现代农业背景下的蔬菜栽培技术要点

唐运作

（都安瑶族自治县经作站，广西 河池 530700）

前言

在现代农业背景下，利用在相关理念的推动下以及各项先进技术的支持下，蔬菜栽培技术正在不断地完善。加上我国本来一直都是农业大国，一直都十分重视农业发展，并且提高农产品的产品质量和产量都是关注的重点。虽然在各种科学技术的推动下，新型农产品和种植新技术层出不穷，并且得到了有力的推广，促使我国农产品产量的大幅增长，但是其中对蔬菜的需求量也越来越大，能够保障广大人民群众新鲜的蔬菜供应与其现有的栽培技术有着非常紧密的关联。特别是蔬菜在栽培的过程中，为了能够满足市场的要求，需要培育出市场所需的蔬菜品种，其中就需要采用温室大棚技术。各种技术在蔬菜栽培中的应用，不仅进一步为市场供应新鲜蔬菜提供了保障。也正是在温室大棚技术完善的同时，我国现代化农业展现出更加全新的面貌。

1.我国现代农业发展现状

1.1 整体上已经走向规模化

因农村劳动力向大城市转移，导致在农业生产方面的劳动力有明显的减少，然而整个全国范围内，市场上对蔬菜的需求日益增加。实现大规模地进行蔬菜栽培已经成为趋势，而采用集体经营的方式，也进一步降低了蔬菜在栽培过程中的成本。技术的成熟，蔬菜市场供应的稳定，都在反映我国现代农业发展从整体上已经逐渐走向规模化。

1.2 已成为国民经济支柱产业

农业的发展，在现有的时代背景下，已经展现出显著的特色。从整体上看，我国的农业逐渐向产品化、统一化、商品化的方向发展，也已经成为国民经济的支柱性产业之一，对于推动经济发展，保障社会稳定均有非常重要的作用。

2.现代农业背景下蔬菜栽培技术

2.1 软化栽培

所谓的软化栽培就是将蔬菜置于无光或者弱光的条件下进行生长，利用这一种缺乏光照的方式，让蔬菜的部分器官柔软化。种植户通过给蔬菜覆盖黑色地膜，或者是直接使用遮阳布，将蔬菜的大棚覆盖的方式栽培，从而为个别类型的蔬菜提供合适的生长条件。目前蔬菜中广泛使用软化栽培的种类，包括韭菜、大葱、芹菜、姜、蒜等。通过在大棚内向蔬菜提供软化床，要注意选择阴凉通风且排水良好的地块。其中温度的控制是保证蔬菜能够良好生长的关键，通过利用浇水的方式调节温度。

2.2 无土栽培

无土栽培是目前现代农业在蔬菜栽培技术中应用非常广泛的一种技术，通过将人工配置好的蔬菜所需的营养液作为蔬菜的生长基质，将其取代传统的土壤作为生长基质。一般是利用水、草炭或者森林腐叶土等作为介质进行蔬菜植株的固定。通过利用人工配置的营养液，能够人工控制蔬菜对营养物质的吸收，在最大限度地利用营养液中资源的同时，从而对预防部分蔬菜疾病起到作用。无土栽培借助其显著的优势必然会成为蔬菜栽培技术中发展的一种趋势，这种栽培技术不仅能够极大程度地节省水资源，还能够实现高产优产，能够为市场提供稳定且品质好的蔬菜。

这种无土栽培技术让种植的蔬菜在无菌环境中生长，不需要喷洒防虫剂和农药，也不会存在重金属超标的问题，在这种技术下种植出来的蔬菜完全依靠计算机进行技术操控，极大程度地改变了蔬菜对光照气候条件生长因素的依赖，能够做到快速地进行蔬菜栽培。

2.3 反季栽培

通过借助反季栽培技术，从而让人民群众能够一年四季都购买到所需的蔬菜。反季栽培也是目前农业及农业蔬菜栽培技术中广泛应用的一种。借助大棚就能够为蔬菜创造适合生长的环境，从而让部分无法在寒冷季节生长的蔬菜做到在冬季正常生长，让满足市场对各类蔬菜的需求的同时，也能够创造满意的经济价值。

2.4 高架栽培

我国部分地区在充分借助其自身区域资源和智能温室本地种植优势的基础上。采用高架栽培种植技术，通过利用这种栽培技术有效解决因冬季地表温度过低，影响到蔬菜正常生长的难题。高架栽培技术能够有效免除土壤污染，确保蔬菜颜色鲜艳。高架栽培在日本、美国等国家已经得到了广泛的应用，通过利用高架栽培的方式，能够有效降低劳动强度和栽培成本。通过利用这种方式能够实现蔬菜的立体化栽培，在栽培的过程中能够做到栽培管理更加精准。目前我国高架栽培主要用于草莓、番茄等的种植，且在具体应用的过程中仍然有部分问题没有得到解决。

