职业院校中药炮制学提质培优教学过程中存在的问题及对策研究

商庆节 姜晓飞 史国玉 葛秀允 武卫红

[摘           要]  在职业教育提质培优的背景下，目前中药炮制学传统的教学方法存在教学内容与行业发展脱节、教学手段落后、重理论轻实踐、忽略职业素养培育、思政教学改革流于形式等问题。针对这些存在的问题，提出具有针对性的深层次的中药炮制教学改革对策，通过改革将思政要素巧妙融入中药炮制学教学内容，并改革教学方法，注重培养学生的职业素养，最终实现中药炮制学职业教育的三全育人目标，为中医药行业发展输送优质人才。

[关    键   词]  职业院校;提质培优;中药炮制学;教学改革

[中图分类号]  R4                     [文献标志码]  A                   [文章编号]  2096-0603（2021）43-0080-02

中药炮制技术是我国独有的一种传统制药技术，并于2006年经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录[1]。在全国各职业院校提质培优的背景下，目前中药炮制学传统的教学方法已经不能适应新时代的发展需求，需要进行深层次的教学改革，结合各院校提质培优中药炮制学的教学改革现状，对中药炮制学教学过程中存在的问题及对策研究如下。

一、职业院校传统中药炮制学教学存在的问题

传统的中药炮制学教学方法一般采用先在课堂教授理论知识，再根据学校的实训条件安排相应实训操作的教学方法。这种传统的中药炮制学教学方式存在以下问题。

（一）教学内容与行业发展脱节

受制于古代科学技术发展缓慢的局限，传统的中药炮制方法均为纯手工操作，生产效率低下。例如麦冬的传统炮制要求去除麦冬的心，防止心烦的副作用，但是目前研究发现麦冬的心没有心烦的副作用[2]。所以麦冬的炮制方法均不再要求去心，可以通过除去杂质、洗净、润透、压扁、干燥即可[3]。麦冬炮制新工艺省时、省力，适合大生产，也符合临床用药需求。目前高职院校中药炮制学教材仅注重传统手工炮制方法的教授，忽略现代炮制方法的介绍，因此造成目前中药炮制学教学内容严重脱离实际行业发展。

（二）教学手段落后

中药炮制学传统教学方法多采用以教师为主导的课堂填鸭式教学，先理论后实训操作的教学方法，导致理论教学和实践教学相分离。传统教学过程弱化了学生的独立思考和理解能力，不能很好地发挥学生的主观能动性，课堂互动和交流较少，课堂气氛不活跃，学习积极性不高，学习兴趣不浓，学习效果不理想，也不利于培养学生的创新意识和促进创新能力的提高。

（三）重理论轻操作

中药炮制学是一门实践性极强的学科，要求学生掌握各类炮制方法。中药炮制学传统课堂教学方法由于与实践的结合不密切，理论知识容易遗忘。在后期的实践课程中，往往又因为距离理论知识的学习已有一段时间，掌握的理论知识大多已经遗忘，这势必会影响理论指导实践的效果。有些院校出于安全考虑限制学生采用煤气灶进行中药炮制操作，还有些院校即使申购了相应的炮制设备，受制于中药材价格昂贵，一次投药成本高的限制，在实训过程中往往多采用演示或者观看操作视频等形式完成，学生无法动手操作，不能真正掌握中药炮制的各类操作技能。

（四）忽略职业素养的培养

传统的中药炮制学教学方法在实训过程中也不注重培养学生的职业素养。有的学生在实训过程中缺乏团队协作精神;有的为了在传统实训过程中求得高分，将炮制程度太过或炮制程度不足的饮片挑出扔掉;有的学生不按标准操作规范进行操作;有的学生实训操作记录不及时，实训记录漏签、代签;有的学生实训记录修改不规范等。由于学生职业素养低下，工作后易出现不按规范要求操作，甚至出现各类安全事故，进而影响企业正常运作。

（五）思政要素融入专业课程教学改革流于形式

中药炮制学“课程思政”建设和改革方面仍存在不少问题。这些问题主要体现在课程目标定位不明确，缺乏科学系统的思维，没有从思政元素融入专业课中应遵循的原则出发，制定可实施性较高的教学改革方案。另外，将思政元素融入教学的力度掌握不够，有时顾此失彼，有时过犹不及。甚至将思政内容讲解独立出来，导致整个课程出现教学内容分化的现象，不利于学生系统掌握炮制知识，也不能保证思政内容在炮制课程中的系统呈现。

