湖湘文化在湘茶产业发展中的应用策略

（湖南大众传媒职业技术学院，湖南 长沙 410100）

从古至今，我国茶文化和茶产业发展均是相辅相成。茶产业的任何一个环节均蕴藏着茶文化的积累和沉淀，而茶文化的发展和传承也需要将茶产业发展作为基准。在文化产业不断发展的当下，茶文化已经变成茶产业发展的灵魂，对提升茶产业社会竞争力、推动其升级发展具有十分重要的价值意义，伴随湖湘地区经济文化的不断发展，各个行业逐渐进入到市场中，湘茶产业也因此得以迅速发展。

1 湖湘文化在湘茶产业发展中的作用

1.1 有助于促进湘茶品牌的建设

湖湘茶文化是湘茶产业发展到一定时期形成的产物，亦是促进湘茶产业不断发展的主要动力，对湘茶产品品牌建设以及市场拓展发挥着一定推动作用。尤其是近些年各类茶文化活动的举行，比如毛尖万人品评会、中国古丈首届文化节以及保靖黄金品牌文化节等，以上这些各种各样的茶文化活动已经成为促进茶产业不断发展的特有品牌活动，社会影响力不断加深。在此种茶文化活动中，湘茶品牌好似雨后春笋一般，得以迅速成长。最具有代表性的湘茶即是古丈毛尖，还有云雾茶与石门银峰等多种名茶。湖湘地区政府投入大量资金创建了一个茶叶批发市场，即是古丈茶文化一条街，这一市场中加入了诸多古丈特色以及茶文化元素。在湘茶品牌建设以及市场推广过程中，湖湘茶文化元素得以全面应用，并且发挥了非常重要的价值作用。

1.2 有助于继承优秀的传统文化

湖湘文化在湘茶产业经济发展进程中具有非常重要的价值作用，湘茶产业发展进程中如果缺少湖湘文化的参与，茶叶只属于一种农副产品，属于一种饮料而已，并不会像如今拥有极高的经济价值。湘茶产业经济发展涉及到各种各样的湖湘文化活动，形形色色的茶艺表演，尽管是传统的，然而依旧可以合理运用现代化舞台效果，使用花茶茶艺、君山银针茶艺以及绿茶茶艺等各种形式的表演，来呈现湖湘文化具有的丰富内涵，来推动湘茶产业经济的进一步发展。在各种各样湖湘茶文化表演过程中，不仅能够充分满足人类视觉、听觉与触觉的欲望，而且还可以在各式活动中“以茶会友”，推广和普及茶叶知识。众所周知，茶文化属于传统文化，经过世世代代而流传下来，而且文化必须依靠经济发展才可成为优质文化，并得以传承。另外，茶叶经济同样需要依托茶文化的支撑，只有这样，才可以得到持续性发展。湖湘文化历史悠久，灿烂多姿，茶作为一种人们生活中的饮品，是从神农氏开始的，神农尝遍百草，利用茶进行解毒，起源于潇湘，而神农氏则是中华茶人的鼻祖。从古到今，因为湖湘文化的世世相传，湘茶产业经济才得以不断发展和进步。与湖湘茶文化有关的茶道、茶艺以及茶叶技术均散发出万丈光芒，促使湘茶产业经济持续发展。

1.3 有助于促进湘茶产业的发展

湘茶产业经济活动不只是为了充分满足人类生活需求而开展的交易行为，主要是为了充分满足人类心灵而开展的活动。所以，在湘茶产业经济活动过程中，人们对与湖湘茶文化有关的活动抱有极高兴趣，从唐朝和宋朝开始的斗茶竞赛、茶文章、茶歌曲与茶舞蹈等各种文化活动，均能吸引社会群众对茶形成好感与遐想，主要是因为茶文化的弘扬与宣传指导人们接近茶、认可茶并喜爱茶。以湖湘茶文化带动湘茶产业经济的进一步发展，是湘茶产业特有的优势。近些年，湖湘研究所以及农业大学共同组织茶叶人才培训班、茶企在各地区展开茶艺表演等，均是运用湖湘茶文化具有的渗透作用来积极吸引与打动广大消费者。如若茶叶产品营销进程中未能加入湖湘茶文化，是无法引起广大消费者的重视的，也难以将湘茶产业发扬光大，更何况获得较好的经济收益。湖湘文化是湘茶产业经济发展的先锋，湘茶经济是湖湘茶文化收取战果的最佳写照与搭档，二者相互影响、相互推动、相互帮助，湘茶产业经济为湖湘文化提供扎实经济基础，湖湘茶文化则是湘茶产业经济发展的最好广告。

