优良地方品种白关丝瓜周年高效栽培技术

胡新军 闵子扬 周永坚 尹小平 钟桂平

导读：根据湖南的气候特点和品种特性，对地方品种白关丝瓜的栽培方式进行了改良，实现了白关丝瓜从4月下旬持续供应本地市场至11月上旬，供应期较传统栽培方式延长了约50天，同时产品商品性得到了较大提高，取得了较好的经济和社会效益。

秋季大棚栽培

白关丝瓜是湖南省著名地方品种，原产地为株洲市芦淞区白关镇。白关丝瓜果实短圆筒形，白绿色，表皮油亮光滑，肉质紧实，较耐储运，烹饪后嫩白如玉，汤汁清鲜，口感细腻、香甜，粗纤维含量仅为其他丝瓜的50%。据《株洲市志》（1982年）记载，当时白关镇白关丝瓜种植面积已达3 000亩（200 hm2），近年来一直稳定在7 000亩（466.7 hm2）左右，主要供应长沙市和株洲市，是当地农村的主导产业；该丝瓜品种在湖南省其他地方的种植面积约3万亩（2 000 hm2），并被江西、广西等省广泛引种。白关丝瓜是株洲市十大优质农产品之一，2021年6月获批国家地理标志农产品，品牌影响力进一步扩大。

白关丝瓜品质优良，消费市场持续扩大，种植效益较好，近几年通过生产技术引进和改良，形成了早春大棚栽培、春季小拱棚栽培、夏秋季露地栽培、秋季大棚栽培4种方式，使湖南地区白关丝瓜生产和供应周期进一步延长，1月下旬至7月中下旬均可播种，供应期从4月下旬持续至11月上旬，较以往栽培模式延长了约50天，且产品商品性有较大提高，取得了较好的经济和社会效益，现将白关丝瓜周年高效栽培技术介绍如下。

1 早春大棚栽培

在基础设施较好、种植水平较高的传统蔬菜生产基地，通过提早密植，提早上市，可获得较好的经济效益，一般每667 m2产量在5 000～6 000 kg，产值15 000～25 000元，中后期可根据行情和茬口终止或延长生产期。

1.1 育苗

1月下旬播种，每667 m2用种量200 g，采用“塑料大棚+小拱棚+电热温床”育苗，育苗容器宜采用9 cm×9 cm的营养钵。将种子置于55～60℃温水中浸泡15 min，然后常温浸泡6 h，捞出后用清水洗掉种子表面黏液，沥干表面水分，用湿毛巾包好，于28～30℃环境下催芽，待80%种子露白时即可播种。出苗前高温促齐苗，白天温度控制在20～28℃，夜间15～18℃；待70%～80%的种子出苗后及时揭开地膜，同时适当降温，白天温度控制在20～25℃，夜间不低于15℃；定植前5～7天，逐渐通风降温炼苗。丝瓜出苗前一般不浇水，70%～80%出苗后适量补水，补水应选择晴天午后进行，育苗棚内空气湿度过大（80%以上）时，加大通风降湿，以减少苗期病害。壮苗标准为具3～4片真叶、叶色深绿、叶片肥厚、茎秆粗壮、根系发达、无病虫害。

春季大棚栽培

1.2 整地施基肥

定植前深翻土壤，沿定植行施足基肥，每667 m2施三元复合肥50 kg、商品有机肥500 kg作基肥。作畦，畦宽1.4 m，沟宽0.4 m，畦面盖地膜。

1.3 定植

2月下旬定植，株距0.6 m，每畦2行，一般每667 m2定植1 100株，定植后盖小拱棚。

1.4 田间管理

①温度管理 定植后5～7天不通风或少通风，保持最低温度不低于5℃，缓苗后至开花结果期，根据天气及时揭、盖棚膜，温度白天保持25～28℃，夜间15℃以上为宜。丝瓜搭架前拆除小拱棚，5月中下旬撤掉大棚膜。

②水肥管理 宜采用滴灌补充水肥。缓苗后每667 m2施1%尿素液，以促进新根生长；开花前一般不浇水或少浇水，保持土壤疏松、湿润；坐果期保持水分均衡供应，连续采收2～3次后追施1次三元复合肥，每667 m2施15 kg。

③搭架、绑蔓和整枝 蔓长30～50 cm时搭“一条龙”架，蔓长70～80 cm时及时绑蔓，前期及时摘除下部所有侧蔓，主蔓采收4～5条瓜后，均匀间苗至500株/667 m2左右，在“一条龙”架上挂瓜棚网或牵引细尼龙绳，以利枝蔓攀缘，并对主蔓打顶，留2条侧枝，侧枝结2条瓜后再打顶，再留2条侧枝，依次留瓜打顶，摘除部分过多叶片。

④保花保果 白关丝瓜在早春大棚栽培时，雄花比雌花晚8～10天开放，且前期雄花开花少，花粉量少。可在大棚内定植8%～10%雄花开放早的绿皮丝瓜品种，利用其雄花进行人工辅助授粉，及时摘除畸形瓜及开裂瓜，以提高前期丝瓜产量和商品性。

⑤果实套袋 为提高白关丝瓜商品性和产品质量，各栽培模式下的丝瓜，可在开花后第2天，套上长×宽为30.0 cm×9.5 cm的无色透明专用乙烯薄膜袋，将袋口在果柄部位用订书针扎住，使薄膜袋不掉落，直至丝瓜带膜采收。

