核心素养导向的高校茶文化英语课堂读写教学思考

李素婷

（郑州工业应用技术学院，河南 郑州 451100）

在高校茶文化英语课堂读写教学过程中，强化核心素养教学理念有助于茶文化英语课堂教学的顺利开展。结合其教学特点，构建有效的课堂教学模式，对核心素养培养的具体要求有充分的认识，对提高学生读写能力有巨大帮助。所以，在核心素养基础上，完善教学策略是高校茶文化英语课堂读写教学持续发展的重要途径。基于此，开展茶文化英语课堂读写教学时，应明确教学目标要求，提高茶文化英语应用能力，更好地提升英语综合素养和能力，注重对茶文化英语课堂读写教学的创新，进而促进高校学生全面发展。

1 在核心素养导向下分析高校茶文化英语课堂读写教学

就当前高校茶文化英语课堂读写教学开展形式而言，教学方式和资源都受到传统教学模式的严重影响。其主要问题体现在以下两方面：1.高校教师在开展英语课堂读写教学活动时，缺少与茶文化的有效融合，两者在英语课堂教学中是各自独立存在的，学生难以在英语学习过程中了解茶文化，造成学生应用能力薄弱。2.高校教师开展茶文化英语课堂读写教学时，缺少实践性教学，没有为学生营造良好的实际了解茶文化学习环境，导致学生缺少与外界交流茶文化的途径。单调枯燥的英语课堂教学使学生注意力不集中，学习效率低下，学生失去了学习的积极性，这样的教学形式也不能满足核心素养教学发展需求。此外，尽管有一部分高校在茶文化英语课堂读写教学中开展了实践课程，但是大多数也都没有触及到学生的本质需求，主要原因是因为高校在开展英语教学活动中缺乏深入了解茶文化的高端人才，导致教师在介绍茶文化时涉及的内容简单，通常是以茶文化交流的翻译展开，并没有做深层次的剖析，使茶文化英语课堂读写教学的质量和效率得不到明显提升。在高校茶文化英语课堂读写教学过程中，只有以核心素养为导向，加快建设高质量教育体系，激发学生学习的茶文化英语的积极性，加强知识积累，培养核心素养，才能使学生得到全面发展。

2 核心素养导向的高校茶文化英语课堂读写教学策略研究

2.1 完善茶文化英语课堂读写教学内容，提高教学时效性

从高校茶文化的专业特点出发，开展读写结合教学探究，针对高校学生的实际情况制定具有针对性的教学方案，贯彻高校英语教学大纲，不断深化教学改革，能够促使在教学方案及教学大纲中突显高校茶文化专业对高端人才培养的目的。以此为根基开展英语课堂读写教学都能够使茶文化知识得以体现和普及，实现茶文化教学目的，挖掘文化内涵。高校茶文化英语课堂教学活动中，最突出的特点是英语中对茶文化丰富的文化内涵具有重要的体现，对高校教师在开展英语课堂读写教学活动有了更高的要求。高校英语教师不仅要提高读写教学质量，还应对茶文化在英语课堂教学中的表达进行充分的了解。茶文化是我国的优秀传统文化，茶文化的内涵十分丰富，对于当今高校英语课堂读写教学有着很大的借鉴意义和参考价值。茶文化中蕴含的价值理念和人文精神能够丰富高校英语教育工作的内容，退订高校英语教学工作的顺利开展。因此，高校教师必须增强对茶文化教育研究，夯实英语基础知识，提升英语运用能力的同时，丰富和积累茶文化在英语教学中的有效融入和诠释表达，特别是文化理念，从而取得良好的教学效果。但当下的问题是高校教师在进行茶文化英语课堂读写教学过程中，缺少具有针对性的英语教材作为课堂教学的支撑，教材内容对茶文化英语的表达也不够充分，不能满足专业需求。因此，高校教师在日常教学中，应对英语教材做出及时的调整，结合专业要求与实际需求开展教学活动，以最合理的方式将教材内容呈现给学生，使课堂教学活动更加丰富多彩，使课堂生动、具体，结合专业发展，满足学生学习需求，进而体现核心素养对高校英语课堂读写教学开展的根本要求。如，高校教师开展茶文化英语课堂读写教学活动时，教师可以结合茶文化知识和茶文化精神等相关内容，利用英语做详细介绍，教师对教材内容做出基本介绍后，可以让学生搜集有关中国茶文化的英语文章，学生在朗读和翻译文章的同时，可以将重点知识摘抄下来，增加自己的知识储备。在课堂教学中，教师还可以详细介绍西方国家的茶文化，让学生广泛涉猎茶文化的同时，也能感受茶文化的魅力，如，英国的茶文化，学生在阅读用英语表达的文章时，能够达到英语读写的学习目的，还加强了学生茶文化英语表达能力。

