猪蹄记

张云桐

小时候，我非常抗拒吃猪蹄。因为，我一向认为，猪蹄是经常在泥地里踩的，一定很脏，还长着恶心的黑毛。皮硬硬的，像嚼橡皮一样，吐又吐不出，吞又吞不下……实不相瞒，就连猪在我眼里也成了最可怕的动物。大姨家的姐姐常拿“猪蹄”吓唬我，什么不帮她拿快递，她就要去超市“买两个白花花的大猪蹄”……害得我晚上做噩梦，梦见一圈猪蹄在头顶飞舞，嘤嘤地唱着：“吃我，吃我！”唉，真苦恼！

2020年初，我回不了家，只能在大姨家过春节。我别提多小心了，生怕被猪蹄算计了。一天晚上，我正在津津有味地看《倚天屠龙记》，大姨父走了过来，笑眯眯地从身后端过一个碗，对我说：“康康，你看，这是什么？”我回头一看，是猪蹄！吓得赶忙关了电视，快步逃进卧室，把门锁起来。过了一会儿，我听到了敲门的声音，接着，传来了姐姐的声音：“弟弟，你出来吧！你大姨父吃完了！”

听着电视里热闹的打斗声，我按捺不住打开了门，可刚走到客厅，就看到大姨父在津津有味地吮着一块骨头，还对我说：“味道不错，你要不要来一块？”

“啊！”我大叫一声，冲回了卧室。姐姐又騙我！真是要“防火防盗防姐姐”啊！我在屋内生气，她却在外面哈哈大笑，还好大姨批评她，替我解了气。

好不容易等到大姨父吃完，我才重新回到了客厅。没想到，正在收拾桌子的大姨拉着我的手说：“康康，我们把猪蹄骨扔进垃圾桶，怎么样？”

我情绪一下子又激动了，连话都说不利索：“不，不……猪蹄太可怕了，我不敢……”

大姨见状，耐心地解释说：“不是让你去，是我们一起去。”于是，大姨端着盘子，我跟在她身后，头埋得很低。突然，我觉得很好奇，想要看看猪蹄骨是什么样子，就用手盖住眼睛，从手指缝里偷看，发现盘子里就是几根粗骨头，好像也没什么可怕。

几天后，大姨刚好休息，决定为我们做一顿大餐。一听说吃大餐，我自然很兴奋，听到姐姐通知开饭，就蹦蹦跳跳来到餐桌前。只见桌子上“花团锦簇”，有鸡有鱼，还有我喜欢吃的薯条和牛排，而在桌子的正中间，摆着一个好看的青花大瓷碗。我认得这个碗，它可是大姨家的“镇桌之宝”，里面装的都是最好吃的菜！

我睁大眼睛，使劲儿往里瞧，瞧见了一大块上头粗下头细的肉，外皮是酱红色的，里面的肉说是牛肉吧，看起来纤维没那么粗;说是鸡腿，但它又比鸡腿“粗犷”多了。闻一闻，香气扑鼻，令人垂涎三尺。我好奇地问：“这是什么？怎么那么香？”大姨笑了笑，回答说：“那是红烧肉。”我马上吃了一块，啊！真香！我又狼吞虎咽地吃了几块。

不知为何，大家都笑了。我马上问：“你们笑什么？”没有人回答我，我觉得很纳闷。但是，肯定不是我讨厌的猪蹄。就这样，你一筷子我一筷子，肉很快被消灭干净，可我还意犹未尽，一次次用筷子在肉汤里搜索，希望有所发现。

大姨瞧我这副馋样，就让姐姐去厨房看看锅里是不是还有肉。不一会儿，姐姐端着碗，笑吟吟地出来了，“小馋猫，你运气太好了，还真被我找到几块！只是——”她故意叹了口气，“这些是比较小块的肉，不知道你嫌弃不嫌弃。”

“啊，给我，给我！”只要是肉，我这个肉食动物才不嫌弃呢！

姐姐用筷子夹了一小块，放到我眼前的盘子里。确实，这块肉比刚才的要小多了，只有皮，没有肉，还带着一块骨头，但闻上去浓香不减，而且因为少，似乎让人更珍惜了！啊！皮糯糯的、黏黏的，说实话，比刚才的肉更美味！吃完了，我还恋恋不舍地用舌头舔了舔碗底……

饭后，姐姐把我带进书房，一脸坏笑地问我：“你知道你刚才吃了什么吗？”我心中一慌，“刚才吃的不会是猪蹄吧？”大姨听见了，赶快跑进来喊道：“不许吓唬康康！”姐姐忙一本正经地说：“你吃了红烧肉，好吃吗？”等到大姨走了，我悄悄地问姐姐，才知道我刚才吃的既不是红烧肉，也不是猪蹄，而是猪蹄上面的那部分——肘子。

“啊，还好没有吃猪蹄，可真把我吓死了！”我心里想着，转身就要走。可姐姐拉住我，又笑着说：“不过你后来吃的，是肘子下面的那部分——”

啊？肘子下面的部分，那不就是猪蹄吗？我还是被算计了！但是，我可不能在姐姐面前认输。我眼珠一转，反驳说：“不对，那不是猪蹄，猪蹄是白花花的！”

“傻弟弟，猪蹄生的时候是白花花的，炖熟了就变成香喷喷的美食啊！”

“那就对了啊，我不吃生猪蹄、难吃的猪蹄，好吃的，我才不傻呢！”

看着一脸蒙的姐姐，我得意地跑开啦。

哈哈，从此，我再也不怕猪蹄和吃猪蹄啦！

指导老师/王绮丽

发稿/小静

插图/崔江