⑥采收 一般4月底开始采收，可持续采收至10月上中旬。在果实充分膨大、肉质没松软时采收，采收时手握瓜柄，轻剪轻放，尽量不要擦碰表皮，如果实生长期没套袋，采后须用泡沫网袋包裹，整齐放入包装箱内。

2 春季小拱棚栽培

春季小拱棚栽培是湖南省目前普遍采用的一种栽培方式，对基础设施要求相对较低，非常适合水稻和蔬菜轮作区，且水旱轮作还可大幅减轻丝瓜病虫害，种植经济效益也较高，一般每667 m2产量为5 000 kg，产值12 000～15 000元。

2.1 育苗

2月中旬育苗，每667 m2用种量100 g，其他育苗措施与早春大棚栽培方式相同。

2.2 整地施基肥

冬季深翻冻土，春季整地施基肥与早春大棚栽培方式相同。

2.3 定植

3月中旬定植，每畦1行，株距0.7 m，一般每667 m2定植500株，定植后盖小拱棚。

2.4 田间管理

①温度管理 定植后5～7天不通风或少通风，最低温度不低于5℃，缓苗后至开花结果期，根据天气及时揭盖小拱棚膜，温度保持白天25～28℃，夜间15℃以上为宜，丝瓜搭架前拆除小拱棚。

②水肥管理 与早春大棚栽培方式相同。

③搭架、绑蔓和整枝 搭平架，为降低人工成本，一般搭一次平架，可连续使用3年。绑蔓和整枝与早春大棚栽培方式相同。

④采收 一般5月中旬开始采收，可持续采收至10月上中旬。其他采收措施与早春大棚栽培方式相同。

3 夏秋季露地栽培

夏秋露地栽培是一种传统的栽培方式。主要优点是丝瓜坐果期比较集中，商品性明显优于同期春季种植的丝瓜，短期内能获得较高的收益，一般每667 m2产量3 000 kg，产值6 000元。

3.1 育苗

6月10日前播种，每667 m2用种量200 g，宜采用50孔的营养盘育苗。将种子置于55～60℃温水中浸泡15 min，常温浸泡6 h，捞出后用清水洗干净种子表面黏液，然后播种。播后盖遮阳网保湿，出苗后根据天气情况及时揭盖遮阳网，白天温度控制在30℃以下，防止高温高湿引起幼苗徒长或猝倒；定植前5～7天，逐渐揭开遮阳网通风降温炼苗。

3.2 整地施基肥

定植前深翻土壤，沿定植行施足基肥，每667 m2施三元复合肥50 kg、商品有机肥400 kg，畦宽1.4 m，沟宽0.4 m，畦面盖地膜。

3.3 定植

6月25日前后定植，每畦2行，株距0.6 m，一般每667 m2定植1 200株，浇足压蔸水。

3.4 田间管理

①水肥管理 宜采用滴灌补充水肥。缓苗后每667 m2施1%尿素液，以促进新根生长；开花前保持土壤疏松、湿润；坐果期保持水分均衡供应；连续采收2～3次后每667 m2追施三元复合肥15 kg。

②搭架、绑蔓和整枝 搭“人”字架，蔓长30～40 cm时及时绑蔓，前期及时摘除下部所有侧蔓，主蔓采收4～5条瓜后，对主蔓打顶，留1条侧枝，摘除过多叶片。

③采收 一般8月初开始采收，可持续采收至10月上中旬。雌花开放后7～8天即可采收，采收宜在清早进行。

4 秋季大棚栽培

秋季大棚栽培是近几年发展起来的一种新的栽培方式。通过高密度种植，适当延长采收期，一般每667 m2产量4 000 kg，产值9 000元。

4.1 育苗

7月20日前播种，每667 m2用种量250 g。其他育苗措施与夏秋季露地栽培方式相同。

4.2 整地施基肥

整地作畦，畦宽1.0 m，沟宽0.4 m。其他与夏秋季露地栽培方式相同。

4.3 定植

8月5日前后定植，每畦2行，株距0.5 m，一般每667 m2定植1 600株。

4.4 田间管理

①水肥管理 与夏秋季露地栽培方式相同。

②搭架、绑蔓和整枝 吊蔓栽培，蔓长30～40 cm时吊蔓，摘除所有侧蔓，保留主蔓结瓜，及时摘除下部黄叶。

③采收 一般9月中旬开始采收，可持续采收至11月初。

5 病虫害防治

白关丝瓜病害较少，病害主要有苗期猝倒病和秋季病毒病；虫害主要有蚜虫、瓜实蝇、瓜绢螟、白粉虱等。猝倒病可在播种前用35%威百亩水剂60倍液对土壤处理，或在发病初期667 m2用20%乙酸铜可湿性粉剂1 000～1 500 g对水灌根；病毒病可用5%氨基寡糖素可溶性液剂400～500倍液或0.5%香菇多糖水剂300～400倍液喷雾防治。蚜虫可用5%啶虫脒乳油800～1 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液喷雾防治；瓜实蝇可用50%灭蝇胺可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾，或悬挂瓜实蝇诱剂诱杀成虫，并对瓜实蝇为害的丝瓜进行深埋处理，深度50 cm；瓜绢螟可用19%溴氰虫酰胺悬浮剂600倍液喷雾，或667 m2用12%甲维·虫螨腈悬浮剂40 mg对水喷雾；白粉虱可667 m2用25%噻虫嗪水分散粒剂7～15 g或20%啶虫脒可溶性液剂4.50～6.75 g对水喷雾。

春季小拱棚栽培