雪茄再造烟叶茄衣制备工艺影响因素分析

贾玉红 黄明月 张常记 张栋 范静苑 周婷 肖华

摘要：为研究雪茄再造烟叶茄衣制备的关键影响因素，利用不同定量（厚度）、不同纤维含量的基片制备出雪茄再造烟叶茄衣，通过物理指标分析、上机验证和感官评吸，分析再造烟叶茄衣质量的关键影响因素。结果表明，基片纤维含量越高，灰分值越高，抗张強度、伸长率、纵向抗张能量吸收越低;添加涂布液后，抗张强度、伸长率、纵向抗张能量吸收没有变化，灰分有所增加，透气度下降20.00～32.66CU，且再造烟叶茄衣基片越薄（定量越小），其透气度下降越快;再造烟叶茄衣中烟草纤维含量越高，烟支的感官质量越好，而其上机适应性越差;定量为30g/m2、烟草纤维含量为50%时，烟支的感官质量较好，其上机适应性也较好。

关键词：再造烟叶茄衣;烟草纤维;雪茄;机制雪茄

Researchonthekeyfactorsinfluencingthepreparationofreconcigarwrapper

JIAYuhong1，HUANGMingyue1，ZHANGChangji2，SONGShixu1，LIPinhe1，ZHANGDong1，FANGJingyuan1，ZHOUTing1，LIUYi1，YANGZhen1，LIULulu1

1.TheGreatwallCigarFactory，ChinaTobaccoSichuanIndustralCO.，LTD.，Shifang618400，Deyang，China2.Shifangcigarettefactory，SichuanTobaccoindustrialco.，ltdShifang618400，China;

Abstract：Tostudythekeyfactorsinfluencingthepreparationofcigarreconstitutedtobaccowrappers.Thecigarreconstitutedtobaccowrapperswerepreparedbyusingsubstrateswithdifferentquantitativeanddifferentfibercontent.Throughphysicalindexanalysis，computerverificationandsensoryevaluation，thekeyfactorsinfluencingthepreparationofthin-sheetwrapperswereanalyzed.Thehigherthefibercontentofthesubstrate，thehighertheashvalue，andtheloweritstensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyabsorption.Onthecontrary，thetensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyofthecoatingliquidareadded.Thereisnochangeinabsorption，ashcontentincreased，andairpermeabilitydecreased;airpermeabilitydecreasedby20-32.66CU，andthethinnerthesheetwrappersubstrate（thesmallerthequantitative），thefastertheairpermeabilitydecreased;thehighercontentofthetobaccofiberinthesheetwrapper，thebetterthesensoryqualityofthecigarette，andtheworseitsadaptabilitytothemachine;whenthequantitativeis30g/m2andthetobaccofibercontentis50%，thesensoryqualityofthecigaretteisbetter，anditsadaptabilitytomachineisalsobetter.

Keywords：Reconwrapper;Tobaccofiber;Cigar;MechanismCigar

雪茄烟制品按照制作方式分为手工雪茄和机制雪茄。机制雪茄是利用机器部分或全部代替手工完成制作的雪茄[1]。相较手工雪茄，机制雪茄具有生产成本低和生产效率高的优势[2]。按照茄衣类别，机制雪茄又可分为天然茄衣机制雪茄和薄片茄衣机制雪茄[3]。薄片茄衣机制雪茄则是采用一种再造烟叶取代了茄衣烟叶，特殊卷烟纸是利用生产过程中产生的废弃晾晒烟烟梗、烟叶碎片和烟末为主要原料，配以少量外加纤维，经浸渍、萃取成为可供造纸的物料，然后通过造纸法抄造而成[4]，与传统卷烟纸和雪茄再造烟叶的制备工艺不同，再造烟叶茄衣的制备在国内还存有很大的技术空白。那么如何提高雪茄再造烟叶茄衣的制备技术，保证雪茄再造烟叶茄衣机制雪茄的质量，满足消费者的需求，是目前我国雪茄行业发展面临的主要问

题。因此，本研究分析了影响雪茄再造烟叶茄衣的上机适应性和雪茄再造烟叶茄衣机制雪茄的品质的关键因素，探讨雪茄再造烟叶茄衣关键制备技术。

1.1材料与设备

再造烟叶茄衣基片（民丰特种纸业有限公司提供），涂布液（长城雪茄厂特制），高速机PASSIM（许昌烟草机械有限责任公司）卷烟机。

1.2不同烟草纤维含量再造烟叶茄衣的制备方法

（1）雪茄再造烟叶茄衣基片由民丰特种纸业根据雪茄再造烟叶茄衣基片工艺流程制备而成，雪茄再造烟叶茄衣基片定量和烟草纤维含量的设计如表1。

（2））将涂布液用95%酒精稀释至40%，再按照5%的添加比例添加。

1.3再造烟叶茄衣技术指标的测定方法

制备的再造烟叶茄衣的定量、抗张强度、伸长率、纵向抗张能量吸收、透气度的测定参照GB/T12914-2018[5]，GB/T23227-2018[6]，GB/T451.2[7]。灰分的测定参考荆熠[8]提出的方法。水份的測定参照宁宁[9]使用的方法。

1.4感官评吸样品制备方法利用高速机PASSIM设备，采用同一批次加香烟片，同一批次滤棒，同一卷接装纸，不同定量不同涂布液的再造烟叶茄衣卷制评吸样品。

1.5设备运行效率的计算方法

假设理想状态下设备的运行效率为100%，那么设备的实际运行效率计算方法如下：设备运行效率=实际产量÷理论产量×100%其中理论产量的计算方法为：理论产量=1盘再造烟叶茄衣长度÷胚子所需再造烟叶茄衣的长度。