2.5 错季蔬菜高效栽培技术

以我县在蔬菜种植方面的经验为例，借助良好的自然生态和区位优势以及为进一步提高蔬菜复种指数，大幅度增加效益，大力探索蔬菜高效栽培技术示范，旨在促进传统农业转型升级，其中重点推广试验示范“冬春茄子套种春白菜——水稻（豇豆）——豌豆苗”一年3季4收高效模式、“冬春辣椒套种春白菜——水稻（苦瓜）——菜心”一年3季4收高效模式、“冬春南瓜——水稻（豇豆）——秋冬黄瓜”一年3季高效模式等新品种高产栽培技术，并总结出配套栽培技术。

对于蔬菜栽培技术，不管是采用哪一种栽培方法掌握其中的技术要点，实现从多个方面进行合理控制与选择，都直接关系到蔬菜的良好生长，因此必须要了解蔬菜栽培技术要点。

3.现代农业背景下的蔬菜栽培技术要点分析

3.1 做到棚膜合理选择

棚膜的质量直接关系到其使用时间。最佳的棚膜应该做到拉力强，保温性好，透明度高。目前市场上有一种棚膜能够有效减弱棚膜与水分子之间的亲和力，能够让停留在棚膜表面的水滴，沿着棚膜进入到地表。这种棚膜还能够避免棚膜的表面有尘土的堆积，一旦尘土堆积厚度过高将影响到棚膜的透光率。利用质量好的棚膜能够为种植大棚内的蔬菜提供良好的光照强度。目前市场上有一种新型的覆盖材料，采用聚乙烯作为原料，经拉丝制造工艺制成这种覆盖材料不仅抗拉强度大，且能够做到有效抗紫外线，抗热耐水，耐腐蚀，耐老化，使用寿命最高可长达6年。这种覆盖材料不仅具有遮阳网的优点，还有效克服了遮阳网存在的不足，在夏秋季节可有效预防菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾等害虫。通过在田间形成人工屏障，极大程度地避免了害虫的入侵，还能够起到防病毒病的作用。由于蔬菜病毒病一般是由蚜虫、粉虱等害虫传播，而通过利用这种防虫网有效阻止蔬菜害虫的入侵，也就切断了蔬菜病毒病的传播途径。防虫网还可以起到防暴雨冲刷的效果，特别是在梅雨季节能够减少雨水的冲刷，反而有利于蔬菜的发育和生长。特别是对于我国部分偏寒冷地区，在进行蔬菜栽培的过程中，十分容易受到低温的影响，因此温室栽培技术对于提供蔬菜良好的生长环境有着非常重要的意义。

3.2 做到棚内合理通风

通过合理通风成为保证整个蔬菜大棚有良好的空气质量，减少其中有害气体的存在，通过实现大棚内的空气与外界的空气灵活的流通，能够减少棚内蔬菜出现病害的可能。特别是部分蔬菜对外界的温度有着非常严格的要求，一旦大棚内温度过高就可能影响蔬菜的生长。因此合理的通风是非常重要的。但是部分种植户在种植的过程中，由于无法做到良好的通风，只能采用避光的方式降低大棚内的温度，这种方式虽然也能够控制大棚内的高温，但是可能会影响到蔬菜的产量。而通过利用有效的通风，不仅能够降低大棚内的温度，还能够保证空气的良好流通，对于调节大棚内的湿度有着非常重要的作用，能够为蔬菜的良好生长提供更加有利的条件。

3.3 确保蔬菜合理光照

所有的蔬菜正常生长都需要有合适的光照强度，这直接关系到蔬菜的产量与质量。因此在进行栽培的过程中最大限度地利用自然光照。有效的光照也能够保证大棚内保持合适的温度。当自然光照不足时，采用人工补光的方式，确保蔬菜有足够的光照条件，其中光照不足的季节一般为冬季和初春。在这个季节，为保证大棚内的温度能够适宜蔬菜的生长，可在棚膜外增加草帘起到保温的作用，但是这种方式又会影响到大棚内的光照，这种情况下就需要采用人工补光的方式。

3.4 选择合适栽培时间

选择合适的蔬菜栽培时间也非常关键，由于不同的蔬菜类型及生长规律以及适应气候能力的条件不同，因此在确定蔬菜的栽培时间时，一定要结合多方面因素进行考虑。

3.5 筛选合适种子、壮苗

优质的种子是保证蔬菜有着良好品质与产量的基础，在筛选合适的种子之前需要将种子清洗，通过利用清洗的方式减少种子表面的病菌，还可适当将其放置于阳光下进行消毒。需要注意的是在进行浸种这个操作的过程中需要严格地控制时间。考虑到蔬菜的种子直接关系到蔬菜的生长品质与产量，因此必须要确保筛选出质量好、产量高的蔬菜种子，在进行种子催芽的过程中，要保证将其控制在合适的时间范围内，并且还需要有合适的温度以及在透气性良好的状态下进行催芽。另外部分蔬菜并不是采用播种的方式，而是采用育苗移栽。部分瓜果类的蔬菜，还需要培育，通过加强种苗选择，确保蔬菜高产。另外在育苗的过程中，目前主要是采用露地育苗，夏季病因育苗，冬春季保护育苗三种方式。种植户需要严格根据自身实际情况，选择合适的育苗方式。另外在选择壮苗的过程中，需要重点观察其菜根、菜茎的大小和菜叶情况，检查是否有损伤和病虫害，还需要加强对根毛的保护。在进行蔬菜种子和种苗工作之前，都可积极了解这方面的行业信息，选择优良的品种。应该尽量选择具有良好抗旱能力以及适应性强的品种。

