现代农业背景下蔬菜绿色种植管理技术要点

2021-12-23杨莎莎

农村科学实验 2021年30期

杨莎莎

（贵州省都匀市农业农村局，贵州都匀 558000）

随着人们生活品质的提升，对于食品品质的要求也相对较高。贵州蔬菜经济种植行业的发展，需要结合当地蔬菜种植情况，选择科学的种植技术，合理运用管理措施，为无公害蔬菜的生产提供良好的保障。在合理技术运用之下，发展贵州农业经济，为人们提供更多优质的蔬菜产品。

1.贵州省蔬菜种植概况

1.1 反季蔬菜收益高

贵州省拥有独特的气候条件，由政府倡导，因地制宜展开反季蔬菜的栽培和种植，随着反季蔬菜种植面积的扩大，逐渐成为本省农民致富的重要手段。在农业技术领域迅速发展环境之下，种植反季蔬菜消耗的成本也逐渐降低，蔬菜利润十分可观。贵州省地理条件独特，已经成为反季蔬菜种植的示范省份，农户高度认可这种种植模式，在种植技术和管理技术的应用之下，反季蔬菜的种植效益不断提升。

1.2 蔬菜种植产业化

为了加速贵州省蔬菜产业的发展，在蔬菜种植以后，处于政府主导之下，和企业之间进行联合管理，扩大了蔬菜的种植规模，产业化经营模式初步形成，可以保证本省蔬菜批量化和产业化生产，不但管理高效，而且效益明显。

1.3 建立了有机大棚

农业技术不断发展，传统工作模式和当前生产需求步调出现不一致的情况。贵州省经过大量的改革试验，最终发现利用温室大棚种植蔬菜可以解决传统种植模式存在的时空限制，使蔬菜能够在特殊的环境下包括在高原或者深山环境之下种植。有机大棚的建设就是其中之一，合理利用这种种植模式，适应当地反季蔬菜种植环节面对的气候问题，有利于蔬菜增产和农民增收。

2.现代化农业对于蔬菜种植和管理技术的要求

现代化农业主要是依赖科技的发展，辅助农业种植。在蔬菜种植方面，对于技术和管理方面的要求如下：第一，土壤品质方面。贵州省的土壤存在酸、碱、湿多方面的问题，对于蔬菜种植产生不利影响，因此，需要通过科学方法，发挥技术优势，对于土壤进行改良，变为优质土壤，转变当前优质良田缺少的种植现状；第二，技术改造方面。需要利用先进的技术，结合农业种植环境，运用综合优化手段，改进种植技术。适当向生物农业和有机农业角度倾斜，让蔬菜种植过程更加科学，产品具有绿色化特点；第三，宣传模式方面。大力发展精细化农业，合理利用耕地资源，将传统农业种植模式之下难以利用的耕地或者空间高效利用。比如：可以采取“水栽法”种植蔬菜，使用新型营养液，优化生态模式，营造符合蔬菜生长的环境，解决种植过程中土地和空间等不足的问题；第四，信息化生产方面。现代化农业信息化程度高是典型特点，在农业信息化的应用之下，能够为农业生产、产品经营提供更多支持。可以利用农业生产领域专家系统、信息资源库等，向农民传播科学育种、科学施肥、科学管理技术。贵州省在蔬菜种植过程当中，应该结合上述时代背景，充分利用农业技术和信息化技巧辅助生产。

3.现代化农业背景下蔬菜种植和管理技术的应用

3.1 种植技术的应用

3.1.1 种植区选择

蔬菜种植过程中，土壤属于维持蔬菜生长重要基质，土壤的合理选择能够为蔬菜提供营养，保证其生长环境。如果利用无土栽培技术，那么需要通过人工的方式，来配制营养液，以此代替天然土壤，满足蔬菜吸收营养的需求。为了保证蔬菜品质和产量，通常利用有土栽培的方式。在选地过程中，应该优先选择肥沃的土地，并提前对于土地进行测试，重点测试其酸碱度，根据蔬菜生长需求，进行合理选地。与此同时，还需要对于土壤透水性进行检验，尽可能选择团粒多的沙壤土。还需要分析土壤内部有机质含量，通过试验结果，对于蔬菜品种进行选择，这样能够在一定程度上确保土壤品质契合蔬菜生长需求，为蔬菜的规模化种植奠定基础。在当季蔬菜收获以后，还需要及时松土，通过深翻的方式提高土壤的透气性，必要时还可添加营养物质进行改良，不断提高土壤品质。在种植区选择方面，应该尽可能远离生活区，周围也不含有工业废物，以免对蔬菜品质造成影响，不利于蔬菜的安全生产。大地种植蔬菜时，应该选择场地开阔、地势相对平坦、光照充足、蓄水性良好的土壤。若选择大棚种植，那么应该重点将采光因素考虑其中，对于种植地进行选择。

