茶文化思维在老年人服务工作的应用

吴雪梅

（山东警察学院，山东 济南 250014）

中华传统文化扎根深厚，其中的茶文化更是如此，在日常生活中，茶文化思维的表述、应用便较为常见。针对茶文化思维建立完善的文化服务制度，能够在源头上解决茶文化建设问题，为老年人提供更为优质的服务。如何将茶文化思维引入到老年人服务当中，建立“以茶会友”“以茶待客”的全新模式，这是当前茶文化研究活动中所需要思考的重要问题。

1 茶文化思维的发展现状分析

茶文化思维实际上是基于茶文化的基本内容演化而来的一种思维意识，在对茶文化的表现特点和价值进行强调的同时，其依靠不断地完善与延伸形成了对应的茶文化制度，使得读者、观者在品味茶的过程中感受到人生的价值与态度。对于当前的茶文化思维发展现状来说，茶文化的主要价值从以下多个角度表现出来。第一，是茶所具有的养生保健功能。作为驰名世界的“三大知名饮料”，茶有着解渴消乏、清热退火的重要保健功能。相传神农氏尝百草，尝到“茶”时，只见茶叶在五脏之内来回游动，如同子民查验领地，“茶”的名称就此而来。随着群众保健意识与养生意识的不断提升，老年群众越来越重视茶的保健作用，以茶养生、以茶除病，对于老年人服务工作来说，茶本身就带有情感上的亲和性；第二，是茶所具有的文化价值与社交价值。作为世界著名饮品，茶文化的盛行不仅带动了茶产业的发展，更带动了茶叶、茶道和茶具等一系列文化素材的提升。我国的钧瓷、建盏为品茶活动增色不少，而口味各异的茶叶又满足了不同群众的口味需求。对于老年人来说，茶叶具有交友、养心、静气的作用：三五好友相聚，品茶论道，人生乐事莫过于此。空巢老人喝茶，喝的是对自我的同情，对现实的反思，老友共同喝茶，喝的是茶的味道，喝的是人情世故。对于茶文化思维来说，其将茶的文化意味与茶产业带入到了老年人服务工作当中，将人生现实与一杯茶水联系起来，这其中不仅多了一丝文化，更多了一些对于曾经的追忆。

2 老年人工作的开展难题分析

2.1 老年人人口基数大，人口老龄化问题突出

老年人“人多势众”，这是当前不容忽视的社会问题：面对越来越激烈的社会竞争形势与日益提升的生活开支，年轻力壮的劳动力不得不背井离乡，跳出现有的经营生产模式，在更为广阔的天地中寻找一片生机。在这种情况下，老年人无人可依、无处可去的问题愈发严重。一方面，是对老年人服务要求的不断提升，回顾当前的社会福利、社会公益等活动，老年人服务工作的重点不仅仅在于让老年人吃饱穿暖，更要满足老年人的物质文化和生活需求，使其在内心深处感到快乐。这种情感上的满足远比物质上的满足更难达成：老年人人口基数大，爱好不同，活动时间不同，在对其进行管理的过程中，很难建立完善的老年人服务机制。另一方面，老年人的年龄结构层次分布更为复杂，思想意识大不相同：部分老年人已经融入了新社会，成了时代里的“新型老年人”，对于各种新技术、新活动，其早已经烂熟于心，对于这类老年人，是否还有进行服务工作的必要？而对于一些思想上依旧活在旧时代的老年人，他们活动能力差、思想守旧，渴望融入现代社会却又被现代技术、活动所排斥，对于这类老年人，如何让其融入到群体当中？老年人服务工作的最终目的在于提高老年人的满足感，实现“老有所依”的社会服务目标，但在严峻的现实面前，理想中的树未必能结出果子。

2.2 情感需求不同，老年人工作难开展

民政部门与国家福利单位虽然颁布了相关措施对老年人工作的开展方式进行指导，但回到现实生活当中，这些措施的可用价值、实践价值并不高。最为明显的问题是，其引发了服务群体与老年人思想之间的矛盾，导致二者互相排斥，形成了更为尴尬地老年人服务局面。开展老年人服务工作的目的在于让老年人群众提高自身的生活水平，建设和谐的现代社会，但对于部分老年人来说，其已经在当前的生活状态中打开了自己的“生路”，如同一杯凉茶，搁置已久，别有味道，这种情况下，老年人服务工作类似于一种干预，只能破坏老年人群体原本的活动状态，导致相关活动的仪式感、教育功能受到影响，使得老年人群体无法找到自己的精神寄托。部分老年人虽然需要社会服务工作的引导，但其依旧保留着自己的活动空间，这种引导可能只在新技能、新活动的学习上发挥作用。社会服务工作未必适应全体老年人，即使是“为了老年人好”，其实行方法依旧有待优化。

