创新扶贫，以茶相传

王柯雯，黄诗婷，万蕾蕾，赵 洁，王舒婷

（巢湖学院经济与法学学院，安徽 合肥 238000）

1 我国茶产业发展现状

中国的茶产业现在正在高速发展，经过这么多年的发展和累积，中国现在的茶产业有实力、影响力，还发展出了具有自己的品牌。“十二五”规划实施顺利，眺望未来，未来中国茶产业的发展趋势是绿色可持续发展。咖啡、可可和茶是世界上最大的三种饮料，茶被二三十亿人民所喜欢。茶叶被地球上广泛种植，现在已经有五分之一的国家。前年，世界茶叶销售量达到了五百多万吨，中国是重要的茶叶消费大国。茶叶已经是全世界都会消费的饮料，它越来越受人们的青睐和喜爱，因为它芳香、保健、解渴的优点，所以它会是21世纪最受欢迎和喜爱的饮料。众所周知，世界上最大的茶叶生产国和向其他国家出口最多茶叶的国家就是中国。最大的绿茶出口国是中国。自古以来中国就是茶的故乡，有红、绿等六大种类茶。它是一个真正的产茶国，面积有14.7亿多公顷，茶叶产量居世界第一，农业产值居世界第一，茶叶产量居世界第一。把茶叶、中草药、蔬菜、水果和谷物它们相比，茶叶的效益居首位。在全球的茶叶市场竞争中，绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶这五种茶叶品种都是中国的强项。绿茶抗癌抑癌还抗衰老，能美容减肥，有着防治心血管疾病的功效，所以我国绿茶的出口数量占世界贸易额的三分之二，被世界卫生组织所推荐。

2 金寨县茶产业面临问题

2.1 茶树品种老化

金寨县茶叶生产历史长，多是引进的群体品种，尽管建立了茶树良种示范园，在当地开始培育并进行推广，但是由于县内扶持力度不够等原因，经过多年的推广依然没有达到显著的效果。全县无性系茶树良种只有880hm2，占总面积的9.3%。可见所占的比例额非常之小，茶树品种老化导致所生产的茶叶不能投入使用，生产不出符合要求的茶叶，茶树品种老化是目前面临的大问题。

2.2 茶园管理水平低

茶园管理水平低下导致茶园年均产量每平方米不足百分之四点八。由于金寨县的地理位置特殊，茶叶的种植地区大多为坡度较大的高山区域，水土肥料流失无法吸收。大部分人为了顺应社会发展，大多前往经济比较发达的地区进行务工，当地的居民多为留守儿童和空巢老人。劳动力不足无主要力量看管是茶园管理水平低下的一个重要原因。施肥不利，效果不佳，对茶树不加管理，病虫问题日益增长。这些都是导致茶园管理水平低的重要原因和与之带来的严重后果。

2.3 加工工艺粗糙

金寨县的茶园生产规模所涉范围很小，基本只涉及本地，又因为劳动力的原因和当地的风俗设施限制了金寨县的茶叶加工规模。当地的风俗习惯和经济发展速度使当地茶叶的产出方式依旧为家庭作坊、手工的方式，传统的方式导致工作量加大、劳动效率低下，种种原因导致加工工艺粗糙乃至于茶叶的质量不尽人意。

2.4 产品同质化严重

自古以来，我国饮用茶叶是一个非常传统的习俗。“饮茶”不仅有益于健康更是一种闲情逸致的体现。我国是茶叶大国，茶叶种类众多，因此产品同质化的问题是非常严重的。社会群体对茶叶的需求很高，市场的需求也很大，于此同时面临的问题是如何在如此大的同业竞争中脱颖而出，如何解决产品同质化问题。

2.5 用户结构错位

根据调查结果显示，茶叶市场对茶叶购买人群的年龄有普遍的错误认知。普遍认为茶叶的消费人群大多是老人。然而根据现代社会发展，我们知道茶叶的消费人群不仅仅是老人，上班族、青年人，甚至是大学生对茶叶都有一定的需求。再者，根据茶种类的分化，各个年龄段的人对不同种类的茶都是有一定需求的。因此，我们要明确用户结构，避免发生用户结构错位，了解市场消费者的结构，做到茶叶的消费人群与电商客户的深度重合。

