刍议吉林省水稻生产概况及优质稻栽培技术

武文琳 王怀志 常宏莹

（汪清县农业技术推广中心，吉林 汪清 133200）

吉林省位于中国东北地区中部，北纬41o52'～46o18'， 东经121o38'～131o19'，属于北方稻区寒冷一季稻作区域。吉林省有发展水稻产业的优良条件，水稻种植在吉林省粮食生产中占有举足轻重的地位。吉林省地处松辽平原腹地，四季分明，气候适宜，日照时间长，昼夜温差大，雨热同一季节、无霜期长。

吉林省是黑土地，土壤十分肥沃，富含各种有机质以及有利于水稻生长所需的各种养分；并且有松花江、鸭绿江、辽河、图们江和绥芬河五大水系，水资源充足。水稻生育期 5 个多月，即 4 月育苗 5月移栽，9月成熟。利用吉林省得天独厚的自然资源发展优质大米，不仅有利于吉林省有限资源的持续利用，也有利于促进农业产业化发展与市场国际化进程，有效提高水稻品质和市场竞争力，实现农业可持续发展战略。

1.吉林省水稻生产现状

吉林省土壤肥沃，农作物生长季节日照充足，成熟期昼夜温差大，具有得天独厚的优质米发展的自然条件，利用吉林省独特的自然资源发展优质米生产，不仅有利于实现吉林省有限资源的可持续利用，而且有利于有效提高农产品质量和市场竞争力，实现农业可持续发展战略。加上吉林省位于中国东北地区中部、世界三大寒地黑土带上，该区域土质松软肥沃，富含氮、磷、钾和各种有机物，有机质含量约是黄土的10倍，被誉为土壤中的“乌金”，最适宜优质水稻的栽培，是我国主要的优质粳稻生产基地。全省常年水稻种植面积1200万亩，中、东、西部均有种植，主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域。

1.1 吉林省水稻生产区域分布

吉林省地处长白山地区，东部山区、半山区冷害发生率高，中部地区水资源缺乏，限制水田面积的增加。所以吉林省水稻呈现明显的区域性分布。2020年吉林市水稻种植面积 13.769 万 hm2，占全省水稻种总面积的 17.6%，水稻产量 105.0 万 t，占全省水稻产量的 16.1%；长春市水稻种植面积 16.161 万 hm2，占全省水稻种植总面积的 20.7%，水稻产量 136.2 万 t，占全省水稻产量的 20.8%；松原市水稻种植面积 11.511 万 hm2，占全省水稻种植总面积的14.7%，水稻产量 109.7 万 t，占全省水稻总产量的16.8%；白城市水稻种植面积15.836 万 hm2， 占全省水稻种植总面积的 20.3%，水稻产量 121.5万 t，占全省水稻产量的18.6%；吉林、长春、白城和松原四个地级市水稻种植面积共占全省水稻种植总面积的 73.4%，水稻总产量共占全省水稻总产量的 72.2%。

1.2 吉林省水稻品种状况

目前，吉林省水稻广泛种植的水稻品种大约有40个，主推品种有吉粳 88、吉粳 83、长白 9 号、九稻 39、秋田小町等 10 个品种，种植面积占全省水稻面积的 60%以上。初步形成了中长粒、长粒和圆粒三大系列。其中，圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的 80%以上。近年来，为顺应吉林省稻米消费趋势，提高吉林省稻米品质，主要通过科研院所和育种企业对接的形式，重点培育优质品种。对稻花香、长粒香、圆粒香、小町等品种进行改良，扩大稻米品牌的生产规模，解决了市场销售能力不足的问题。

2.吉林省水稻生产发展的主要技术经验

2.1 品种选择

2.1.1 选育推广优良品种

近年来，通过科研院所、育种企业及高等院校，选育和引进了水稻优良新品种。如吉粳 88、吉粳 83、长白 9 号、九稻 39、秋田小町等。新品种选育与推广不仅使水稻单产和总产大幅度提高，而且水稻的抗病性、抗倒伏性及米质性状得到明显改善。

2.1.2 种子处理

播前选晴天晒种2～3 d ，将稻种均匀摊开晾晒，使种子表面干燥，增加稻壳的通透性，促进种子活力，提高种子发芽率。

然后用盐水选种，药剂浸种消毒，浸种时，水面要高出种子10 cm，每天搅拌3次。种子消毒可以预防恶苗病、叶枯病、胡麻斑病和干尖线虫病的发生。催芽前用清水洗净稻种上的药液，同时增温。稻种平均温度达到28℃时，装入袋中，放在室内进行催芽。上下铺盖塑料布，温度控制在25～28℃，当种子90%破胸、芽长0.8mm(即露白)时，将芽种铺开晾种，每天要翻动 1～2 次， 使种子上下内外温度均匀一致，达到发芽整齐。

