冀中南地区番茄塑料大棚栽培技术与施肥特点分析

何建兴 路贵华 王会娟 苏建辉 郭士松

（1.4.5.石家庄市藁城区农业区划工作站，河北 石家庄 052160 2.3.石家庄市藁城区农业高科技园区，河北 石家庄 052160）

引言

番茄又叫西红柿，属茄科，是一种营养价值极高的作物，既能作为蔬菜，也可当作水果，食用方法多样，维生素和矿物质含量丰富，深受人们的喜爱。番茄原产于南美洲，明朝时期传入我国，因适应性较强，对土壤条件要求低，在我国南北方地区均有广泛种植。在我国，番茄种植通常以设施大棚栽培为主，对其产量和品质提升有着极大的促进作用。为更好地促进番茄生长，需针对番茄在不同时期对肥料需求的不同制定施肥计划，做好施肥管理，来提升番茄的经济效益。

1.番茄大棚栽培技术

1.1 选种

为提升番茄抗病虫害能力，降低病虫害发生概率，应注意在选种时，结合当地实际气候特点、土壤情况及降水情况，选择适应在当地栽植，抗病力强，耐贮存，符合市场消费者需求，商品效益高的品种。在选定栽植品种后，还需对种子做一系列处理来更好地提升其出苗率，方法一般有以下两种:

1.1.1 浸种。浸种一般可以用55摄氏度的热水来浸泡种子，在浸泡时需不停搅拌种子，来使得种子受热均匀，在水温降到30摄氏度左右时停止搅拌，将种子泡在水里3到4小时，一般说来，水与种子的比例为两份水一份种子。热水浸种可极大的提升种子抗病能力，对于防治番茄溃疡病、早疫病和叶霉病等效果十分明显。还可用10%磷酸三钠溶液进行浸种，对于防治番茄病毒病有着极为显著的作用。

1.1.2 催芽。为实现番茄高产高效，可在浸种之后对种子进行催芽，热水浸泡过的种子在25-28摄氏度之间放置2-3天才可进行催芽。而使用磷酸三钠浸泡的种子可直接进行催芽，在催芽过程中，需保持温度和水分恒定，待出芽率达到70%左右即可播种。

1.2 育苗

在我国大多数地区，在开展番茄种植时经常利用设施大棚来进行栽植，有助于更好地控制大棚中各项番茄生长所需的光照、水分等，有利于番茄更好生长。而育苗也可利用设施蔬菜的各项设施来开展育苗工作，配置营养土，在土壤中加入圈肥，以及含有氮磷钾的复合肥或者加入草木灰来提升土壤质量，或采用育苗基质直接进行育苗，穴盘采用32孔即可满足育苗要求。在播种前需浇足水分，播种后覆盖1厘米左右厚度的营养土，洒上多菌灵粉剂或者拌种粉剂，来防止番茄出现猝倒病。

在育苗过程中，需做好苗期管理。控制苗床温度和湿度。在出现真叶时对其进行分苗处理，将幼面放到营养钵或者分苗床内，株距和行距都控制在12-13厘米之间。分苗后，缓苗期内控制苗床温度，白天控制在25到30摄氏度之间，夜间温度在18-20摄氏度之间。缓苗后，苗床温度白天控制在25摄氏度左右，夜晚控制在15-18摄氏度之间。在定植前，可将苗床温度降低，来提升幼苗的抵抗力。在苗期内，应及时检查幼苗情况，去除病虫苗和弱苗，降低病虫害发生概率，也可喷洒波尔多液来防治病虫害发生。

1.3 定植

在定植前，需对土壤进行深耕处理，提升土壤的通透性和保水性，根据土壤情况合理施加有机肥，并配合施加含有氮磷钾的复合肥，提升土壤品质。若在育苗时利用营养钵进行，在定植时可连同营养钵一起移栽到土壤中。定植前，需一次浇足水，尽量选择带土移植，避免伤到幼苗根系。在安排定植密度时，需结合当地气候条件、土壤情况、降水情况和所选品种来合理安排行距和株距。

1.4 田间管理

为更好地促进番茄产量和品质的提升，需在选种、育苗和定植之后，做好一系列田间管理工作，给番茄构建出适宜的生长环境和生长条件，最大程度地提升番茄的经济效益。在开展田间管理的过程中，需从以下几个方面进行管理。

