基于茶文化视角的外语语言教育教学研究

郭惠斌

（沈阳理工大学，辽宁 沈阳 110159）

在全球化这个几乎不可逆转的大背景下，不同国家之间的经济联系越来越紧密，政治、思想和文化领域的交流和相互作用亦同时愈发频繁。中国的茶文化历史悠久，底蕴浓厚，在历史的作用下形成了具备独特魅力的完整体系。但在语言学的发展历程中，外语语言的教育教学仍然存在许多壁垒。面对这一问题，茶文化元素作为代表我国传统文化和新文化的重要组成和代表之一，以此为切入点进行教育教学研究，能够在语言的学习和应用过程中向世界彰显我国茶文化的魅力，甚至能够借此推动我国茶文化和产品体系的丰富和发展，进一步促使国民经济产值实现飞跃，增强文化软实力。

1 茶文化的基本内涵概述

相对于我国的其他新兴文化媒介来说，茶文化的悠久历史使得其具备稳定发展的基本特性，茶文化也在这一发展过程中超出了其本身的价值，形成了自己的特色。即使在世界文化大繁荣的时代下，茶文化体系中的人文思想和先进理念仍然具备先进性。

我国的茶文化体系实现了从认知到成果应用的本质转化，在物质基础条件下，估计能从茶文化体系中了解到产业本身的兴衰历程，还能够在茶文化的品鉴中，了解到其真正的价值与内涵。无论是茶文化还是茶本身，作为一种物质被人们相当认可。因此，在发展其他领域尤其是文化产业的过程中，应当看到并主动去诠释茶文化的深层次内涵与本质，通过借助茶文化产业链的成熟发展，实现其他领域的进步与提升。

现如今，各个国家之间文化交流已具备了一定的认知基础，我国茶文化体系的独特性已突破了原有的传统范式，发展过程中逐渐建立起了具有全球化基因的新模式。在这个语言学为沟通桥梁的全球化洪潮中，外语语言教学活动不仅能够帮助学生掌握外语语言元素，建立起外语的交流理念，在这一时机下，选择茶文化体系为我国外语语言教育教学的重要切入点，能够在促进茶文化体系完善和再发展的同时丰富语言学教学和研究的内涵。

2 以茶文化视角发展外语教育教学的意义

2.1 增强茶文化体系的影响力

在历史社会发生巨大的转折时，无论是我国国内的市场经济形势还是国外的竞争压力都越来越大。以茶文化为文化内涵的产业体系，想要在新的历史时期走出国门，找到新的立足点，帮助茶文化和产业在国际竞争中发扬生命力，必须从传统的形态做出改变，关注其他行业的发展，将自身的文化内涵向其他相关行业传播和扩散，使越来越多的群体能够了解到这种文化产品，进而通过切身实地的感受对茶文化体系产生深层次的兴趣和爱好。

茶和茶文化在我国的发展已超过4700年，独有的功能和文化本质使其在众多茶文化中依然具备灿烂的生命力和竞争力。在语言学的视角下，本研究选择茶文化为独特的切入点，以此丰富外语语言教育教学研究的内容，在实现外语教学的目标之外，促进我国茶文化产业链在所有的茶文化体系中形成国际化繁荣发展的趋势。

2.2 以茶文化为切入点提升外语运用能力

我国各学科的教育改革已持续推进一段时间，但是，传统应试理念的影响仍然相当根深蒂固，难以在短时间内完全去除其作用。即使部分高校的外语教育教学已经引入了一些包括茶文化元素在内的内容，但这些文化元素和外语教育教学的融合程度仍然存在较大的提升空间，制约了外语教育教学水平的提升和文化的普及与推广。事实上，茶文化和外语教学目标的匹配性不足会使得学生在认知过程中难以进行思维模式的转化，进而形成完整的语言认知体系。这样以来很难在外语的应用过程中以茶文化为切入点提高知识的传输效率，提升其他国家和地区的人群对我国本土茶文化的认可程度。

为了改善这一现状，对茶文化形成一定程度的认知水平之后，再进行外语教育教学的研究工作，帮助我国高校完善并不断创新外语教育教学的模式和机制，强化学生的语言学理论，帮助学生拓宽外语的应用视野，真正将我国的本土茶文化英语在教学和应用过程中得以发扬，在外语交往中潜移默化实现以茶文化为代表的语言传播目标。

