古代诗词中茶文化研究

姜 楠

（焦作大学，河南 焦作 454000）

茶作为中华民族饮食文化的重要内容之一，一直都被寄予深刻的人文精神和文化内涵，尤其被广泛运用在我国众多的古代诗词之中。例如“日高人渴漫思茶”，“且将新火试新茶”等等。茶的文化精髓在我国古代诗词中被体现得淋漓尽致，包括对他人的尊重、对生活的热爱等等。而研究茶文化在古代诗词中的应用不仅有利于现代青年从其中获得启迪，也能使得茶文化在我国今后的文学作品中得到更加良好的运用，对于推动我国传统文化的发展有着重要的意义。

1 古代诗词中茶文化的研究意义

在中国特色社会主义建设的过程中，提升国民的文化自信尤其重要。然而，即使目前我国国民的生活水平在不断提高，但仍然有部分国民精神文明匮乏，缺乏文化自信，并且个人素养较低。而无论是诗词文化还是茶文化，都是我国十分珍贵和优秀的文化，更是众多人的精神寄托。学好诗词知识、掌握茶文化不仅有利于提升我国国民整体的素质以及文化自信，同时也能使得我国优秀的传统文化得到继承。然而，直接地了解茶文化的效果不甚理想，其原因主要是当代年轻人对于茶的接触并不多，对茶文化也不会表现出强烈的兴趣。而此时，借用古诗词来进行茶文化的宣传和教育是一种十分有效的方式，这种方式有利于接受过长期诗词教育的青年对茶文化建立起浓厚的兴趣。

目前，在众多的中小学和高校中已经开始开展有关于品茶的教学活动，这些教学活动是对于我国宣扬优秀传统文化方针的贯彻，但是同时也存在着一定的问题。饮茶可以凝神静气、陶冶情操，这是目前大部分年轻人选择饮茶的原因之一。但是品茶需要了解茶的文化、知识，否则只是“形式化”、“跟风式”的饮茶。因此，了解茶文化是饮茶的前提。而我国古代诗词中有着大量描写饮茶步骤和有关于茶文化的内容，学习古代诗词中的茶文化有利于我国的国民真正了解茶文化的精髓和饮茶的乐趣。而只有国民真正懂得茶文化，真正了解如何饮茶，才能使得我国的茶文化传播的广度和深度进一步扩大。

2 茶在古代诗词中的文化内涵

2.1 形成并丰富茶的文化形象

古诗词中有许多描写茶的作品，其中最常用手法的就是白描、象征、比喻、夸张、拟人等等，以此凸显出茶的形、韵、色、味。尽管这些描绘都带有诗人自身的主观看法，但正是这种主观性的描述才使得茶的形象得到丰富，促使茶成为了一种文化，流传千年，打上了中国独特的烙印。其实古代诗词中有很多对于天地山河、春花秋月的描写都有诗人们的主观情感寄托，从而带上了中国人独特的审美，这些客观的自然景色成为了中国文化的缩影，形象上更为饱满，被赋予了极其深刻的人文色彩。

例如，钱起的《与赵莒茶宴》中用“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。”来描绘茶的味道，认为茶的味道要比流霞仙酒更加美味，俗念虽然全消，但是茶兴更浓，一直到夕阳西下才尽兴而散，借此表达了对茶味道的品鉴。李涛的《春昼回文》中写道“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧连烟。”中则描写了茶的味道和煮出来时茶的颜色。宋代的白玉蟾所写的《茶歌》则从茶的各个方面进行了一个较为细致的描写，“枝头未敢展鎗旗，吐玉缀金先献奇。带露和烟摘归去，蒸来细捣几千杵。碾边飞絮捲玉尘，磨下落珠散金缕。蟹眼已没鱼眼浮，垚垚松声送风雨。绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。”分别从采茶、磨茶、煮茶、茶味等等方面进行了丰富且充满想象力的描写，最后通过一句“身轻便欲登天衢，不知天上有茶无。”表达出来诗人对于茶的喜爱，同时也将诗词的中的茶韵拔高了一个层次。

古人在诗词中对茶不吝笔墨的描写，赋予了茶一个中国古韵的精神内核，从那个时候起茶不仅仅是一种饮品，而更是中国人的独特精神意境。将茶的中国古韵的精神内核与茶生长的地方、沏茶过程、品鉴过程、历史渊源等等社会事物相互联系起来，使得茶满足了成为一种文化符号的所有条件，最终形成了一个茶文化体系。

2.2 安逸宁静的生活象征

茶一般作为日常生活的饮品，也有着与其他饮品不同的地方。第一，从古至今茶一直都是我们生活的必需品，比如中国成语中的粗茶淡饭、茶余饭后、茶饭无心等等，都将茶和饭并列放在一起。虽然从茶对于生活的重要性来看，茶比不上油盐酱醋，但是也深深融入到了人们的日常中。茶不参与烟火，却有自己的一套烹煮流程，自带了一份安逸宁静，多了些自然清新。