2.2 育苗技术

经过4次育苗技术的改革后，自2000年开始推广大棚旱育秧技术。通过育苗技术改进，播种量由原来的1000 g／m2减少到 100 g／m2。大棚旱育秧保温效果好、秧龄长、秧苗素质明显提高，具有省工、省时、省水、省种、省秧田、适应性广及便于集中管理的特点，从根本上克服了插后大缓苗和因贪青晚熟减产现象，苗期立枯病得到明显控制。播种期提早15 d 左右，种植品种生育期由原来的130 d，推迟到145 d左右。同时，旱育秧培育出的秧苗素质好，秧苗根系强大健壮，抗逆性增强，返青快、分蘖早、分蘖成穗率高，秧龄弹性大，增产效果明显。

2.2.1 苗床地选择

育苗床地应选择背风向阳、平坦干燥、水源方便的优质地块较好。育苗棚的面积按秧本田比例 1∶100 计算。建棚时最好选择南北方向。为防止雨水渗入棚内，棚外要挖深沟，床面加5～10 cm厚度的隔离层，材料用稻草、草垫或者稻壳均可。

2.2.2 做床

先准备营养土，可以直接购买厂家生产的全价营养土。也可以自己配制营养土。最好用山地腐殖土，确保无草籽、无药害的优质土，再加入30%草炭土、10%腐熟的有机肥，或加入 5%～10%细格荛、稻壳糠、马粪 、锯末子等，三者混合拌好，1m 2苗床用营养土10kg。将配制好的营养土，按用量均匀地撒在整平的床面上，用木板刮平，并浇透水，准备播种。

2.3 播种

根据当地插秧时间(秧龄控制在33～35d，叶龄4.0～4.5叶)安排播种时间。当地温度稳定通过 10℃以上即可播种。旱育苗用种250～300g/m2，浇透水，然后拍实固定种子，再覆营养土0.5cm，盖地膜，以利保湿保温。

2.4 苗期管理

从播种到出苗，关键是控制好土壤湿度，土壤温度及气温。 如果土壤缺水或回填土太厚，应及时浇水，并浇透。此时棚内温度不应超过30℃，若超过应适当通风降温或浇水降温。

出苗到1 叶 1 心期，此时应控制好温度和水分，同时注意预防病害发生，清除苗期杂草。棚内温度控制在25～28℃，晴天要适当通风炼苗。 床土水分不宜过多，保持土壤湿润，可每2天浇一次水，刮风时应及时浇水。观察叶片的颜色，叶色淡时用硫铵 30 g/m2兑水 100 倍浇施，施后用清水冲洗叶片。此时如果发生立枯病，可采用立枯一次净 40 g 兑水100～200 kg，喷施 40 m2苗床。

1.5叶至 3.0 叶期，此阶段为秧苗离乳期，是病害的高发期，也是壮苗的关键时期，此时应加强棚内管理。棚内温度控制在22℃左右，土壤水分保持床面微干。晴好天气应及时通风炼苗，控制秧苗徒长。阴雨天可以打开通风口降温。

3.0叶至插秧阶段，此时幼苗需要大量水分，同时外界温度高，蒸发量也大。浇水一定要充足。每天可浇水1～2次，浇水要透。温度控制在20～25℃，移栽前4～5天通风炼苗，移栽前3天，追施送嫁肥， 用硫铵50～80 g/m2兑水100 倍喷施，然后用清水冲洗 1 次叶片。移栽前1天，使用 40%乐果乳油兑水 800 倍喷雾，防治潜叶蝇。

3.移栽

3.1 整地

秋翻春耙，移栽前3～ 4d水耙耢平，寸水不露泥,达到“地平如镜，泥烂如羹”。

3.2 施肥

耕前底施磷酸二铵375kg/hm2，施入优质有机肥更好。

3.3 插秧

吉林省属于寒冷一季稻区，水稻全生育期在 150 d 左右，因此插秧期不当，会使水稻分蘖晚，导致贪青晚熟，成熟度不好，空秕粒增多，千粒重降低，产量下降。最好在 5月中旬插秧，当地气温稳定在12℃以上，秧龄35～40 d，叶龄 4.5～5.0 叶，带蘖移栽，插秧规格30 cm×18 cm，每穴插3～5苗，插秧深度以2.5～3 cm为宜。插秧质量要求行株距一定，不漏插，保证每穴苗数。插秧的时间掌握好，秧龄适宜，气温缓慢回升，可延长有效分蘖期，利于增加有效分蘖穗数。插秧深度掌握的好，分蘖节位低，返青快 ，可有效分蘖穗数，结实率好，且籽粒饱满，提高稻米产量。

