基于双元教学模式的高职畜牧专业混合教学探索

曹轶男

(徐州生物工程职业技术学院，江苏 徐州 221006)

0 引言

高职畜牧业类专业主要包括畜牧兽医、动物医学、宠物养护与驯导及宠物临床诊疗专业，其开设在于确保我国畜牧业可持续发展，并提高动物源性食品质量，促进动物健康、动物福利，维护公共安全和生态环境安全[1]。近年来，随着我国畜牧业不断发展，宠物行业逐步兴盛，社会对畜禽养殖、动物保健与防疫、临床诊疗人才的需求及要求亦不断提高[1]。

然而，高职院校强调专业化、技术化的传统教育、教学模式，以及理论教学内容滞后于行业发展现状、实践教学环节薄弱等问题，制约了畜牧业类专业人才解决现实问题的能力，以及创新、创造能力的提高[2-3]。在稳步推进乡村振兴战略、大力发展“新农科”的时代背景下，要全面提高畜牧业类专业学生的综合素质，需从专业课程教学模式创新入手，基于现代畜牧业发展需要，探索人才培养模式的改革[1-3]。

动物生理是高职畜牧业类专业的一门专业基础课，不仅为学生后续专业核心课学习打下坚实的基础，对未来就业实践也具有重要的指导作用，是培养全面发展高素质人才的重要环节之一[2，4]。本文以徐州生物工程职业技术学院动物医学、宠物诊疗技术专业动物生理教学为例，探索构建多元教学模式的混合教学模式，以期找到一种符合现代畜牧业人才需求的专业课教学模式。

1 当前高职院校动物生理课教学现状

动物生理课程具有知识面广、理论性强的特点，当前高职院校教学中主要采用以知识传授为导向、教师主导的教学模式，教学内容相对固定，与畜牧业最新发展、动态关联性不强，且教学评价主体和标准较为单一[5-6]。

随着信息化教学的快速发展，线上(网络慕课、微课)与线下(课堂教学)结合的混合教学模式，已在本科、高职院校的动物生理教学中得到应用。但目前教学仍以教师讲授为主，学习资源理论性强且与工作实际结合不够紧密，难以调动学生学习兴趣与主动性，对学生团队协作、问题解决、创新创造能力的培养效果有限，无法满足复合型人才培养需求[1-2]。

与此同时，我国高职院校在动物生理课教学过程中，虽逐步引入国内外名校动物科学、动物医学专业的培养理念、教学方法，实行却面临诸多限制[7]。例如，以问题为基础的学习(Problem based learning，PBL)模式以学生为主体、问题为导向，引导学生通过体验从问题提出到验证假设、得出结论的过程，以提高学生分析、解决问题的能力，病例导入式学习(Case-based study，CBS)模式则在问题学习基础上，以真实病例引导、激发学生的探究，但若将上述任意一种教学模式应用于整个教学过程，对教学硬件条件、学生综合素质要求较高，且从课前筹备到课堂内实施的过程耗时较长，故推行难度大，也容易给学生造成压力[1，7]。

2 动物生理课多元教学法的混合式教学模式的构建

近年来，目标导向教育(Out-come based education，OBE)模式逐渐运用于我国畜牧业类专业教学，该种教学方法依据实践需求，将课程内容整合为若干项目、任务，引导学生以小组为单位完成相对独立的项目任务过程中，获取新知识、解决实际问题，培养自主学习、团队协作意识，提升专业技能与创新、创造能力[1，8]。

而以病例为基础的教学模式(Case-based learning，CBL)作为在PBL模式基础上发展起来的新型教学模式，以病例引导学生在接近真实应用场景中主动探索问题的解决，不仅有效提高学生的学习兴趣，还能引导他们自行思索学习目标、方式的调整，更能促进教师紧跟社会需求调整、更新教学内容与方法[1，2，5]。

鉴于高职院校教学条件实际及不同教学方法各有优劣，本研究采用以OBE模式为主体，在部分内容教学过程中采用CBL模式的混合教学模式。将徐州生物工程职业技术学院2020级动物医学、宠物诊疗技术专业专科学生(共128名，其中男生55人，女生73人)，随机分为传统混合教学组(共38人，其中男生16人，女生22人)、基于OBE模式的混合教学组(共39人，其中男生15人，女生24人)、基于OBE+CBL模式的混合教学组(共51人，其中男生24人，女生27人)。

