不同有机肥与氮磷钾肥配比施用量对甘蓝产量的影响

胡 娟， 王大龙， 文祥华

(1.毕节市土肥站， 贵州 毕节 551700； 2.大方县土肥站， 贵州 大方 551600)

甘蓝(BrassicaoleraceaL.)为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物。茎矮且粗壮一年生茎、肉质，不分枝，绿色或灰绿色。甘蓝含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，其在预防动脉硬化、胆结石及癌症方面具有一定功效，成为大众喜食的蔬菜作物。在我国南北各气候区适应性强并大量栽培[1]，在云南俗称“莲花白”。近年来，为追求甘蓝的最大产量，大量施用氮肥，造成甘蓝种植区域土壤养分比例失调、土壤酸化、土壤板结等土壤退化问题，作物肥料利用率降低，从而加大了各种成本[2-3]，同时也会导致甘蓝的抗病性降低、产量减少、品质下降、风味降低[4]。过量施用的肥料会随雨水渗透、浇灌等方式进入地下水及河流，导致农业面源污染日益严重[5]，影响农产品的高品质和农业的可持续发展。因此，有机肥与氮磷钾合理配施成为甘蓝优质高效栽培的关键因子之一。研究以蔬菜“2+X”试验为基础，通过有机肥与氮磷钾配比配施探讨不同比例配肥对甘蓝的最佳产量，以期为大方县甘蓝实现高产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验地设在大方县理化乡果木村冲头组胡向华旱地内，地块位置105°38′30″E，27°1′50″N，海拔1 385.1 m。地形平坦、整齐、肥力均匀；试验地常年施用农家肥做底肥，施用有机肥量1 200 kg/667m2；年施用化肥纯N：8～10 kg/667m2，P2O5：6～9 kg/667m2，K2O：2～4 kg/667m2。前茬作物为玉米。试验地属于大方县典型土壤黄壤，土种为遵义黄壤，土壤肥力中等水平，试验地灌水条件及基础设施良好，无侵蚀。

1.2 试验材料

供试作物品种：甘蓝-奥利奇[登记编号：GPD结球甘蓝(2018)370106 作物种类：结球甘蓝 品种名称：奥奇娜。申 请 者：青岛黄泷种子有限公司。育种者：日本泷井种苗株式会社，品种来源：CA-012MCA-012F 特征特性：杂交种]。供试肥料：氮磷钾肥是尿素(N ≥46%)，磷肥施用普钙(P2O5≥12%)，钾肥用硫酸钾(K2O ≥50%)施用(氮磷钾肥均产自金正大生态工程集团股份有限公司)。

1.3 试验设计

采用蔬菜“2+X”田间肥效试验开展田间试验，按照《测土配方施肥技术规范》(2011年版)[6]，将有机肥当量试验与基础试验整合为一个试验，共设置8个处理，试验设计见表1。试验处理分别为有机氮和化学氮的不同配比，所有处理的磷、钾养分投入一致，其中有机肥选用当地有代表性并完全腐熟的种类。田间试验设3次重复，采用随机区组排列(表2)。小区面积为21 m2，长7 m，宽3 m，小区间设0.6 m隔离行，小区外设1 m保护行，每小区定植70株，种植密度为2 222株/667m2。

表1 有机肥当量试验设计

表2 甘蓝2+X试验小区设计

1.4 试验过程

甘蓝于2019年9月23日移栽，2020年1月27日收获，收获方式按小区全割全测。有机肥料、磷肥、钾肥加氮磷钾肥(20%)作基肥一次施用，施肥方式为穴施；追肥分别于2019年10月18日和2019年11月15日追施，用量各占总施肥量的40%。

1.5 数据分析

运用Excel进行数据整理后，再用DPS统计软件对数据进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

由表3可知，处理8的产量最高，为3 249.90 kg/667m2；其次为处理3和处理7，产量分别为2 711.25 kg/667m2和2 519.7 kg/667m2；处理1的产量最低，为1 550.34 kg/667m2；处理2和处理6，产量分别为1 687.92 kg/667m2和1 883.69 kg/667m2。说明，单独施用有机肥和无机肥的处理产量都不是很高，而有机和无机肥料配合施用的处理甘蓝产量较高。

经方差分析表明，有机肥与氮磷钾肥不同配比施用量处理间F值为114.969，大于F0.01(4.278)，处理间差异极显著。而重复间的F值为0.968，小于F0.05(为3.739)，重复间的差异不明显。说明不同有机肥与氮磷钾肥不同配比施用量对甘蓝产量有较大影响。通过多重比较分析，处理8的产量极显著高于其他处理，处理3与处理4、处理7间差异显著，处理4与处理7间差异不显著。说明有机肥和氮磷钾肥配施与常规施肥中养分利用差异不大，可能受当地农户施肥习惯和作物品种影响；处理3、处理4和处理7的产量极显著高于处理5、处理6、处理2和处理1，说明可能受后期追肥影响肥料吸收，前期追肥配合有机肥施用，肥效之间有协同作用；处理3产量显著高于处理4、处理7、处理5、处理6、处理2和处理1，处理4和处理7产量差异不显著，处理2和处理1差异不显著，表明同一耕地下只施有机肥与不施肥差异不明显。总的来说，有机肥配合氮磷钾肥施用对作物产量的影响较大，其中有机肥与氮磷钾肥优化配施效果最好、肥效利用最佳、产量最高，与李跃飞[7-9]等的研究结果一致。

3 结论

由试验可知，有机肥配合施用氮、磷、钾肥对甘蓝产量的影响较大，综合考虑耕地质量提升等多种因素，有机肥代替化肥的比例为有机无机各占1/2较好。而优化施肥(处理8)的增产效果最明显，甘蓝的产量为3 249.9 kg/667m2。因此，建议在大方县试验区域内推荐施肥方式为每667 m2施用商品有机肥500 kg，复合肥50 kg(N-P2O5-K2O=20-8-20)为基肥；苗期追肥为纯N养分8 kg(占总分的40%)；团棵期追为肥纯N养分8 kg(占总分的40%)。