茶文化旅游产业发展对策探究

张宏博

（三亚航空旅游职业学院国际旅游学院，海南 三亚 572000 ）

中国是茶的故乡，有着十分悠久的种茶、制茶和饮茶历史，并在经久的生产生活淬炼中，沉淀下了璀璨的茶文化，渲染着一代又一代人的精神。茶文化旅游作为一种特殊兴趣旅游，日益成长为重要的旅游形态，并逐步建立了庞大的产业链条及系统，在乡村振兴、生态环保、经济发展等诸多方面展现出了优势价值，其相关方面的课题研究备受关注和热议。

1 茶文化旅游概述

据载中国人饮茶始于神农时代，作为茶的故乡，历经4700多年的积累与沉淀，形成了璀璨的文化体系，包括茶道、茶联、茶书、茶艺等，是中华民族传统文化的有机构成，与旅游产业的耦合发展，产出了明显的经济效益、社会效益和生态效益。茶文化本身孕载着丰富的旅游资源，以茶和茶文化为主题，日渐涵盖了茶园观光、茶叶品鉴、茶俗体验等多种项目，相较于传统茶叶单一的生产模式，能够给游客带来更强的新鲜感、愉悦感，增长见识的同时，达到了探奇的目的。现代社会发展语境下，人们的生活品质得到了极大改善，精神层次的追求更甚，旅游日益成为满足大众增长的文化需求的重要活动，兼具观赏性、知识性、参与性、获得性等属性特点，而茶文化本身的丰富性，决定了其巨大的可为空间。从经济层上讲，茶文化旅游延伸了茶产业链条，盘活了整个茶市，对其摆脱出口困境、扩大内需有着积极作用，推动了产业转型升级，经济效益产出毋庸置疑。同时，越来越多的茶文化项目被列为国家级非物质文化遗产，将茶文化嵌入到旅游产业结构中，开辟了新的传承阵地，有助于激发当地居民的文化自豪感。另外，茶文化旅游还是旅游活动的一种高级阶段，与低碳目标相吻合，通过美的呈现与体悟，强化了人们的生态意识。

2 茶文化旅游产业发展现状

全域旅游的发展理念及发展模式下，通过产业融合、资源整合、社会共享、发展联动实现旅游业的转型升级。茶文化旅游作为旅游产业发展的新形态，有着无比宽阔的市场前景，并且因着其在经济、文化、生态等多重领域的优势价值表现，应当得到足够的支持，从而使之更好服务于现代文明社会建设。但是以我国当前阶段的茶文化旅游产业发展实际来看，受多重因素影响，其中仍旧存有不少方面的薄弱环节，降低了其效益产出。具体而言，在现行的茶文化旅游发展结构下，虽然设计开展了茶叶采摘、茶园观光等活动，但茶叶销售仍旧是其主要着力点，且多为分散经营，文化基因隐藏，很难产生持续吸引力，茶文化旅游产业发展局限性明显。同时，创新经济时代，大众的审美情趣趋于多样，对茶文化旅游产品及服务输出提出了更多、更高要求。事实上，越来越多的茶文化旅游相关企业开始探索创新发展之路，并通过与自然生态与乡村旅游的耦合，取得了一定成绩，但是整体同质化竞争现象仍旧较为突出，对茶文化具体形态的挖掘不足，与其他产业间的联动乏力。另外，人才资源匮乏是茶文化旅游产业发展进程中面临的重点问题，即有从业者的茶文化素养偏弱，创新能力不足，无法对经济市场变化做出有力回应，影响了品牌推介。

3 茶文化旅游产业发展对策

3.1 加大政策支持

综上分析，茶文化旅游有着很强的综合性，是茶文化延续的必然形态，同时还兼具生态建设性质，其中融聚了大量创新创意因子，符合“乡村振兴”的现实需求。茶文化旅游产业发展在经济、文化、生态等领域的价值效益表现，与当前政府的战略规划相合，并且未来市场经济空间巨大，应当得到政策方面的大力支持。在具体的践行过程中，地方政府应当做好宏观顶层规划，将茶文化旅游纳入到可持续生态发展及经济转型升级的战略体系中，并作为文化产业和创意产业的重点项目，结合实际情况，给予用地、税收、信贷等多重方面的支持，保证其顺畅、持续发展，力求价值效益产出最大化。同时，值得指出的是，茶文化旅游产业发展是一个庞杂的系统化工程，具有多元化的特点，整个演进过程关联到乡村旅游、工业旅游、遗产旅游、研学旅游等，并且涉及吃住行游购娱等延伸产业，以服务型政府建设为发力点，形成专属的行政机构，由党委统一领导，各形成单位密切配合，包括文化部门、旅游部门、工商部门等，基于良好的沟通齐抓共管、协同发力，制定科学的监督管理制度，深入市场调研，及时发现并解决茶文化旅游产业发展过程中的重难点问题，维护正当竞争秩序，并通过政府立项的方式吸引社会资本投入，形成投资主体多元化、投资方式多样化、投资机制市场化的运行体系。

