断奶仔猪早期饲料中添加活性酵母对其免疫机能的影响

2021-12-14陈晓斐

畜禽业 2021年12期

陈晓斐

(甘肃省张掖市高台县宣化镇畜牧兽医工作站，甘肃高台 734300)

0 引言

断奶仔猪在生产上是指4～5周龄断奶至10周龄阶段的仔猪。对于仔猪来说，断奶是其生长阶段中最重要的转折点，由靠母乳生活至独立采食，失去母仔共居的环境，受到外界应激刺激都会对其生长发育造成影响，如果管理不当，仔猪会出现减重、体质变弱、易患病甚至死亡等情况。因此，这一阶段要尤为注意仔猪的饲养管理。活性酵母的功效是改善肠胃环境，调节肠道菌群，减少乳酸盐的产生，促进乳酸菌、纤维素分解菌的繁殖，从而使肠道内的酵母菌、乳酸菌、纤维素分解菌的浓度大大提升[1]。在断奶仔猪的饲料中，适当添加活性酵母能够有效提升饲料的利用率，促进肠胃对饲料中营养物质的分解、消化和吸收。本文将对断奶仔猪早期饲料中适量添加活性酵母对其免疫机能的影响进行深入分析。

1 材料及方法

1.1 材料

1.1.1 试验动物

2020年4—6月，在辖区内某规模化养猪场开展试验，随机选取66头21日龄的三元杂交断奶仔猪作为本次研究的对象，按照动态随机分组法，将其分为对照组和观察组，每组33例，两组仔猪平均日龄、体重、营养状况、健康状况等指标比较差异不显著(P>0.05)，试验结果具有可比性。

1.1.2 饲料

精饲料：选择高能量高蛋白的精料，选择乳猪前期配合饲料乳仔旺(生产厂家为郑州三和饲料有限公司孟津分公司)，饲料由玉米、黄粉、鱼粉、乳清粉、豆粕、石粉、磷酸氢钙、豆油、盐酸赖氨酸、食盐、粗蛋白、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸等成分组成。饲料经过膨化处理，更易吸收，并添加奶粉、面筋等能提高仔猪的生长性能和细胞免疫功能；加入高脂肪酶、牛磺酸可补充仔猪肠道内源酶的不足，促进仔猪快速生长，提高饲料的转化率，预防仔猪腹泻；该饲料特别加入谷氨酰胺二肽，维持肠道结构的完整性，增强免疫力，缓解仔猪断奶应激，提高其生长性能。

活性酵母：选择安琪酵母股份有限公司生产的饲料添加剂-饲用活性干酵母(酿酒酵母)，主要以糖蜜、淀粉质为主要原料，经液态发酵通风培养酿酒酵母，并从其发酵醪中分离出酵母活菌体，经脱水干燥后制得可直接加入干饲料中的活菌产品，其酵母活细胞数≥150亿个/g，水分≤6.0%。

1.2 方法

1.2.1 试验方法

对照组：正常饲喂精饲料。

观察组：饲喂精料中添加活性酵母的饲料，添加剂量为1×107CFU/g。

1.2.2 观察指标

1)对比2组仔猪的免疫机能。取仔猪的空腹静脉血，剂量为5 mg，对其进行离心操作，转速为3 500 r/min，离心时间为5 min，取上层血清，测定血清IL-2、IFN-y、IL-4、IL-10、IgG的含量，测评的方法为ELISA试剂盒。

2)对比2组仔猪的生长性能。涵盖平均日增重、平均日采食量以及料肉比。平均日增重在早上8：00空腹进行称重；平均日采食量在每天17：00点测量饲粮供给量、损耗量和余料量，计算实际采食量；料肉比=平均日采食量/平均日增重。

3)对比2组仔猪的腹泻发生率。

1.2.3 统计学方法

应用SPSS22.0软件处理数据，计量资料采用“均数±标准差”的形式表示免疫机能、生长机能的变化，并以T检验进行，计数资料采用%的形式表示腹泻，并以χ2检验进行，组间对比P<0.05即证实有差异。

2 结果

2.1 两组仔猪免疫机能的对比

观察组的IL-2、INF-γ、IL-4、IL-10以及IgG指标均高于对照组，P<0.05。详情如表1所示。

表1 两组仔猪的免疫机能的对比

2.2 两组仔猪生长性能的对比

观察组的平均日增重、平均日采食量高于对照组，料肉比低于对照组，P<0.05。详情如表2所示。

表2 两组仔猪的生长性能的对比

2.3 两组仔猪的腹泻率对比

观察组腹泻率低于对照组，P<0.05。详情如表3所示。

表3 两组仔猪的腹泻率对比[n(%)]

3 讨论

活性酵母是一种天然的、健康的微生态活菌制剂，在畜牧业中的使用十分广泛，并且效果显著，添加在断奶仔猪的饲料中，能够提升断奶仔猪的免疫机能，这是因为，活性酵母能刺激网状内皮细胞发育，从而使得巨噬细胞大量增生，吞噬入侵的病原微生物，使得机体的免疫力大大提升[2]。酵母菌在代谢过程中会产生大量的有机酸，这些物质能够降低动物日粮的碱值，从而增加饲料的可消化性，提升饲料的消化率，大大提升动物的吸收功能。酵母菌富含大量的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能够与消化道中的食糜结合，从而对糖类、蛋白质和脂肪起到辅助消化作用，提高饲料的转化率[3]。研究结果显示，观察组的IL-2、INF-γ、IL-4、IL-10以及IgG指标均高于对照组，平均日增重、平均日采食量高于对照组，料肉比低于对照组，腹泻率低于对照组，P<0.05。这说明，在饲料中添加活性酵母作用显著。