驾车乡燕麦产业发展现状与对策

王 俊，杨 眉，陈海兰，董云忠

（1.云南会泽驾车乡农科站，云南会泽 654218；2.云南省曲靖市农科院，云南曲靖 655000；3.会泽县农业技术推广中心，云南会泽 654200）

0 引言

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品、性味甘平，富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效，特别是富含亚油酸，长期食用，可降低胆固醇在心血管中的积累，对于防止老年高血压、糖尿病等有益，加之燕麦具有防癌、治疗便秘、抗细菌、抗氧化等功效及医疗作用，燕麦及其系列产品成为当前颇受人们青睐的现代绿色保健食品；同时，燕麦秸秆也是农村饲养家畜的优质饲料，燕麦秸秆柔软多汁，富含丰富的营养物质，适口性好，是饲养幼畜、育肥的优质饲料。

近年来燕麦种植面积呈现上升趋势，会泽燕麦种植面积发展迅猛，驾车燕麦种植面积也逐年增长。会泽县燕麦产业的发展，市委、市政府高度关注，特别是省委常委、市委李书记多次调研指导，并提出了明确要求；会泽县委、县政府高度重视，县委十二届七次全体（扩大）会议确定了“围绕打造‘省级现代种业基地县’目标，做好‘特色种业’文章”的工作思路；在中国工程院的帮助指导下，中国农业科学院专家团队与会泽县燕麦科研工作团队紧密联合，结合会泽海拔、气候、土壤等特点，引进了多个优质高产燕麦新品种进行试验研究与示范种植，取得了良好的效果，为驾车等高寒冷凉山区群众脱贫致富开辟了一条新路径。

1 驾车燕麦种植的历史背景与现状

2021年驾车实有耕地0.91万hm2（土地确权数），适宜燕麦生长的地域较为广泛，发展空间较大。据统计资料显示，早在1952年驾车杂粮种植面积就达到0.29万hm2，其中燕麦种植近0.17万hm2。上世纪90年代以来，为解决群众温饱问题，大力推广杂交玉米和脱毒马铃薯，燕麦种植面积逐渐减少。加之传统种植的燕麦品种退化严重，种植方式落后、管理粗放，产量不高，加工转化率低，长期以来比较效益十分低下，常年种植面积仅在0.02万hm2左右，在驾车的钢厂、野猪、腰店等11个高海拔冷凉村零星种植。2019年7月，会泽县农业农村局成立燕麦产业发展工作领导小组，领导小组下设一室两组（领导小组办公室、燕麦产业技术协作攻关组及后勤保障组），拉开了狠抓会泽燕麦产业的大幕，驾车燕麦产业再次得到快速发展，2019年全乡种植燕麦0.47万hm2，占全县燕麦种植面积0.236万hm2的24.78%；2020 年全县种植燕麦0.2 万h m2，占全县种植面积0.67万hm2的33.33%，同时，通过种植燕麦、流转土地、劳务用工等方式带动建档立卡贫困户1 801户5 853人户均增收5 000元以上。2021计划种植3 333.33 m2，占全县计划面积1万hm2的30%，计划总产150万kg，产值1 050万元以上，年精深加工转化率达50%，加工产值达600万元以上。

2 驾车发展燕麦产业的重要意义

2.1 经济价值高

驾车乡是山区农业大乡，发展燕麦有利于增加粮食产量，确保会泽粮食生产稳居全省前三位，不仅如此，山区农民通过燕麦新品种的推广，增加经济收入。一是利用冬闲地发展秋燕麦种植可增加一季收入。会泽县高海拔地区的冬闲地常年种植蔓菁、萝卜和绿肥等低产出作物，通过调整种植业结构发展燕麦产业，可增加土地产出率和资源利用率。根据2018～2019年燕麦新品种试验数据，按平均300 kg/667m2、市场价7元/kg计算，产值可达2 100元/667m2，1万hm2可实现收入3.15亿元以上；二是比较效益较高。与种植马铃薯相比，产值相当，但成本相对低得多，种植马铃薯投入种子、肥料、农药等农用物资成本在600元/667m2，种植燕麦投入种子、肥料等农用物资成本在300元/667m2，两者相比种植燕麦可节省农用物资成本300元左右；与种植玉米相比，玉米按500 kg/667m2、2元/kg计算，产值1 000元/667m2，燕麦产值2 000元/667m2以上，两者相比种植燕麦可增加收入1 000元/667m2以上。

2.2 用途范围广

燕麦是高寒冷凉地区的粮食作物之一，也是农村饲养家畜的优质饲料，其籽粒富含蛋白质、氨基酸、多种抗氧化成分。燕麦秸秆多汁柔嫩，富含丰富的营养物质，适口性好，是饲养幼畜、育肥的优质饲料。通过发展燕麦产业将极大地促进畜牧业的发展，确保会泽全国生猪调出大县、全省牛羊第一的领先地位。

