池塘工程化养殖冬季管理措施

唐忠林，周国勤，陈树桥，刘 炜

（南京市水产科学研究所，江苏 南京 210036）

池塘工程化养殖系统是将主养品种集中在流水槽设施中进行养殖的一种低碳、高效循环水养殖模式，该模式具有养殖品种生长速度快、成活率高、生产管理便利及起捕方便等优点。本文介绍几项冬季池塘工程化养殖水槽的管理措施，为广大养殖示范户提供参考。

一、清塘消毒

先把水槽养殖区及净化区的养殖鱼捕捞干净后，排水干塘，再对养殖水槽及外围净水区进行清塘消毒。用清塘药物将野杂鱼杀灭，或用生石灰按75～150千克/亩带水均匀泼洒消毒，杀灭杂鱼及有害微生物。如池塘内有较多水草或青苔，需将其处理干净，有条件的可进行长时间的晒塘。

二、设施维护

在清塘、晒塘时，池塘工程化养殖的设施均暴露在外，十分方便进行人工检修。应仔细检查推水系统、吸污系统、发电系统及底增氧系统的电动机机油、密封圈、管道、接头及塑料软管等设施配件，对老化或运行异常的零件进行维修或更换。底增氧系统及推水系统的微孔纳米管使用3年后一般都严重老化，应及时更换。

三、鱼种放养

选择在冬季放养水槽的主养品种，要具有鱼种来源渠道多、价格便宜及成活率高等优点，部分有条件的池塘工程化养殖户可在完成清塘消毒后，选择合适规格的优质品种进行放养。目前，池塘工程化养殖模式可选择的品种主要包括草鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、鳜鱼、罗非鱼、青鱼及大口黑鲈等，养殖户可根据养殖技术掌握程度、市场前景及投入情况等选择适合自身条件的养殖品种。但应选择晴朗天气放养，操作要细心、轻快，避免鱼体碰伤或冻伤。放养前对鱼种进行消毒。用一定浓度的食盐水或药水浸泡鱼体，以杀灭寄生在鱼体上的病菌和寄生虫，具体浸泡时间视水温高低、药物浓度及鱼种体质而定。而对于黄颡鱼等无鳞鱼要避开冬季放养，以防止鱼体表受到操作损伤，导致在第二年开春后暴发大规模病害。

四、越冬管理措施

1.适当肥水

池塘肥水可增加水体藻、菌的种类和数量，转化过多有机质，提升水体的溶氧，降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，抑制青苔的生长，增强养殖水体生态系统的稳定性。因此，池塘工程化水槽放养鱼种或未销售成鱼过冬的，应在越冬期间进行肥水，保持水体的肥、活、爽，提升水体溶氧，提高过冬成活率。但冬季因池塘水体温度低、光照不足及浮游动物数量过多等原因，导致肥水相对比较困难。如池塘水体中枝角类等浮游动物过量繁殖时，应先杀虫，然后用复合有机酸等解毒，再肥水。以施用生物有机肥为主，配合适量的无机肥补充磷、钙等，并根据水体情况补充一定数量的藻种源。

2.合理增氧

越冬期间，要定期测定水槽中水体的含氧量，保持每周测定1次。越冬后期，气温上升后加大测定频率，如发现水体含氧量降至3毫克/升时，就要立即采取补氧措施。养殖水槽的推水设施正常开启，以保障高密度养殖水槽水体的溶氧及水质。正常情况下，养殖水槽的底增氧设施应关闭，可适当降低能耗，并防止因水体上下快速流动导致池底水温过低，而影响鱼的摄食。池塘工程化养殖系统配置的发电设施应至少每周开启1次，每次不少于15分钟，以保持发电机电瓶的性能，做好随时启动的准备。

3.科学投饵

在江苏地区，池塘水温多数时间能保持在5℃以上，入冬初期，部分晴朗天气时水温能保持在10℃以上，很多种鱼还处在摄食旺盛阶段，应加强投喂。因此，在越冬期间，应根据水温、天气及鱼的吃食情况投喂适量的精饲料，尽量延长投饲时间，以补充越冬期的能量消耗，增强鱼的耐寒力和抗病力，降低越冬死亡率。由于冬季表层水温低，流水槽的鱼基本都活动在水槽底部，因而一般选择投喂沉性饲料，饲料蛋白质含量应根据主养品种需求而定。投喂时间应选择在晴天中午，一般每3～5天投喂1次，具体投喂量应根据吃食情况而定，一般不超过鱼体重的1%。

4.坚持巡塘

越冬期间坚持每天巡塘，重点观察流水槽的情况，时刻注意水深、水温等变化，适时注入新水。根据水质情况每20～30天加水1次，每次加水15厘米左右，保持养殖水槽的水深在1.8～2.2米。越冬期间重点做好水霉病的防治工作，定期少量拌喂维生素C等添加剂，以增加鱼体免疫力；巡塘时发现有死亡的鱼要立即捞除，以防止病菌感染的扩散蔓延。

五、捕捞上市

对于水产养殖从业者而言，冬季是池塘休整季节，也是捕捞上市的季节。由于池塘工程化养殖模式具有捕捞方便的特点，养殖户可根据市场行情，自主选择在主养鱼市场价格高的时间捕捞上市，以提高养殖效益。但大部分池塘工程化养殖户选择在冬季前后将水槽养殖的成鱼捕捞上市销售，以回收当年的养殖成本，制定次年的放养计划。当水槽主养品种为黄颡鱼等无鳞鱼时，冬季捕捞上市后应在短期内将主养鱼全部捕捞销售，以免因捕捞操作后鱼体表损伤而发生大面积病害。