2.3 古人对于高尚精神的寄托

茶不仅仅为中国人的生活上提供了一份安逸自在，同时也为中国人虚无缥缈的精神世界找到了一份寄托。清代名士溥山的“竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。”中描绘了一幅素描风景画，潇潇竹雨，阵阵松风，在如此环境调琴煮茶，读书冥想，确实是一种风光无限的雅事，表达了诗人对于自身心性的追求。又如陆游《幽居初夏》中写道“叹息老来交旧静，睡来睡共午瓯茶。“表达了尽管万物欣欣然，诗人却心情衰减，老而易倦，倦而易睡，睡醒思茶，一杯茶在手，忽然想到自己晚年竟然零落飘摇，无人一起品茗谈心，也表达了诗人落寞孤寂的情绪。这其中的情感便是借助茶来表达的，诗人在茶中找到了现实和理想的共鸣点，而茶成为了一种精神上的寄托。

3 古代诗词中的茶文化

3.1 唐诗中的茶文化

唐朝在中华民族几千年的历史中是不可忽视的十分重要的一个时期。在唐朝的近三百年历史中，不论是在经济、军事、政治、文化和中外交流等方面，中国都取得了辉煌的成就，至今唐朝还被誉为世界上最强大的王朝之一。因此唐诗就是在这样的背景下繁荣起来的，唐诗一直代表着我国诗歌发展的最高成就。其继承了魏晋以来的诗歌精华，而且由于唐代开放包容的环境，清明的政治体系，以及统治者们的推崇喜爱，都让唐代诗歌有了长足的发展，如唐代科举制就要专门的考诗歌的环节。而且唐代的诗人多数喜欢漫游，比如李白、杜甫都游遍了大半个中国，诗人的眼界开阔，诗歌题材广泛，联想丰富，所以在唐诗中有关茶文化的内容也十分丰富。与盛行且奔放的酒文化有所不同，茶文化更多表现出来的是诗人的精神追求。对于当时的文人墨客而言，茶文化是高雅的，是一种对人生的感悟，精神世界的体验。比如白居易的《山泉煎茶有怀》里的“无由持一碗，寄与爱茶人。”作者表达的是，如此好的茶水却不能寄与爱茶之人，通过对茶的情感表达对远方知己友人的思念，流露丝丝哀伤思念之情。唐代诗歌中有关茶文化的作品数不胜数，在这些茶文化的诗歌中我们不仅能够感受到文人们的才华横溢，还能感受到诗人将对于茶的情感寄托于诗句之中。

3.2 宋代诗词中的茶文化

宋代的诗词文化十分繁荣，尤其是是词。宋词在宋代创造了辉煌灿烂的成就，成为宋代独具一格的文学形式。宋词作为中国文学另一个阶段的高峰,其中蕴含了丰富的文学价值与艺术价值。词体格式、形式规范、表现技巧、风格意境诸多方面的艺术成就奠定了宋词在词体文学中无与伦比的崇高地位。当时宋代茶文化盛行也得益于当时的福建名茶，“建溪茶”，也称“建茶”。比如宋代词人秦观的《满庭芳 咏茶》中“开瓶试、一品香泉。轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。”这是一首极有情调的咏茶词，上阙描写烹茶之过程，细致淡雅；下阙描写人物，兼写品茶之人。此词不仅生动形象地写出了煮茶的过程，还写出了雅宴清谈中侍女的娇美，坐客的流连忘返，表现出主人充满清雅、豁达的致趣。又如宋代陆游《临安春雨初霁》中的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”陆游创作此诗作时已是花甲之年，在自己的家乡赋闲了五年之久。此句关于茶的场景描绘出诗人无所事事来作草书，晴窗下品着清茗。表面上看，诗句中有着极闲适恬静的境界，然而在这背后正是美好生活下诗人无限的感慨与牢骚。

3.3 元明清代诗词中的茶文化

在唐宋之后的元明清时代，诗词文化依然是生生不息，稳步发展。诗词经过千年发展已经普及至人民百姓之中，而茶文化正是借助诗词文化的繁荣不断源远流长。比元代诗人马祖常的《竹枝词·咏茶》中“太官汤羊厌肥腻，玉瓯初进江南茶。“这是一首关于元朝宫廷生活的一首诗，描写了宫廷皇帝奢侈浪费的生活，因羊肉汤太过油腻，需要泡杯江南绿茶解腻减肥，对当时统治者们奢靡无度的生活的讽刺可谓入木三分。而在明清时期的描写茶文化的诗作更加丰富，比如明代文学家徐祯卿的《煎茶图》中”惠山秋净水泠泠，煎具随身挚小瓶。欲点云腴还按法，古藤花底阅《茶经》。“这首题画诗精确简练，将秋季美好风光景色下煮茶的场景生动地描绘出来，层次清楚，印象明晰。像这样的有关茶文化地诗作数不胜数，层出不穷，而茶文化正是中华民族千年古诗词历史文化中不可或缺的一部分。

随着我国对传统文化的重视不断加强，如茶文化这一类的传统文化开始被教育部门和研究部门重视起来。而在中国历史悠久的古代诗词中，有关于“茶”的元素得到了广泛的采用，并且茶也被赋予了深刻的文化内涵，在诗词中更显其魅力。茶在古代诗词中的文化内涵包括安逸宁静的生活象征以及古人对于高尚精神的寄托等等。而生活在新时代的我们，需要充分领悟古代诗词中茶文化的独特意义以及高尚品质，让自己树立更加高尚的人格。