4.合理施肥

建议采取配方施肥。有机肥与化肥配合使用，氮磷钾配合使用，适当施用微肥，有利于提高水稻产量。

4.1 底肥

基肥以农家肥为主，辅助施入一定量的化肥。结合春季整地，一次施15000～30000kg/hm2农家肥；化肥纯氮量占施肥总量的60%～70%，施肥量占氮总量的30%～40%。

4.2 追肥

在施足底肥的基础上，于 6月20日左右，追施纯氮肥16 kg/hm2，纯钾肥16 kg/hm2。于7月10日左右，追施纯氮肥56 kg/hm2、纯钾肥24 kg/hm2做穗肥。8 月15日左右，追施纯氮肥8 kg/hm2做粒肥。

5.科学管水

水稻生长的不同阶段对水分的要求不同。具体灌溉方式：

移栽时保持浅水层；移栽后至返青期保持3cm深水护苗；6月25日左右是返青后至有效分蘖终止期，此时保持浅水层；7月5日左右是有效分蘖末期至幼穗分化期，此时正当雨季，需要保持深水层护胎；7～8月是幼穗分化期至乳熟期 ，保持浅水层，寸水之内，9 月是乳熟期，应保持土壤湿润。蜡熟期以干为主，灌跑马水。不要过早断水，否则水稻籽粒易裂，影响稻米品质。收获前10天左右断水。

6.除草

插秧后25～30d人工除草一次，其后可根据杂草危害程度及时人工除草。

7.病虫害防治

7.1 病害

水稻病害主要包括：水稻黄萎病、水稻立枯病、水稻稻曲病、水稻橙叶病、水稻稻瘟病等。

7.1.1 发病原因及危害

水稻黄萎病主要是由叶蝉传播，引起水稻发病。水稻苗期染病会导致植株矮小，无法抽穗。水稻成株期染病会导致植株变黄枯萎，分蘖增多。水稻立枯病，由于土壤消毒不彻底，低温多雨，田间湿度大而引起发病。稻苗的幼芽或幼根变褐色，病芽扭曲、腐烂而死。水稻稻曲病，水稻抽穗扬花期遇连雨天，田间湿度大，不通风，光照少而引起发病。该病主要在穗部发病，一般在水稻开花至乳熟期发病，受侵染的谷粒，病菌在颖壳内生长，形成直径1厘米左右的稻曲代替米粒。水稻橙叶病主要是由叶蝉传播，引起水稻发病。水稻分蘖盛期开始发病，导致植株叶片发黄，有的在孕穗前枯死，有的不能抽穗或穗小而无实，造成严重减产。

7.1.2 防治措施

一是农业防治。科学选择抗病、抗虫品种，有利于降低水稻黄萎病和水稻橙叶病的发生概率。同时，将苗期与叶蝉高发期错开也能预防该病的发生。预防水稻立枯病，育苗要选择地势较高、干燥平坦的园田地做苗床，同时对土壤进行消毒。土壤p H 值较低时不容易发生立枯病，苗床要进行调酸。pH 值调酸到4.5～5.0 才可进行育苗，秧苗生长期间要适当喷浇酸水。稻田后期管理要浅水与露田相结合，特别注意断水不要过早。避免长期深灌，做到适时适度搁田，促进根系生长，避免根浅根弱。 另外要合理施肥，施足基肥，及时追肥，合理选择化肥用量，避免氮施用量过多或施用不及时，避免贪青或早衰。

二是化学防治。在药剂施用方面，根据病症种类的不同以及程度大小的差异，可采取标准药剂的运用处理。水稻黄萎病防治，在育秧期、返青分蘖期可使用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液、20%叶蝉散乳油500倍液喷洒防治，也可用30%乙酰甲胺磷乳油或50%杀螟松乳油1000倍液喷雾防治，效果显著，同时兼治水稻橙叶病。水稻立枯病的防治，秧苗1叶1心期浇60%敌克松1500倍液，也可采用42%立枯一次净可湿性粉剂50 g兑水100～500 kg浇 40 m2苗床。水稻稻曲病的防治，水稻孕穗后期（破口期前 7 d 左右）用 20%瘟曲灵 50 g/667 m2喷雾，如果遇阴雨天，建议再用药 1 次。也可选用三唑酮、BT 乳剂等其他农药进行防治。水稻稻瘟病的防治，用富士一号、三环唑或克瘟散等。用药量 1.5 kg/hm2，兑水450 kg/hm2喷雾，水量不能多，也不能少，以免影响药效。如遇降雨，须再用药一次。