1.6感官评吸方法

参考国家标准雪茄烟感官技术要求（GB15269.4-2011）[10]中雪茄烟感官评吸标准方法，并结合雪茄烟感官质量稳定性评吸表分析再造烟叶茄衣对雪茄烟产品内在质量的影响。雪茄烟感官技术要求主要从色泽、香味、杂气、刺激性、余味和灰度等6个方面评价雪茄烟感官质量，具体评价指标及分值见表2，感官质量记分采用百分制，最高分数为100分，各项目均以0.5分为记分单位。由7位评吸人员组成评吸小组，按照表2对雪茄烟样品进行评吸，最终得分取7位评吸人员打分的平均值。

添加5%比例的涂布液后，再造烟叶茄衣的定量相较于基片增加了5g/m2左右，抗张强度、伸张率、纵向抗张能量吸收没有变化，灰分和水分几乎相同。

再造烟叶茄衣基片T01、T11、T21添加涂布液之后，透气度分别下降20.0CU、21.4CU、28.0CU左右。再造烟叶茄衣基片T01、T11、T21定量依次下降，添加涂布液之后，透气度下降值依次上升。因此，再造烟叶茄衣基片经过涂布、着色后，透气度有所下降，并且再造烟叶茄衣基片定量越小，其透气度下降越快。

2.2不同烟草纤维含量的再造烟叶茄衣烟草纤维含量对上机情况的影响分析

利用不同烟草纤维含量的再造烟叶茄衣卷制成烟支，对再造烟叶茄衣的上机情况进行记录汇总，并计算出不同再造烟叶茄衣情况下的设备运行

效率，结果见表4。

对定量相同烟草纤维含量不同（均不超过50%）的再造烟叶茄衣上机情况进行分析发现，随着烟草纤维再造烟叶茄衣中的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），设备的运行效率逐渐降低（T01>T02>T03，T11>T12>T13，T21>T22>T23），而设备运行情况无太大差别。

对烟草纤维含量相同定量不同的再造烟叶茄衣上机情况进行分析发现，随着再造烟叶茄衣定量的降低（T01>T11>T21，T02>T12>T22，T03>T13>T23），设备的运行效率逐渐上升（T01<T11<T21，T02<T12<T22，T03<T13<T23），且设备运行情况由爆口、不断停机变为尚好，生产出的产品品质由烟支端面存在毛刺变为符合设计要求。

2.3再造烟叶茄衣烟草纤维含量对烟支内在品质的影响分析对再造烟叶茄衣卷制样品进行评吸，结果分别见表5。

定量相同烟草纤维含量不同的情况下，对烟支感官质量进行分析发现，随着再造烟叶茄衣中烟草纤维的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），烟支感官质量总得分逐渐增高（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），其中主要体现在香气、杂气指标的得分的变化。由此推出，定量一定，再造烟叶茄衣烟草纤维含量越高，烟支香味越好，杂气越少，与此同时，烟支香气醇和度和丰富度也逐渐变好。

3结论

本研究发现再造烟叶茄衣基片添加5g/m的涂布液之后，其透气性会2降低20-28CU，并且再造烟叶茄衣基片越薄（定量越小），其透气度下降越快。这表明定量小的基片透气性受涂布液的影响反而越大，其中机理还有待进一步的研究。

本研究对不同烟草纤维含量的再造烟叶茄衣进行了上机验证，发现烟草纤维含量越高，设备的运行效率越低，这与王益黄的研究结论是一致的。

再造烟叶茄衣中烟草纤维含量越高，烟支的感官质量越好，而其上机适应性越差。那么在实际生产中，应在满足上机要求的条件下，最大限度提高烟草纤维的含量，以尽可能地提高烟支内在品质。此外，研究还发现定量指标和烟草纤维含量对再造烟叶茄衣的上机适应性以及烟支的感官质量产生着交互影响。因此，若要提高机制雪茄的生产效率和内在品质，还应给再造烟叶茄衣基片设计一个合适的定量值。本研究中，再造烟叶茄衣的定量为30g/m2时，无论烟草纤维含量为多少（但不超过50%），设备的运行效率均很高，并且烟支品质均较高。因此在设计再造烟叶茄衣基片时，

可采用30g/m左右的定量值。2

参考文献：

[1]张迪，赵进恒，周琳，等.机制雪茄烟关键工艺技术[J].宁夏农林科技，2018（5）.

[2]王益黄.烟草纤维在薄片茄衣中的应用研究[D].华南理工大学，

2013.

[3]周琳，张迪，范静苑，等.天然茄衣机制雪茄关键工艺技术探讨[J].南方农业，2017，011（031）：69-71.

[4]唐兴平，陈学榕，戴达松，等.烟草废弃物造纸法制烟草薄片[J].福建农林大学学报（自然科学版），2007（02）：2+95-97.

[5]GB/T12914-2018纸和纸板抗张强度的测定恒速拉伸法（20mm/min）[S].

[6]GB/T23227-2018卷烟纸、成形纸、接装纸、具有间断或连续透气区的材料以及具有不同透气带的材料透气度的测定[S].

[7]GB/T451.2-2002纸和纸板定量的测定[S].

[8]荆熠，马静，周明珠，等.一种快速测试卷烟纸灰分的方法[J].中国造纸，2016（5）：69-71.

[9]宁宁，刘海燕，王海燕，等.卤素干燥法在卷烟纸水分快速检测中的应用[J].农业开发与装备，2018，（6）：99-100.

[10]GB15269.4-2011雪茄烟第4部分：感官技术要求[S].

作者简介：贾玉红（1981-），女，硕士研究生，工程师，主要从事雪茄烟用材料研究和雪茄烟配方研究。