适度规模生猪养殖生物安全技术探讨

董国兴，尹念春，袁东波

摘要：近几年受非洲猪瘟疫情影响，我国养猪行业快速发展，养殖模式由传统散养向现代规模化养殖深度转变。建立健全规范化的生猪养殖生物安全体系，对确保生猪养殖全产业链健康发展具有重要意义。本文对适度规模生猪养殖生物安全防控进行了探讨分析，为生猪疫病科学防控及绿色养殖提供参考。

关键词：生猪养殖;适度规模;生物安全;科学防疫

非洲猪瘟疫情以来，经过近几年的政策扶持，生猪养殖由传统散养转变为现代适度规模养殖。养猪行业快速发展的同时，科学防控疫病显得尤为重要。一旦发生重大疫情，就会给养猪业造成致命的打击。建立健全规范化的生猪养殖生物安全体系，对确保生猪养殖行业健康发展意义重大。

1 传统与规模养殖生物安全的差异

传统养殖采取粗放的饲养模式，强调救治重于预防，把药物治疗和疫苗免疫作为养殖的首要防治措施。饲主的主动防疫意识薄弱，在场地选址上未考虑周边环境对防疫的影响;诸多防疫设施流于形式，更多作为应付办理防疫条件合格证明的手段;消毒、隔离等生物安全措施未能严格执行，全进全出的生物安全管理制度难以落实;免疫措施未根据动物疫病流行形势和抗体消长情况进行动态调整，一般按照经验开展免疫工作。

适度规模养殖以生物安全综合防治措施为核心，贯彻预防重于治疗的理念，强调源头防治，主要采取“消灭传染源”和“切断传播途径”的防治手段。

2 适度规模养殖面临的挑战

2.1 外来疫病入侵

随着国际贸易和人员交流的日益频繁，外来疫病入侵的风险日益增加。如2018年入侵的非洲猪瘟因其高致死率，给养殖行业造成了巨大损失。因此，防疫人员要全面细致研究外来疫病发展方向，高度重视外来疫病的防控。一方面密切关注进出境动物防疫检疫部门的疫情通报，高度警惕，提高各养殖环节防范等级，竭力将外来疫病堵截在养殖场门之外。另一方面特别注重外来疫病防控理论知识的学习，不断增强防控外来病的能力和水平，一旦发生隐患，按照“早、快、严、小”的原则，及时高效阻断外来病的传播，防治疫情扩散蔓延。

2.2 多病原混合感染

当前规模化养殖场生猪发病的主要病因呈现多病原混合感染的状况，多见圆环病毒与猪蓝耳病混合感染，猪伪狂犬病与蓝耳病或猪瘟混合感染，副猪嗜血杆菌与猪伪狂犬病或猪瘟混合感染，副猪嗜血杆菌、气喘病与圆环病毒多重感染，猪丹毒、传染性胸膜肺炎和气喘病多重感染等形式。由于受多病原混合感染，病猪的临床症状表现较为复杂，常常出现综合征候群，给防治工作带来严重干扰和影响，使生猪发病率和死亡率均较高。因此养殖场对多病原混合感染的情况应高度关注，重点采取精准有效的预防措施，避免发病后难以确定病因，盲目治疗。

3 适度规模养殖生物安全技术措施

3.1 养殖环境

重点做好养殖场的选址、进出人员和物品车辆的消毒灭源等内外环境管理工作，防止外部病原进入养殖场和猪舍内。

科学选址：应选择没有污染源、地势较高的上风向地区，且有良好的排灌条件，与景点和水源保护区等保持安全的距离，同时还要远离居民区和道路主干道。

规划布局：事先需要做好调研工作，确保养殖场建设项目具有较强的可行性。养殖场中隔离区、生活区、无害化处理区以及生产区要布局合理。如场区内应规划两条专用通道，一条作为干净通道，另一条作为污染通道，两条通道不可以出现交叉等情况。尽量保证所有区域分开布局，满足养殖场的通风和消毒工作等相关规定。

