皖南烟区烤烟生产技术应用现状及优化对策

2021-12-22张国高琴朱启法相智华马称心林硕

安徽农学通报 2021年23期

张国高琴朱启法相智华马称心林硕

摘要：该文总结分析了皖南烟区近年生产技术应用现状及问题，就生产技术改进优化重点从实施抗逆栽培、弱化不利天气病害风险，实施多措并举、有效减少采烤环节损失，加强研究示范、推进减工节本农机农艺融合等方面提出了对策建议，以推动生产技术进步和烟叶质量提升。

关键词：南烟区;烤烟;技术落实;实践与思考

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）23-0063-03

皖南烟区辖宣城市、芜湖市、黄山市3个地级市，是1个恢复发展中的烟区，温光水资源丰富，气候温和，日照充足，雨量充沛，雨热同步，年平均气温15.9℃，年均日照时数2177.9h，年均降雨量为1368mm，无霜期228d左右，具有良好的区位优势与自然生态优势，为安徽省烟叶生产最适宜区。本文总结分析了皖南烟区近年生产技术应用现状，提出了改进优化生产技术的对策建议，以期为推动烟叶生产技术进步提供参考。

1 皖南烟区烤烟生产技术应用现状

1.1 云烟87表现正常云烟87实现恢复种植，总体表现正常，主要表现以下特点：一是中棵长势明显，烟株营养水平适中，平均株高达到112.3cm，可采叶片数量14～15片，株型得到优化改善，中棵烟比例达到95.8%，为后期的成熟落黄奠定长势基础。二是实现了适熟采收，结合云烟87耐熟性差的特点，坚持应采即采，将单株采收次数由4次增加到5次、减少单次单株采收叶片数量，实现了适时早采下部叶、适熟采收中部叶、集中采收上部4～6片，切实扭转了以往采晚采过导致的叶片身份薄、油分差、颜色淡问题，固化彰显了云烟87的质量品质。三是从今年安徽中烟精品特色烟评价结果来看，郎溪、芜湖、南陵等推广种植云烟87品种区域质量提升较快，进一步坚定了种植云烟87的信心。

1.2 病害轻度发生普通花叶病、赤星病、青枯病等病害发生较轻，发病比例分别较2020年降低2.13个百分点、4.15个百分点、9.52个百分点;从云烟87品种发病情况来看，普通花叶病总体可控，脉斑病发病面积较广、但程度较轻。综合分析今年病害较少的原因为：一是今年生产期间雨水较少，不利于病原物传播。二是烟稻轮作防病，1∶1烟稻轮作新型种植模式充分发挥了防病作用。三是培育无病烟苗，充分认识到培育无病烟苗对控制普通花叶病的直观效果，狠抓苗床卫生消毒防病，实行出棚前病毒病检测，减少烟苗带毒几率。四是综合采取控氮与施用生物药剂预防赤星病，对于近年赤星病发病较为严重的泾县旌德、南陵三星、黄渡周王等区域配发2666.7hm2多抗霉素生物药剂，结合控制营养水平提高烟株抗性，大幅减少赤星病的发生与危害。五是实施针对性统防，通过建立28个病害测报点实施病害监测、下发8期病虫害情报，实现了针对性统防，有利于病害的控制。

1.3 上部叶开片较好在今年烟株营养水平总体适中的前提下，由于打顶前后的透墒雨水，促进了肥料快速利用和上部烟叶开片，烤后烟叶结构较为疏松柔软、颜色较浅，为等级结构合理优化提供了发育基础。今年上部叶开片较好的实践，说明需供应充足的水分，促进肥料快速利用、烟株形态构建和发育开片。今年中下部叶片在温度较低、雨水较少的气候条件配置下，生长发育、开秸开片和干物质积累均受到不良影响，导致中下部叶单叶重偏低、尤其是云烟87品种的中部叶呈现一定的上部烟特征，也从反面印证了水分管理的重要性。

2 烤烟生产存在的问题

2.1 育苗质量有进一步提升空间一是部分区域由于出苗期小棚内温度过高影响出苗，导致整齐一致性不够和缺棵率偏高;二是部分育苗点由于后期苗棚“捂棚”过度，导致发生猝倒病等真菌性病害;三是由于目前未统购育苗肥料，导致部分育苗点购置的复合肥品质较差，容易出现脱肥、肥害等现象;四是育苗激励不够，育苗人员更换频繁，未将责任心强、技术水平好的人员固定下来，导致育苗关键技术落实不一致，不利于烟苗素质提升。