1.4.1 灌溉管理。番茄在不同的生长期对于水分要求不同。在生长初期，对水分要求不大，但到果实生长期时，由于正值夏季，地表水分蒸发量和蒸发速度加快，因此需加大灌溉量和灌溉次数，一般来说，每隔3到5天需灌溉一次，为果实生长提供足够的水分。在雨季来临时，需做好排水工作，防止番茄根系被泡烂，影响其正常生长。由于番茄生长在大棚内，若大棚内湿度较大，可采取打开大棚进行通风或者在大棚外挖出深沟来进行排水，减低大棚内空气湿度，防止影响番茄正常生长。

1.4.2 中耕覆膜。在降雨和灌溉之后，为防止土壤板结，还需对土壤进行中耕处理，可与培土、除草同时进行。通常，在定植缓苗结束之后进行首次中耕，定植一个月之后进行第二次中耕，在第二次中耕时可与培土一起进行，之后不需在进行中耕和培土。为促进番茄幼苗根系和茎叶的生长，可在土壤上覆盖地膜，提升土壤温度，促使番茄提前开花结果，促进其产量的增长。

1.4.3 整枝。番茄在生长到一定阶段需及时进行整枝，将多余的枝条去除，防止其消耗过多的养分和水分。整枝方式一般有两种，一种是只留主干，将周围侧枝全部去掉，另外一种是除了保留主干，再保留第一次花序下的侧枝，其余侧枝全部去除。在整枝时，需注意整枝时间，过早会影响植物根系正常生长。整枝后需及时绑蔓，促进番茄植株正常生长。

1.4.4 花果管理。番茄在生长过程中，若生长环境出现变化，会导致番茄缺乏水分，出现营养不良的情况，更会导致花器发育不良，花柄形成离层，花朵大量掉落，直接影响其正常生长。对于因缺乏光照和水分引起的落花，可做好栽培管理减少落花。对于温度变化导致的落花，可利用生长调节剂来进行处理。

番茄在生长过程中，需注意坐果时间，若番茄在不适宜的季节坐果，可使用防落素或者番茄灵等生长调节剂来进行保果。除樱桃番茄之外的番茄品种，还需在果实生长期及时进行疏果，来提升产量和品质。

1.5 采收

番茄在成熟时分为绿熟，变色，成熟和完熟4个时期。对于需要贮存保鲜的果实，可在绿熟期进行采收。对于需要运输的果实，可在果实三分之一变红时期进行采收。对于直接出售或者自家食用的果实可在变红面积达到三分之一以上时进行采收。采收时应注重采收工具清洁无污染，轻摘轻放，尽量不带果蒂，防止装箱运输中果实之间互相刺伤。采收需分批进行，来降低植株负担，提升番茄产量和品质。

1.6 病虫害防治

番茄在生长过程中极易受到病虫害影响，不仅降低番茄产量，更影响其品质。因此，需做好对病虫害的防治工作，来减少损失。设施大棚番茄常见的病虫害种类和防治措施如下。

1.6.1 早疫病。早疫病是番茄种植中最为常见的病害之一，在番茄生长的每个阶段均有可能发生，其对番茄整株均可造成危害。患病植株起初在叶片处形成黑点，随着病情的蔓延黑点可扩大为轮状斑，与圆纹病不同，其在轮状斑点表面出可形成突出物。若是植株根茎部位染上早疫病，可在分枝处出现深褐色不规则病斑，病斑表面会生成霉状物。若叶柄或者果实感染早疫病，同样会形成病斑，导致果实开裂，极大的影响番茄产量。早疫病每年5月下旬至6月上旬极为容易爆发，且可通过雨水反复感染，防治难度较大。

防治措施：可使用药剂有施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液，或者50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾进行防治。

1.6.2 晚疫病。晚疫病与早疫病类似，均可在番茄生长的各个阶段发生，且对番茄整个植株均可造成危害。患病植株可出现整株折倒，当周围湿度较大时还会生成白色霉菌。一旦果实感染上晚疫病，会导致果实迅速腐烂。晚疫病病菌一般寄生在马铃薯或者番茄块茎来越冬，借助雨水感染到植株上，通过番茄表皮的气孔侵入，在种植区域形成中心，围绕中心开始向周围植株大面积扩散，可反复感染植株，在湿度较大时该病极易爆发。

防治措施：首先，需控制设施番茄棚内温度、勤放风，加大空气流动，降低环境湿度；还需及时做好湿度的调控：晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时来降低湿度。其次，当田间发现中心病株时，要及时喷药防治，喷药后闭棚增温，可提高防治效果。在药剂的选用上可使用68.75%银法利悬浮剂50～75毫升/亩进行均匀喷雾，可以达到保护和治疗的双重效果。

1.6.3 棉铃虫。棉铃虫对于番茄生长危害极大，其可对整个番茄植株造成危害，其每年可发生多代，且一年四季均可发生。棉铃虫幼虫以啃食番茄花朵和果实为生，对于植株茎和叶危害也较大。花朵在受害后会提前掉落，果实在受害后可导致腐烂脱落，造成番茄大量减产。

