大理市凤仪镇大棚秋番茄栽培技术

2021-12-25黄一良

农业开发与装备 2021年5期

关键词：落果水肥番茄

黄一良

（大理市凤仪镇农业综合服务中心，云南大理 671000）

0 引言

随着南菜北运工程的实施，云南种植的番茄，不但满足了省内市场，而且还大量销往北方，年销售量1.8万t。番茄可直接食用，对部分疾病具有一定的辅助疗效，也是制作番茄酱、番茄汁、番茄罐头等美味食品的优质原料。

1 主要性状

番茄根系发达，入土深而广，最深可达150 cm，横向展开达60～100 cm。

2 生长发育周期

番茄的生育期大致分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期[1]。

3 生长环境条

温度。番茄喜温怕寒，在寒冷的环境里耐受度有限，遭遇低温或霜冻时会受到低温冻害，气温持续徘徊在5℃叶缘失绿，植株因冻害而死亡。最适宜温度为25～30℃，营养生长期适宜为20～25℃。

光照。番茄在整个生长期都喜欢阳光。光照越强，长势越好。长时弱光，容易出现落花、落果、迟熟。

水分。番茄在较低空气湿度下生长良好，空气相对湿度应保持在50%～65%，土壤对湿度应保持在75%以上。

土壤营养。番茄适宜在土层深厚、排灌性能良好、中性偏酸的肥沃土壤中生长。番茄生长过程中需肥量很大，一般每1 t番茄需氮2.1～3.4 kg，五氧化二磷0.64～1.0 kg，氧化钾3.7～5.3 kg，氧化钙2.5～4.2 kg，氧化镁2.5～4.2 kg[1]。

4 类型品种

番茄品种、种类很多，可按生长习性、类别、用途、果色、果型、实熟性等进行分类。主要栽培的品种有早粉2号、北京早红、天津早红、加洲大红、农大24、强丰等。

5 栽培技术

5.1 品种选择

根据秋冬季前期高温多雨，后期又急剧降温，甚至出现霜冻的气候特点，一般选用品种时，应选择适合市场需求、耐贮运、商品性好、优质高产、抗病的品种[2]。

5.2 播种育苗

番茄种子可直播，也可育苗移栽。我镇采用育苗移栽法，一般在6月下旬至7上旬播种。

5.2.1 种子消毒。在播种前要进行种子处理，消灭种子上携带的病菌。把种子放在50℃左右的温水中，不断搅动，随时补充热水，使水温稳定在50～52℃中，浸泡15～30 min后再浸种催芽[3]，捞出洗净后摧芽播种。

5.2.2 育苗方法。种子露白时就可以播种，播种量一般控制在3～5 g/m2。先在苗盘中放置三分之二的育苗土，种子平坦放入苗穴中间位置，加入剩余的育苗土后整平，用喷壶淋透水。为了缩短出苗时间，保证苗盘的温湿度，最后用保鲜膜盖住苗盘，将其放置在阳光充足温暖的地方。出苗前需加强观察，如果番茄露头，立即去掉薄膜，否则易烧苗。苗出齐前要保持土壤湿润，为利于壮苗，苗出齐后育苗土要间干间湿。发现明显干燥后浇透水，管理30天左右，到6片真叶就可以移栽。

5.3 定植

5.3.1 整地施肥。根据秋季病害多、死苗严重的特点，对选好的地块先行深翻晒垡，定植前10天，施80～100 kg/667m2生石灰消毒，用旋耕机深翻，浇透水，高温焖棚。基肥按施腐熟农家肥3 000 kg/667m2、复合肥50 kg/667m2、过磷酸钙25 kg/667m2、钾肥25 kg/667m2[4]。

5.3.2 取苗时手持子叶以上部位，不能拿苗的根部，这样容易造成损伤，浇水后易出现茎基腐、根部腐。

5.3.3 定植方法。定植5 000株/667m2，定植深度以覆土盖住基质就可以，最好不要超过子叶，覆土不要太深，透气性能差，地下部分的根系生长受影响。最后再覆盖地膜，以达到保水、保温、保湿、防杂草目的。

