日光温室辣椒栽培技术要点构架

2021-12-25齐玉金

农业开发与装备 2021年5期

齐玉金

（沂南县马牧池乡农业综合服务中心，山东沂南 276300）

0 引言

随着当代居民生活质量的显著改善，绿色食品和健康饮食更加重视，市场对绿色蔬菜的需求量持续增加。辣椒作为生活常见的绿色食品，其属于草本植物，具有丰富的营养价值和健康价值，其中富含大量的铁元素、磷元素、钙元素、维生素、胡萝卜素、脂肪以及蛋白质，可以提供给人体运动所需的营养，同时，维生素在辣椒中的含量位居所有蔬菜首位。辣椒能够刺激人体的消化道黏膜和口腔黏膜，促进胃液和唾液分泌，可以增加人的食欲，提升人体健康水平。当前，辣椒已经在山东地区获得广泛种植，其具有不耐高温、喜欢温暖、不耐水以及喜欢潮湿等特点，日光温室作为当前一种重要的栽培技术，合理把握栽培关键点能够提升辣椒产量和品质，实现预期的经济效益。

1 品种选择

在日光温室栽培中，品种选择与辣椒产量密切相关，想要提升栽培产量则要结合山东地区的环境特点进行品种选择。辣椒对温度具有一定要求，对光照需求量不大，温室中的温度适宜，就可以促进辣椒植株生长，尤其是我国山东地区，适合很多品种栽培。种植户要综合考虑耐热、耐寒以及抗病虫等因素，选择市场需求量、早熟、生长性能强、株型紧凑、适合密植、抗病能力强的品种。目前山东地区主要栽培的品种包括紫贵人、红将军、白公主、橘西亚、黄欧宝、中椒4号、绿宝A、亨椒1号、丰抗21等品种。

2 育苗

2.1 准备苗床

准备苗床属于育苗的前期工作和基础工作，苗床质量与育苗成活率密切相关，种植户要把握好以下技术要点：首先，尽量选择没有种植过辣椒、排水性能力良好、土质肥沃的地块作为苗床；其次，对菜园土进行晒干处理，然后与腐熟有机肥进行混合搅拌，比例为8：2，在确保搅拌充分后捣碎充当营养土；最后，苗床土质排水性能好、肥沃，有机质含量充足，pH值控制在7左右，严禁土壤性质偏酸性或者偏碱性。

2.2 育苗方式

日光温室栽培与以往的栽培方式存在一定差异，育苗方式也所有不同，日光温室育苗需要在幼苗阶段就覆盖塑料薄膜，促使幼苗逐渐适应温室环境，进而保证幼苗的成活率。首先，种植户可采取小拱棚育苗的方式，拱棚高1 m左右、宽1 m左右，在育苗中要注重拱棚内通风良好，为了避免光照强烈，可在拱棚上设置遮阳网；其次，种植户可利用黄泥浆或者石灰浆对工棚内温度进行合理调整，如果温室内温度较高，可增加喷洒黄泥浆或者石灰浆的次数，如果温室内温度较低，可适当降低喷洒黄泥浆或者石灰浆的次数，实现对室内温度的动态控制；最后，通常情况下，苗床位置主要在地势较高的地方，在育苗中要避免雨水进入到苗床中，可设置排水或者挡水设施。

2.3 育苗时间

在我国山东地区，日光温室栽培主要在春冬季和秋冬季进行育苗，秋冬季辣椒能够越夏栽培，在立秋之后更新枝叶，可以避免发生病虫害，通过科学的剪枝能够萌发新枝。春冬季主要供应元旦到春节的市场，在每年的7月份开始育苗，9月份开始定植，10月份开始采收。种植户要根据市场需求科学选择育苗时间，进而实现最大的经济效益[1]。

2.4 种子处理

种子处理是育苗阶段的关键环节，如果种子处理存在问题，容易导致辣椒后期栽培感染病虫害，进而降低产量、影响品质，因此，种植户在获得种子后，要对其进行科学处理。首先，所有种子都要置于清水中浸泡5～6 h，然后将种子从水中捞出晒干；其次，晒干的种子放在氢氧化钠、磷酸三钠溶液和硫酸铜溶液中分别浸泡10 min，通过浸泡溶液能够起到消毒灭菌、预防病虫害的作用；最后，完成浸泡作业后，将种子从溶液中捞出使用清水冲洗，进而为后期催芽做好准备。

2.5 催芽

在完成种子处理后，需要用湿布将种子包好，然后放在温箱内进行催芽处理。箱内温度要保证在25～32℃，时间为8 h左右。在达到8 h后，使用温水进行搓洗，保证种子受热均匀，出芽整齐。通常情况下，在完成催芽作业后，则准备播种。