3 从茶文化视角改善外语语言教育教学的措施

想要以茶文化为媒介和载体帮助我国的外贸企业在国际市场中发掘竞争的着力点，与茶文化相关的外语运用必不可少，本文从以下几个方面对外语语言教育教学的策略做出积极探讨。

3.1 合理利用茶文化词汇和元素

任何一门语言开展教育教学的根本目标都是应用能力的提升。在实际的整个外语交流或翻译过程中，涉及茶文化的领域和形式是极为多样的。除了彰显茶文化的内涵和理念，茶文化相关的词汇和元素作为教育教学的具体例子和示范活动更为直观和易于实现。学生在面对不同国家文化背景的差异时，很难感受到外来语言的本质特色。这种情况下以更为直观、生动的方式来引导学生开展教学活动，进一步促使外语教育教学的模式不断创新，是改善外语教学机制的有效尝试。即使以客观的视角来分析，在外语教学和交流过程中选择相对特殊的词汇和元素为切入点，同样是语言交流活动的本质体现。

3.2 借助新兴技术和科技产品

根据外语语言教育教学中的实际需求和新的课改目标对当前的外语教学的新方向，可以积极应用新兴技术和科技产品的优势，帮助实现教育教学的内容并提升基本效率。比如教师为了能够真正展现茶文化的内涵，让学生们产生浓厚的兴趣，积极运用互联网等多媒体设备，用不同的形式使学生们深切感知到不同地区茶文化的特色和真正的艺术，甚至能够借助VR、AR等技术增强体验感，这种学习方法比简单的图片和音频等方式更能够使人真切感受到文化的相关元素。

此外，借助众多新兴技术和产品能够丰富外语语言教育教学的体系化构建，促使外语的教育教学达到最深层次的交流，进而找到改进教学方式的最优解。

3.3 重视茶文化外语的翻译教学

高校教师在进行外语教学时应当认识到对于绝大多数人来说，语言学习和应用的实用性在课堂之外，它帮助人们能够实现跨文化领域的交流。想要真正以茶文化为切入点，推动我国外语教育教学的持续高效发展，使更多的高校毕业生具备高水平的英语专业能力和应用能力，在注重口语能力的培养之外，翻译能力的教学作为精准学习的内容同样至关重要。考虑到各个国家之间的茶文化可能存在较大的差异，甚至是矛盾的地方，教师在指导学生进行以茶文化为主题的翻译活动时，应充分尊重翻译的互文特性，简单来说，是要求教师和学生在进行翻译时结合语言的翻译需求和文化背景所展开。例如，当学生在翻译茶点名词或茶文化特有名词时，教师应当提醒学生结合该国家的基本语言逻辑和阅读习惯完成翻译内容。这种形式的翻译能够最大程度的保证阅读者对中国茶文化的接受与正确理解，进一步促进我国与其他国家的茶文化展开交流活动和借鉴。

3.4 开展茶文化外语教学的实践活动

各个学校的外语教师想要将茶文化外语教学从课堂迁移至实践活动，立足于语言学视角，帮助学生在把握和尊重不同国家、地区之间的茶文化差异及语言习惯的基础上展开学习和实践，教师自身必须要转变教学理念。外语教师通过引导令学生对体验茶文化产生主观能动性和深层次的兴趣，这样以来，学生更容易对与茶文化相关的文化差异产生深层次的认知。与此同时，我国独具魅力的茶文化体系也能够在外语交流过程中实现跨文化、跨民族的传播交流。例如高校的外语教师可以邀请各个学科的外教老师加入英语课堂，和学生们交流不同国家和地区的人们饮茶的偏好、习惯和注意事项，例如，在西方国家，人们通常会在下午品鉴不同种类的茶，这是一种生活情趣和品味的象征，而在中国，饮茶更像是一个生活习惯，渗透到细节之处。通过品鉴不同种类的茶，感受不同茶文化的魅力和历史底蕴，帮助学生加深对茶文化相关的外语知识的理解。在和外来教师的交流中，学生也能够潜移默化地提升以茶文化为中心的跨文化的外语交流，能够有利于学生外语综合素养和能力的建立。

4 结语

立足当前阶段，外语教学和学习最重要的难点之一是缺乏语言背景，学生无法在语言习惯和文化风俗等方面的差异上真正感知到外语的内涵和学习机制。从这个角度出发，学校的外语教师应当通过具体的措施，选择适合的切入点来帮助学生突破文化障碍，提升外语学习能力。作为一直以来都具有独特魅力的茶文化体系，将其融入我国当前的外语语言教育教学研究过程中，不仅能够刺激外语教学焕发出新的生命力，还能够帮助学生在外语学习的同时了解到不同国家茶文化的注意事项、文化品味等重要元素，应当被各个学校所引进和大力支持。