据土壤含水量及时灌溉。

入冬前灌溉好防冻水，提高土壤比热容，增加地温对低温的缓冲作用，防止主干、结果母枝抽干和降低拱棚白天高温、夜间低温的冷热伤害。

4 冻害预防

无花果不耐寒，低温易受冻害，幼龄树和枝干在气温降至-10～-3℃时即遭受冻害，成龄树在气温-15℃时地上部全部冻死。低温冻害严重影响其产量和品质，是制约无花果种植发展的重要因素之一。

预防措施采取拱棚多层膜覆盖，拱棚覆盖厚度为0.08 mm以上的薄膜作为顶膜，在棚内距顶膜30～50 cm处覆盖厚度为0.02～0.04 mm的薄膜作为二膜，再在栽培行上设置小拱棚并覆盖薄膜，地面覆盖地膜，形成多层膜覆盖。或在二膜上覆盖10针遮阳网，白天起降温、夜间起保温作用，降低昼夜温差。

拱棚单层膜覆盖栽培，白天与外界温差最高达到10℃，夜间比外界温度仅高2℃左右，昼夜温差大，易受冻害。拱棚内覆盖多层膜或二膜上覆盖遮阳网栽培，既起到保温作用，又降低昼夜温差，能保证无花果安全越冬，并能提前1个月左右萌芽，提早1个多月成熟，延长采收期到11月中上旬，提高亩产。

5 病虫害防治

拱棚种植常见病虫害有炭疽病、锈病、缺铁、蓟马、果蝇等。

5.1 炭疽病

炭疽病是无花果的主要病害，以预防为主。冬季剪除病残枝、病僵果，处理地面病落果，控制病菌数量。萌芽前，用4波美度的石硫合剂全园喷施。发病后，选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%百菌清可湿性粉剂800倍液防治，每10 d左右喷施1次，连续喷施3次。

5.2 锈病

锈病主要为害叶片，使叶背粘满黄粉，最后病叶干枯早落，一般在6～7月开始为害叶片，8～9月为发病高峰期。发生时喷施65%代森锰锌可湿性粉剂600倍液或20%粉锈宁乳剂2 000倍液防治，每周1次，连续喷施3次。

5.3 缺铁

春季拱棚内新梢生长快，3月土壤温度低，毛细根生长较少，对铁元素吸收不足，导致新梢顶端叶片黄化。春季注意观察是否出现缺铁症状，及时喷施硫酸亚铁，补充铁元素。

5.4 蓟马

蓟马取食后，无花果成熟果实的果肉发黄发干。一般采用物理和药剂方法防治。蓟马喜蓝光，挂蓝色粘虫板可有效预防。在拱棚通风处设置防虫网，也可减少蓟马侵入。药剂防治选用6%艾绿士悬浮剂1 500倍液防治。

5.5 预防果蝇、蚂蚁

防治果蝇主要在于及时采收，防止果实过度成熟、腐烂。也可悬挂黄色粘虫板诱捕。

在主干上涂抹少量辛硫磷粘胶或柴油，或者在主干周围撒施石灰粉，都可阻止蚂蚁上树。也可采用毒饵诱杀防治。

6 果实采收

一般在果实七八成熟时采摘，此时果实开始变软、果孔微开。选晴天早晨或傍晚采摘，采摘时戴乳胶手套防护，轻采轻放。成熟果实皮薄质软、含糖量高，易被微生物感染而变质，采收后常温下能放置1 d左右，所以尽量做到随采随销，减少贮藏时间。