鲁西南厚皮甜瓜生产现状及大拱棚四膜一苫栽培管理技术

周亭英

（单县农业经济作物站 山东单县274300）

1 鲁西南厚皮甜瓜生产现状

1.1 厚皮甜瓜生产区域优势和气候优势

1.1.1 单县种植厚皮甜瓜的区域优势 单县位于山东省西南部，四省八县交界处，与河南、安徽、江苏3省接壤，属于黄河故道冲积平原，是典型的农业大县，全县耕地面积168万亩，土壤养分状况较好。耕作土壤分为壤质、沙质、黏质土，土壤有机质平均含量为11.9 g/kg，土壤氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的比值平均为1∶0.27∶1.15，土质适宜厚皮甜瓜种植。通过农业产业结构调整，以单县李新庄镇为中心，区域厚皮甜瓜种植面积达4万亩，带动农业生产快速发展，单县已成为鲁西南厚皮甜瓜生产基地，也是全国厚皮甜瓜重要产区。

1.1.2 单县种植厚皮甜瓜的气候优势 单县属暖温带半湿润大陆性季风气候，光照充足，热量丰富，雨量适中，四季分明，具有冬季干冷、雨雪稀少、春旱多风、夏季湿热多雨、秋季凉爽、晚秋易旱的气候特征。年平均气温13.9℃，年日均气温0℃以上天数335 d。农作物生长期为3月11日至11月21日，共256 d；无霜期较长，年平均206 d；年平均降水量737.1 mm。

1.1.3 厚皮甜瓜生长对环境条件的要求 厚皮甜瓜喜热、干燥，忌多湿，要求光照充足。土壤要透气性好、保水、保肥力强。厚皮甜瓜适宜种植的土壤为壤土和黏质土。生育期要求白天25～30℃，夜间15～18℃，地温15～25℃。 环境要求保温、增光、控湿，春季种植通小风、晚通风，下午早封通气口。

1.2 厚皮甜瓜生产基本情况

20世纪90年代，单县开始大拱棚种植厚皮甜瓜，由于效益好，提高了群众种植厚皮甜瓜的积极性，促进本县厚皮甜瓜种植快速发展。到20世纪末期单县李新庄镇大拱棚厚皮甜瓜种植面积达到1万余亩；随着种植业结构调整，以单县李新庄镇为中心，大拱棚厚皮甜瓜种植面积达3万亩，辐射周边乡镇及成武县有关乡镇，区域厚皮甜瓜种植面积达4万亩，年产厚皮甜瓜12万t左右，鲁西南已成为我国厚皮甜瓜的重要生产基地。

1.3 厚皮甜瓜生产存在的问题

1.3.1 病虫害防治不合理 盲目使用农药，并且使用量偏大，造成生态平衡破坏，农药残留超标，影响甜瓜的品质。单县种植厚皮甜瓜近30年，土传病害呈上升趋势，特别是根结线虫危害进一步扩大，土传病害给瓜农造成一定经济损失。

1.3.2 施肥不合理 为增加甜瓜产量，增加化肥使用量，造成甜瓜品质下降；使用未充分腐熟的有机肥、饼肥、圈肥，生饼下地、圈肥或商品有机肥在田间二次发酵，造成烧苗现象，从而造成减产，影响经济效益。

1.3.3 生瓜上市 为赶市场，早采摘，生瓜上市，影响消费者利益。

1.3.4 存在劣质种子坑农害农现象 单县种植厚皮甜瓜面积大，对种子需求大，不法商户将劣质厚皮甜瓜种子兜售给瓜农，生产上给瓜农造成很大损失，近几年时有发生，造成不良影响。

1.3.5 大拱棚结构不适宜生产需求 刚发展大拱棚时是以就地取材为主，利用旧木材、竹竿、水泥柱等建棚，结构简漏，不适宜标准化生产。

2 栽培管理技术

随着特色农业发展，种植业结构进一步优化，单县已成为鲁西南厚皮甜瓜生产基地。为满足广大群众消费的需求，本县进一步优化大拱棚厚皮甜瓜种植模式，推广了大拱棚厚皮甜瓜四膜一苫栽培管理技术，即地膜、小拱棚、2层棚膜、覆盖草苫保护地种植模式。

2.1 大拱棚建造

2.1.1 选址 选择壤土或沙壤土、地势平坦、未种过瓜菜的大田地；并且排灌方便，旱能浇、涝能排，地势较高。地块以南北走向较好，有利于大拱棚采光。

2.1.2 建设钢管式大拱棚

（1）大拱棚规格。大拱棚跨度一般8 m，长度一般80～100 m，长度因地而定，棚内二层膜钢管与外层间隔30 cm，棚中间有1行钢管立柱，棚高2.5 m，每个立柱间隔1 m。