3 解决措施

3.1 更新发展观念，促进绿色发展

扶贫精准攻坚即是通过扶贫推进农村产业化协调发展，增加了贫困农民收入，实现全部贫困农民基本脱贫。中央一号令的文件已经明确指出，大力发展我国茶叶重点特色产业，同时，将当前与此相关的政策文件、意见等历史资料综合作为当前推动我国茶叶特色产业健康稳定发展的理论基础和政策依据；以汶川精准茶产业扶贫建设规划作为四川省茶产业发展总体规划，从而通过开拓创新性领域推动精准茶产业扶贫建设，为精准产业扶贫重点工作助力，提升了贫困农民的经济社会文化经济活动收入，改变了贫困地区农民的穷苦生活现状，促使我省茶产业建设成为了促进我省农村经济繁荣发展的优势产业。相关优惠政策的正确颁布与政策支持不仅促进了小叶茶产业的健康持续发展，推动了当前我国小叶茶产业的不断转型创新开级，同时也大大提高了当前我国各种茶叶的产业总体经济生产率和质量，在不断促进推动我国小叶茶文化、茶产业经济、茶产业的健康发展统筹与持续发展等各个方面都已经发挥着很强的引导作用，对于促进我国广大茶农的产业增收、减少企业损失、保护广大社会公众利益、茶文化、茶产业经济、茶产业的健康发展统筹与持续发展等各方面都已经起到了巨大的积极影响与推动作用，对于我国茶农的增收、减少损失，既要具有重要的科学历史性和重大现实意义，也能够推动我国的绿色发展。阿坝州自身独有的地理、气候环境条件已经造就了优质农产品品牌和绿色生态无污染的茶园种植环境条件，在建设和发展茶园生态保护产业过程中需要我们充分发挥这一优势，优化茶园种植环境结构，发展与种养殖相结合，促进茶园绿色生态的发展。

3.2 创新发展经营策略，优化经营结构

我国茶叶市场发展规模庞大，对茶产品的需求量较大。以往的经营模式在当下市场难以脱颖而出，因此创新发展经营策略，优化经营机构极为重要。在充分保证茶叶产品质量的一致性、稳定性的基础上，以“互联网+”服务为主要渠道，联系高新技术与创业思维为主要服务导向，以开设实体门店为主要服务基础，融合了线上、线下的发展，在贫困乡镇和农村地区大力发展茶叶电商，实现了精细化扶贫。通过完善了现有茶市场，重新对其市场规划和定位，拓宽了茶叶市场，促使其茶叶生产和经营组织结构的改变。

3.3 壮大龙头

茶叶产业化的发展模式以两种方法出现：一、是上市公司/产业基地/贫困贫民农户。二是市场/产业基地/贫困农民。组建茶叶龙头企业，在天水县里知名的“天水茶叶科技研究有限公司”的政策支持和大力引进，加大企业资金投入，壮大自己的企业实体，拓展自己的茶叶市场。先期通过一个网络平台连结几个发达国家和农业区域以及重点农业地区并将茶叶初步技术研制和茶叶加工厂联合发展工程作为一个新的茶叶产业对接联合发展链条，本着“公司监督，茶厂独立核算，产品联销，利润共享”的企业经营管理原则，与各个专业农户之间直接合作进行了松散式的茶叶产业对接联合，连结了整个农户，强化了整个茶园的农业经济管理科学和经营管理，扩大了各种茶叶加工机械的研发生产和市场销售。

我们以茶文化为主线开展“创新扶贫，以茶相传”项目，以扶贫地区生产的茶叶等产品为主，与现代科技相结合，通过网络平台向大众推广。推广的形式多样化，与传统文化相结合，利用网络平台制作视频，与网络直播自媒体合作，使内容多样化，更具吸引力。顺应现代社会的发展，充分了解大众的需求，将茶文化推向市场。

茶文化的推广不仅仅是加强茶产业的发展，更深层次的意义是使大众更加深刻的了解茶文化、了解茶的发展历史、了解“茶”是如何贯穿中华民族的发展历史的。

在项目前期我们充分调研，取得了显著的进展，开展了多项活动，取得了不错的效果。茶文化被更多的人知道，也被更多人喜欢关注；与未脱贫地区茶叶商的合作开展的相对顺利；与网络平台的结合也逐渐进入佳境。

当然，在其中不可避免有许多问题，例如视频与图片效果不佳，点击量无法突破；传统结合汉服汉饰的方式无法吸引各年龄段的眼球，消费人群单一等。

由此我们应当用更为新颖的方式将茶文化，汉文化与互联网三者相结合，不仅仅是通过传统的视频、图片，更应当随着信息的更替而更新，与时俱进。我们也应当针对茶叶产业市场的普遍问题，对症下药，采取正确的措施避免或及时解决。