西吉县梨树栽培技术研究

陈在华 高玉超 王昌凯

（水发浩海集团有限公司，宁夏 固原 756000）

随着科技的进步，果树种植技术得到了快速的发展。但目前我国果树科学栽培技术尚未发展和推广，亟待提高其质量与安全水平。目前，我国大多数果园采用大规模栽培、过度使用有毒肥料及农药等传统栽培方式，造成果实重金属超标。由此，在果树生产过程中，合理地利用造林技术，会直接影响其产品质量和安全。以梨树为案例，探讨种植过程中需要注意的关键事项，能够有效提升果树种植的整体水平。

1.西吉县梨树栽培技术

1.1 产地环境

西吉地处黄土高原暖温半干旱气候区，是典型的大陆性气候，具有冬季漫长寒冷、春季气温多变、夏季短暂凉爽、秋季降温迅速，昼夜温差大，春季和夏初雨量偏少，灾害性天气多，区域降水差异大等气候特征。年平均日照时数2518.2小时，年平均气温6.1℃，年平均降水量492.2mm，年蒸发量1753.2mm，大于10℃的活动积温2000℃-2700℃，无霜期152天，绝对无霜期83天。固原主要气象灾害有干旱、大风、沙尘、低温冻害、高温、局地冰雹、暴雨雷电等。春季大风、扬沙天气频繁发生，干旱、低温冻害等气象灾害等相继发生，夏季局地冰雹等强对流天气较多，秋季干暖降水偏少，冬季干暖现象十分明显。在地层上处于华北地层和祁连地层区内，两区以龙首～六盘深断裂为界。

华北地层区的次级单元为陕甘宁盆缘分区，彭阳县和泾源县、原州区的部分地区位于该分区的平凉小区内。其余大部分地区位于河西走廊～六盘山分区的六盘山小区和北祁连分区的靖远～西吉小区内。大部分地区为第四系黄土覆盖，构成黄土丘陵。该地区的地表水体主要为青水川、泾河、富尔河、苏里河，年均径流7.28亿m3。目前，地下水位总量为3.24亿m3，其中埋深0.8亿m3，因埋藏太深或矿化度高于5克/升，难以开采，可开采2.44亿m3。

1.2 选地

园区周边1000m范围内无大气污染、水质污染。土层厚度超过50cm，地下水位不超过0.8m，土质肥沃，有机质含量超过1.0%,pH 68，含盐量低于0.0%。便于运输的0.12%。需利用的社区面积14公顷，主要道路与分路网构成道路网络。有完备的灌水排水系统，包括栅栏沟、主干沟(主干道附近)、分支沟(主干道附近)、沟渠等。授粉树所占比例超过15%，主栽品种比例为1∶13，每1～3列作一次授粉。新高、爱宕、黄金梨、新梨7号等品种不能作为传粉品种使用。大排密植、高光效小冠树类型，种植间距1～2.5m×3.5～4.5m。选取双苗为基料，要求苗高1.5m以上，侧根5-30cm以上，幼龄2-3年的纯种。

1.3 定植

首先要改善土壤，前年的秋末初冬整地，施入优质腐熟肥4000-5000kg，增施微生物剂60-80公斤，过磷酸钙70-80公斤。整座院落为平整的田埂，坡度为100-120cm，坡度20-30cm。在每一排固定的位置上挖深、宽达40.50cm的孔，这取决于确定的排距。

栽植期为春季栽植。在种植之前，按照排布间距0.8 -1.0 m深挖种植沟。沟渠后施优质分解有机肥料。将沟渠回填距地20cm，充分灌溉。植树是由土壤解冻后的春季开始，幼苗接触面在栽植时必须高于地面5cm。

在栽种之后，重新覆盖灌水来保持水分。梨园可用钢管、水泥桩、钢丝网等种植。两个栅栏柱子间距15-20m，尺树高3-3.5 m，呈细长圆筒状，中心茎直立，上部平均分布15-22根结实枝组，使各分枝连续不断更新。

1.4 树形培养

茎长至1.5-1.6 m，从主茎根开始萌发60 cm以下的枝干就会被移除。若一年生苗不到1.5 m，新选定的上延枝条一次达到1.5 m高，以便回缩50cm。在2年生长期，当中心干延长枝达到2.5-3.0 m时，需弱化中心干延长枝，并减弱。若中心干延长枝没有达到高度，就需要移除与枝条碰撞的顶端展开分枝，消除弱项，保持强健，增加发展机会。种植第2年，萌发前1周，需取距中心茎尖不到30 cm的芽切取。刻划的芽位在0.5cm至1cm之间。刻芽长必须大于中心茎周长的1/2。在15 cm到30 cm之间的新梢上，中间杆与新支座的夹角为70-80°。利用单轴伸对所得枝组进行培养，获得15-20 cm的分枝群之间的距离，并计算出各枝组之间的距离为40-60 cm。

