无公害茶叶栽培技术的应用研究

谢 斌

(云南省普洱市景谷傣族彝族自治县搬迁安置办,云南 普洱 666400）

茶叶是我国茶区的主要产业，也是主要的经济作物之一，其生产效益直接影响着茶区的经济发展。茶叶对我国而言，属于大众化的饮品，且是日常经常使用的，所以茶叶栽培受到了广泛的关注。无公害茶叶指产地环境、生产过程、产品质量符合相应标准，并经由相关认证得到无公害农产品标志的优质茶叶。无公害茶叶既能保障饮用安全，也能促进茶叶的安全生产。目前，我国茶叶栽培技术较为滞后，农药化肥的不当使用、病虫防治、化学药剂残留等问题制约着我国茶叶生产行业的发展，也影响着我国茶叶的出口贸易，所以无公害茶叶栽培技术的应用至关重要。

1.景谷县无公害茶叶栽培现状

景谷县位于云南省普洱市，地处云南省的西南部，境内高原、山地、盆地相间分布，属亚热带山原季风气候，相距普洱市130公里，一共有六镇四乡，总人口达到了31.14万人，景谷县属于彝族自治州，也是云南省第一批高原特色农业示范县，是我国著名的“普洱茶”原产地和主产区，茶叶在景谷县是最为主要的农业作物，随着经济的发展，景谷县呈现规范化、规模化的发展趋势，茶叶栽培规模进一步扩大，是农民的主要经济来源。景谷县的茶叶栽培也贯彻了无公害茶叶栽培技术，严禁使用不符标准、高残留的农药和化肥，铸造了绿色生态的产业链。但目前无公害茶叶栽培过程中还存在着一定不足，绿色防控不够彻底，违禁农药使用的监督不到位，导致产品质量参差不齐，不利于茶产业的发展。

2.无公害茶叶基地的合理选择

无公害茶叶栽培技术的应用，首先应从茶园位置的选择入手，要确保为无公害茶叶的栽培奠定环境基础。茶园位置应生态环境良好，附近没有环境污染、水体污染等，并且要确保茶园的土壤无污染，从多角度确保茶叶基地的合理性。对于景谷县而言，大部分地区都符合这样的需求，但也要注意尽量远离居民区，以免生活用水和生活垃圾的影响。并且要确保茶园位置处在上风向，确保喷洒其他作物时不会带到茶叶上。而对于茶园的土壤，要确保土壤条件良好，包括通透性、松散度、肥力充足等，最为恰当的土壤应呈酸性或弱碱性，利于茶叶的生长。

如果茶园位置早已选定，是具备良好种植效益的老茶园，也要对其进行适当的优化，以确保满足无公害茶叶的种植条件。首先，针对茶园的排水进行优化，排水系统和茶叶生长效率息息相关。如果茶园内茶树数量少，水土流失问题较为严重，就需要对茶园进行合理灌溉，并采取开沟蓄水等相关措施，对茶园进行科学整地，确保土壤环境良好、排水系统完善。其次，对茶园土地进行改善，土壤质量对于茶叶质量有着直接的影响，所以要对土壤质量进行改造，确保土壤肥力、土壤性质良好，满足无公害茶叶的营养需求，可以对茶园土壤施加无公害的农家肥和绿色化肥，并且对土壤进行松土改造增强土壤通透性，提高土壤性质。最后，应加强茶园内茶树的改良，茶园内会存在生产效率低、树龄短的茶树，要对这些茶树进行处理，种植较为高产的茶树，以提升茶园的生产效率。

3.无公害茶树种子的科学选取

选种毋庸置疑是关键的环节，是无公害茶树栽培的基础，需秉持“因地制宜”的理念，不能只关注茶树品种本身质量，还要充分结合土壤条件、日照条件、气温降雨等，选择最为适宜、优质、高产和适应性强的茶树种子。茶树选择的恰当和后续茶叶的品质和产量密切相关，需要在茶园建设前就要进行选种规划。茶树苗选好后，对茶树品种进行搭配种植，以提高茶树苗的存活率，确保茶树茁壮成长，提高茶叶的经济收益。

4.无公害施肥技术的应用

对于无公害茶叶的栽培而言，施肥是影响其是否绿色最直接的影响因素，无公害茶叶栽培不能采用化学肥料，如硝酸铵，属于工业化肥，不符合无公害茶叶栽培的理念。肥料的主要选择应是农家肥，如沼气肥、作物秸秆等，并经过无公害处理后进行应用。也可以利用有机肥，如动物排泄物。或是采取具有较高纤维素的肥料。要严谨使用化学肥料，使用绿色化肥，绿色化肥同样有着明显的优势，如杂肥作用于板结的土壤，能提高土壤的通透性，含氮化肥也有着极强的保肥能力，确保土壤富含有机物。

