弘扬中华优秀文化，以美育人——高校茶艺社团价值探讨

（苏州工业职业技术学院，江苏 苏州 215114）

我国高校的美育始于百年前，1915年新文化运动时，蔡先生曾旗帜鲜明地提出“科学教育和艺术教育是相辅相成，不可偏废。”但呼声微弱，很快就湮没无闻。建国后，学校美育在教育方针中的地位几经起落，一直处于不稳定状态。二十一世纪是精神文化高度发展的时代，当代文化的内容之一就是审美文化，为了提高大学生审美水平，增强国家综合实力，教育部于2019年印发《关于切实加强新时代高等学校美育工作的意见》，这为构建德智体美劳全面培养的教育体系，形成更高水平人才培养体系提供的重要保障，也昭示着高校美育改革已势在必行。教育部特别提及艺术社团建设的重要性，提出“加大普通在校生的挖掘、选拔和培养艺术团成员，开展丰富多彩的校园文化活动。”的改革思路，艺术社团在高校中教育教学中将发挥着举足轻重的作用。

1 高校茶艺社团的价值

目前，在校大学生多为00后，这是个经济加速发展的年代，这一代人与中国互联网一起成长，他们还是孩童时，网游兴起、少年时电商发展、青年时移动端崛起，他们的身上烙下时代发展的印记，莘莘学子们既承担着沉重学业带来的焦虑和痛苦，也享受着现代科技带来的快感。多年来，日本的商业化动漫、帅哥靓妹的青春偶像剧、超女超男的选秀到明星真人秀等节目充斥着整个网络，或多或少地会对学生审美思想形成产生影响。作为文化艺术最坚固的教育阵地，高校责无旁贷地担当起帮助学生树立正确的价值观和高雅的审美水平的重任，而艺术社团可以让学生知行合一，有效地提高审美能力和艺术修养。

学生社团是学校在自愿基础上结成的群众组织，学生通过自娱自乐、自我教育、自我完善的途径实现学生综合素养提高的目的，这是大学生展现艺术美的舞台，也是实现高校社会价值的平台。茶艺社不同于其他如舞蹈社团、音乐社团、吉他社团等社团，它是一门综合性极强的艺术社团，其历史悠久、内涵丰厚、外延宽广的特点，非其他社团能望其项背的。

关于“美”的定义，无一定论，古典主义认为美在物体形式，理性主义认为美在完善，二十一世纪我国对美育中“美”的这样下定义：不仅单纯地指物体外在形式，如线条、色彩、构图、旋律等，也指丰富的道德情操，如礼仪、坚强、热心、奉献等，还包括现阶段明确政府提出的社会主义核心价值观。新时代的炎黄子孙既要继承优秀传统文化，更要开拓创新，万众一心，努力实现中华民族伟大复兴的中国梦。而高校学生就是未来建设国家的中流砥柱，就如思想家梁启超说过，“少年胜于欧洲则国胜于欧洲，少年雄于地球则国雄于地球。”

梦想要实现，需要的是脚踏实地，勤学实干。通过高校茶艺社团的形式，可以帮助学生树立正确的审美观念，陶冶高尚的道德情操，塑造美好心灵，满足青年大学生对优质丰富美育资源的期盼，更可以丰富社区居民的文化生活，提高居民的生活质量和艺术修养，有利于传统文化的传播。

2 茶文化内涵

茶文化自古就深受文人雅士的青睐，有关茶的一切都有无限的审美空间，茶种多样，仅茶叶形状而言，有小巧似雀舌，扭曲如蝌蚪，青翠如眉毛……，千姿百态，不一而足。下面就具体地了解茶文化博大的内涵：

2.1 环境美

自古品茶都讲究环境清幽，明代茶人张源在《茶录》中记云：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣全无。”品茶最好以苍翠松柏，虬枝奇木为背景，“轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。”古人煮茶，山间看云烟江上听涛声，耳得之而为声目遇之而成色，煮的是意境，喝的是滋味。唐代钱起就喜欢这样的环境，“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”清朝的郑板桥热衷于这样的地方，“闭柴扉，扫竹径，对芳兰，啜苦茗，时有微风细雨，润泽于疏篱仄径之间”，就连民国文人梁实秋也提及“近处的平湖（西湖）秋月就由上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳”，是的，在茶的故乡，中华大地上无论在哪里喝茶都是好的。大诗人苏东坡一语中的，“人间有味是清欢。”是啊，最值得千万次回味的是这清淡的欢愉。

2.2 器具美

从古至今，茶具材质多样，有玉器、瓷器、玻璃、竹木等，最常见的还是瓷器和紫砂茶壶，明代文震亨在《长物志》里专门谈及茶壶，言“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”认定砂质的茶壶最好。并提到锡壶也是明朝时髦的茶具，但“价皆最高，然制小而俗，金银俱不入品”，锡壶价格很高，规格较小而且很俗气，至于金银制作的壶，都是不入品的。好茶配好壶，其中最受人喜爱的是紫砂壶，有“泥中黄金”美誉，造型古朴，色泽典雅，能长时间保持茶的色、香、味。清朝诗人高江村用《咏紫砂壶》赞道，“规制古朴复细腻，轻便可入筠笼携。山家雅供称第一，清泉好瀹三春荑。”中国古典小说《红楼梦》展示寄居在大观园的尼姑妙玉在栊翠庵款待贾母一行人喝茶，用的是成窑五彩小盖钟和官窑脱胎填白盖碗，其他中华古典小说中都会有各式茶器的影子。

