表皮生长因子和蒙脱石对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响
2021-12-20王曼，何健
王 曼，何 健
（1.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川 绵阳 621006；2.西南科技大学生命科学与工程学院，四川 绵阳 621010）
仔猪饲养过程当中，腹泻是一种常见疾病。仔猪自身健康问题、生长环境较差和病原菌影响都会造成仔猪腹泻，影响生长性能，造成经济损失[1]。表皮生长因子在乳中含量丰富，同时其受体在肠道内上皮组织和肠道绒毛上广泛分布。早有研究发现猪的常乳中含有较高的表皮生长因子，含量约为124 μg/L，初乳中含有比常乳中高11倍的表皮生长因子。表皮生长因子在肠道有重要作用，不仅可以促进小肠黏膜发育，还可以减轻应激对肠黏膜形态及功能造成的损害[2-4]。仔猪断奶使得乳源性的表皮生长因子中断，仔猪饮食结构由流食变为颗粒或粉料。仔猪尚未发育完全的消化系统不能适应饲料，导致仔猪腹泻。有研究发现，饲料中添加表皮生长因子可以改善仔猪肠道健康，降低腹泻率[5]。蒙脱石由于其特殊的物理性质和化学性质，可以吸附肠道细菌毒素，在治疗畜禽腹泻上有显著疗效[6]。同时，蒙脱石因其无耐药性、无残留、无残留的特点具有很大的应用潜力。因此，本试验研究表皮生长因子和蒙脱石对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响，为表皮生长因子和蒙脱石在仔猪上的应用提供试验依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验用的表皮生长因子购买于某贸易有限公司，表皮生长因子为鼠源表皮生长因子，含量为98%。蒙脱石由赤峰某生化工有限公司提供，含量为95%。
1.2 试验设计
试验采用单因子完全随机设计，选取90头体重相近、健康的三元杂种断奶仔猪，平均体重为（6.30±0.92） kg，按照体重一致、公母各半的原则随机分为3个处理，每组6个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础饲粮，表皮生长因子（EGF）组饲喂在基础饲粮中添加1 mg/kg表皮生长因子的饲粮，蒙脱石组饲喂在基础饲粮中添加1 000 mg/kg蒙脱石散和1 mg/kg表皮生长因子的饲粮。试验期21 d。
1.3 试验动物饲养管理
饲养试验于2021年5月在四川铁骑力士实业有限公司冯光德试验基地进行。断奶仔猪饲养圈舍为封闭的漏缝地板。养殖标准按照该公司的商业养殖规范进行。所有仔猪采用自由采食和自由饮水的模式，每天密切观察仔猪的采食情况和腹泻状况，并及时做好相应记录。圈舍温度保持在24 ℃，相对湿度为60% ～70%。
1.4 试验饲粮的配制与生产
本试验所用基础饲粮为玉米-豆粕型，先对玉米、豆粕、米糠等大宗原料采样，分析测定水分、粗蛋白质、灰分等，再根据NRC（2012）猪营养需要配制配方，试验所需要的基础饲粮均在铁骑力士实业有限公司进行配制，具体见表1。
1.5 样品的采集与处理
1.5.1 饲料样品 待配料结束后，每一批饲料按照四分法取150 g，装入样品袋中，-20 ℃冷冻保存，用于测定饲粮各养分的含量（四川铁骑力士实业有限公司检测中心测定）。
1.5.2 生长性能指标 试验开始和试验结束早上对仔猪空腹称重，记录体重。记录试验过程中每日的采食量用于计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。
1.5.3 腹泻指数和腹泻率 试验开始后，每天记录仔猪腹泻程度和头数，计算平均腹泻指数。粪便评分见表2。计算公式如下。
平均腹泻指数=腹泻评分之和/（总头数×总天数）；
腹泻率（% ）=腹泻猪只总数/（总头数×总天数）×100%。
1.6 数据统计与分析
试验数据分析先用Microsoft Excel 2013进行初步整理，再使用SAS 8.2中的GLM模型分析，差异显著再使用LSD进行多重比较，以P＜0.05为差异显著。
2 试验结果
2.1 表皮生长因子和蒙脱石对断奶仔猪生长性能的影响
由表3可知，与对照组相比，表皮生长因子组的日采食量、日增重和料重比无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比，蒙脱石组料重比显著降低（P＜0.05），日增重和日采食量显著提高（P＜0.05）。
表3 表皮生长因子和蒙脱石对断奶仔猪生长性能的影响
2.2 表皮生长因子和蒙脱石对断奶仔猪腹泻的影响
由表4可知，表皮生长因子组和蒙脱石组的腹泻率与腹泻指数显著低于对照组（P＜0.05）。与表皮生长因子组相比，蒙脱石组的腹泻率和腹泻指数显著降低（P＜0.05）。
表4 表皮生长因子和蒙脱石对断奶仔猪腹泻的影响
3 讨论
生猪养殖过程中，为了提高母猪生产力会尽量缩短仔猪断奶时间，由于仔猪消化道发育不成熟，断奶应激造成仔猪肠道绒毛高度降低、营养物质的吸收能力下降[7]。表皮生长因子在母乳中含量丰富，其受体在肠道上皮组织和绒毛上大量存在，对初生动物胃肠道发育有重要作用。大量研究表明，给断奶仔猪饲喂或者直接注射表皮生长因子均可以减轻由断奶应激造成的肠道屏障受损[8-10]。董羽翔研究发现，在饲粮中添加表皮生长因子可以显著降低断奶仔猪的料重比，改善腹泻[11]。在本试验也有同样的发现。蒙脱石有特殊的表面结构，其可覆盖在肠黏膜表面，通过与消化黏液的相互作用，促进黏液分泌增加，强化黏膜屏障功能。蒙脱石还可以吸附有害菌，减少有害菌对黏液的破坏，加快病理组织愈合[12]。在本试验中，加入了蒙脱石和表皮生长因子的饲粮组与仅加入表皮生长因子的饲粮组相比，仔猪的腹泻和料重比降低。表皮生长因子和蒙脱石二者的联用效果较佳。值得注意的是，表皮生长因子的价格比较昂贵，在实际生产应用当中建议加入含有表皮生长因子源的蛋白质，例如奶粉、乳清蛋白粉、血浆蛋白粉等。但由于非洲猪瘟疫情影响，血浆蛋白粉不建议使用。因此在断奶仔猪饲粮中适当加入奶粉或乳清蛋白粉等原料，有利于仔猪肠道屏障发育。
4 结论
在该试验条件下，饲粮中添加1 mg/kg的表皮生长因子可显著降低仔猪腹泻。饲粮中添加1 mg/kg表皮生长因子和1 000 mg/kg蒙脱石可显著提高仔猪的生长性能，降低腹泻。