3.1.2 品种选择

在品种选择过程当中，应该严格按照贵州省地理环境，考虑到气候因素，按照光照条件、土壤品质、气温和水分等对于种植品种进行选择。在光照较弱的地点，可以选择菠菜或者大蒜这类蔬菜品种，因为其生长过程对于光照的需求不高；反之，如果种植区光照充足，还可以种植油菜。选种时品种的抗性和产量也是重要的考虑内容，应该选择对病虫害抗性较强，而且产量较高的品种，提高蔬菜生长过程当中对于病虫害的抵御能力，提高其产量，还有助于后期管理阶段对于化肥、农药用量的控制，符合绿色蔬菜的种植要求。

品种选择以后，在播种之前，还需要对其进行消毒处理，可以利用物理法，也可以利用化学法。物理法主要是通过晾晒的方式或者温水浸泡的方式，消灭病害，去除存在质量缺陷的种子，筛选出优质种子，达到种植要求。使用药剂拌种还能预防地下病虫害，提高种子发芽率，控制蔬菜生长后期病害发生率，达到无公害生产之目的。播种以前，苗床选择也应受到高度重视，保证土壤营养充足，充分经过阳光照射，杀灭土壤病原菌，之后施加底肥，确保土壤肥力。还可以利用化学药剂进行杀毒，将其中的病菌或者虫卵杀除，营造良好的环境，以便幼苗生长。

比如：大白菜种植，应该选择抗逆性、抗病性相对较强的品种，还需要考虑品种产量，选择高产品种，保证种子通过检疫要求。在种子处理阶段，可以将其置于温水当中浸泡，控制水温在55℃左右，白菜种子放入水中以后，可以搅拌15分钟，待其自然冷却以后，置于水中浸泡，时间4～6h即可，处于此温度之下，可以将病菌杀死，去除种子表面携带病菌。在苗床期，为了预防根腐病和根肿病，保证苗齐，可以在播种以前，利用氟啶胺，稀释400倍液，对于苗床土进行喷雾，之后风干0.5h，对于土壤进行均匀搅拌，使药物和苗床土能够均匀混合。如若地块根肿病较为严重，还可以使用土壤调理剂进行调理，具体的方式为，选择枯草芽孢杆菌（10亿孢子）、调理剂（20kg/亩）、蚯蚓蚓激酶颗粒（10kg），上述物质和有机肥混合均匀，施入土壤当中，可以对根系周围土壤的酸碱度进行调理，还能为土壤补充微量元素，以控制病虫害发生。

3.1.3 肥料使用

以蔬菜种植施肥技术的应用为要点，绿色蔬菜种植尽可能减少化学肥料使用，可以根据蔬菜生长情况，不同生长期对于养分的需求，适当采取人工施肥的干预措施，为蔬菜快速生长和增产提供保障。施肥环节应该科学进行，有机肥料与化肥可以交替使用。其中，有机肥料的种类相对较多，可以使用生物肥料，还可以使用饼状肥料，上述肥料当中营养物质丰富，合理使用有助于土壤性质的改善，还能提升土壤蓄水能力、堆肥效果，增加养分含量，维持蔬菜生长。微生物肥料可以代替传统肥料，其属于现代化农业技术之下的新型产品，拥有环保特点，可增加土壤内部有益微生物数量，进而提升土壤肥力，弥补蔬菜在生长过程中的营养需求，进而控制化肥使用量。

例如：白菜种植应该将底肥施足，在追肥期，可以选择叶面肥替代根部追肥，这样既可节约肥料用量，而且省工省时。具体而言，可以选择液体缓释类型复合肥，每亩用量400～800g，加80kg的水进行稀释，之后对白菜叶面均匀喷雾。

3.1.4 农药使用

农药在农业发展过程起到了重要作用，然而，如果过度依赖农药还会导致蔬菜出现农药残留问题，也会污染土壤环境。所以，在现代化农业技术应用之下，应该推广绿色种植技术，对于农药进行合理选用。根据蔬菜生长过程病虫害发生规律，合理选择高效、低毒、无残留类型的农药，既能起到防治病虫害的作用，又能保证蔬菜安全，还能保护环境。与此同时，对农药进行合理使用，还需要注重对种植人员技术培训，使其掌握病虫害的科学防治方法，关注农业新技术，明确各类病虫害防治药物的选择、用量和使用方法，尽可能使用绿色防治措施预防病虫害。

