畜禽粪便的无害化资源化处理技术

王选性

（甘肃省兰州正大食品有限公司，甘肃 兰州 730030）

近年来，我国养殖业得到了较好的发展，越来越多的人加入养殖行业。在畜禽养殖过程中，为了促进畜禽的生长速度，养殖户会投喂蛋白质饲料、能量饲料，这些饲料中含有大量的氮物质，这些物质往往没有被动物充分消化利用，而是随着粪便排出体外，畜禽排出的粪便长时间堆积，会产生大量的有害气体，如氨气、硫化氢等，粪便排放到环境中，会造成环境污染，严重的还会威胁到人类的健康。畜禽粪便已经成为重要环境污染源之一，面对畜禽集约化、规模化发展的大形势，我们要重视起畜禽粪便的无害化资源化处理，避免畜禽粪便对环境造成污染。

1.畜禽粪便污染环境的原因

1.1 畜禽排泄物

在集约化、规模化养殖中，畜禽的生长是需要一定的营养支持的。目前，养殖户给畜禽投喂的大多是饲料，这些饲料在经过畜禽的消化系统后会产生排泄物和粪便。畜禽的排泄物中会带有一定有害病菌和物质，当这些排泄物排放到环境后，就会对环境造成污染。

1.2 畜禽粪便处理不当

受资金、技术、观念的影响，许多养殖户对畜禽的粪便都没有引起足够的重视，畜禽的粪便大多是定期清理，或者用水冲洗后直接排放到环境中，畜禽粪便根本没有经过无害化处理。畜禽粪便中有着许多有害物质，未经无害化处理或处理不当就直接排放，必然会对环境造成污染。

2.畜禽粪便污染存在的影响

2.1 影响环境质量

众所周知，畜禽粪便中有着很大的污染物，其中有害气体就有氨气、硫化氢等这些污染物未经无害化处理就排放到环境中，就会影响到环境质量。据有关监测数据显示，畜禽养殖污染是农村资源污染的主要污染源，占到了35.0~40%，大量的畜禽粪便排放到环境，使得环境质量越来越差。另外，畜禽粪便长时间堆放，会产生难闻的气体，影响到空气质量。

2.2 水体污染

畜禽粪便会对当地的水体造成一定的污染。在畜禽养殖过程中，粪便排放是必然的，尤其是在畜禽数量较多时，它们的粪便排放时间、排放量也会不同，为了保持圈舍环境干净，养殖户习惯用水来冲洗圈舍，而这些粪便会随着水流向周围的渠沟河道当中，污染地表水，甚至有的水还会下渗，污染地下水。

2.3 威胁人的健康

在畜禽养殖过程中，疾病是不可避免的，其中许多疾病还可以传染人。畜禽粪便中有着许多有害物质和病菌，尤其是那些生病的畜禽，当它们的粪便排放到环境中，不仅会影响到空气质量，而且还容易威胁到人的健康，容易让人患上一些传染性疾病。

2.4 土壤污染

畜禽的粪便虽然可以作为有机肥，但是是需要经过发酵处理的。畜禽粪便中携带大量的钠盐和钾盐，如果畜禽的粪便不经过相应的处理就直接施入农田，会造成土壤中的钾元素、钠元素富化，从而破坏土壤结构，造成土壤板结。土壤是作物生产的基础，一旦土壤营养价值失衡，作物就难以正常生长。

3.畜禽粪便的无害化资源化处理技术

畜禽粪便的无害化资源化处理十分重要，因为畜禽粪便中含有大量的有害物质，畜禽粪便直接排放到环境中，不仅会破坏环境，影响到环境质量，而且还会对人的健康，对农业的可持续发展造成不利。对此，我们要深入畜禽粪便无害化资源化处理研究，有效降低畜禽粪便污染。

3.1 制作有机肥料

3.1.1 堆放发酵

畜禽粪便虽然对环境、对农业、对人的健康都有着较大影响，但是它并不是废物，是可以作为有机肥料的原料。无论是哪种畜禽粪便，要想转化为有机肥，最关键的步骤就是对粪便进行发酵。发酵过程中，可以将粪便中各种有害细菌、杂草种子、虫卵等杀害，是促进有益微生物繁殖、除臭及无害化处理的必要手段。常用的发酵手段就是堆放，让粪便自然发酵。使用这种技术，可以使粪便在短时间内发酵、减量、风干、无害化，腐熟后的粪便可以直接用于农田。值得注意的是，在畜禽粪便发酵过程中，要控制好原料碳氮比、水分以及发酵温度，按照严格、规范的无害化处理后，畜禽粪便就可以转化为有机肥。