7.2 水稻虫害

水稻虫害主要有，水稻二化螟、水稻负泥虫、稻纵卷叶螟、水稻潜叶蝇等。

7.2.1 危害特点

二化螟幼虫通过蛀害水稻叶鞘、心叶、稻茎，造成枯鞘、枯心苗、白穗，成熟期造成半枯穗状虫伤株，导致严重减产。水稻负泥虫以成虫、幼虫沿叶脉取食叶肉，在叶尖部分造成穿孔。 发生严重的地块，叶片全部失绿变黄，造成秧苗细弱，抽穗不齐，严重影响产量。稻纵卷叶螟以幼虫为害水稻，缀叶成纵苞，躲藏其中取食叶片上表皮及叶肉，最后仅留白色下表皮。苗期受害，稻无法正常生长，重者枯死。 分蘖期至拔节期受害，影响分蘖，致使分蘖数量减少，造成植株矮小，生育期推迟。 在孕穗后期，特别是在抽穗到齐穗期时，为害剑叶，影响开花结实，导致空壳率提高，千粒重下降。水稻潜叶蝇以幼虫潜入水稻叶片组织，取食叶肉，最后只留下表皮，形成不规则白色斑块。叶组织被破坏后，随着水分渗入，虫口腐生菌繁殖，引起复合病害发生，导致叶片腐烂。严重时，叶片枯黄，甚至全株枯死，造成严重减产。

7.2.2 防治措施

一是农业防治。二化螟主要采取消灭越冬虫源、灌水灭虫、避害等措施，效果较好。水稻负泥虫结合积肥，冬春铲除杂草，杀死成虫，减少越冬基数。 秧田灌水，捞杀成虫。 结合中耕耘田，先撒施石灰，再用竹竿将幼虫打落，将幼虫糊入土中，防治虫害效果好。稻纵卷叶螟，捡净稻田里杂草，并烧制成焦泥灰，做到治虫、积肥一举两得。还可采用灌水灭蛹。在幼虫即将化蛹时，结合搁田放燥田水，或仅留薄皮水，使化蛹部位降低，等到大部分幼虫化蛹时，再灌水10～12 cm，保持3 d，可消灭大量虫蛹。水稻潜叶蝇需要加强田间管理，清洁稻田，特别是清除田边、沟旁杂草，减少寄主和虫源。

二是化学防治。二化螟选用 78%精虫杀手可溶性粉剂600～750 g/hm2或25%杀虫双水剂3000～3750mL/hm2或20%三唑磷乳油1500 mL/hm2，兑水600～750L/hm2喷雾防治。水稻负泥虫可用48%毒死蜱乳剂 900 g/hm2，或 50%嘧啶氧磷乳剂 1500～2250 g/hm2或 10%氯氰菊酯乳剂750～975 g/hm2，兑水562.5～750.0 kg/hm2，在 1～3 龄幼虫期喷雾。水稻潜叶蝇可用 40%乐果乳油 900～1125 m L/hm2，或 50%磷胺乳油 750～1 125 m L/hm2，或50%杀螟威乳油 750～1 125 mL/hm2。

8.掌握市场发展趋势，培养优质稻米

大米产业融合发展加快当前大米加工产能过剩，市场竞争十分激烈。而优质大米销路较好，生产效益相对较高。要想生产出优质大米，不但要有先进的设备和工艺、精细化管理方法，优质原料更是不可或缺。为稳定地获得优质稻谷，规模以上加工企业已开始走一体化发展道路，通过采取“公司+农户”等发展模式，鼓励农民种植优质稻，加快水稻生产基地建设，既增加农民收入，促进优质大米的发展，又保障企业生产所需。优质大米产量偏低当前，我国优质大米需求向好，发展速度很快，但与人们日益增长的需求相比仍不匹配。从水稻种植看，近几年我国优质稻种植面积持续增长，但普通品种的稻谷种植比例依然偏高，每年仍需启动托市收购来稳定市场。从大米加工和销售看，市场上充斥的依然是普通大米，优质大米比例偏低。如有机大米产量占比只有1%多点，远不能满足人们对美好生活的需要。