2.2 营造良好的学习氛围

想要培养高校学生良好的学习习惯，就必须将知识积累充分融合到实践练习环节中，使学生能力得到提升，实现综合发展，进而促进核心素养发展与落实。所以，高校教师应摒弃传统教学模式下英语课堂读写教学中出现的陋习，开展英语读写教学活动时需打破教室的局限性，提高学生的参与度。英语教学作为一门语言的教学，其主要是培养学生的言语技能，即运用语言的能力，因此其课堂教学具有不同于其他课程课堂教学的特点，基于核心素养导向的高校茶文化英语课堂读写教学活动，也是促使学生能够站在茶文化角度与他人进行沟通交流，为了提高学生语言表达能力和实际应用能力，教师可以将英语读写教学课堂延伸到课外，例如组织学生到有机茶园基地参观学习，亲身体验采茶活动，领略田园风光，了解茶树的生长过程，在基地的粗制茶车间，学生可以更加直观地看到杀青、揉烘等工艺流程，让学生与茶园基地的工作人员展开互动的交流，在整个活动中教师可以用英语为学生做详细的介绍，学生基于实际情况可以对教师介绍的内容有更加深刻的理解。相对于传统的课堂教学，学生在实际环境的影响下，对茶文化英语读写教学的学习产生了浓厚的学习兴趣，有效提高了学生参与教学活动的积极性，为教师日后开展更深入的教学奠定了良好的基础。值得注意的是，学生在教师用英语讲解过程中，应将重要的知识点记录下来，留作下节课的总结。结束参观后，教师布置课后作业时，可以让学生结合实践活动写一篇英语作文，教师根据全班学生的写作情况，可以在班级内开展朗读比赛，促使学生英语读写能力的有效提高。良好的教学活动不仅符合了核心素养培养的实际要求，还有效提升了学生交际能力。从茶文化专业角度出发，高校应与茶文化机构建立友好合作关系，为学生提供更广阔的实践平台，让高校师生对茶文化有更深入、更具体的了解，进而提高茶文化英语课堂读写教学的质量和水平。

2.3 开展多渠道文化交流途径

中国的茶文化有几千年的历史，是民族文化、人文精神的载体，在文化和精神内涵两方面都具有意义深远的发展背景。随着社会的进步和时代的发展，茶文化也表现出更具前沿性的呈现形式，茶文化的发展和传承的问题又被凸显出来。高校茶文化的开展对其传承有着重要意义，同时，高校茶文化英语课堂教学对拓展茶文化也具有重要体现。因此，结合茶文化的发展目标，高校在开展英语课堂读写教学活动中应为茶文化的传承与发展提供更有效的途径。高校教师开展课堂教学活动前，应积极搜集和归纳一些跨文化教材资料，结合相关资料指导学生在茶文化传承前提下进行跨文化互动交流，提高自身交际能力和应用能力的同时，积极传承和创新茶文化，弘扬茶文化精神内涵。当前大部分高校都深刻认识到跨文化交流的重要意义，并积极为学生创造良好的学习空间和机会，创设良好的语境，提升学生与外部的沟通能力，促使茶文化英语读写教学落实到实际，例如：高校可以加强与开展茶文化学习西方学校之间的联系，为双方高校学生提供良好的交流途径。为了提高英语读写教学的时效性，高校教师可以引导学生通过写信的方式开展文化交流活动，例如：开展“afternoon tea”的话题活动，高校学生可以向西方高校学生介绍中国人喝茶的习惯和方式，以促进中外茶文化交流，提高学生英语读写能力。又或者，教师在列举西方文化的优秀作品时，结合学生的英语实际学习能力，提高英语读写教学水平，如西方作品《傲慢与偏见》，文中描绘了英国上流人士下午茶场面，深入描写了人物的言谈举止，形成了良好的文化情境，对学生学习英语知识，提高读写能力和英语综合运营能力都有积极作用。通过一系列的教学活动，使学生对茶文化有了更深入的了解，拓宽了学生对西方国家茶文化的发展认识，有效培养了学生的核心素养。

基于核心素养导向，对高校茶文化英语课堂读写教学有了深入的了解之后，在开展教学活动时，能够采取科学合理的教学手段，对提高英语课堂教学质量和效率有着重要作用。结合高校学生核心素养发展要求，在英语课堂教学中得以落实，有利于学生能力发展，提高交际能力。因此，基于茶文化英语课堂读写教学实际，深刻认识核心素养导向，了解茶文化在英语读写教学中的重要体现，结合学情不断优化教学模式，能够取得良好的教学效果。