采取了“多留长放、养缩结合”等方法，从6月到9月份，保持光路与层间距离，注意分枝均匀分布。秧苗时，将茎干固定，茎干距离地面40-50cm左右。主干具有明显的中心茎第一层主枝3-4个，第二层主枝2-3个，第三层主枝1-2个，高度长到2-2.5m落头封顶。第一与第二层间距为80-100cm，第二与第三层间距为60-70cm。第一层主枝的基角为45°左右，随着层次的提高，主枝基角依次缩小，每个主枝配1-3个侧枝，侧枝间交互着生，避免相互交叉，影响光照。对第一年抽生的枝条第二年朝四周均匀拉开，成为第一层主枝，拉成弓形，剪除梢部。在枝条的弓背处一般会抽生1-2根较长的枝条，一年生草本植物枝条在第二年平均生长，成为本枝的第一层。它的形状是弓形，顶端是切割出来的。枝状拱上，长着十二枝，为中心主干的延展枝，选择靠近树干上部的长枝，使枝条呈拱形。拱后仍有长枝，其余的长枝条可向两边伸展。侧向枝条，以后枝繁叶茂，中长分枝被剪去，在短枝处留下花蕾，在其上部留有花蕾。在冬季修剪时，根据枝条的数目，有疏密的短枝、果树的枝条、过多的芽，但一般说来，枝条上的芽可分成一个芽。萌发时，花朵呈现出白色，并且花序变淡。一般说来，一个花序维持20cm左右，每个花序保留23朵花。每隔10天左右进行间伐，花量大，树势弱，结果较好的则应尽早间伐。第一，要除去病虫害，去掉果子、锯叶、锯齿、果子等。一般情况下，一颗果实支架之间的距离为1520cm，一颗果托能保持较大的果形，一颗果托可保存12颗。果品保存量由产量和品种特性决定。

欧洲亩由原来的67棵到现在的800棵，树形改变:由纺锤形变为细长纺锤形，具体方法是行距加大，株距缩小，适合大型机械作业。日本:抗台风的棚架梨从4主枝十字形到1主枝龙干形，减少主枝，容易修剪。我国:由大冠疏散分层形变为细长纺锤形。修剪技术的变革:由传统五级树体:主干——主枝——侧枝——辅养枝——结果枝，变为现在的二级结构，省力的刻拉抹技术:刻芽——拉枝——抹背上萌蘖。前3年基本不动剪，第3年产量可达2吨。梨树整形时，要区分主枝与次枝，使主枝均匀分布(在中心树干上不能长出大侧枝)，要适当地实施促进和控制(需推广弱树，控制强树)树干形状：第一年栽植幼苗，把精须弄平(距嫁接部位10.20cm以上)，提高根和枝条的比例。生育期管理：第一年生育期：20 cm新芽长至20 cm，上23节移除新芽，促进主干生长。在冬季最好是树高不超过1.8m。第2年萌芽前切芽(树高1.8 m以上，直径大于11cm，锋利度好)，地面上60cm至20cm的幼芽。来自分支生育管理第二年，新芽长至10 cm左右，用牙签打开幼苗与主茎间的角度。若为繁殖型，则可弯曲枝条，伸展枝条。第3年春季，有20-25个主枝(如达不到，可继续剪芽)。成型要领：保证中心阀杆的优势：1)支持支柱阀杆；2)直接削杆；3)控制主枝与中心阀杆的厚度差(粗大于主茎1/3的主枝，并且主枝没有保留侧枝条，主枝传统的树形变换方法是：主干高度提高到60-80 cm，主干高度增加到60 cm以上，收缩树冠。放下来之后，要注意把树枝放下来。夏季地点：树木高度应控制在3-3.5m，遮阳罩是平面或者是扇形，保证树的透光性。