3.1.2 生物有机肥和有机—无机复合肥处理

在畜禽粪便无害化资源化处理中，微生物发酵处理技术也是常用的方法之一。在畜禽粪便处理中，应用微生物发酵处理技术，可以将畜禽粪便变为可利用资源。微生物发酵处理过程中产生的无害化生物可制作成有机肥和有机—无机复合肥，且发酵过程中，致病菌、寄生虫卵等有害微生物会被消灭。

3.2 用作能源

畜禽粪便可以用来制作沼气。沼气除直接燃烧用于炊事、烘干农副产品、供暖、照明、气焊等外，还可以做内燃机的燃料以及生产甲醇、福尔马林等化工原料。经沼气装置发酵后排出的料液和沉渣可用作肥料和饲料。在制作沼气时，可以以畜禽粪便作为原料，制作沼气池，不仅可以解决农村用能问题，还可以减少农村环境污染。

3.3 粪便饲料化

畜禽粪便中含有致病微生物、寄生虫等，要想将其变成饲料，可以对其进行无害化资源化处理。针对畜禽粪便，可利用蝇蛆、蚯蚓等低等动物将畜禽粪便分解，这种方法不仅可以处理畜禽粪便，还能提供饲料所需动物蛋白。蝇蛆、蚯蚓这类动物有着很好的动物性蛋白质饲料，分蝇蛆、蚯蚓分解后的畜禽粪便和饲料残渣，可以用作园艺种植肥，也可以用作养鱼等养殖业的辅料。

3.4 化粪池

化粪池是处理粪便并加以过滤沉淀的设备，利用沉淀和厌氧、发酵的原则，去除生活污染中悬浮性有机物的处理方法。在畜禽养殖过程中会产生大量的污水，将这些污水排入化粪池，经过沉淀、厌氧、发酵处理后，污水中的有机物分解成稳定的无机物，使处理后的污水得到净化。

3.5 其他无害化资源化处理方法

3.5.1 加大无害化资源化处理宣传。目前来看，许多养殖户把畜禽粪便当作是废物，认为粪便没有用，从而将畜禽粪便直接排放到环境中。为了将畜禽粪便变成可用的资源，有关部门要加大宣传，借助广播、电视、报纸、网络等途径，广泛宣传畜禽粪便无害化资源化处理的重要性，提高养殖户对无害化资源化处理的认识，引导他们掌握一些无害化资源化处理技术，从而有效降低畜禽粪便的直接排放。

3.5.2 深入科技研究。虽然我国畜禽粪便无公害资源化处理已经得到了较好的发展，但是其效果还不够明显，还需要我们深入相关技术研究，以先进的技术来推进畜禽粪便无害化资源化处理。各地要综合考虑水、土壤、大气污染治疗要求，探索科学的畜禽粪便资源化利用技术，加强畜禽粪便资源化利用技术集成，推广应用有机肥、水肥一体化等关键技术，同时加大先进设备的应用，以技术为指导，提高畜禽粪便无害化资源化处理效果。

3.5.3 规范畜禽养殖场排污行为。首先，有关部门要加大整顿规范畜禽养殖市场，要求畜禽养殖场必须达到相应的规模和要求，以此来规范养殖场的排污行为；其次，养殖户要按照相关规定，完善养殖场设施、设备，对养殖场进行合理规划和调整，尤其要配套罐车、水泵、污水管网等设施，向环境排放污染物要符合国家和地方规定的污染物排放标准，对违规排放的养殖场要给予相应的处罚。

3.5.4 加大政策扶植。畜禽粪便的无害化资源化处理是需要一定成本的，为了调动养殖户进行畜禽粪便无害化资源化处理的积极性，政府应当加大扶持。一方面，完善畜禽粪污资源化利用产品价格政策，降低终端产品进入市场的门槛，让养殖户用得起相关设施设备；其次，推动地方政府围绕标准化规模养殖、沼气资源化利用、有机肥推广等关键环节出台扶持政策，以此推进畜禽粪污无害化资源化处理工作的高效开展。另外，政府要对在畜禽粪污无害化资源化处理工作中表现突出的养殖户给予表扬和奖励，以此激励养殖户积极做好畜禽粪污无害化资源化处理工作。

4.结语

综上，畜禽粪便的无害化资源化处理是必要的，加大畜禽粪便的无害化资源化处理，可以将畜禽粪便变废为宝，从而减低畜禽粪便污染。目前，我国已经推出了各种畜禽粪污无害化资源化处理办法，有效地遏制了畜禽粪便的污染。面对养殖规模化发展形势，我们还需要深入无害化资源化处理技术研究，以先进的技术为指导，有效处理畜禽粪便，从而实现养殖与环境的可持续发展。