浅谈稻田养殖小龙虾生态养殖技术

2021-12-24杨梅花

农村科学实验 2021年16期

杨梅花

（江苏省徐州市铜山区柳泉镇农业农村办公室，江苏徐州 221136）

小龙虾作为外来物种，近几年来受到人们的欢迎，喜欢吃小龙虾的人越来越多，很多的养殖户看到了小龙虾养殖所带来的巨大经济效益，越来越多的人开始养小龙虾。在小龙虾身上，可以有很多的养殖模式被衍生出来，其中，稻田养殖小龙虾技术是其中的一种，下面就谈一谈稻田养殖小龙虾生态养殖技术。

1.稻田的选择

对于养殖小龙虾的稻田选择，要保证稻田的水质和水量，同时，要确保在稻田的周围没有任何污染源，稻田的排水和灌水工作都方便进行。稻田的面积可大可小，少的可以是几亩地，多的上百亩也可以。

对于面积较小的稻田，只要在田埂内侧开挖养虾沟就行了，宽度最好是1.5米左右，深1米。对于那些面积比较大的稻田，为了保证稻田充分利用，要在稻田的中间挖田间沟。这些沟渠的面积不宜过大，否则影响稻田的产量，最好在20%比较适宜。

挖掘养虾沟产生的泥土可以对田埂进行加固，这样可以防止田埂在下暴雨等恶劣天气下倒塌。同时注意，为了防止小龙虾从稻田中逃跑，也为了不让别的物种流入稻田，一定要围住进排水口。进水口比排水口高，遵循的总原则是让水流能被灌进来也要能够排出去，具体位置要根据稻田具体情况进行灵活掌握。

2.虾苗的放养

小龙虾放养根据养殖户的具体情况大概分为3种。

第一种是亲虾放养，水稻收割时间一般是8-9月份，放养时间是8月到10月，在沟渠中放养亲虾，一般为30—40g，放养量大概是300千克每公顷。这些虾苗以稻田中的有机生物和昆虫等为食。这种放养方式的优点就是方便，不需要人工投喂，管理和饲养都简单，缺点就是产量不足，繁殖时期比较长。第二种是时间和亲虾放养一样，不同的是往沟渠中投放抱卵虾，雌雄比是3—5:1，下一年的2—3月份补出亲虾。这种模式产量更高，同时周期还更短。第三种就是在稻田中放养幼虾，这种放养模式需要更高的精确度，但是产量更大，同时效益也更高。

3.田虾饲养

在小龙虾饲养初期，食物的来源很丰富，田间的水草或者其他小型生物都可以是他们的饵料。有时，为了小龙虾的成活率更高，养殖户们也可以在稻田中投入一些虾饲料等，这样可以有效地提高小龙虾的成活率，保证他们的日常食物所需。饲料的投递量也要有所讲究，和很多因素有关，最密切相关的外界条件就是温度了。

当水温比较低，在10℃或者比10℃还要低，就不用投喂饲料，当水温升高到10℃以上没到20℃时，要按照亲虾体重的3%到5%投喂，当水温更高达到20℃以上时，投喂的量就要更高，但是最多不能超过亲虾体重的8%。一般每天投喂两次。如果小龙虾3小时之内没有吃完食物，下次就可以适量减少，如果吃完了，就可以适当增多，总之可以根据情况灵活把握。

在养殖期间，养殖户可以在稻田中安置杀虫灯，这样小龙虾还可以吃捕获的昆虫。在阴雨天气时，更要加强巡视稻田的小龙虾养殖情况，对稻田进行及时地排水工作，同时也要及时对小龙虾防逃网进行检查。

4.小龙虾的管理

4.1 日常管理

在小龙虾的养殖过程中，对稻田的巡查工作极其重要，通过观察稻田内水的颜色是否变化，小龙虾的生长、活动情况，来判断小龙虾养殖工作的顺利与否，有利于及时发现和解决实际问题。水稻晒田工作是田间管理的重要方面，在晒田的过程中，要注意稻田里的水分，不能全部都排干，让田面刚刚露出来就可以了，时间一定要适宜，尽量短，在这个过程中观察到小龙虾的情况，一旦发现有任何异常，立即注水。