1.5 水肥管理

按照土壤水分状况，结合适当的灌溉和施肥，积极推行滴灌、喷灌、渗灌、覆盖地膜、生草、覆草覆盖等节水保墒措施。早秋施肥应采用条状、环状或全园耕翻方法，化肥为牲畜粪便腐熟的有机肥料。化肥用量亩产150-200kg，过磷含量100-150kg。依据收获率和树龄状况，烘干有机肥每亩500-600kg。当梨树快速生长时，需以钾肥为主料，磷、氮配合施用。这可提高果实产量、品质，促进花芽分化。果子采收后，根据其生长情况，应在生后追施附加根，以延缓叶片脱落，恢复树势。应注意梅雨、夏旱、秋季前后的排灌。一般来说，梨树土壤含水量最高可达60%-80%。泥土、花朵掉落15-35天(梨花落后15-25天，梨花后退20-35天)，果子一般较细。袋装前喷入杀虫剂及消毒液12次，将药液喷入15-25天后，采用水果专用肥的追肥与喷施叶面肥混合施用。

此外，要使土壤松散，提高土壤温度，就必须进行耕作。密切关注气温变化，在-20℃以下温度，树体容易出现霜害，可以用草皮或者棉被等方式包裹主干和主枝，用废弃农膜和编织袋紧紧地捆绑。在适宜条件下，膜下可喷播抑制剂能有效地预防和减少幼苗越冬。开花前后，在梨树上喷施天达2116等叶面肥，配合蜜蜂授粉、人工授粉，提高果实产量。加强化肥、水资源的管理，促进健康树木的生长，科学保果，进一步提高梨树的产量和品质，最大限度地减少损失。

1.6 病虫害管理

防虫防病和管理必须执行预防第一原则，并实行综合预防和管理，通过农业和生物防治措施，保护和利用害虫，改善害虫繁殖和生活环境，抑制病虫害的发生和发展。倡导生物农药的使用，高效地选择低残留农药，选择适当的剂量及应用方法。适时修剪病、虫、叶、果、病、虫等，挖除病虫、烧树、烧虫，严格控制病害和害虫的传播，减少病原菌源及个体数量密度。加大对幼苗的检疫力度，严禁移栽。农业性害虫防治技术研究方面，要建立梨木病虫害预报系统以及梨木病病虫害综合防治系统，并实行全过程质量控制制度，以协调生物防制、物理控制及高效、低毒、低残留的化学杀虫剂应用，防止红蜘蛛、介壳虫的发生。推广和使用粘虫板、杀虫灯、性诱剂、迷向丝等新的绿色害虫清除技术以及物理机械控制等，具有一次性投入多年使用的优势，易于捕捉害虫天敌。生物控制：指有害生物清除+用来控制生物产品或害虫的生物衍生工具。该法对环境危害小，害虫长时间持续，杀虫效果慢，对环境有严重的危害。迷向丝技术费用高，但效果好，适用于大型果园。化学防虫虽然效果快、费用低，害虫残留量多和抗性低。因此，正确使用害虫是必要的。

1.7 适时采收

适时采收，既能提高产量、品质，又能延长贮藏时间。合适的收成时间取决于品种的质量要求。采收时不要移动或破坏水果架，把收成的果子轻轻放在收篮里，小心别让茎刺破皮肤。不同品种适宜产量不同，亩产在1000-1500kg之间。分批包装可按市场需要进行，可分为分装和再包装。包装物面上要注明来源、品种、净重、数量和品质。采收后需在10℃左右缓慢预冷，13℃低温贮藏，保证新鲜。一般情况下，相对湿度必须保持在90%-95%。通过适当增加CO2浓度(3%-4%)，降低含氧量(5%-10%)，可以抑制梨树的呼吸强度，延缓果实衰老，提高贮藏质量。随着气温升高，梨树进入休眠期，梨幼苗及幼果耐寒能力降低，开花及幼果期易受冻害，常常造成重大经济损失。在寒冬季节，有些早熟的梨树，即使结霜少了，或避免了冻害，也能保持一定的经济产量，但是在幼果期出现霜冻，一般不产生早果。梨花器官的慢霜危害，常伴有授粉昆虫活动的减少或结束，结果率大幅度下降。不同的气象因素，如低温强度、持续时间和气温升高速度，都有不同的变化。一般说来，在寒冬季节，温度骤然升高，振幅增大，若长时间保持低温，则可能造成冰点以下的破坏。

预防倒春寒发生应采取的措施：首先，可以利用灌水来降低地温，把开花时间延后2-3天，以避免寒流。在果树开花前25-30天喷石灰水，并对其喷洒1%的石灰水(质量分数)，可延迟开花3-5天。熏烟防寒是一种最简便可行的方法，在果园周围点燃湿柴草，烟尘较多，果园上方就会形成烟尘，预防寒冷的天气。强化树的管理，开花前浇水，地里种草。开花前喷施抗冻剂800-1000倍。在开花之前喷上化学肥。喷入天达2116、植病灵863增抗剂以及其他植物细胞膜稳定剂等膜状氨基酸系列微肥，以提高细胞膜的韧性，改善树木生长。在开花期早期，喷施磷酸二氢钾、钙氨基酸、硼砂等，能提高花器、幼果、枝条的细胞液浓度，增强抗冻能力。

