茶园、雨林、金塔与傣家美食：西双版纳酒店的亚热带风情

2021-12-25张海律

中国国家旅游 2021年4期

张海律

西双版纳悦椿温泉度假酒店

即使是隆冬一月，避寒胜地西双版纳的温度对于喜干冷、惧湿热的我来说也还是偏高。幸好这里不只是一种气候：我们驱车沿214国道向西，从海拔550米的景洪市区上到1200米的勐海县勐巴拉小镇，气温一下子转凉，先前脱下的薄外衣又可以重新穿上了。虽然不用出汗的感觉很合我心意，但眼前葱郁绿植环绕的户外泳池却因天冷没法享受，不能不说是一项憾事。我只好沿着湛蓝的水池走过石桥、汀步和瀑布，从水中的倒影走回眼前的实像：一朵象征圣洁、美好的金莲花在大堂中央绽放着。

这里是悦椿温泉度假酒店。5栋以不同棕榈科植物命名的低层楼宇内共有403间大小各异的客房，或向内面向泳池水景，或向外俯瞰小镇园林和高尔夫球道。

这座名为“勐巴拉雨林”的新兴小镇是西双版纳州首个列入“云南省特色小镇创建名单”的项目。除了位于中心区域的悦椿酒店外，竹楼前悬着边寨民众大幅肖像画的“记忆”非遗文化村、设有帐篷酒店和鲜花隧道的爱情庄园以及环绕全镇的18 洞高尔夫球场都刷新了我们心目中“雨林小镇”的印象。

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除了出产“普洱茶王”的班章村和贺开古茶园，距悦椿更近一些的南糯山也是古树茶的重要产地，当地山民以哈尼族为主。

勐海县西南部的打洛镇有着“独树成林”的著名景点：这是一棵70多米高的古榕树，36支气生根直入土中相连成林。

来到中国普洱茶第一县勐海，少不了要上茶山逛逛。50分钟车程之外，就是海拔1700米的贺开古茶园。包括大名鼎鼎的班章村在内的这片山地共有16200亩茶园，出产的大都是古树茶。我们在这里巧遇了著名女茶人阮殿蓉;她为大家沏上自己珍藏的500年老树生茶，面对眼前的万亩茶山，讲起了起个人奮斗史上的成败得失。

下山回到酒店，二楼的风味餐厅中一顿搭配了时令养生食材的全糯米手抓饭正等候着我们。据说云南边陲地区以往都是种植糯米，后来才渐渐改成稻米，糯米也就成了菜肴而非主食。茶余饭后，是时候走去附近那片8400平方米的秘境温泉了。

朱砂红的墙面上镶着一株巨大的菩提树壁画。我们绕过既像缅甸庙宇又有阿拉伯宫殿风格的环形回廊，进到有着21个户外泡池的温泉区。围栏外，一侧是深研芳香疗法的“悦椿SPA”，另一侧是巧妙地布置着蒸气浴、草本浴和热石床的“椿林区”。另有几栋已售出的住宅别墅安静地矗立在温泉区之外。据说，还真就有心思活泛的业主，趁着夜黑风高凿开竹篱笆，偷偷进来泡澡。不过这当然不会是长久之计，那一个“逃票角落”现在已被景观石头堵住了。

西双版纳安纳塔拉度假酒店

要论自然环境和空气质量，地处勐腊县勐仑镇的安纳塔拉度假酒店堪称“幸运儿”：西双版纳第一景点——中科院热带植物园，牢牢地把酒店呵护在臂弯中。所谓“臂弯”，是酒店一半客房面向的那条罗梭江。在挑高的客房露台下、建筑地基与江面之间有一大片草坡，既是可供客人锻炼的露天跑道，又是环境部门规划的防波堤。附近寨子的村民也会到这里打捞能制成傣族特色美食的青苔。占地11.25平方公里、状如葫芦的植物园坐落在湍急的江水对面，住客只要抽出一整天时间，就能前往一探究竟。

80间傣式客房和23套泳池别墅的一半面向江水和中科院热带植物园，另一半则处于一座占地150多亩的小型植物园中。那是酒店自己精心规划出的“私密桃花源”。高耸的棕榈树矗立在不超过两层的长屋状客房前，像整齐列队的卫兵;厚实的芭蕉叶遮挡着别墅和水疗区的古雅大门，如宫女手中的大蒲扇;垂涎欲坠的炮仗花挂满通往植物园西停车场的围墙边。大堂外是一座与罗梭江“无缝衔接”的无边际泳池。三两件浴袍搁在池边躺椅上，阳光暖烘烘照着，勇敢者上前踩水试温，又哆嗦着立马伸脚回岸——就算海拔降到了570米，一月时节的亚热带依然是没法亲水的。

那么就彻底投身雨林吧。江对面，靠近酒店的葫芦岛一侧是开发完善的植物园西区，班次频密的电瓶车、可详可简的人工或语音讲解、不会有任何安全隐患的惬意步道，让参观者在寓教于乐之间体会到如今西双版纳无微不至的“保姆式服务”。