2.6 育苗播种

在完成种子播种后，苗床要保证土壤湿润，浇足底水，确保水分完全渗透到土壤中，然后在苗床上部铺设一层营养土，厚度控制在5 mm左右。将处理好的种子在苗床上均匀播洒，对浇水量进行科学控制，覆盖一层薄膜，起到保湿保温的作用。通过合理的播种能够确保苗壮、苗全、苗齐。

2.7 播种管理

在完成种子播种后，要对苗床进行科学的管理，确保种子成活率。首先，苗床环境温度要控制在28℃左右，土壤温度在20℃左右，在7天左右可出苗；其次，如果出苗率达到75%左右，需适当降低环境温度，夜间温度控制在17℃左右，白天温度控制在25℃左右，为了避免高温影响种子成活，可采取降温措施，通过浇冷水或者大通风的方式控制土壤温度；最后，辣椒喜欢潮湿的环境，但是耐涝性较差，种植户要及时排出多余的雨水以免对种子造成伤害[2]。

2.8 苗期管理

在种子出苗率达到70%后，可以去除地膜，对环境温度进行严格控制，夜间温度可控制在15℃左右，白天温度控制在25℃左右。分苗时间在两片真叶时期，苗间距控制在8 cm左右，在分苗时期要适当降低土壤温度和环境温度。

3 定植

3.1 准备工作

在开展定植作业之前，种植户需要落实前提准备工作，首先，确定定植密度和定植时间，春冬季定植时间为2月中旬，秋冬季定植时间为9月份中旬，株距控制在30 cm左右，定植密度为3 500穴/667m2[3]。

3.2 施加基肥

要保证基肥充足才能促进植株的健康成长，通常情况下，基肥主要以农家肥为主，用量为500 kg/667m2，并且施加过磷酸钙以及磷二铵，确保基肥能够满足植株生长需求。在完成基肥施加后，要应用高垄栽培的方式，垄高控制在25 cm左右，沟宽控制在40 cm左右，垄宽控制在80 cm左右。

3.3 消毒

消毒工作是预防病虫害的重要措施，在开展消毒作业后，种植户需要注意以下关键点：第一，在定植之前要对日光温室进行全面而彻底的消毒，对于新建温室可使用绿亨新型杀菌剂、百菌清以及辛硫磷乳油；第二，对于已经投入使用一段时间的日光温室，可使用敌敌畏或者硫磺进行消毒；第三，在完成消毒作业后，在密封24 h后作通风处理。

3.4 定植方法

当前在我国山东地区，日光温室种植主要采用的定植方法为“丁”型覆膜法，在保证底水充足的基础上，使用5 kg/667m2的薄膜[4]。

3.5 苗期管理

在完成定植后的二次浇水后进入苗期，首先，室内温度控制在30℃左右，地温控制在12℃左右，夜间温度控制在18℃左右，在完成二次浇水后，一般情况下不需要浇水；其次，对土壤进行中耕处理，确保辣椒植株稳定，然后进行三次浇水，施加一定量的钾肥、磷肥和氮肥；最后，为了确保出苗质量，对环境温度进行动态控制，以20℃左右适宜[5]。

3.6 水肥管理

水肥管理是定植环节中最为关键的内容，其管理质量与辣椒产量密切相关。第一，在完成定植后的5天左右，连续两次中耕，对深度进行科学控制，可以促进辣椒根系发展，在这一阶段不能施加水肥，会容易辣椒植株出现落果或者落花的情况；第二，当果实直径达到3 cm左右时，花果和茎叶同时生长，种植户要做好追肥和浇水工作，农家肥用量在500 kg左右，钾肥、尿素以及硝酸铵用量在20 kg左右，通过适当的中耕能够提升土壤肥力；第三，辣椒生长对肥料的需求量较大，种植户要多施加磷钾肥或者农家肥，有助于提升农作物品质；第四，在进入盛果期后，为了保证果实充分发育，避免出现落果以及落花情况，要追肥3次左右[6]。

3.7 病虫害预防

病虫害是危害辣椒产量和品质的关键因素，在日光温室种植中，常见的病虫害包括潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、疫病、病毒病等，当前主要采用的病害防治方式为化学药剂，种植户要选择无残留以及低毒害的化学农药，并且以预防为主，当发现辣椒植株感染病害后，可使用杜邦克露、百菌灵、杀毒矾以及乙磷铝进行喷雾治疗。虫害主要以蚜虫为主，可使用虫螨克、阿维菌素、抗蚜威和敌敌畏进行防治。