例如：白菜种植，农药的使用应该遵循安全用药的原则，选择微生物源或者植物源类型农药，这类农药不但高效，而且使用过程毒性弱、风险低，用药阶段应该注意轮换进行，按照安全期用药规定，间隔用药。还需注意，喷药过程人员应该佩戴防护用具，避免皮肤、口鼻等接触农药。在防治霜霉病时，可以选择丙森锌粉（70%），稀释500～600倍液，还可选择代森锰锌粉（80%），稀释同等浓度，喷雾用药。预防菜青虫，可以在幼虫的卵孵化时期，利用苏云金杆菌粉剂（16000IU/mg），稀释600倍液。预防蛴螬这类地下害虫，还可选择绿僵菌（2亿孢子/g）颗粒，每亩用量5kg，白菜移栽前，将上述药物和底肥共同施入土中。注意白菜收获前两周不可以喷施农药，并且在收获前2d展开农药残留相关检测，通过检测以后才能正式采收，合理用药才能保证白菜品质。

3.2 管理技术的应用

3.2.1 灌溉方面的管理

灌溉技术在陆地种植、温室大棚种植方面都有重要应用，蔬菜种植阶段，灌溉管理属于重要技术之一。如果灌溉措施运用不及时，蔬菜生长水分供应不上，就会影响其生长和发育。反之，如果灌溉频率过高，还可能导致土壤内部营养成分流失，蔬菜更容易发生病虫害问题。因此，要保证灌溉及时科学合理，就应该遵循蔬菜生长规律，以此制定灌溉方案。在灌溉过程，应该选择洁净的水源，对于水质严格管控，保证水质达标，才能开始灌溉。还需要相关人员及时监测，达到灌溉目标以后及时停止。因为蔬菜类型不同，生长过程对于水分的需求量也有所差异；种植季节不同，蔬菜的需水量也各不相同；种植地的地势和土质不同，也会影响蔬菜的需水量。所以在灌溉过程，应该完全按照贵州省蔬菜作物类型，结合种植时间和种植地点，保证灌溉措施运用的合理性，满足蔬菜健康成长对水分的需求。

比如：在大棚黄瓜种植过程当中，由于大棚当中水分的蒸发速度较慢，特别是冬季、夜晚或者阴天的时候，空气湿度可能呈现饱和状态，可能对蔬菜生长造成影响。所以，黄瓜灌溉可以使用膜下滴灌方法进行，保证蔬菜生长对于水分的需求，还能控制大棚湿度，节约灌溉用水，防止内部湿度过大，导致黄瓜出现病虫害。

3.2.2 病虫害防治管理

高品质蔬菜的种植，应该尽可能控制化学类农药的使用。然而，蔬菜种植病虫害防治属于关键环节，应该秉承预防为主的原则，从种子处理阶段入手，采取物理方式对于种子进行处理，同时还可对土壤进行晾晒深翻，控制地下虫害。在蔬菜处于幼苗阶段，应该注意田间杂草的清理，控制蔬菜种植密度，保证田间的湿度合理，湿度过高可能诱发病虫害。在预防过程中，优先使用物理和生物这类绿色防治手段，常见的方式有杀虫灯、诱虫板等，或者利用天敌来消灭害虫，配合化学防治措施，以控制化学农药的使用频率和用量。

例如：甜菜种植苗期应该注意蛴螬的防治，防治过程可以使用农业防治措施，深翻土壤，将越冬幼虫翻出地表，使其被风干，注意使用有机肥料时应该充分腐熟，防止内部存在虫卵。还可以利用生物防治手段，使用金龟子、白僵菌和食虫虻等害虫天敌进行防治。或者利用物理方法，在田间放置振频式杀虫灯，对于成虫进行诱杀，注意杀虫灯应该连片使用，以免造成局部区域虫害严重。除此之外，甜菜叶蛾这种害虫具有昼伏夜出的生活习性，利用药剂防治手段较为低效，可以使用人工的方式，在清晨摘除含有虫卵的叶片，焚烧处理。对于地老虎，当其幼虫达到3龄以后，喷药防治功效不明显。可选择堆草的方法，诱捕害虫，将鲜草堆放在田间，每亩田地放置80～100堆，次日将草堆翻开，即可对幼虫进行捕杀，连续使用此方式7d，草堆可以间隔3d更换1次，确保防治效果。

3.2.3 合作生产管理

处于现代化农业背景之下，蔬菜生产不同阶段应该紧密结合，做到协同管理，才能提高管理效率。在种植过程中，种植人员可以与相关企业之间建立合作，让种子、化肥和农药等生产材料的品质能够得到保证，最大化确保种植人员效益；或者和其他种植大户合作，积极学习先进的种植技术、管理经验，让管理技术能够不断普及；还可以与质检单位之间建立合作，指导农民参与无公害绿色生产，控制种植环节由于管理问题对于蔬菜产量造成影响。