浅析无刺花椒丰产栽培管理技术

张彩霞

摘 要 在花椒种植过程中存在很多阻碍花椒产业发展的因素，其中最主要的就是花椒的采收成本高。我国相关研究人员已经选育出无刺花椒品种，无刺花椒的种植可以有效降低花椒的采收难度，进一步提升花椒种植业的产量和生产效率。从苗木培育、园地选择、定植管理、整形修剪、水肥管理及病虫害防治6个方面对无刺花椒丰产栽培管理技术进行了论述。

关键词 无刺花椒;丰产栽培;苗木培育

中图分类号：S573 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.29.031

花椒在我国有悠久的栽培历史，是分布很广的香料、油料树种，当下的种植效益非常好，但是由于其采收成本过高，直接阻碍了花椒产业的发展。同其他植物一样，花椒在自然生长过程中会产生变异，有的变异对于花椒的栽培管理来说是有利的。相关研究人员发现了无刺花椒这一变异形式，进而对其研究，选育出了无刺花椒品种，并实现了规范化种植。种植无刺花椒可有效降低花椒采收的难度，进而大大降低生产成本，因此，推广种植无刺花椒可有效提高花椒产业的经济效益。

1 苗木培育

目前无刺花椒的性状多不稳定，采用有性繁殖不能保持其优良性状，育苗方式在生产上多采用无性繁殖方式，其中以嫁接繁殖为主。无刺花椒的嫁接技术主要有2种：嵌芽接和切接。

1.1 嵌芽接

一般在每年的5—8月进行，当砧木苗长到一定粗度时，在距离地面5～9 cm处，将周围皮刺去掉后在光滑处向下呈30°角斜切一刀，切口长约3 cm，再在切口的下方呈45°斜切一刀，当两切口相交，取下切掉的部分，出现一个楔形缺口。砧木处理完成之后，再取接芽，选择生长健壮、无病虫害的一年生无刺花椒枝条作接穗，在接穗接芽的上方3 cm左右处呈30°角斜向下削，通过芽点，然后在芽下方呈45°角斜削一刀，取下楔形芽片。将准备好的芽片嵌入到砧木的切口当中，保证芽片和切口形成层对齐，最后再用塑料条将其捆紧。嫁接之后及时检查成活率，并做好嫁接苗的保湿、中耕、除草、水肥管理和病虫害防治工作，保证嫁接成活和嫁接苗良好的生长。

1.2 切接

主要应用于较粗的砧木。处理砧木时，在距地面6～8 cm处剪断砧木，在断面一侧约1/4～1/3处垂直向下切一刀，切口长约3 cm。然后削切接穗，接穗上保留

2～3个芽，在最下面的芽下部0.5 cm处向下削切一个长约3 cm的长削面，背面再削一个0.5 cm左右长的短削面，然后将接穗的长削面朝里，短削面朝外，插入砧木切口中，一定要将接穗与砧木的形成层至少一侧对齐，最后用塑料条扎紧并埋土保湿[1]。

2 园地选择

无刺花椒喜光、耐旱、不耐涝，并且对土壤具有较强的适应能力。为了保证无刺花椒的高产和优质，在园地选址方面，无刺花椒建园以年平均气温在11 ℃以上、年降水量在500 mm左右的地方較好，并且光照条件良好、土层深厚、土壤肥沃、较为湿润的砂壤土地建园为宜。山脊、低洼谷地、风口、土层薄、土壤粘重的地方不宜建园。优良的园地条件可以给无刺花椒提供一个良好的生长环境，进而对花椒的产量和品质提供保障[2]。

3 定植管理

3.1 定植时期

无刺花椒一般在春季和秋季均可定植。春季定植在芽刚开始萌动时栽植成活率最高。在冬季不太寒冷的地区可在秋季落叶后进行栽植，一般在10月中下旬至11月初栽植较好。需要注意的是秋季栽植后要截干、培土，防止抽条。

3.2 定植密度

由于花椒的结果期普遍较早，为了防止花椒的产量和质量受到影响，栽植密度可采用计划密植的方式，前期栽植密度适当大一些，在进入结果期之后可以通过间伐改造的方式改变株距来降低密度，可保证花椒的产量和品质。栽植行向以南北行向为好，栽植方式采用长方形单行栽植，以便于采收和栽培管理。

3.3 定植方法

在花椒定植之前，应提前挖好定植穴，定植穴要求窝大底平，深挖浅栽。通常定植穴的长、宽、深均为80 cm，每个穴内施入有机肥30 kg左右，以保证苗木栽植后健壮生长。在苗木栽植过程中，应当加强对花椒树根系的保护，因为其根系离地后存活时间较短，所以在定植过程中应当减少根系在空气中的暴露时间，否则会影响花椒的成活率，通常采用边起苗边定植的方式。如果栽植时苗木的运输距离较远，一定要对苗木的根系进行保护，多带土、少伤根，就会缓苗快，成活率高。苗木栽植后，应将土壤踩实，保证苗木根系和土壤密切接触，并浇足水后对树盘覆盖地膜，可保温、保湿、抑草，提高苗木的成活率。栽植后生长季节追肥2～3次以促进苗木的生长[3]。