3 茶文化思维在老年人服务工作中的应用

3.1 滚水烧茶，热情不减

茶是一种经过炒制之后被保留下来的饮品原材料，经过沸水的冲泡、过滤之后才能发挥出原本的味道。部分好茶要“过水”，一些茶叶要“多泡”，凡此种种，强调的都是泡茶的次数与力度。让茶文化思维在老年人服务工作中发挥作用，有关单位、组织必须建立严格的茶文化思维应用机制：要学会滚水烧茶，激发茶叶的味道，要学会“理性过水”，剔除茶叶中的渣滓，唯有如此，才能让老年人服务工作发挥出应有的价值。

有关单位应通过“茶文化思维”建立完善的老年人服务制度，落实“滚水烧茶”理念：在开展老年人服务工作的初期，便做好相关地区的调研、取证与指导工作，制定科学可行的行动方案，确定“滚水烧茶”的一般思路，让老年人群体看见自身的服务热情与服务信心，建立完善的“滚水烧茶”制度，在源头上解决老人服务工作落实不到位、走过场等问题。对于不愿意接受老年人服务工作的相关老人与群体，必须积极做好思想教育工作，“滚水烧茶慢热茶”，将“滚水”的热情释放到茶叶当中，定期对老年人群体、个人进行走访调研，解决老年人服务工作中存在的问题，学会“过水”，让老年人服务这壶“茶”发出暖人的味道。茶文化思维是一种恬静淡薄、顺其自然的思维，但泡茶的初始阶段往往是强烈而沸腾的，基于此，有关单位也应该以更为强烈的情感、更为充足的动力开展老年人服务工作，结合茶文化思维道取得新的成果。

3.2 茶叶百味，各行其道

部分单位在开展老年人服务工作的过程中没有形成自己的服务理念，照搬照抄、不求甚解的问题依旧存在，导致老年人服务工作的整体效能不断降低，社会公益价值严重受到影响。用茶文化思维来审视老年人服务工作，相关工作就像是泡茶，水温、茶具不得同日而语，100°C的沸水对于红茶来说正合适，能够泡出红茶浓烈、鲜甜的味道，但对于铁观音，85°C开水足矣，“过犹不及”说的便是这个道理。

在茶文化思维下，有关单位必须从“泡茶”的基本思维入手。选定不同的老年人服务工作开展方式，努力提高老年人服务工作的有效性，确保茶水能喝，茶水好喝。对于经济较为发达、地方产业丰富的相关地区，老年人身边有人、眼前有事、嘴里有话，每天倒上一杯清茶等待老友来访便是生活的全部。这种闲适怡然的环境下，老年人群体的满足感较强，除必要的社区福利发放、老年人走访等工作之外，不应对老年人进行过多干预。而对于欠发达地区的老年人群体，基本生活难以保障，身体健康状况较差，对于该类老年人，应时代提升服务工作的“水温”，从生活保障、生活环境、医疗条件建设等几个角度入手，建立完善的老年人服务机制。有所改进，有所付出，如泡茶一般灵活选择，才能更好地解决老年人服务工作中存在的问题。

3.3 水温不减，尚有余香

茶具在多次使用之后会带上茶叶的香味，并形成包浆，从而身价倍增。在老年人服务工作中，相关服务单位就是“茶具”，老年人群体的赞美、认可就是茶香。以老年人的需求、要求和意见为核心及时改进自己的服务方案，泡好“老年人服务”这壶茶，才能让老年服务工作发挥更大的价值。

老年人服务工作并非在安置好老年人群体之后便能够宣告结束，有关单位必须做好后续服务的跟进工作，不仅要“泡茶”，更要让茶“飘香”，借由关怀、爱护做好老年人服务工作。对于已经确定的相关帮扶对象，必须定期开展上门巡查工作，茶可通五脏六腑，茶文化思维下的老年人服务工作也必须全面覆盖，对空巢老人、失孤老人、残障老人投入更多地关注，传承茶文化中的温情思想。对于尚未确定帮扶计划的有关地区，必须做好各单位之间的交接、指导与回报工作，定期对老年人人口的变动情况、老年人的活动需求、公益性设施建设要求进行总结，建立完善的老年人服务制度。相较于青年、中年群体，老年人的活动能力与学习能力大幅度降低，在与老年人进行沟通的过程中，必须以茶水般的温柔、包容对老年人进行教育，将老年人的教育服务工作提上日程，积极改变老年人的晚年生活状态，提高他们的满足感，发挥老年人服务工作的社会价值。

茶文化思维是一种抽象的文化思维意识。但总结起来，其表现出了开篇激烈、中篇缓和、余味悠长的基本特点，正如老年人服务工作所要求的，要有恒心、有爱心、有毅力。在茶文化思维下开展老年人服务工作，应该体现出茶文化的悠长、绵柔特点，让老年人服务工作发挥出更大的价值。