浅析新形势下农业植保对农产品质量的影响

□蓝正群

（蒙山县西河镇农业技术推广站 广西 梧州 546700）

随着经济和社会发展，生活水平提高，人们对食品安全提出了更高的要求。农产品作为日常生活中不可缺少的一部分，是食品安全的基础，农产品的质量引起了广泛关注。作为农业生产重要组成部分的植保工作，在应对病虫害、保障农业可持续发展等方面具有十分重要的作用，尤其对农产品质量起到关键性作用[1]。在全社会高度重视食品安全的形势下，如何做好农业植保工作，安全用肥、用药，保证农产品不受污染，促进农产品升级，有效保证农产品质量，成为亟待解决的问题。

1 植物保护是农产品质量的基本保障

我国2006 年开始实施的《农产品质量安全法》明确规定，凡是含有国家禁止使用的农药、兽药或其他化学物质的农产品都不能销售，并从人体健康安全角度要求，在农业生产中获取的动物、植物、微生物的质量必须符合安全标准，确保让人们吃上健康、绿色的农产品。

植物保护的目的是保护植物产品在生产或储存时不受有害生物侵害。由于植物产品处于食物链底端，很容易直接或间接受到其他污染物的影响。植物保护技术与措施是农业产品质量的保障，包括法规防治措施、农业防治措施以及物理防治措施等，通过多方面的把控，将这些防治措施结合起来，做到农产品无污染、无公害。采取植物保护措施，每年都能够为国家挽回大量粮食损失。据统计，目前全球已记录的病虫害超过10 000 种，如果在生产过程中没有进行植物保护工作，每年的农产品损失将会达到总产量的70%。据统计，2019 年我国化学防治工作挽回农产品产量的28%，除草剂挽回农产品产量的16%，杀虫剂挽回农产品产量的7%。这些数据说明植物保护措施对保障农产品产量的意义重大[2]。

植物保护技术着眼于生态系统，管理对象为有害生物，注重减少农药等有害化学物质对环境的影响。《农产品质量安全法》明确要求，全程化管理农产品安全，建立农产品质量安全追溯体系，特别突出了加强源头治理，加强全程监控。

2 农业植保存在的问题对农产品质量的影响

2.1 现代农业种植模式形成“有毒”微环境，影响农产品质量

与古代原生态的种植模式不同，为了追求更高的经济效益，现代农业种植中大量使用农药、化肥、农膜，以达到增产增收的目的。同时，在农业产业方面，不仅是农业企业种植反季节蔬菜和设施蔬菜，很多农民也跟着种植，农药、化肥的使用贯穿于作物栽培的全过程。大量使用农药、化肥、农膜，组合成了“有毒”的微环境，土壤、水体、空气都受到了一定程度的污染，在这种环境下生长的农产品质量受到了严重影响[3]。

2.2 “加量”的传统植保方法，影响农产品质量

我国是农业大国，种植业已经有几千年的历史。在中华人民共和国成立初期，为了追求产量及减少病虫害，农业部门开始倡导使用化肥、农药，农村大量使用化肥、农药，形成了“不用化肥、农药，农产品产量就上不去”的怪圈。近年来，虽然农业相关部门已经认识到过量使用化肥、农药造成的危害，也在积极调整对化肥、农药的使用标准。但是由于历史上大量使用含氮、磷、钾的化肥，已对土地和环境造成了不可消除的伤害，但为了保产保量，又需要继续“加量”使用含量更高的氮肥、磷肥、钾肥，造成恶性循环。同样，由于使用高毒、高残留的农药过多，使很多病虫害有了很强的抗药性，又不断出现新的病虫害，而且蔓延更快、危害更重，从而进一步加大了农药的用量，形成恶性循环。这些“加量”的化肥、农药，会进一步导致农作物安全系数下降，农产品质量也随之下降。

2.3 基层监管缺位严重，忽视农产品质量安全

目前，我国对农产品的监督管理体制还不完善，基层农残监测机构缺位，有些地方有机构但职能职责分工不明确，没有专门的执法队伍。由于基层监管机构缺少监测设备和技术人员，农产品农药残留情况不能及时监测，也不能对生产者采取相应处罚措施，让很多农业生产者忽视农产品质量安全[4]。