2 湖湘文化在湘茶产业发展中的应用策略

2.1 强调“茶为国饮”，用茶文化引导消费

当地政府可组织各种类型的茶文化活动，为湘茶提供宽广的交易平台。将“茶为国饮”作为现代消费观念，传播湖湘茶文化，推动文化兴茶，科学合理运用人文条件和自然条件，增大创新力度，以此构成具有个性化特点的湖湘茶文化产业。除此之外，在茶企营销传播过程中，应当使湖湘茶文化作为传统文化和现代消费文化相互间沟通的桥梁，真正做到二者相互影响、相互协助，充分发挥湖湘茶文化在现代消费文化、娱乐文化、休闲文化以及茶叶品牌与产品间的“纽带作用”。而且，茶叶产品销售终端对应的店堂设计、产品陈列与商品介绍，均应当全面展现茶叶产品具有的个性化特点和其蕴藏的文化底蕴，使广大消费者在实际购买过程中体会到浓郁深厚的湖湘茶文化气息，运用湖湘茶文化特有的魅力以及感召作用，对广大消费者购买心理与购买行为产生直接影响。

2.2 注重湖湘文化研究，大力发展湘茶产业

大力研究与普及湖湘文化，如旅游文化、民俗文化以及企业文化等，均对了解湖湘历史、推动湘茶产业经济的发展具有无法忽略的作用。首先，把具有浓厚文化底蕴的湖湘文化内容融入到具体生产中，加入到品牌并导入到产品营销中，让湖湘文化与湘茶产品的生产、加工和营销产业链进行有机结合，持续提高湘茶产业发展。其次，有计划、有方向、有目标、有针对性地组织相关专家与学者实行深入研究，全面发掘、提炼与创新湖湘文化。再次，多设计一些拥有湖湘个性化特点的茶艺表演，创建一支茶艺表演团队，并到各个地区进行演出，呈现湖湘茶人的品质修养以及湖湘文化的特有魅力。第四，增大湖湘文化宣传推广力度，向世界各地呈现湖湘文化具有的精髓及魅力，让国内与国外饮茶爱好者以及消费者能够充分了解和掌握湖湘文化的内涵，推动湖南茶叶产品进一步消费，带动湘茶经济迅速发展。最后，应当做好茶叶与湖湘文化网站的建设，利用现代互联网平台实行茶叶产品的宣传及贸易活动。总而言之，根据以上这些方面，不但对茶叶产品的生产、加工以及销售起到指导作用，而且还能促进湘茶产业经济的不断发展，与此同时，还有助于推动社会文明和谐发展。

2.3 提高湘茶产品质量，注重产品包装设计

茶企应当严把质量关，保障茶叶品牌质量和品质。针对茶叶品牌定位而言，必须秉承科学、合理、专业的原则，注重市场个性化发展需求。另外，不仅要注重提高茶叶产品质量，而且还应当创新品牌与细化品牌，把茶叶品牌和社会市场需求进行有机结合，研发出更多有针对性、有方向性的茶叶产品。与此同时，还应当重视茶叶产品外在包装设计，伴随我国商品经济的迅速发展和进步，外带包装设计是一种将工业生产、文化艺术以及民族风俗等元素汇集为一体的特有文化现象。茶叶产品外在包装是商品和消费者相互间重要的信息纽带，亦是茶叶营销活动以及胡湘茶文化的关键组成部分，其充分反映了湖湘茶文化具有的群体心态、价值理念、民族风格以及审美情趣等，所以对茶叶包装提出更高文化性要求。茶叶产品包装需要将鲜明形象的湘湖地域特色以及湖湘文化作为基准，彰显茶叶品牌对应的文化主题，凸显湖湘传统茶民俗，使广大消费者眼见、手触与心悟，在其品茶前就能深深感受到浓郁的湖湘情感元素。在茶叶产品包装设计中，不仅需要重视形式多样，而且还要保障质量品质；不仅需要具有美观和内涵，而且还必须方便与环保；要重视茶叶产品品牌的推广宣传，重视茶叶产品形象的维护以及品牌内涵的扩展，还要强化企业文化建设，进一步发掘茶产品具有的文化资源，把湖湘茶文化观念融入到职工心中，使其真正变成文化人，开展文化工作。

2.4 开展湖湘文化营销，为茶品牌插上翅膀

众所周知，文化是所有产品的灵魂，而产品则是文化的主要载体。品牌是否可以真正变成“名牌”，并不完全由产品技术物理差异所决定，主要是由于品牌是否具备丰富多样的文化内涵。在产品丰富多样且同质化严重的当下，湖湘文化营销则应当将消费者不同的文化需求作为主要导向，发掘产品蕴藏的非物质文化元素，加入品牌或是产品特有的文化内涵。天福茶蔡荣章教授觉得，茶文化占据整个茶产品价值比例的1/2。湘茶产品品牌的建设，必须全面发掘品牌和地域文化以及历史名人的相互间存在的联系，并将这部分文化元素合理渗透到品牌内涵中，提高品牌文化价值，结合消费者对茶产品品牌的文化认同，以此得到消费者对茶产品品牌的忠诚。根据相关实践证明，在商品质量达到标准时，商品文化含量对其市场地位和影响力发挥着非常重要的作用。现如今，许多茶企对自身产品文化与品牌文化了解比较浅显，在研发新产品时，只注重如何提升产品技术含量。然而从事实角度来讲，不仅需要注重提升产品物质质量，而且还应当在产品商标设计、研发与推广中提高企业产品应有的文化品味，根据发掘和品牌及商品有关、与消费群体价值理念及审美请去相符合的文化元素，可以在一定程度上提高产品附加值，并提高品牌的社会市场价值。