3.2 依托现代科技

在当前日臻火热的旅游市场经济情态下，加之全球一体化潮流的影响，茶文化旅游因着其本身的产业特色，迎来了莫大的发展机遇，但同时亦伴随着愈加严峻的竞争挑战，如何“走出去”是必须要思考的现实问题，以此来迸发出更加强劲的市场活力。“互联网+”战略部署下，企业在精准挖掘茶文化具体内涵的基础上，对其进行包装升华，突出本地特色，并将作为宣传工作的重点，充分利用现代科技支持，扩大知名度和影响力，从而有力刺激大众的消费欲望。在此过程中，从多层次、全方位切入，紧跟时代潮流，结合地方茶文化旅游产业特色，找准市场定位，并选择恰当的方式策划营销宣传活动，除了广播、电视、演艺等传统媒介，还可通过微信、微博、快手、抖音信息流等途径，基于线上线下一体化推广，打造知名品牌，同时由此吸引更多的优质社会资本注入，反哺茶文化旅游产业发展，可进一步延展其产业链广度和深度。另外，以创新为驱动，大力扶植龙头企业，带动小微文化企业创业，联手打造文化产业集聚发展“基地”，借助互联网络强大的共享功能，促进科技与文化的碰撞，增强创意基因，并在此过程中以新技术为引擎，塑造茶文化旅游新型消费形态，依托数字平台扩大客源量，为受众提供更为便捷、多元的服务，实现智能化、规范化管理，提升其对产业经济的反应速率。

3.3 筹办特色活动

茶文化旅游产业发展的关键在于突出地域性和特色性，是其核心竞争力的集中体现。简单来讲，茶文化旅游企业应当深入经济市场调研，以消费者需求为导向，充分整合各类茶文化资源，丰富旅游产品供给，提升市场影响力和占有率，实现经济效益追求。事实上，随着我国宏观经济社会发展，人们的生活品质得到了极大改善，对身心健康的关注度与日俱增，而茶叶本身有着明显的保健和药用价值，有助于提神、健胃、减肥、美容等，尤其是在丰富的文化灌入下，能够促进身心健康。基于此，可设计系列茶文化旅游活动，如茶艺表演、特色茶俗等，让游客真切体验茶文化的生成与发展，了解知识的同时，获得美的享受。例如，让游客动手设计并参与烧制茶具的过程，并通过特定场景下的饮茶，体味不一样的人生哲学，升华茶文化旅游的境界。对此，黄山的绿茶探源、安溪的铁观音探源、大理的三道茶民俗旅游等均获得了较大成功，其相关方面的有益经验值得借鉴。又如，面向不同年龄的消费群体，退出个性化定制服务，更好地契合其实际需求，赢得良好口碑。简单而言，面向青少年开展山水生态游为主题的茶乡夏令营活动；面向中老年开展茶俗、茶礼仪体验活动等，以休闲度假保健为主，达到愉悦身心的目的。

3.4 重视人才培育

知识经济时代，在整个茶文化旅游产业发展结构中，人才的战略地位及价值毋庸置疑，亦是其在当前阶段面临的主要困境之一。综合来讲，茶文化旅游作为一项综合性产业，与农业、工业以及现代服务业等紧密相关，人才需求结构亦是呈现出多样化、复合型的特征，应当引起各利益相关主体的重视，包括政府、企业、高校等。对于人才方面的建设，以服务型政府为支持，行业企业积极参与，发挥高等教育主阵地作用，形成多元化共治格局，由此驱动地方经济增长。目前来看，基于经济市场需求导向，不少高校开设了茶文化相关专业，并取得了一定成绩，但客观维度上讲，受多重因素影响，其整体工作质量欠佳，未来仍有巨大的优化可为空间。针对此，建议地方政府高度关注茶文化旅游产业发展需求，立足当前的语境环境，加大对产学一体化的筹划，结合实际情况，给予系列优惠政策支持，提高高校对接经济市场的力度，引导企业实践资源注入，进一步改善育人实效，助力茶文化旅游产业发展。对于高校而言，则需对即有的人才培养工作体系进行调整，围绕全面发展学生目标，根据合作企业动态信息反馈，作进一步细化设计，有的放矢地调整课程结构，丰富知识内容构成，重视茶文化元素的灌入，开拓学生视界，并适当提高实践教学板块占比，从而更好满足茶文化旅游产业发展需求。

总而言之，在当前的多元化市场经济发展情态下，茶文化旅游在经济发展、文化振兴、生态保护等诸多方面的优势价值，决定了其相关产业发展的必然性，并作为一项庞杂的系统化工程，应当得到足够的重视与支持，结合实际情况，以问题为导向，加大政策投入，依托现代科技扩大影响力，并筹办特色活动，基于高素质从业人才的注入，输出更加多样化、高品质的服务，最终实现可持续发展目标。