遏制代餐食品乱象 亟须完善标准

张玉胜

近年来，随着生活水平不断提高，人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求，具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品受到了广大消费者的欢迎。近期，国内多家媒体集中关注了代餐食品的营养、功能、安全性等方面问题，代餐食品行业或成为食品安全新战场。然而，目前代餐食品市场存在着诸多问题亟待规范管理。（9月16日《中国商报》）

盘点代餐市场种种乱象，都无一例外地指向了行业标准缺失的根本症结。查阅现行法律法规，代餐食品既缺乏国家强制性标准，也尚无这一产品的品种分类，这势必导致“代餐食品”的概念泛化、品類繁杂、标准不一、各行其是，既不利于行业自身的良性发展，更不利于食品质量和安全保障的评判与监管，最终受害者就是广大消费者。

遏制代餐食品乱象，需要推动相关国家标准的立项与制定工作。要加快国家标准、行业标准的制定，对代餐食品中各类营养素含量的标准作出明确规定，用标准引导、约束和规范代餐食品生产加工，确保代餐食品有足够的营养成分。

代餐食品加工企业要根据产品情况，明确标注各营养成分、含量，如使用先进的激光喷码设备进行标签信息喷码，生产日期、营养成分等信息标刻在产品表面，不易擦涂或窜改，且能够避免后续供应链环节被更改信息。同时更要提高自身营养膳食研发技术水平，确保代餐食品营养、健康，严把产品质量安全关。

监管部门应强化代餐食品市场的日常监督和专项检查。比如，检查营养成分标注是否明确、是否存在虚标营养成分，并通过定量检测仪器测量每种营养素的含量等。要加强网络销售平台管理，将代餐食品纳入网络食品监管体系。同时，还要进一步加大健康知识的普及力度，引导消费者摒弃认知误区，理性购买代餐食品，把“管住嘴”与“迈开腿”有机融合，科学、合理地减肥瘦身。