2.3 礼仪美

喝茶是社交活动，处处都有规矩。喝茶时的座位有尊卑之分，主人的左手为尊，顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手。其尊位的第一顺序为：老年人、中年人、比自己年龄长的人。敬茶有讲究，首先茶具要洁净，包括茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐子；其次，取茶叶时要用专用的器皿，制或木制的茶勺，千万不能用手抓；再次，敬茶要双手，；最后，茶水要适量，敬茶七分满，以防烫伤对方，添茶要及时，因长时间不添加，就有送客之嫌。受茶有门道。主人以茶相敬，必须报以谦恭，起身、双手捧接茶杯，即使是服务人员为自己斟茶，也要表示谢意。受茶后，应先小酌一口，点头微笑表示谢意，喝茶时不要大口吞咽茶水，或发出咕咚咕咚声音，这是很没礼数的事。宋人杜耒的《寒夜》表达了与好友喝茶的快乐。“寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”本是寒夜，朋友来了，梅花都开得比往年更美。

2.4 文化美

茶，不仅是饮料，也是我国民俗文化体现，更是文人墨客精神寄托。因古人赞赏茶树至性不移的特性，民间以茶作为男女订婚的茶礼。旧时，男子托媒人向女方家送聘礼时，聘礼中必须要有茶叶，所以传统民俗中把女子受聘叫“受茶”，聘礼也称之为“茶礼”。盛于宋代的斗茶是文人的雅玩，其中的斗茶令最为风雅，就是斗茶时行茶令，讲些与茶有关的故事、诗词歌赋，用以助兴增趣。与茶相关的诗词更是不胜枚举，温庭筠《赠隐者》的“采茶溪树绿，煮药石泉清”两句话充满了对隐士生活的羡慕之情，苏东坡一首《望江南》尽显对故乡的思念，“休对故人思故国，且将新火试新茶”，而陆游的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”表现了一位不愿随波逐流的高洁之士，宁愿独处，品尝甘苦茶汤的画面。诗人在几片茶叶，一杯茶汤中，寻找到超越尘世的诗情画意。

3 高校茶艺社团的社会价值

高校具备三大功能，即人才培养、科学研究和社会服务，通过“高校资源进社区”既可以让高校发挥自身资源优势服务社区居民，满足社区居民文化需求，提高社区文化水平，也可以提高师生实践能力，展示高校办学成果。早在1998年第九届全国人民代表大会通过的《中华人民共和国高等教育法》明确提出“高等学校应当以人才培养为中心，开展教学、科学研究和社会服务，保证教育教学质量达到国家规定的标准。”

在经济发达的大中城市，社区的重要地位日益凸显，2006年国务院颁布了《关于加强和改进社区服务工作的意见》，为加强城市社区建设制定基本规则。随着城市经济发展进程加快，社区居民对社区服务的需求越来越多，要求越来越高，目前，社区服务工作重点就是提高居民生活质量，促进和谐社会建设。

为适应不同年龄阶段居民的文化需求，可采用多种活动方式。平时可开展公益性茶叶科普活动——全民饮茶日，对普及茶叶历史、文化知识有重要作用，还可采取茶会的形式，参与者自备茶具，围成一圈冲泡茶叶，给定每人泡茶四杯并把三杯奉给左右的茶友，一杯留给自己，这是拉近人与人之间距离，调节人际关系的有效手段。附近有茶场的，还可组织茶叶加工体验活动，笔者所在城市盛产洞庭碧螺春，每年清明前，前往茶园，采摘茶树鲜叶，手工杀青，楺捻及机械干燥，体验茶叶初制工艺，对茶叶有更深切了解。茶艺表演，通过表演者仪态和动作把茶的冲泡技艺与视觉艺术、听觉艺术相结合。雅俗共赏，老少咸宜，既能融洽社区居民关系，增强社区凝聚力，又能提高观者的审美情趣，增强对茶文化的认同感。

唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”，中华民族素以德行作为毕生追求之目标，这与当前实施的社会主义价值观一脉相承，社会主义价值观中的国家和谐、社会公正、个人友善是中华传统茶文化核心内涵的当代诠释，“其性精清，其味淡洁，其功致和。”人们在一品一敬，一汤一盏中美心修德。茶艺社团凭借一缕茶香，一壶禅意传播中璀璨的中华文化，但要持续而长效地发挥高校茶艺社团的作用，必须要进一步完善社团制度；加强社员的专业水平，形成自己的活动特色，打造优质品牌，还需要高校领导大力支持。。