在倒春寒发生后应采取的补救措施。首先，在花托未被破坏时，为促进单性结果，弥补一定的产量损失，适时喷天达2116。其次，在未结花果时，应立即进行人工授粉，喷洒0.3%硼砂和1%蔗糖溶液，以改善效果。加强土壤、肥料、水的综合管理，培育根壮树木、促进果实发育、提高单果重、恢复产量。加强植物病虫的综合防治与管理，最大限度地减少由病虫引起的枯萎和经济损失。最后，为避免新伤，应适当推迟修剪时间。这种方法可以帮助区分冻伤的芽和枝条，并帮助冻伤的枝条最大化。保障果实的生长与产量。在低温下，为了减少修剪的伤害，可以采用切削油保护损伤。剪枝后未进行保护，要保护用切削油。为防止腐朽伤疤，在春、秋两季使用腐败相关药物(硫氰酸甲酯、3%、国家康宝、金霉素、罗特律、香宁等)。与此同时，萌发后出现收缩，冻结枯枝，防止霜害后水果腐败的发生与传播。及时防治植物病害和害虫。在夏季，冻伤易导致树脂病及腐烂病，因此果树伤口需用药物消毒。

2.西吉县梨树栽培技术项目效益分析

2.1 经济效益

西吉县现种植950亩梨树。在第一期工程进入2021年之后，产量可达600万元。在第二阶段，种上梨，产量可达到850-1000万元。在5年迎来高产量时期，构建集生态旅游与果蔬采摘于一体的工业园。设立梨品深加工车间，增加利润，同时带动了周边农村经济的发展，也改善了农民的生活条件。

2.2 社会效益

实施乡村振兴战略是中国共产党第十九次全国代表大会上作出的重要决定。2018年中央一号文件以《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》为题，对实施乡村振兴战略进行了全面部署。十九大报告提出“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、生活富裕”的总体要求，围绕振兴乡村的美好愿景和蓝图、振兴乡村战略。引进与开发西吉县梨树产业，促进了农村产业的繁荣，促使农民增收。这些都是符合农村振兴战略的总要求。

应国家号召，坚决打赢“脱贫攻坚”战。在2016年7月对宁夏回族自治区的考察中，习近平总书记专门考察了固原市，提出了工业发展是实现贫困缓解的基本策略，必须从区域国情出发，以培育产业为根本途径。作为宁夏回族自治区人口最多、民族聚居区之一，西吉县是与六盘山接壤的一个贫困县。同时，也是宁夏回族自治区“5县1区”中最贫困的地区之一，自然条件恶劣。贫困的广度、广度和深度、减贫工作任重道远。在大兴安岭梨园经济栽培(黄美关梨种植)上，确认了当地梨树种植产业的高效、快速发展，有力地保证了西寺梨业的发展。推动农林牧渔业、旅游业、交通运输业、餐饮业等相关产业的发展，进一步拓展了林木种业产业链，促进了西吉县乃至西部农业的发展。要想赢得行业领导的减贫战争，就必须对技术进行验证，加强新品种、新技术、新模式的推广与应用，发展个性化的技术服务，培养地方科技人才，建设科技人才。科技扶贫模式，战胜贫困，建设富民社会。

2.3 生态效益

推进生态区创设战略，保护绿水、青山。由于农村人口少，农民耕地的经济效益差。尤其在山区，越来越多的空闲耕地和荒地成为不争的事实。发展生态农业和林业，就是改变山区农业生产结构，最大限度提高贫瘠丘陵区的效益。同时，还引进了新梨树，建立了梨树造林基地，改变了山区传统农业生产方式，发展生态农产品。其特点是投资少、生态环保、社会效益好、经济效益长。以绿色为理念，将山区的无毛丘陵荒地改造为宝藏，走上文明发展的道路，使天更蓝，地更绿，水更清。

结束语

为保证梨树种植的品质，应合理地提高种植者的专业水平，使各种果树的生长特性能运用科学的栽培技术，采用科学的栽培方案，来避免选择、种植、施肥等问题而导致的果实品质下降。与此同时，要选择好种植园，远离污染源，通过食品安全检测，采用果树嫁接技术和袋装技术，提高果实质量。此外，为实现果品绿色健康栽培的目标，充分保证果品的质量和安全性，必须做好贮藏技术和运输管理。