防治措施：可在番茄收获后进行冬耕，消灭土壤中越冬虫蛹；也可利用Bt制剂500～800倍液喷雾，1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液喷雾，10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液喷雾，70%硫丹乳油1000～1500倍液喷雾，50%辛硫磷乳油1000～1500倍液喷雾等药剂进行防治。

2.番茄施肥特点分析

番茄在生长全过程中对肥料需求量较大，由于番茄根系十分发达，其在吸收肥料时对氮肥需求量较大，可促进番茄快速分化花芽，更促使番茄果实迅速膨大。在施肥上，需注重氮肥、磷肥、钾肥、钙肥以及硼肥的合理搭配，避免过度施加肥料导致番茄生长受限，不利于其正常生长。在具体的施肥管理上，需做到以下几点。

2.1 施肥原则

2.1.1 搭配施加。在番茄施肥的过程中，需重视各种肥料对于番茄正常生长所起到的积极作用，将各种肥料进行搭配施加，基肥以施加优质有机肥为主。有机肥可提升土壤肥力，改善土壤中营养成分配比，来更好地满足番茄生长所需。

在追肥时，可以化肥施加为主，其肥力较大，见效较快，在第一穗果实在幼苗定植前，需对土壤进行检测，合理施加基肥。定植后，需做好追肥工作，一周之内需施加一次肥料，来促进幼苗生长。追肥时需配合磷肥钾肥一同施加，不能偏重施加氮肥。在第一穗果实膨大后，需再次进行追肥，来促使果实膨大。在第二穗果实膨大时，需进行第三次追肥。在第一穗和第二穗果实采收后，第三穗和第四穗果实生长时，需第四次追肥，追肥时可利用0.3%磷酸二氢钾或1.5%过磷酸钙溶液进行叶面喷肥，来促使果实生长，提高产量。若叶片颜色发黄，可施加硫酸铵，促使其正常生长。

2.1.2 适时施肥。番茄在生长过程中由于对肥料需求量较大，因此需加大施肥量。但番茄在不同的生长时期对肥料的种类及施加量需求也有所不同，需针对不同时期适时施肥，满足番茄生长所需的同时又降低肥料浪费现象，提升番茄经济效益。在具体的操作过程中，在幼苗时期，需要加大氮肥施加量，适量补充磷肥；在第一穗花开花之后，需增加钾肥和氮肥施加量；在果实膨大阶段，加大钾肥施加量。尤其是在设施大棚栽培上，更要注重适时施肥，保证番茄生长所需。

2.2 施肥技术

2.2.1 施足基肥。在施加基肥时，需与深翻共同进行，保证肥料均匀混入土壤之中。施加基肥以有机肥为主，与化肥共同施加，有机肥需进行腐熟处理，来消灭其中虫卵和病菌等，并严格控制其中农药残留以及重金属等物质，提升施肥安全性。在肥料的选择上，可以优质有机肥为主，配合施加尿素、磷酸二铵、过磷酸钙或者硫酸钾等，也可选择通用复合肥进行施加。

2.2.2 合理追肥。在定植之后需及时进行追肥，当三分之一左右的果实长到核桃大小时可进行第一次追肥，每隔15天追肥一次，也可根据当时气温和降水以及番茄植株长势来制定追肥计划。追肥时可选择尿素和磷酸钾来搭配进行。在番茄生长后期，由于根系对于肥料的吸收能力降低，植株对养分的吸收量下降，为防止植株出现早衰，需及时进行叶面追肥。选择磷酸二氢钾和硫酸钾的混合溶液来进行叶片喷肥，有助于防止植株早衰，更能提升番茄产量和品质。

2.2.3 均衡施肥。番茄对肥料需求量较大，但在施肥过程中需重视均衡施肥，钾肥施加量不应过大，防止植株出现缺钙现象。可在第一穗果实膨大阶段每隔10-15天进行叶片喷肥，在肥料的选择上可选择硝酸钙。还需配合施加锰肥和钼肥等微量元素肥，改善土壤中微量元素比例，促使番茄正常生长。

结语

番茄营养价值极高，对环境适应性较强，因此在我国大部分地区均有种植。为提升番茄产量和品质，需做好栽培管理，做好选种育苗工作，做好土肥水管理工作，及时做好花果管理和病虫害的防治工作，更要根据番茄在不同时期对于肥料需求的不同，合理施加肥料，来提升番茄产量和品质，真正实现高产高效，最大限度地发挥其经济价值。