（2）选材。立柱和棚架横管均选用镀锌管，棚架横管直径3 cm，外层长度5.6 m、内层长度5 m，下栽0.3 m；立柱粗6 cm、长3 m、下栽0.5 m。固定时立柱穴底要平整、填水泥砖，预防大拱棚下沉。为了大棚透光和降湿，大棚膜选用无滴膜或PO膜。

（3）扎棚和扣棚时间。秋种以后便可以扎棚，在10～12月进行。扣棚时间一般在12月中旬开始，每年元旦前扣好棚；冬季早扣棚有利于提高地温和厚皮甜瓜定植。

（4）定植后覆地膜，再扣小拱棚，夜间大拱棚覆盖草苫。刚定植后，夜间要及时盖草苫，有利于棚内保温；大棚开始通风时，下午关闭通风口后盖草苫。从定植到4月上旬都要覆盖草苫，种植早期夜间盖草苫时间长，随气温升高，生长后期风口关闭的时间推迟，4月中旬不再盖草苫，调节大棚昼夜温差，有利于糖分积累。

2.2 整地、施肥

2.2.1 肥料要求 每亩施腐熟优质圈肥3～5 m2，生物菌剂1 kg，腐熟饼肥100 kg；硫酸钾复合肥选用氮、磷、钾比例为20∶10∶25较适宜，每亩50 kg，作为底肥使用。圈肥和饼肥在7～8月进行腐熟，当圈肥和饼肥充分腐熟后再将生物菌剂撒入进行搅拌，让生物菌剂再次繁殖；这样准备的有机肥类似生物菌有机肥，施入田间可以更好发挥肥效，同时能够改良土壤团粒结构，提高化肥利用率，改善甜瓜的品质。

2.2.2 施肥和耕作 采取基肥和追肥。翻耕前将备好的有机肥和复合肥均匀撒施田间，若种植厚皮甜瓜2～3年的地块可采取深耕35 cm，连作在5年以上的地块深耕40 cm。通过深耕，可以改良土壤性能，减少地下病虫害发生，抑制杂草生长。同时减少了农药和化肥使用量，改善了甜瓜品质，提高了瓜农的经济效益。

2.2.3 防治地下害虫 每亩用毒死蜱1.0 kg和阿维菌素0.5 kg拌炒熟麦麸作毒饵，耕地前撒入田间。

2.2.4 开沟做畦 棚两侧各留1 m开沟，中间按2 m开挖浇水追肥沟。深度20 cm，宽度40 cm，垄高度30 cm。不开沟的只做畦埂，高度30 cm，铺设滴灌管道。采用滴灌，既可以节约用水，同时降低棚内湿度，减少病害发生，减少用药次数，提高甜瓜品质，能够让厚皮甜瓜生产向标准化、产业化发展。

2.3 品种选择

品种选择原则：一是品种适应性强，抗病、高产、优质，适宜保护地生产。二是选择上市早、生育期短、符合群众消费习惯、瓜重1 kg左右的品种。早上市品种不适合选择大型瓜品种，以中小瓜为主。常用品种有东方蜜、红玉、天蜜脆梨等。

2.4 育苗

一般在冬暖式大棚内进行育苗。

2.4.1 营养土的配制 要求土质疏松、营养丰富、无病虫害。 选用未种过瓜菜的大田熟土层取土，再选腐熟的圈肥，按土肥比6∶4进行配制，然后进行过筛；也可以购买商品基质。营养土每50 kg加入过磷酸钙1 kg拌匀，苗前用50%多菌灵对营养土或基质进行消毒，每平方米用量7 g。

2.4.2 育苗时间 按照大拱棚厚皮甜瓜定植时间要求进行育苗，定植时间在立春前后，苗龄35 d，一般在元旦前开始育苗。

2.4.3 催芽 育苗前晒种2 d，然后在55℃温水中浸种12 h，在25～28℃条件下催芽24 h，待50%以上种子出芽后播种。

2.4.4 播种 将催芽后的种子播于营养钵或育苗盘中间穴内，然后覆盖营养土1 cm厚，并将营养钵或育苗盘荡平。用恶霉灵600倍溶液均匀喷撒畦面，覆盖地膜进行保温保湿。

2.4.5 温度管理 出苗前不放风，播种后一周进入出苗期，出苗达60%时撤掉覆盖的地膜，开始逐渐放风。白天保持温度28～30℃，苗出齐后白天棚内温度降至25℃左右，2片叶后棚内温度控制在20℃左右，以利于花芽分化。当幼苗3叶1心便可定植。

2.4.6 炼苗 通过炼苗，保证起苗后在大田的成活率，能够适应外部环境生长。定植前一周开始放风，进行低温炼苗；开始放风当天一定要放小风口，以后由小逐渐加大风口，增加幼苗的适应性。