5.3.4 大棚管理。定植到结果期的大棚管理是番茄丰产的关键，根据秋冬季前期高温多雨，后期低温霜冻的气候特征。为保证番茄生长的最适棚温，前期要做好降温，将大棚四周掀开，只留上部防雨、防强光。后期要做好保温，棚内温度保住，产量就有希望。用好天气预报，提早调整应对管理措施，可采用培土、密封保温、夜间快速升温等措施，确保棚内温度不低于18℃，土壤温度在15℃以上，土壤相对含水量控制在50%～60%。通过保温被多层覆盖、增温块升温、固体酒精升温3种措施的比对，固体酒精升温以其安全性、热量高、升温快、价格低、无尾气的优势性价比最高。密闭好大棚，在凌晨6：00～7：00点夜间温度最低时，按每个点500 g固体酒精，每个大棚放置5个点，点燃后进行升温，在升温的同时给番茄植株补充二氧化碳。通过升温措施，有效地改善棚内低温环境，给番茄的低温生长带来了生机。

5.4 田间管理

5.4.1 中耕除草。有利于增加土壤透气性，蓄水保墒，从而促进番茄根系的生长。

5.4.2 水肥管理。有时太注重高大上的农业技术措施，忽视了一些最基本的水肥管理问题。浇水不合理，既容易产生病害，又影响产量。移栽后的定苗、缓苗期要浇透水。开花期采用少量多次、小水勤浇，间干间湿。第一穗果进入快速膨果期，第二穗果开始膨果，浇水时要添加一些低磷高钙的硫酸钾复合肥配黄腐质酸有机肥，配施钙磷镁铁中微量元素效果更好。

5.4.3 预防落花落果。日间温度超过30℃或夜间温度低于15℃，棚温过高或光照不足，水肥失调都会引起落花落果，除加强水肥管理外还可使用2，4-D等植物生长调节剂处理，利于保花保果。

5.5 植株调整

为保证产量和质量，一般在第4、5台花序形成后即将顶芽摘去，还要摘去每个台多余的花，每台花只保留2～3朵以形成大果。将过密的分枝除去，有利于所留枝干的生长发育和开花结果。杈子长到10 cm才开始打杈，不要留桩。不要用剪刀修剪，否则会出现伤口面积大，造成病害感染。晴天在10：00～15：00打杈为宜，有利于伤口愈合，减少病害发生的几率。在夜间及大量露水的情况下不能打杈。搭架引蔓，一般采用1 m高的“一字横杆架”和“人字架”。

5.6 病虫害防治

大棚内部温度和湿度较高，一旦发生病虫害，容易在短时间内快速蔓延。因此，做好充分的预防措施，避免病虫害发生显得尤为关键[5]。从选种开始各个环节加强源头把控，提前做好预防。选择抗病性强的品种，种子放在1%福尔马林液中浸泡15～20 min，捞出，用湿布包好焖2～3 h，再用清水洗净，可防止早疫病[3]。为提高植株的抗病能力，减少病害的发生和线虫的危害，定植时可采用甲壳素+复合生物菌剂蘸根。后期重点预防灰霉病、晚疫病。物理措施是高垄栽培；清洁田园及时清除残茬、落花、落叶、落果；摘除多余花序、病叶黄叶可防止老化，减少病害；及时通风降温排湿。化学措施是为避免产生抗药性，要交替使用农药。灰霉病喷施40%嘧霉胺+25%苯醚甲环唑或速克灵+扑海因，同时喷施0.3%红糖+0.3%尿素的糖尿合剂，增强叶片营养抗性。晚疫病喷施40%疫霉灵+25%瑞毒霉+50%百菌清；或在夜间闭棚用百菌清烟熏剂熏烟10 h后通风排湿。