场内设施：生猪猪舍内所有的设施要齐全，在猪舍、养殖区等入口位置设置消毒池，来往工作人员和车辆在进场以前先消毒，这样就可以从根源上杜绝疫病的传入。

污物处理：养殖场每天产生的废弃物需要及时的实施无害化处理，确保养殖场内干净、卫生、整洁。

3.2 饲养管理

规模化养殖的风险系数高，养殖场生物安全的核心是兽医人员和饲养员的专业技术水平，以及他们的责任心。养殖场是兽医和饲养员的主要工作场地，他们长时间在养殖场中工作和生活。因此需要给他们提供舒适的生活和工作环境，充分调动他们的积极性和主动性，采取定期培训或者是考核的方式，不断提升獸医和饲养员的责任意识和业务能力，使其能够更好的为养猪场的生猪们提供优质服务。

严格落实科学管理制度，同一养殖场内最好饲养一种类型生猪，不要将其他牲畜或者是家禽放到养殖场中一起饲养，购买三证齐全的饲料，坚决杜绝使用不合格的饲料喂猪，并做好全进全出、批次管理等措施，确保防疫管理措施取得最佳效果。

3.3 消毒灭源

清洁消毒是杀灭致病菌的关键，应制定合理的清洗消毒管理制度，并根据消毒场所的不同选择合适的消毒剂和消毒方式。

入场（舍）设消毒池或消毒盆，养殖场门口的消毒池要足够大，确保车辆能够整个车都可以驶入到池中消毒;入舍消毒池越深越好，至少没过筒靴面。人员进场以前，需要对衣服消毒，确保整个场区没有任何的污染。车辆在进入养殖场以前，要事先将污物清理掉，经过消毒池消毒处理以后，方可入场。

养殖场一般每周彻底消毒一次;生产区域和安全通道，每周要最少消毒两次，多用3%～5%氢氧化钠溶液作为消毒剂，至少2～3d更换1次消毒液，可保证良好的消毒效果。

母猪产房应在母猪临产前两周就要消毒处理好。猪舍过道用20%石灰乳+3%～5%氢氧化钠溶液效果较好，一般每周消毒1次，应急时至少每周消毒2次。

舍内带猪消毒对猪只可能产生刺激和增加湿度，通常采用刺激性小的消毒液雾化或喷雾，在完成日常工作后进行带猪消毒。一般常规消毒1次/d，应急消毒每天应不少于2次（建议上下午至少1次）。

场区内的空地和排污管道及时清理，不可以有任何杂质堆积。如猪舍周边要对杂物、杂草等尽量清除干净。猪舍周边50m、道路100m范围铺撒生石灰，每3～5d更换1次;雨天应在雨停后，待地面干燥后立即更换1次生石灰。

洗手消毒盆（池），可用刺激性小的戊二醛、过硫酸氢钾类消毒剂，一般2～3d更换1次消毒液。

3.4 精准免疫

在当前非洲猪瘟病毒存在的大环境下，猪只其他重大疫病的免疫被忽视。猪场为防止非洲猪瘟病毒感染，开始停止能给猪只造成损伤的行为，如：停止剪牙、停止断尾、停止打耳缺、停止阉割等，但大多数猪场缺乏正确的引导，开始停止疫苗注射，但是猪只其他重大疫病病原仍存在于环境中，免疫程序的缺失，将会导致其他重大疫病的暴发及流行。因此，根据当前动物疫病流行特点，在减少猪只创伤的情况下达到最好的免疫效果，制定针对本场合理的接种防疫程序，同时，根据生猪不同生长阶段而做适当调整。制作免疫程序的原理：后备猪，配种前，产生一些主要繁殖疾病的抗体，为了减少微生物繁殖病的发生。采取联合免疫，达到一针多防的效果，对非洲猪瘟及其他重大疫病的防控具有重要意义。

4 结语

生猪养殖的效益在于规模和科学管理，成功的关键在于有效的防疫。尤其非洲猪瘟疫情在我国的传播和流行，对生猪养殖行业带来了深刻的改变，形成了以“生物安全防护”和“规模化智慧养殖”为核心的崭新养殖模式和行业生态系统。因此，在具体操作层面，需要业主和养殖场工作人员具有科学的生物安全防疫意识，高度重视每一个细节，充分将5G信息技术、大数据分析和现代智能养殖设施设备互相链接，构建新型规模化智慧养猪防疫体系，制定出更加科学有效的生物安全防护制度和措施，真正使科学防疫、绿色养殖落到实处，全面提升生猪养殖效益和猪肉产品质量。