2.5 定植管理

2.5.1 定植原则 大拱棚一般采取露地爬蔓式栽培，在半坡或畦埂中间定植。

2.5.2 定植时间 一般在立春前后开始定植。定植前15 d需进行扣棚，扣棚时间越长，越有利于幼苗生长；早扣棚，快速提高地温，让棚内地温保持稳定，并达到12℃以上，能够适宜幼苗生长。

2.5.3 定植方法 开沟种植的定植在沟垄上，以斜坡10 cm为宜，每沟栽2行；畦埂种植的定植在畦埂中间；定植栽植时以育苗营养钵（基质）与土壤高度相平为宜，株距35 cm，每亩定植1 900棵。

2.5.4 定植后田间管理

（1）温度管理。定植后，夜间覆盖草苫，保证昼夜温差不大。缓苗期定植后温度白天27～30℃，夜间不低于20℃。缓苗后通风降温，花前白天25～30℃，夜间15℃。花期白天温度27～30℃，夜间15～18℃。果实膨大期白天27～30℃，夜间15℃。坐果前要求昼夜温差在10～12℃，坐果后15℃以上。昼夜温差较大，有利于糖分的积累，能够提高甜瓜品质。

（2）湿度管理。大棚内湿度主要依靠放风进行调控。坐瓜前棚内白天空气相对湿度60%～70%，夜间不超过90%；坐瓜后白天空气湿度60%，夜间不超过80%。为提高地温和调控棚内湿度，浇水以采用滴灌为好；定植后覆盖黑色地膜有利于提高地温，还具有防止杂草生长的作用。

（3）摘心留蔓管理。大拱棚种植厚皮甜瓜，蔓茎采取地爬式管理，其特性为孙蔓结瓜，一般留2个蔓茎。主蔓4片叶时开始摘心，促使子蔓生长；当子蔓生长出后，保留2个子蔓，其余子蔓抹除。子蔓长出8～10片叶时再次摘心，促使孙蔓生长。第1茬每棵保留1个瓜，能够早成熟、早上市；选择孙蔓在子蔓6叶后结瓜，其余子蔓不留瓜；结瓜的蔓后留2～3片叶摘心。第2茬瓜在第1个瓜长成个头时开始结瓜，选择预先保留的健壮孙蔓继续结瓜，其他不结瓜的孙蔓3～5叶摘心。

（4）肥水管理。不同生育期对肥水管理要求不同。定植后至甩蔓前，瓜苗需水量少，应控制浇水，提高棚内温度。甩蔓期，每亩可追施氮、磷、钾比例为15∶15∶15复合肥10 kg，施肥后随即浇水。开花后控制浇水，防止植株徒长而影响坐瓜。坐瓜后，每亩随水追施氮、磷、钾比例为20∶5∶20复合肥25 kg；此后，每隔7～10 d浇1次大水；采收前10 d不再浇水，避免瓜长裂。

2.6 病虫害防治

早春大拱棚厚皮甜瓜主要防治白粉病、霜霉病和根结线虫。病害防治以控制大拱棚内湿度为主，只要棚内湿度控制好，叶部病害发生较轻；浇水后，增加通风时间。

白粉病用45%硫磺胶悬剂400倍液，或10%苯醚甲环唑2 000倍液等药剂进行喷雾。霜霉病用雷多米尔800倍液喷雾防治。

根结线虫防治：一是可与玉米、葱、蒜等作物进行轮作。二是重茬种植，在整地时利用药剂处理土壤，常用药剂有棉隆、威百亩、氯化苦等。

2.7 采收

近几年生瓜上市时有发生，主要是采收过早。采收过早，糖分低、厚皮甜瓜的品质差，晚采收又影响厚皮甜瓜的耐贮性及市场价格，进一步影响效益，因而适时采收非常关键。

厚皮甜瓜收获适期根据坐果后的天数判断，每个品种都有其固有的生育期，一般30～35 d。再者根据厚皮甜瓜色泽、着色度及香味浓度等确定。采收一般早上进行。采收后将厚皮甜瓜放在阴凉通风的场所，降低果实的呼吸强度，有利于销售和运输。

3 小结

通过对鲁西南大拱棚厚皮甜瓜种植现状进行分析，指出厚皮甜瓜生产中存在的问题，明确厚皮甜瓜栽培管理技术，引进新品种、推广新技术，厚皮甜瓜产量进一步提高、质量明显改善、经济效益明显增加，从而提高了群众种植厚皮甜瓜的积极性，同时满足了人们对厚皮甜瓜产品的需求，为厚皮甜瓜产区探索出一种合理的种植管理模式。