吉林敦化地区马铃薯产业现状及存在问题

●张春安 黄金亮（敦化市马铃薯开发繁育中心 吉林 敦化 133700）

吉林省敦化市位于吉林省东部，属北方马铃薯种植区，是吉林省重要的马铃薯科研与生产基地。敦化市每年向全省供应优质脱毒种薯约占全省总种调运种薯量的3/4左右，有力地支持了吉林省马铃薯产业的发展。随着农业种植结构调整，马铃薯产业将成为农业增效、农民增收的主要产业及农业经济发展的新增长点[1]。近年来敦化市马铃薯产业呈现良好势头，马铃薯种植面积与产量随着种植结构的调整、产业化的发展以及脱毒种薯的推广逐步提高，产业发展速度较快。本文对产业现状进行分析，及时总结和发现问题，以期提高敦化地区马铃薯产业的发展水平。

1 马铃薯产业现状

1.1 气候条件

敦化市位于长白山西麓，境内平均海拔为756m，属中温带气候，昼夜温差大，山区气候特点明显。该地区适宜马铃薯的生长，更适宜马铃薯的种薯繁育，是吉林省马铃薯的主产区之一。

1.2 生产状况

敦化市马铃薯种植区域主要集中在沙河沿镇、大桥乡、江南乡、翰章乡、大石头镇等地区，马铃薯种植面积扩大迅速，已从2000年的50hm2增加到2020年的1 710hm2，年产量从2000年的19 800kg/hm2，提高至2020年的37 900kg/hm2。

目前敦化市已逐步建立种薯、商品薯两大生产优势区，其专业化、规模化程度不断提高，其中种薯区占比略高。随着敦化市马铃薯种植数量和规模的不断扩大，马铃薯生产企业和农户也在积极响应商品薯种植的区域化、机械化、营销化的发展策略，并在政策扶持和市场需求增大的环境下[2]，积极采用机械整地、机械播种施肥和机械收获等技术。此外，随着农户对脱毒马铃薯认识的提高，促进了马铃薯先进病虫草害防治技术的推广应用。

同时农技部门加快栽培技术服务体系的建设，及时上门为马铃薯种植户培训，传授最新的马铃薯栽培技术理念、病虫草害防治技术和最新型的农机具使用技术等，有助于种植户种植水平的提高。

1.3 脱毒种薯应用情况

敦化市共有种薯生产企业3家，经初步统计，2020年敦化市马铃薯原种生产能力1 200万粒，脱毒种薯普及率在90%左右，其中一级种薯占65%～80%。

1.4 栽培技术

1.4.1 拌种催芽过去马铃薯现栽现切块，见芽就切，留老母不拌种。现在马铃薯种植户播种前都进行20d左右的浴光催芽，切块时充分利用顶芽优势，不留老母，进行药剂拌种。这样有利于切块合理缩短生育期，促进苗齐、苗壮、苗全，避免出现缺苗断垄，增产增收，提高经济效益。

1.4.2 施肥以往种植户只施用农家肥或300kg/hm2化肥，现施肥量提高到750～1 200kg/hm2，由此促进了马铃薯单产水平的显著提高。

1.4.3 机械化生产马铃薯大垄栽培方式有助于提高植株呼吸作用和光合作用，抗旱抗涝，提高单产。当前的大垄栽培方式，从播种到收获,已普及机械化，便于田间管理，节省劳动力。

1.4.4 病虫草害防治以往种植户不重视病虫草害的防治，防治不及时或方法不当，任其发生。现在种植户重视防治病虫草害，尤其是对马铃薯影响较大的晚疫病。

1.5 品种优化

目前主要推广品种是中晚熟品种‘延薯4号’‘俄七’‘延薯9号’，早熟品种‘富金’‘尤金’‘荷兰’等系列。常说的“一圆一长最好卖”中，“一圆”指尤金，“一长”指荷兰系列的品种。此外，其他引进的品种有‘V7’‘希森6号’‘黄金薯EV’‘黄肉226’‘中佳2号’‘闽薯1号’‘中薯5号’‘兴佳2号’等。

2 存在的问题

2.1 不利气候

敦化市年平均气温2.9℃，年平均降雨量550~630mm，无霜期105~120d。敦化地区植物生长期短，早晚冷凉，昼夜温差大，但雨量充沛，日照较足。早春经常低温多雨，以致播种期延迟，且容易造成马铃薯烂种缺苗断垄。同时，雨水过多也容易导致除草剂淋溶而产生药害，影响幼苗正常生长。

2.2 土壤质地黏重

敦化市种植马铃薯的土壤以白浆土居多，白浆土质地黏重、透水性差，导致马铃薯呼吸系统发达进而引起马铃薯块茎芽眼过深、薯型差、色泽不好等现象，影响马铃薯的品质和商品性。建议增加农家肥使用量来改善土壤的通透性。

2.3 机械化水平不高

虽然近年来敦化市马铃薯生产机械化已经普及，但是与内蒙古、黑龙江等省相比，生产水平还有一定的差距，马铃薯种植机械化效率仍有待进一步提高。

2.4 病害防控水平亟待提高

敦化市马铃薯病害的综合防控能力有限，防控意识需要进一步加强。提升病害的防控技术，建立以防为主的病害综合防控意识。用好药，改进施药喷雾部件，并掌握病害发生的时间，做到有预见性的预防施药。

2.5 市场分析与预测不足

近几年马铃薯供求关系不平衡，价格走低时种植户改种其他大田作物，价格走高时种植户种植面积集中扩大，使商品市场和种薯市场供求失衡，造成价格忽高忽低。因此，在宏观上应该加强市场分析与预测，根据生产和市场规律调节种植结构，不要顶风上也不要顺风下，要有计划地组织生产面对市场销售状况。

2.6 加工滞后

敦化市缺少马铃薯大型加工企业，目前主要以加工粉条的小作坊为主，辅有少量的淀粉加工作坊，加工能力不足，这导致马铃薯销售市场不稳定。在马铃薯市场行情好的情况下，加工原料主要以挑选后的畸形薯、小薯、硬伤薯等不合格薯为主，加工原料不足，质次价高；在马铃薯市场行情低落的时候，加工原料又过剩，马铃薯以通货形式送到加工粉房，造成市场价格终年偏低。