正常情况下，大棚蔬菜室内的育苗温度会采取一个完整的恒温系统，一个是外遮阳系统，主要是用来降低大棚内的温度。借助外遮阳系统的隔热保湿作用。另一个内遮阳系统，当棚内的温度高于室外温度时，内遮阳系统能够起到保温的作用，从而将大棚内的温度控制在适合蔬菜生长的范围。

3.6 做好作物的施肥管理

在进行设备管理之前消毒土壤也非常重要，不管是哪一种蔬菜类型，其虽然可能栽培方式不同，但是在进行种植前都需要做好土壤前的消毒工作，这一点对于预防病虫害的发生有着非常重要的意义。在前茬蔬菜收获之后，需要及时清除枯叶杂草以及残枝，在对土壤进行消毒时，可以采用淹水消毒法或者是撒生石灰的方式。

想要确保蔬菜有良好的生产质量，就需要进行施肥管理，蔬菜施肥主要以有机肥为主，基肥为辅，在进行施肥前需要了解土壤情况、种植蔬菜的类别。选择最合适的施肥方式，在施肥的过程中还需要保持土壤有良好的通透性和通风。在进行施肥操作的过程中，还需要适当地添加一定的微量元素，保证蔬菜能够获取所需的营养物质。对于采用无土栽培的蔬菜不需要进行土壤的测试，但也需要密切观察营养液是否有异常。等到肥料完全发酵之后再使用，能够发挥出更好的效果。需注意，施肥并非越多越好，一定要严格控制施肥的量。

肥料是蔬菜栽培当中需要重点考虑的部分，在具体的蔬菜栽培过程中，通过利用相应措施检测土壤的肥力，还需要加强对肥料的规范化处理，需要严格诊断土壤并结合土壤的特点确定选择合适的施肥技术。

3.7 加强病虫害防治管理

考虑到环境保护，目前针对蔬菜的病虫害的防治工作，一般是采用物理手段为主，化学手段为辅。通过利用物理手段有效减少害虫对蔬菜的影响。另外做好通风也能够在一定程度上减少病虫害对蔬菜的影响，必要情况下需要使用化学药品进行病虫害防治可首选低毒、高效的农药。这是因为既往蔬菜栽培过程中滥用药、过量用药，不仅容易导致蔬菜内有化学药物残留，也影响到蔬菜的品质。在大棚内通过悬挂黄板有效诱杀蚜虫，通过悬挂蓝板有效诱杀蓟马。需要注意的是随着蔬菜不断地生长，色板的悬挂高度也需要进行适当地调整。

4.现代农业背景下蔬菜栽培技术注意事项

在进行大棚内合理通风的过程中，通风也需要掌握一定的技巧，并非只是单纯的通风工作。在进行通风的过程中需要将通风口避开避风的位置，另外还需要结合具体的方向转变通风口的方向。在进行正常通风的过程中，不能因意外情况导致通风口关闭。

特别是对于北方干旱地区而言，必须要注重对蔬菜栽培技术的创新，只有这样才能够提高北方蔬菜的产量，其中加强对旱地蔬菜种植技术的研究非常必要。通过结合不同品种蔬菜的生长时间成熟时间进行合理地划分，对土地以及时间进行合理地应用，从而保证蔬菜栽培能够获得更高的经济效益。对于北方干旱地区所选择的土地不仅要比较肥沃，土壤中拥有较高的肥力，另外还需要能够起到蓄水纳雨的作用，其中所有土地中最为理想的便是沟坝壤土地。土地选择工作结束之后，适当地清理也非常重要，在做好灭茬工作后，保证雨水能够全部蓄积起来。北方栽培蔬菜覆盖地模式，其中非常重要的工作不仅对保障蔬菜栽培的质量有重要意义，也关系到产量的高低。覆膜不可过高，保持在5～8厘米最佳，这是因为如果地膜高度太高会导致蒸发面积增大反而影响效果。为保证蔬菜能够高效栽培，加强对种植户相关栽培技术的宣讲也非常重要，重点从蔬菜的品种选择、耕地整理、育苗、栽培管理、病虫害防治等方面进行讲解。

5.结语

我国现代农业发展中，蔬菜行业已经实现了转型发展方向，也主要以追求零污染和零危害为主，旨在为广大人民群众提供绿色健康的蔬菜。其中为了优化蔬菜的生产环境，获得高产优质的蔬菜，避免蔬菜在生产过程中受到侵害，就必须要加强栽培技术的管理。特别是我国不同地区积极结合当地优势不断地研究与开发相应的蔬菜栽培技术，为当地带来了良好的经济效益，这对于推动我国整个蔬菜栽培技术的发展也有重要作用。不管是哪一种蔬菜，都需要加强其栽培技术的管理，确保蔬菜能够在每一个阶段获得最佳的生长环境，从而保证能够为市场提供优质的蔬菜。