同时，各地对植物保护工作的宣传还有待提高，很多基层工作人员以及农民没有意识到植物保护的重要性。基层工作人员下派农村进行技术指导，更多是考虑如何帮助农民种植致富，并不着重考虑农产品的质量安全问题。再加上农民对新农业技术并不了解，在植物保护工作上就会怠慢、停滞，从而影响农产品质量。

3 新形势下做好农业植保确保农产品质量的策略

3.1 改变传统种植观念是确保农产品质量的前提

经历了2020 年的新冠肺炎疫情之后，人们更加注重食品安全问题，农业植保就显得格外重要。只有改变传统的种植观念，才能确保农产品质量提高。农民是农业生产的主体，这就要求从根本上解决农民种植观念落后的问题。以前农民对于化肥、农药的使用不规范、随意性大，只要有效果、增产量、能够快速杀虫就可以，没有意识到化肥、农药使用后对土地、周边环境、植物的影响。因此，相关部门要加大宣传力度，扩大宣传方式，利用电视、广播、多媒体等多种宣传方式宣传农业植保工作的重要性，特别是重点宣传农产品质量安全。在培训农民农业生产技术知识的同时，积极向农民推广科学的防治措施，反复讲解、传播农产品的无公害典型事例，让农民充分认识到农产品质量安全的重要性。

同时，可以利用多媒体及时预报病虫害的消息，为植保工作提供指引方向。在农业植保工作的建设上，各地政府要加大投资，为农业植保机构、农民配备实用的植保设备，保证植保工作顺利开展[5]。

3.2 多管齐下推行植物保护措施是确保农产品质量的保证

在做好宣传教育的同时，要多管齐下推行植物保护的方法，确保农产品质量安全。

（1）农业防治措施。可以培训农民调整作物播种期，实行深耕晒茬、间作套种、轮作等方法，选育能够抗病虫害的农业品种[6]。

（2）物理防治措施。可以采用温水烫种的方式消灭种子上的病虫，用鼠夹、粘鼠板等诱捕老鼠，用灯光、谷草把等直接诱杀害虫，果实结果后直接套袋，防治果树食心虫。

（3）生物防治措施。利用生物农药杀害、清除病虫害，生物防控药剂的最大益处是容易被日光等生态环境分解，重新回归自然，顺应大自然的循环系统。生物农药与其他农药相比，更加安全、无污染，杀虫效果并不比化学农药效果差，可以逐步取代传统化学农药，有效避免化学农药对环境、土壤的污染，对农业生产绿色发展发挥更大的作用[7]。

（4）化学防治措施。植保工作人员要用正确的方法引导农民使用农药，在用量及喷洒时间上要做到有效管控。根据病虫害发生规律，把握最佳防治时间和农药用量，选用高效、低毒、低残留的农药进行防治。在防治过程中要严格执行安全使用农药操作规程，禁止使用高毒、高残留及禁用农药，减少农药对农田、生态环境的危害[8]。

3.3 建立农产品质量安全追溯系统是确保农产品质量的关键

由政府牵头，建立科学、完善的检测机制，成立农产品质量安全检测机构，全程监管，建立追溯系统。监测体系严控农产品产地环境、生产过程、储备、运输等各个环节，逐渐增强农产品生产者、经营者的自律意识。要建立每一种农产品的档案，及时发现农产品质量问题，并进行追溯，对产品运输、贮藏、收获、农药使用、肥料使用、灌溉水源等环节进行逐一排查，最终找到农产品质量变化的原因，并及时整改，将农产品质量安全理念贯穿到农业产前、产中、产后全过程。

4 结束语

国以人为本，民以食为天。21 世纪，在高度重视食品安全的新形势下，农产品质量特别重要。农业植保作为影响农产品质量的首要因素，植保工作的深入程度直接影响农产品质量。要完善农业植保工作的内容，为农业植保工作制定一套科学的制度准则，让农业植保工作在实施时有据可依，以规章制度作为依靠。要让每一位农产品生产者、经营者深刻意识到植保工作对农业发展的重要影响，只有做好植保工作，才能够使农业健康发展。另外，要积极学习发达国家的先进农业耕作方式，引进新的农业植保技术，填补我国农业植保空白，不断丰富农业植保内容，进一步为我国农产品质量提高打好基础。