2.3 生态价值高

燕麦具有耐瘠、耐寒、耐旱的生物学特性，须根发达，分蘖能力强，抗病虫害、抗杂草等性能比较强，种植燕麦能有效地阻遏水土流失，减少无效蒸发和地表径流，在荒沟、荒坡以及高寒冷凉地区均可种植燕麦。会泽县属高寒冷凉地区，地下水资源贫乏，冬春干旱，夏秋雨水 丰沛，种植燕麦不仅可以解决雨养条件下养殖业牧草问题，还可以有效协调农业生态和与可持续发展问题。

2.4 示范效果好

依托中国工程院、中国农业科学院，在会泽县加大燕麦新品种的示范推广力度，建立燕麦产业推进山区粮经复合、种养循环农业的示范区，为驾车等高寒冷凉地区找到一条高原特色农业发展、生态与农业协调发展、促进贫困户脱贫增收的新路子。

3 驾车乡发展燕麦产业的优势

3.1 资源优势

据土地确权数据反映，驾车现有耕地面积0.91万hm2，海拔2 500～2 800 m间适宜种植燕麦的耕地在0.33万hm2以上，3～5月日照逐渐延长，温度逐渐升高且无30.0℃以上高温，基本无连绵阴雨天气，对燕麦的孕穗、灌浆成熟和干物质积累非常有利。且燕麦抗旱、抗寒、耐瘠改土壤的特性以及防风抗蚀保水土的特性，其不与主要粮食作物玉米、马铃薯等争夺耕地，并可以与玉米、马铃薯、烤烟进行轮种，大大提高了耕地的利用率，而且燕麦种植投入少，需肥不高，种植方式简单，发展秋播燕麦对解决全县冬闲地，耕地轮作问题，具有重要的意义。

3.2 市场优势

1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦也是被营养学界一致认可的营养早餐主粮，每日摄入约70 g纯燕麦片，再配合低脂、低胆固醇饮食，可帮助降低胆固醇，从而降低心脏疾病的风险，目前国内市场需求空间较大。

4 驾车乡发展燕麦产业的目标及措施

4.1 加快新品种推广力度

依托会泽县燕麦产业攻关协作组，一是加快新品种引进推广力度，依托中国工程院、中国农业科学院技术支持，积极与省、市科研院所合作，多渠道多途径引进新品种及技术合作项目，力争到2020年引进筛选出2个以上优良新品种，并在全乡大面积推广；二是加快新品种示范推广。加大新品种推广力度和示范基地建设，分品种、分区域广泛开展示范推广，加快品种更新，提高新品种应用水平；三是坚持自主创新与引育扩繁并重。开展技术攻关，加大优质品种资源的保护和利用力度，加速优质、高效品种自主选育，到2021年力争成为会泽燕麦的主产乡（镇）之一，建立引种筛选、繁育、试验、示范基地133.33 hm2以上。

4.2 加强田间配套设施建设

一是加强统筹规划，坚持不懈地推进高标准农田建设。通过平整土地、整修地埂、加厚土层等措施，提升土壤蓄水蓄肥能力，提高耕地质量，为规模化、标准化基地建设打好基础；二是开展以集雨、蓄水高效利用为核心的节水抗旱研究，加大农田基础设施建设力度，有效集蓄降水，提高自然降水利用率。

4.3 着力推广提质增效技术

一是积极培肥地力。采取秸秆还田、增施有机肥、种植绿肥等土壤培肥方式，增加土壤有机质，提升耕地地力等级。大力实施有机肥替代化肥行动，逐步扩大试点作物和试点范围。全面推进测土配方施肥；二是推广农艺节水措施。以提高农业用水效率和效益为核心，因地制宜推广沟垄种植、免耕少耕、深耕深松等技术措施，增强抗旱节水能力。

4.4 积极打造产业化集群

按照“大产业+新主体+新平台”的产业发展总体思路，培育扶持燕麦综合产品加工生产线建设。同时，加大招商引资力度，引进和培育1～2个综合实力强、产业链条长、产品有市场的农业龙头企业，发挥龙头企业连接农户和市场的桥梁纽带作用。在燕麦主产村培育和扶持专业合作社、家庭农场、专业大户等新型经营主体，使它们成为捆绑农民增收的主力军，不断增加农业龙头企业、新型经营主体对贫困户的覆盖率。到2021年，稳定建成以驾车为主的会泽燕麦高质量产业基地，力争培育1个省级重点农业龙头企业。