4 整形修剪

4.1 修剪时期

整形修剪是无刺花椒获得高产、优质的主要技术之一。合理的整形修剪，可使树体层次分明，骨架牢固，枝条生长健壮，能够获得充足的光照和良好的通风条件，既可提高花椒产量，保证丰产稳产，又可延长树体寿命。修剪时间在花椒采收后至第2年开春发芽前均可，以花椒采收季节修剪最好。

4.2 修剪方法

由于花椒具有干性弱、分枝多、成枝能力强等特点，树冠稠密，内膛光照不良，致使内堂小枝枯死，使其结果部位外移，导致花椒的产量降低，因此在生产中一般采用自然开心形、主干形、丛状形等高光效树形。无刺花椒对整形修剪有良好的反应，应根据不同的生长阶段，采用适宜的整形修剪技术。对于幼龄树修剪时应掌握整形和结果并重的原则，栽植后第1年距地面按照要求高度剪截进行定干，第2年在萌芽前保留5～7个主枝进行短截，其余的枝条疏除过密枝、细弱枝、病虫枝、竞争枝，并去除树干基部30～50 cm处的枝条。对于结果树修剪时主要调节营养生长和生殖生长的关系，调节树势，修剪时应及时疏除多余大枝、冠内枝条，以疏为主，创造树冠内良好的通风透光条件。对于衰老树的修剪，应以疏剪为主，去弱枝、留大芽、抽大枝、疏弱留壮、去老养小，以恢复树势，及时更新复壮结果枝组，延长经济寿命。

5 水肥管理

5.1 水分管理

水分不足会直接影响花椒树的生长，因此提高对天然降水的利用率可有效提高花椒的产量。在种植过程中可以通过覆盖地膜、覆草等土壤管理方式来保水保墒。如果具备灌溉条件，可适时地进行灌溉，根据无刺花椒品种特性及其生长发育规律，一般每年灌水3～4次，保证花椒树生长可以获得充足的水分。

5.2 施肥

把握好合理的施肥时间和施肥方法是实现无刺花椒高产、稳产、优质的重要措施。无刺花椒施肥的原则为“平衡施肥、配方施肥、看树施肥”，降低成本，获取最大经济效益[4]。无刺花椒一般一年施肥4～5次，其中催芽肥、基肥、促花肥、壮果肥等4次施肥时间是关健。催芽肥应因地制宜施肥，在花椒果实采收前

10～15 d施用效果最佳，以施氮高钾低的复合肥为主，本次施肥量占全年总施肥量的50%左右;基肥施肥时期一般为8—10月，以有机肥为主，施肥量占全年施肥的20%左右，一般情况下按照花椒树每产100 kg干椒施用有机肥550～650 kg、过磷酸钙60～80 kg、硫酸钾25～30 kg;促花肥在1月中下旬至2月上旬，选施低氮高钾的复合肥，施肥量占全年施肥的10%左右;壮果肥一般在4月上中旬施肥，以磷、钾肥及微肥为主。在土壤施肥过程中，应先将肥料和表土充分混合，然后将其填入到挖好的施肥沟中。

6 病虫害防治

无刺花椒相关的病虫害种类很多，其中病害主要包括花椒锈病、干腐病、黑胫病、黑斑病、根腐病、枝枯病等，虫害包括吉丁虫、花椒天牛和蚜虫等[5]。

6.1 主要病害的防治

花椒干腐病主要发生在树干和樹干基部，初期呈褐色，严重时变为黑色，应当及时刮除病斑，并在伤口处涂抹50倍的治腐灵液或20%噻唑锌50倍液加50%托布津500倍液。对于花椒黑胫病，其发病初期可通过10%的世高水分散粒剂30～50倍液对发病部位及根部进行涂抹，从而达到对黑胫病的防治效果。花椒黑斑病主要的防治时间是在每年的7月左右，摘椒后可通过波尔多液及50%的甲基托布津溶液来进行喷洒防治。花椒枝枯病的防治方法主要采用早春喷50%的多菌灵可湿性粉剂500～600倍液进行预防，然后于深秋或第二年春季发芽前，喷5°Bé石硫合剂进行预防，在发病初期用70%的甲基托布津1 000倍液或50%的代森锰锌500～600倍液均匀喷雾进行防治。

6.2 主要虫害的防治

花椒蚜虫对无刺花椒的嫩梢、幼芽、花有很大为害，一般通过40%乐果乳剂1 500倍液将其喷杀;吉丁虫和花椒天牛可用48%的毒死蜱棉球塞入虫洞来对害虫进行熏杀，进而达到虫害防治的目的。

参考文献：

[1] 周鹏程.无刺花椒的嫁接繁育与丰产栽培管理措施[J].特种经济动植物，2020（2）：27-30.

[2] 任苗，王勃，杨建雷，等.无刺梅花椒‘武选1号’区域试验[J].经济林研究，2020（4）：227-234.

[3] 陈政，李佩洪，龚霞，等.日本无刺花椒在四川省的引种适应性评价[J].现代农业科技，2020（3）：90-91.

[4] 吕玉奎，杨文英，王玲，等.荣昌无刺花椒优树选择及抗逆性观察[J].林业科技，2020（6）：22-24.

[5] 宋跃红.无刺花椒园的建立及栽培管理[J].农家科技，2019（7）：68-69.

（责任编辑：赵中正）