南方莴苣地膜覆盖高产栽培管理技术

2021-12-24秦凤琴李智勇

农村科学实验 2021年8期

龙平秦凤琴李智勇

（1.桂林市临桂区农业农村综合服务中心，广西桂林 541199；2.桂林市临桂区会仙镇农业服务中心，广西桂林 541103）

莴苣是清洁卫生且适口性较好的蔬菜之一，保存期也较长，深受广大消费者青睐。随着外销、远销的增加，需求量逐渐增多，经济效益较好。但市场行情波动较大，因此，在季节、品种和管理上要科学合理安排。

由于南方降雨频繁，肥水流失大，因此，莴苣栽培采用地膜（黑膜）覆盖有以下几个优点：（1）可以减少肥水流失，提高肥料利用率；（2）防止杂草滋生，减少劳动力；（3）降低土壤板结，促进莴苣快速生长；（4）减少病害发生，减少药用量，提高生产效益。所以近年来，莴苣、茄子、辣椒等采用地膜逐年扩大。

1.品种选择

莴笋在每年的春季栽培，建议挑选早熟、中熟品种，多种品种搭配种植，可以将莴笋的供应时间延长。进入到秋季栽培期后，选择莴笋品种要优先考虑抽苔、条大和产量这三项因素。一般莴笋的叶形有圆叶与尖叶两种，均可用于地膜覆盖种植。按照桂林地区地质条件、气候因素等，选择适合本地并畅销的品种，如花仙子、南韩、尖叶红香、青香红、极品红脆香等。

2.播种期和育苗

2.1 播种期

桂林地区分春、秋两季莴苣，一般秋莴苣采收期11—12月。春莴苣采收期第二年2—3月。

秋莴苣播种应在8月下旬至9月中旬播种（过早种植易早花、杆小产量低），苗床提前3—5d深翻和消毒。种子需经过低温处理，待种子露白时即可播种。由于此时光照强、温度高，苗床需盖遮阳网或稻草。幼苗期，以湿润为主，出叶1—2片时喷凯普克或苗菌敌防猝倒病。苗期20—25d，4—6片真叶移栽为宜。2、春莴苣播种在10月下旬至11月下旬，如气温低于20℃时，种子可不进行低温处理，苗期保持土壤湿润，4—6叶移栽大田。

2.2 育苗管理

莴笋本身具有半耐寒性，处在5～25 ℃温度，种子可以正常发芽，如果选择隔年陈籽，那么后期出苗的效率快且十分整齐，采用当年新种子则出苗效率慢，且整齐性差。根据桂林地区莴笋的育苗期、定植期，如果是春莴笋，幼株需要在每年的10月-11月播种，度过越冬期后，直至第二年可以收获。定植期后进入到全育期，时间大概为80-90 d左右，随后便可以采摘、收获。秋莴笋贮存延后上市，随后可以开始春莴笋的育苗、定植。注意莴笋采摘要整株拔下，切除根部，根据市场要求剥去一半或者大半老叶片即可上市。如遇市场价格低或者滞销情况，可选择整株贮存，遵循“不摘叶、少去土”的原则。

开始播种之前必须进行催芽这处理，一般春莴笋采用阳畦育苗的方式，浸种放置于温水中，水温在25-30 ℃之间，浸种时间15-30h左右，催芽温度与时间分别是25℃、24h，观察种子已经有露白现象便可播种。开挖育苗畦要一次浇足底水，播种之后在上方盖土，覆盖土厚度在0.7-1cm左右，要求每标准畦的面积约为11m2，播种达到100g左右。秋莴笋栽培优先采用凉水浸种，浸泡时间约为3-4h，浸泡之后用湿布包裹，悬挂于水井内，距离水面16cm进行催芽。如果条件不允许可以选择阴凉地点进行催芽，每日用凉水冲洗种子，冲洗大概3、4次即可，待4、5d之后发现种子露白便可以开始播种。

3.大田准备

3.1 栽种准备

莴苣适宜沃土肥水，基肥占60—70%，每667平方米用粪肥400-600kg，磷肥25—30kg，复合肥50—70kg，尿素10kg，撒匀深翻耙平起厢。最佳株行距为25x30cm，亩栽4500—5000株为宜,每株重0.7-0.9公斤为最佳商品，太大或者太小外观差。如果过稀则产量低，过密则株重小，商品价值低。