其中传统混合教学组，在理论教学过程中，教师利用超星学习通平台，发布PPT课件和微课视频，供学生预习、复习，课上以讲授法为主，进行授课，在完成一个章节教学后，发布针对性线上测试以供自主练习；实践教学过程中，在课前通过学习通平台发布预定实验视频，供学生自行观摩，实验正式开始前，按8人/组进行分组，由教师借助板书讲授试验方案，并在实验过程中给予巡回指导，学生在课后自行整理实验结果，撰写实验报告和思考题。

基于OBE模式的混合教学组，教师结合真实工作情景，将课程涉及理论内容归类、整合为“血液与循环”“新陈代谢(呼吸、消化、能量与体温、排泄)”“神经与内分泌调节”“生殖与泌乳”等项目模块，并分解为4～6个学习任务，借助超星学习通平台，于课前发布项目学习任务清单和微课视频，供自主预习，课上围绕任务的解决，引导学生通过自主阅读、小组讨论与分享等方式进行学习，项目学习结束后，上传依据项目内容整合的PPT课件，开放针对性的线上测试以供自主练习；在实践教学过程中，在课前通过学习通平台发布预定实验视频，实验正式开始前，按8人/组进行分组，教师引导学生结合课前观摩体验，通过小组讨论梳理实验方案，并在学生完成过程中给予巡回指导，学生在课后以小组为单位整理实验结果，再独立撰写实验报告和思考题。

基于OBE+CBL模式的混合教学组，在OBE模式的混合教学模式基础上，以临床病例开启部分项目的学习，提出学生需要探索的问题及有待掌握的技能，并以此为基础，引导学生通过自主阅读、小组讨论与分享等方式进行学习，在完成单个任务学习后，即开放与任务内容匹配的部分PPT课件，以及针对性的线上测试供学生自主练习；在实践教学过程中，在课前通过学习通平台发布预定实验视频，实验正式开始前，按8人/组进行分组，引导学生结合实验相关的思考题，通过小组讨论梳理实验方案，教师在学生完成过程中给予巡回指导，学生在完成实验任务基础上，个人独立撰写实验报告、思考题，并结合教师设置新的问题情景，在教师一定程度的协助下，以小组为单位设计新的实验方案并形成假设性结论。

例如在“新陈代谢”项目模块教学中，为了让学生掌握“呼吸”“能量与体温”相关知识、技能点，先展示因呼吸道病原感染造成的呼吸困难、发热病例，再结合病例引出“假设你是一名宠物医学院医生，在不采血的情况下，如何对就诊的犬或猫健康状况进行初步评估？”的问题，学生据此通过网络搜索、见习观摩等方式，确定应进行呼吸频率、体温等指标测定，进而在教师指导下，通过自主阅读、小组讨论，掌握呼吸、体温产生与生理波动的原因；实验课上，指导学生借助动物模型，完成动物的接近与保定，并使用体温计、秒表、听诊器等工具，模拟完成呼吸频率、体温及心率指标的测定与记录，在此基础上，引导小组以“运动对呼吸、体温与心率的影响”为主题设计实验方案，并就“相较发生呼吸道病原感染的宠物狗，为什么宠物狗运动后心率、呼吸频率可能出现较大波动，但体温维持相对稳定？”这一问题进行讨论并形成结论，对呼吸、体温产生与生理波动相关理论与实践要点进行巩固。

3 基于多元教学法的混合式教学模式下动物生理课教学效果评估

课程进行过程中，由授课教师根据学生实验课操作、实验报告及思考题完成质量，评定学生实验得分。

课程全部结束后，使用同一份试卷对传统混合教学组、基于OBE模式的混合教学组、基于OBE+CBL模式的混合教学组学生进行闭卷测试，由未参与本次实验教学的老师完成阅卷，并对客观题(选择、判断题)和主观题(名词解释、简答、论述)得分、卷面总分进行统计分析。试卷总分、客观和主观题得分以平均分±标准差表示，组间采用单因素方差分析法(one-way ANOVA)进行分析，P<0.05为差异显著；采用二元相关性分析法(Bivariate Correlations)分析实验得分与主观题得分是否存在相关性。

与此同时，发放调查问卷，调查3组学生对教学效果的满意度，问卷设计为多项选择式问卷，回收问卷后进行数据统计分析。

3.1 卷面成绩结果

考试后，统计传统混合教学组、基于OBE模式的混合教学组、基于OBE+CBL模式的混合教学组成绩，并完成比较。结果显示，与传统混合教学组相比，基于OBE模式的混合教学组、基于OBE+CBL模式的混合教学组的客观题、主观题、总成绩平均分均更高，且结果差异显著(P<0.05)；基于OBE+CBL模式的混合教学模式组客观题、主观题、总成绩平均分虽高于基于OBE模式的混合教学模式组，但两组之间结果无显著差异(P>0.05)，如表1所示。