在稻田用药方面，也要格外注意，农药的刺激性一般都很强，小龙虾对其相当敏感，所以在稻田养殖的过程中，如果可以不用药一定不要用，发果非用不可，就要选择那些高效的毒害性小的农药或者生物制剂，而且，对于农药浓度的把握也要严格，尽量不要把农药喷施于水中，最大程度地确保小龙虾的安全。在喷雾水剂的时间选择上，最好是在下午，因为在下午的时候水稻叶片相对干燥，这样就能把药尽可能多地吸附在水稻上，最大限度地避免了农药对小龙虾的刺激。

4.2 饲养管理

在稻田养殖小龙虾过程中一般都要施肥，首先要保证基肥的肥力，在插秧前要把肥料施入稻田中，肥料以腐熟的有机肥为，主能够有效地保证基肥的肥力。追肥的时间，一般是每个月都要进行一次追肥，尿素和复合肥的用量不同，一般复合肥是尿素的两倍用量，有机肥也可以当作追肥使用。在追肥品种的选择上，也不能选择那些对小龙虾有害得化肥，这样才能保证小龙虾的生长。在追肥时，最好先把稻田里的水排出来一部分，然后要先把虾集中在田间沟或者环沟里面，让施肥的肥料能够马上与田泥融合吸收，然后加水到正常的水量。这一步也是最大程度地避免化肥对于小龙虾成长的影响。

稻田养虾的一大好处就是管理比较方便，一般稻田中的各种水草、昆虫等就能作为小龙虾的食物，所以在养殖的过程中一般不要求投喂。但是为了提高小龙虾养殖的经济效益，可以在生长的旺季投入一些饲料，8-9月份的时候，投喂的饲料以植物性饲料为主，更冷一些的时候，一般从10月份一直到12月份，投喂的饲料就以动物性为主。冬天3-5天投喂一次，到了第二年4月份开始，天气慢慢转暖，投喂量也要相应增加。对于水质的管理工作，一般是在高温季节，每10天左右就要进行一次换水工作，一次换水的三分之一为宜，20天之内填洒一次生石灰水来调节稻田中的水质。

5.收获和捕捞

小龙虾在稻田饲养的过程中，只要在养殖初期能够一次性把虾种放置足够，一般2个月之后，就可以捕捞一部分小龙虾进行售卖了。在长期捕捞的过程中，把份量够大的小龙虾捕捞上来，小一点的留下能够有效地降低饲养成本，同时，从长远上看，还能够增加产量。因为把小龙虾的一部分捕捞了之后，稻田中剩下的小龙虾就相对少了，也更有利于其余小龙虾的快速生长。

捕捞工作一般从5月份开始，各个地区的时间各不相同，一般都是把地笼放置在田沟中，傍晚放置，第二天早上取回。还有的养殖户用虾网在沟中来回捕捞，在10月份稻田收割之前捕捞完毕。第二年的2、3月份再放养虾苗，9、10月份就是捕虾高峰期了，那些9、10月份放养的种虾，到了来年5、6月份就能进入捕虾高峰期。同时要注意，在小龙虾繁殖期间，要禁止对小龙虾的捕捞。

6.稻田养殖小龙虾的模式

在稻田中养殖小龙虾，有几种主要的养殖模式：

6.1 稻虾连作

什么是稻虾连作呢？顾名思义，就是在稻田种植稻谷的过程中，不养殖小龙虾，稻谷成熟收割之后，进行小龙虾的养殖，小龙虾捕捞之后再进行稻谷的耕作，循环往复。在这种模式中，稻谷品种的选择相当重要，按照以往的经验最好选择中稻品种，因为比起早稻田，中稻田插秧时间较晚，这样也就延长了上一阶段小龙虾成熟和收获的时间。而晚稻田收获的时候，小龙虾已经错过了最佳的繁殖期，所以从各个方面考虑，稻虾连作，最好选择中稻品种。