如果游客向往野性之美，看不惯人工痕迹太重的风景，更广阔的东部园区就是深入探索的最佳去处。除此之外，离开植物园前往勐腊县城，若是不走高速，而选择两侧植被繁茂的国道，那还有全程100公里的“原始植物园”等着大家去探秘呢。

如此一番巡游之后，我们沿着高速赶回安纳塔拉度假酒店。此时森林已经入夜，秘境花园点上了微弱的灯火，从中间的泰式塔楼伸出一条静谧的木栈道。即便没有浪漫的婚礼仪式，萤火虫也还没到满枝点灯的季节，这氛围也如同童话里的场景，将夜歸人一步步引入备齐美味的“罗梭吧”餐厅。这儿本该以西餐为主，但由于疫情影响外宾少了，而国内游客从来青睐中餐和当地特色的傣味，所以我们尝到的佳肴其实出自隔壁的湄公特色餐厅。

饭后到健身房略做运动，也就该回房歇息了。恰好不是蚊虫活动的季节，沏好普洱茶，端到远远向外挑出的大露台上，与夜间动植物隔江饮上几杯，这才是最惬意的事情。

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从安纳塔拉酒店出门，可步行前往1公里外的傣族村落景勐仑。村子的中央山丘上有一座旁设佛学院的金塔。

驾车从度假区往南，沿植被茂盛的213国道行驶一个半小时后可以拐入南拼村。虽然仅有的20户人家没办法真正生火做饭款待你，但这处村落确实非常养眼。

西双版纳融创万达文华度假酒店

提供多样化的餐饮选择始终是各个著名旅游城市的必备要素。而无论傣族还是基诺族风味，真正的西南边陲菜肴往往相当酸辣，甚至还常用一些特殊食材，对于大部分外来游客来说，这样“原汁原味”的吃法其实是很难接受的。近年来，北方菜在西双版纳逐渐流行起来，就连当地著名的告庄夜市上也有不少东北烧烤摊位，而地道的本地烧烤反倒难觅踪迹了。这当然更符合多数游客的口味，不过我的饮食习惯是“无辣不欢”，恰恰更乐意品尝最纯正的西双版纳风味。这次来到景洪新区的融创版纳酒店群，我原本没抱着大快朵颐的期望：毕竟高级酒店从来都要兼顾天南地北贵客的口舌，不能太强调地方特色。没想刚在皇冠假日酒店面向泳池的大堂坐下，眼前一大竹盘的酸辣傣味就从灵魂深处把我的食欲扯了出来。这一份 “傣式下午茶”竟没有丝毫西式甜品茶点，一片片荷叶分别包裹着猪颈肉、小米辣米线、炸香蕉，围绕在玫瑰糖冰粉四周。服务员解释说，不巧度假区外施工，导致煤气暂时中断，做不了热菜，只好把真正的傣家主妇请来救急。这也太对我胃口了！就让那些照顾大众、心系养生的职业大厨暂且失业一下午吧，我这么自私地想着。

包括酒店群在内的这片文旅区域崛起于景洪市本无历史名胜的西北部。从大门口开始，一条遍布绿植的山路依次穿过铂尔曼和皇冠假日，直至区内最隐秘的融创万达文华度假酒店。一绿一白两只孔雀镇守在落客区，背后的半透空柱廊和景观水池无边际地蔓延开。面向开阔水景的西侧是以傣族图腾为背景墙饰的大堂，和以象征十二个坝子（这也是“西双版纳”一词在傣语中原意）的十二个装饰柱隔成的酒廊空间;东侧是有着丰富自助早餐选择的美食汇。

往下一层，漫长而幽深的走廊把来客相继引入儿童乐园、迷你高尔夫、台球厅、健身房和瑜伽馆等设施。而宫廷般端庄的户外阶梯则通往酒店建筑的外空间：可举办冷餐会的百鸟园、绘有孔雀羽毛图案的户外泳池——天气暖和的早晨，瑜伽课会挪到池边进行。继续往被林木遮住的深处走，没想到这里竟藏着一座金灿灿的巨大佛塔。其实这家文华酒店正是世上首家以金塔中心修建的顶级度假酒店。

一条绿化带与金塔基座等高，逐渐绕行而上，将151间客房安顿在7类大小、布局和房间数不同的别墅中，其中高处是一座面积达1700平方米的总统别墅。豪宅也并非如台地或梯田般分布，而是呈现着一种不易参透的空间格局。虽然在山顶观景台正中那棵菩提树下想了好一会儿，但从来拒绝走心的我也自然不会“顿悟”到什么东西。

和绝大多数花了大价钱来享受的住客一样，自从走入复式泳池套房，我就再不想出门了。虽然水温太冷，仍然无法享受私家泳池，但总能蜷在半圆形的巨大躺椅上，在房内孔雀、瑞象和莲花等图腾装饰的怀抱中，像一只蜗牛一样享受西双版纳冬日的暖阳。