3.2 苗期管理

莴笋种子已经出苗，一般会有2次间苗。首次间苗需要重点去除病弱苗和双株苗，叶片之间要留有一定距离。如果真叶进入到3叶1心期可以开始第2次间苗，此时幼苗叶片要保证均匀接受阳光照射，可以加强壮苗率。苗期管理阶段建议使用葛笋专用的矮壮素、0.3%硼砂叶面肥。注意两次间苗应做好除草工作，以免杂草过度生长影响到莴笋所需肥料与阳光。真叶吐露之前无需浇水，已经真叶吐露栽培人员可以浇水、施肥，促进莴笋健康生长。

选地与整地阶段，优先选择通风条件好、排灌便捷且土层厚的地块，如果前茬种植非菊科作物，可以将其作为莴笋种植地。因为桂林地区多雨水，做畦这一环节要以高畦深沟为主，可以为后期排灌提供便利条件。施基肥可以选用腐熟的鸡粪、鸭粪或者其他有机肥，后期再补充普通复合肥。畦宽、沟宽分别为1.1m、0.3m左右。

4.田间管理

进入到莴笋定植环节，通常苗龄已经达到25d便可以定植，但要注意莴笋定植的苗龄必须少于30d，以免成为老苗影响长势与产量。这一阶段设定株行距为25x30cm，覆盖地膜之后，要将薄膜盖实，按照株行距为25x30cm将薄膜划破再定植。穴盘苗采用带土定植的方式，一次浇足清水，作为定植环节的定根水，确保幼苗成活。如果采用不带土苗的方法，在定植之后可以稀释适量的粪尿、薄肥水进行定根。这种地膜覆盖地栽培管理技术可以起到良好的保温、保水和保肥效果，做好土壤内循环效率的调节，缩短缓苗所需要的时间，使莴笋幼苗成活率得到提升，达到增产、增收的效果。莴苣移植后3d内需再次淋定根水，从移植至莴苣澎大期要保持土壤湿润，移植7d后至入抽茎前进行3—4次追肥，每5-7d一次，以复合肥（17：17：17）加尿素为主，用量为复合肥0.5㎏/50㎏水，尿素0.25-0.3㎏/50㎏水。进入抽茎澎大期，为了促进莴苣茎的澎大，看生长情况淋1-2次高氮复合肥即可，防治病虫的同时加叶面肥（0.3%二氢钾）和0.3%硼肥有利茎杆粗大或成熟。

进入到采收期后，栽培人员观察当莴苣茎粗长至4.5-6cm、株高35-40cm即可采收上市。因为莴笋有最佳采收时期，如果采收时间较早，会降低实际产量，如若是采收较晚，便会降低莴笋质量。所以，当心叶与外叶相平，或者现蕾前，也就是所谓的“平口”，最高叶片尖端、莴笋顶端已经持平，便可以及时采收。注意采收莴笋需要观察市场行情，可适当提前2d进行。

5.病虫防治

5.1 虫害防治

莴苣的虫害主要有蚜虫、潜叶蝇等。可用绿虫氰菊酯1500倍或氯氟氰菊酯1200倍加吡虫啉加阿维菌素等喷雾。

5.2 病害防治

莴苣主要病害有：霜霉病、白粉病、菌核病、褐斑病、黑斑病、病毒病等。

5.2.1 霜霉病、白粉病的防治：莴笋种植期出现霜霉病，早期会有叶片感染，如果是莴笋幼苗发病，快速枯黄、死亡。若是莴笋成株发病，从下部老叶片逐渐开始出现枯黄现象，叶片会有多角形不规则病斑产生，叶背面则产生白色霉状物，随着病情的加重颜色转变为褐色，最后蔓延成片、植株发黄干枯，导致茎部变黑、腐烂。防治霜霉病方法可采用农业防治、药物防治两种方法，其中农业防治要加强莴笋的透气性，如遇雨天需要做好排水，结合实际情况稀植，将病叶、病株全部清除。药物防治可在发病初期用可杀得三千1000倍普力克1200倍或甲霜锰锌1000倍或喷雾，连喷2—3次，6—8d再喷一次。

5.2.2 黑、褐斑病：可用百菌清1200倍或速克灵1000倍或菌核净1000倍加代森锰锌1000倍喷雾。

5.2.3 病毒病：选择抗病品种以及进行品种消毒。在发现花叶的发病初期用病毒A或病毒必克或菇类蛋白加细胞分蘖素加叶面肥喷洒1—2次。喷药须注意安全间隔期。