2.2 中棵烟比例与烟叶耐养性下降一是中棵烟比例有下降趋势，主要有以下原因：①由于今年第1次全面推广中间黑的配色膜，未全面实现技术配套，3月27、28日的高温天气导致部分未掏苗区域的烟苗发生烫苗现象，一定程度上影响了长势一致性和早发旺长;②部分区域施肥水平有所抬头，不利于中棵烟的培育，追踪统计的中棵烟比例为95.72%，较2019年降低2.54个百分点;③部分区域培土质量不高，未达到护茎严实、培土到垄顶的质量标准要求，培土发根促长的作用发挥不充分。二是烟叶耐养性下降，主要有以下原因：①打顶时机偏晚，茎秆木质化，既不利于打顶操作，也导致空胫病发病率较高，导致烟叶养不住;②根茎病害呈上升趋势，尤其是轮作不到位的老区，后期烟株根系坏死，不利于烟叶养熟。

2.3 气候条件给煙叶生产带来挑战主要表现为大田前期低温干旱不利于早发旺长，导致烟杈多、开片不够、干物质积累不充分、单叶重偏低，成熟期高温不利于烟叶养熟，极端灾害天气多发频发，今年共遭受4次冰雹袭击，给烟叶生产带来更大的挑战。

3 改进优化烟叶生产技术的对策

3.1 实施抗逆栽培，弱化不利天气病害风险烟叶生产实践表明，烟叶只要实现了早发旺长，对病害的抗性增强，正常情况下产质量与结构水平均较好，而皖南烟区气候条件整体呈现出“苗期低温阴雨寡照不利于壮苗培育，大田前期低温少雨不利于早发旺长，成熟期梅雨洪涝或高温逼熟不利于成熟采烤，暴雪暴雨冰雹等极端灾害天气多发频发”的特点，由于气候条件的制约、部分区域轮作不到位导致根茎病害大量发生、部分区域今年施肥水平有所抬头的现状，烟叶生长呈现出“早发旺长不够、二次生长过头、难以正常成熟”的特点，不利于烟叶质量结构水平提升和农户种烟效益的稳定。分析认为在当前气候条件、烟株长势特点及规模化种植的前提下，主要通过培育中棵烟的措施进行弱化解决：即结合当地采茶用工等季节性用工情况，通过合理安排移栽期、避免过度早栽、根据天气条件安排3月20日左右移栽、移栽后不出现大幅降温等措施实现前期温度的合理配置，坚持“营养适中”的施肥策略，根茎病害偏重区域扣减3.75～7.5kg/hm2纯氮，加强大田前中期水分管理，尤其是加强定根肥水、提苗肥水、旺长和圆顶水管理，实现水肥耦合，促进肥料前期利用，坚持适度少打顶配套实施二次摘除，减少后期肥料残留和二次生长吸收，培育出长势清秀的中棵烟，提高烟株抗逆性，减少病害发生，实现适时成熟落黄、7月20日左右采收结束，从而有效弱化高温高湿天气条件下的病害风险、高温逼熟风险及高温用工风险。

3.2 实施多措并举，有效减少采烤环节损失生产实践调查表明，皖南烟区的烘烤损失较全国平均水平高，故一定程度上导致单产水平偏低，既与户均种植规模大有关，也与关键技术落实不到位有关，通过减少烘烤损失途径实施提质增效具有很大潜力空间。烘烤损失不仅是烘烤环节发生的，大田生产环节也是产生烘烤损失的重要原因，是烘烤的重要基础，实施减损增效是一项系统工程，现将烘烤损失产生原因及拟解决措施总结分析如表1。

3.3 加强研究示范，推进减工节本农机农艺融合近年来，通过加强农机农艺融合研究示范，开展成熟专用机械推广应用和新型农机工具的群众性引进创新，在局部区域和环节，较大程度解决了用工难、用工多的问题，提升了作业效率和作业质量。自走式覆膜机的全面推广，提升了覆膜严实性;轻便施肥机的示范推广，提升了施肥精准度。群众性创新引进示范的封穴器，促进了烟苗早生根;开沟式培土机，增加了培土量;背负式抑芽桶，提升了抑芽精准度和操作简便性;小型开沟机，提升了清沟沥水质量。需对以上新型农机具进一步提高认识、加强宣传与示范、加快推广应用，并积极开展其它新型实用机具的引进创新。

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