表1 传统混合教学组和基于OBE、OBE+CBL模式混合教学组卷面成绩比较

考试前，统计传统混合教学组、基于OBE模式的混合教学组、基于OBE+CBL模式的混合教学组实验得分，并分析其主观题得分的相关性。结果显示，传统混合教学组、基于OBE模式混合教学组主观题得分与实验得分无关(r=0.192，P>0.05；r=0.277，P>0.05)，基于OBE+CBL模式混合教学组主观题得分与实验得分成正相关(r=0.545，P<0.05)，如表2所示。

表2 传统混合教学组和基于OBE、OBE+CBL模式混合教学组实验得分与主观题得分的关系

3.2 课程满意度调查结果

课程结束后，教师发放调查问卷，由3组学生无记名填写，回收后统计满意度评分情况。发放问卷共128份，收回有效问卷88份。统计结果显示，传统混合教学组对教学模式“充实、拓展学习内容”满意度最高，基于OBE模式混合教学组对教学模式“提高学习效率”“有助于理论巩固与能力提升”满意度更高，基于OBE+CBL模式混合教学组对教学模式“提高学习自由度”满意度更高，如表3所示。

表3 传统混合教学组和基于OBE、OBE+CBL模式混合教学组满意度比较 单位：%

4 讨论

为了培养符合现代畜牧业发展的复合型、创新型、技能型人才，高职院校合理开展教学改革，提高教学质量，提升学生实践、创新能力，对全面提高我国畜牧业人才培养质量至关重要[5，9]。动物生理作为一门紧密联系理论与实践的课程，基于OBE、OBE+CBL模式开展混合式教学，让学生在学习基础知识的同时尽早接触临床实际，并引导他们综合运用所学知识分析、解决问题，使能力得到全面的锻炼。

在教学过程中，基于OBE模式混合教学组、OBE+CBL模式混合教学组同学在理论、实践教学中，更为积极地表达个人观点，更为主动地参与实践与探索。在满意度调查中，基于OBE模式混合教学组对教学模式“提高学习效率”“有助于理论巩固与能力提升”满意度最高，OBE+CBL模式混合教学组最低，说明采用基于OBE模式的混合教学，结合真实工作情景将理论、实践教学内容进行整合后，学生学习目的更为明确，进而更为主动地掌握对未来就业有帮助的知识与技能，但由于高职学生学习基础较为薄弱、学习自主性不高，故采用OBE+CBL模式的混合教学，尽管有教师指导，大部分学生依然需要经过较长时间，才能逐步掌握知识和技能。

由此可见，基于OBE+CBL模式混合教学，面临着教学条件、教学效率有待提高的问题。高职院校实验教学条件有限，与线上资源展示的真实工作场景有一定差距，难以完全满足OBE+CBL模式混合教学需求，且采用这一模式，教师在实验筹备、实验监督过程中，需要耗费大量的精力进行准备，学生自己也需要查阅大量资料、花费大量时间用于讨论与验证，增大教、学双方的压力，进而可能对学习产生负面影响。要解决上述问题，有待高职院校提高重视，进一步加强教学团队建设，开展课程教学设计的优化乃至专用教材的开发。

期末成绩统计结果显示，基于OBE模式的混合教学组、基于OBE+CBL模式的混合教学组的卷面成绩在客观题、主观题、总成绩方面，平均分均高于传统混合教学组，且结果差异显著(P<0.05)，与此同时，基于OBE+CBL模式混合教学组主观题得分与实验得分成正相关(P<0.05)。说明基于OBE模式或OBE+CBL模式混合教学，一方面有助于提高学生对单一知识点的掌握，另一方面则能提高他们的综合运用知识与技能分析、解决问题的能力；而采用OBE+CBL模式的混合教学，学生在实验课中面临更复杂的问题情景，在合作解决问题过程中，分析、沟通、表达等能力得到了更好的培养。

5 结语

基于OBE模式或OBE+CBL模式的混合教学，适用于高职专业基础课教学，这一教学模式有效改善了教学过程中教师占绝对主导、学生被动接受的状况，有助于提高学生学习兴趣、参与度，督促学生由被动转化为主动，培养他们分析、团队协作乃至创新能力，逐步娴熟地将理论应用于实践问题的解决，适应现代畜牧业的人才培养需求。