恰当选择肥料种类后，遵循“合理搭配、均衡使用”的原则，确保施肥的科学性，肥料的施加直接影响着茶叶的质量，也关系茶树生产的快慢。氮肥需要结合茶树生长阶段进行适当调节，树龄越长的茶树氮肥施加量也要随之增加。施肥过程中，要注意施肥的深浅度，深施肥料可以使茶树根系扎根更深，提升茶树的耐寒性和抗寒性。早施肥料也能确保茶树苗根部对肥料的吸收，所以施肥要选择恰当时机，并切忌撒施。

5.无公害茶树的修剪和采摘

茶树种植过程中，修剪也关系着后续茶叶的质量，茶树修剪可以提高茶树的品质，并且剪掉病虫害树枝有利于病虫害的防治。茶树修剪可以采用机械修剪和人工修剪，但无论哪一修剪方式，都要将茶树修剪成伞形，为机械采茶提供便利。修剪茶树树枝时，要结合茶树的实际情况采取恰当的修剪方式，不能胡乱修剪，否则将形成适得其反的效果。

6.无公害茶叶病虫害防治技术的应用

病虫害防治无疑是保障茶树生长的必要措施，并且随着无公害栽培技术的应用，对于病虫害防治应更加重视，一方面确保茶树生长效率，另一方面则减少因病虫害导致的茶叶品质影响。目前广泛应用的防治技术有四种，分别是农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。

6.1 农业防治技术

农业防治技术就是从茶树品质方面入手，选择抗病虫害能力较强的茶树品质，来达到防治病虫害的效果。茶树种植后，要对茶树树苗定期修剪、采摘，确保病虫害树枝及时修剪，防止病虫害的扩散，并且为了防止大型病虫害损伤茶树，要确保茶树高度小于80cm。此外，在秋冬季节，对茶园进行施肥和土地翻耕，防治土壤表层的害虫。茶树工作人员也要对茶园进行定期清理，确保茶树生长环境良好并破坏害虫的生长环境，既防止了害虫，也保障了茶树生长，起到良好的种植效果。

6.2 物理防治技术

在无公害茶叶栽培技术应用过程中，物理防治技术也是较为常见的，效果较为显著，针对的是容易人工捕杀、捕捉的害虫，如茶丽纹象甲、茶毛虫等，也可以采用一定的物理手段，如利用灯光照射杀死害虫，或利用色板诱捕害虫并杀死。茶园内的害虫种类较多，所以也要注意茶树种植后的田间管理，加强除草工作。

6.3 生物防治技术

生物防治技术则是利用生物天敌的作用，伤害茶树的害虫，都会有对应的天敌，如寄生蜂、瓢虫等，可以为其天敌提供良好的生长环境，利用其天敌来消灭害虫。也可以利用植物源农药和微生物农药来进行害虫防治，这也属于生物防治的范畴。

6.4 化学防治技术

化学防治对于无公害茶叶栽培而言，是最不倡导的，除非特殊情况，否则不采取化学防治技术，并且即便采用化学防治技术，也要结合相应的标准严格控制农药剂量，选择农药时，选择毒性低、残留效果差的农药，以降低农药残留量，满足无公害茶叶栽培的标准。

7.科学进行茶园土壤管理

无公害茶叶栽培质量由茶园土壤管理决定，茶园土壤管理都是茶树种植过程中不可或缺的步骤。在进行茶树种植过程中，茶园土壤管理容易受到忽视，而这正是无公害茶叶栽培技术应用的关键所在，土壤施肥、土壤耕作、土壤追肥等工作都是为了让茶树具备良好的生长环境，而茶园土壤管理则是对土壤肥力的实时监测，使土壤的PH值处在合理范畴之内，做到实时地监测，一旦土壤中PH值和重金属含量超标，就要立即采取解决措施，使其指标恢复，以确保无公害茶树的种植。

8.结束语

综上所述，随着人们食品安全意识的提高，无公害茶叶栽培技术的应用已经是必然的发展趋势，也符合我国绿色农业的基本理念，所以要注重无公害茶叶栽培技术的推广和应用，使其发挥应有的作用。栽培过程中，加强茶园选择、无公害种子的选择、无公害施肥技术的选择、合理的修剪和采摘、无公害茶叶病虫害防治技术的应用，并且注重茶园土壤的管理工作，全方面保障茶树种植的合理性，使人们对茶叶更加放心，有效提升茶叶品质、产量，保障人们饮用健康，带动当地经济发展。