中药炮制学传统教学方法存在的弊端，已经不能适应新形势下经济发展对专业人才的需求，为加快推进职业教育现代化，满足我国中医药行业持续快速发展对人才的需求，拟从以下几个方面改革中药炮制学的传统教学。

二、中药炮制学教学改革对策

（一）增加中药现代炮制技术内容

针对中药炮制学教材内容落伍、课堂所学与工作实际相脱节的现状，需完善职业教育中药炮制学的教材规划以及编写。通过校企合作开发专业课教材方式，使教材内容对接中药炮制现代生产技术。根据职业学校学生特点创新教材形态，推行科学严谨、深入浅出、图文并茂、形式多样的活页式、工作手册式、融媒体教材。根据行业的发展，建立中药炮制教学内容动态更新调整机制，以适应新形势下中医药行业对中药炮制人才的需求。

（二）利用互联网技术改革教学手段

互联网技术的飞速发展对高等教育教学改革起到极大的促进作用，特别是近几年兴起的线上线下“混合式”教学模式极大促进了高等教育的改革步伐[4]。这种教学方法是将传统教学方法与“互联网+”时代下的教学方法进行整合的一种教学模式。在这种教学模式下，知识的学习由课堂转移到课外，学生可自由安排学习时间和地点，可让学生由被动学习变为主动学习，提升了学生主动学习的能力，同时可通过线上反复多次的学习提高学习效果。另外，线上线下混合式教学能够缩短课上理论讲解的时间，增加实训技能的训练时间，关注学生的差异性及个性化需求，在提升学生探究、创新和合作学习的能力方面教学效果明显。

（三）重视中药炮制操作技能的培训

中药炮制学的实训教学可以采用理实一体化的教学方式結合“混合式”教学方法，课前通过线上学习掌握基本操作步骤，实训课堂上通过重点讲解学生在自学过程中遇到的共性问题，然后分组进行实践操作，在教学过程中理论和实践交替进行，理中有实，实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，让师生双方边教、边学、边做。实现教学过程的“教中有学、学中有做、做中有教”，将教、学、做融为一体，切实提高学生的理论知识水平和动手操作技能水平。

（四）注重职业素养的培养

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”中药炮制品的质量直接关系着用药患者的健康，因此在中药炮制学教学过程中需要特别重视对学生职业素养的培养。在中药炮制学实训过程中可以通过制定各类炮制操作的标准操作规程，有针对性地强化学生的职业素养养成，并专门制定针对职业素养的考核标准。另外，也可以通过参观中药饮片生产企业、中医院炮制室等多类举措切实提高学生的职业素养。

（五）切实加强思政要素融入中药炮制的教学改革

通过将思政要素融入中药炮制理实一体化的混合式教学的改革，可注重强化大学生职业素养的培养，挖掘本课程教学活动中蕴含的思政资源，合理嵌入育人要素，进行主流价值引领，从而实现教学与育人环节间的协同。通过线上线下相结合的混合式教学改革，把思政小课堂与社会大课堂结合起来，把理论教学与实践教学结合起来，在实践锻炼中积累智慧、锻造品格、增长才干，做到学以致用、用以促学，实现知、情、意、行有机统一，培养担当民族复兴大任的时代新人，培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

三、结语

教育部等九部门制定的《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》围绕公平有质量、类型有特色两个关键，整体推进职业教育的提质培优、增值赋能，这标志着我国职业教育迈入全面深化改革、内涵建设、以质图强的新阶段[5]。为适应职业教育提质培优中药炮制人才的培养，中药炮制学的教学改革势在必行。通过改革将思政要素巧妙融入中药炮制学教学内容中并改革教学方法，注重培养学生的职业素养，最终可实现中药炮制学职业教育的“三全育人”目标，为中医药行业发展输送优质人才。

参考文献：

[1]国务院.国务院关于公布第一批国家级非物质文化遗产名录的通知[J].中华人民共和国国务院公报，2006（20）：8-24.

[2]赵佳琛，王艺涵，翁倩倩，等.经典名方中麦冬的本草考证[J].中国现代中药，2020，22（8）：1381-1392.

[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[S].北京：中国医药科技出版社，2020.

[4]邓玉群.高职中药炮制技术课程线上线下“混合式”教学模式的实践研究[J].现代职业教育，2019（36）：238-239.

[5]教育部等九部门.职业教育提质培优行动计划（2020-2023年）[Z].2020-9-23.

编辑 司 楠