报!你收到了一封大宋夜生活的邀请函
2021-12-11国馆
都市里的打工人经常要回答两个终极问题,一个是“中午吃啥”,另一个是“晚上去哪”。这两个问题,一个关乎生存,一个关乎生活。你以为那些一下班就闪人的家伙有丰富多彩的夜生活,其实他们前脚刚迈进家门,后脚就开启了“躺平”模式,紧接着拿出手机,填充他们的夜生活。如果你遇见一个宋代打工人,他们保准笑话你真不会享受夜生活。
大宋,一个真正拥有夜生活的时空!如果一千年前就有卫星地图,人们会发现,入夜之后,全世界许多地方都陷入一片漆黑,但宋朝的城市,还是灯火通明,宛如白昼。
一提起夜生活,最容易想到的场所便是酒吧。同理可得,大宋夜生活的代表是——24 小时营业的酒楼。在汴京城内,星级大酒楼就有72 家。当时最出名的酒楼名为樊楼,有5 层楼高,登上顶楼,竟然可以看到皇宫。晚上,酒楼内外灯火通明,宛如仙境!
进入酒楼之后,有包厢可以供你挑选,如果你想叫服务员点单,记得要叫“大伯”。酒到酣处,还会有专门人员帮你倒酒。那些梳着高发髻、腰里系着青色花布手巾的中年妇女,很愿意为你效劳(当然这需要点小费)。小商贩也会游走在酒楼各个包厢,吆喝着:“美酒补药桂花糕,花生瓜子水果拼盘。来,腿收一下哈。”当然,你还可以叫歌舞者来助兴。《东京梦华录》里介绍道:“向晚,灯烛荧煌,上下相照。浓妆妓女数百,聚于主廊槏面上,以待酒客呼唤,望之宛若神仙。”
苏轼和老友陈季常经常会相约酒楼。陈季常的妻子柳氏非常彪悍,他一回家晚了,就要跪搓衣板。有次恰好被苏轼撞见,于是提笔写诗:“忽闻河东狮子吼,拄杖落手心茫然。”听到柳氏的一声吼,只见陈季常手中的手杖掉了,呆呆地站着。但即便有着如此大的心理阴影,陈季常还是离不开酒楼。
这可怪不得他,因为那酒楼之富贵乡,就连九五之尊的皇帝也流连忘返。从酒楼传来的作乐声,飘入深宫,打动了宋徽宗。就是在樊楼,他遇见了绝代美人李师师。宋代民间夜生活的魅力之大,就连皇帝的魂都被勾了去。
大宋的夜,满街都是美食的香。街上饭店多种多样,既有满足城市底层人群口腹之欲、专卖家常菜的大排档,更有高端大气的豪华饭店。
你一进饭店,马上就有人招呼座位,斟茶递水,摆上菜单。更有趣的是,在外面还有人负责唱菜名,厨房里有人负责接听。为什么如此专业?你听听他唱的菜名就可知:“角炙腰子、鹅鸭排蒸、荔枝腰子、莲花鸭签、酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、入炉羊、羊头签、羊肉酥饼、鹅鸭签、鸡签、盘兔、炒兔、葱泼兔……”
如果你想吃得便宜又痛快,那大可以去夜市逛逛。南北风味,一应俱全。《东京梦华录》里介绍,小吃摊有卤肉、干脯、鹅鸭鸡兔、包子、腰肾、鸡碎,每个不过十五文。夏夜有各种凉拌冰饮:生腌水木瓜,麻饮细粉,梅子姜,紫苏膏,砂糖绿豆,荔枝膏……冬夜则是各类蒸煮热食最受欢迎:盘兔,猪皮肉,煎夹子,野鸭肉,猪脏……
这里不仅是吃货的天堂,还是懒人的天堂——因为在宋朝就有外卖了。一到饭点,各餐厅的小二都会走街串巷地吆喝,订餐的人只要大声告知,马上就会给你送来。就连皇宫里的宋仁宗,有时加班到深夜,也会点一份口碑满分的羊肉汤外卖,送进宫里。
更值得关注的是,宋朝女性并非“养在深闺无人识”。她们也可以到夜市里,享受逛街吃喝的乐趣。《东京梦华录》里记载:“北山子茶坊,内有仙洞仙桥,仕女往往夜游, 喫茶于彼。”女词人李清照曾外出饮宴,然后写出“常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处”。
吃饱喝足,想去看个夜场电影消消食?完全没问题。
宋朝城市的娱乐中心,叫瓦舍。瓦舍里有勾栏,相当于电影院。勾栏里每天都有演出。为了招揽客人,门口会放一个牌子,上面写着演员的名字和节目,与现在的电影海报无异。
瓦舍内除了电影院,还有衣服店、理发馆、算卦档、中药店等。除此之外,还有宋朝特有的表演——女子相扑。不仅有女女对扑,还有男女混扑,观赏性极强。当时就连宋仁宗都直呼上头,不愿回宫。比赛结束后,人们还会送女选手各种礼物,跟今天给主播刷礼物有异曲同工之妙。
女子相扑还没看过瘾?别着急,紧张刺激的午夜蹴鞠比赛即将开始。在宋朝,蹴鞠是全民性的娱乐活动。每天都有商业性的蹴鞠比賽,球场内提供各种茶酒零食,其火爆程度不亚于今天的世界杯。当时还出现了世界上第一个俱乐部——齐云社,类似于今天的足球俱乐部。
嗨了一夜,天快亮了。你是不是只想打车回家睡觉?
宋人主要的交通工具是驴,汴京城内大街小巷随处可见驴,一些场所还专门设有停驴位。这些驴随叫随到, 可称“ 滴滴打驴”。如果喝醉了,你还可以找代驾,让别人牵着驴,你只管睡就行了。
有吃、有玩、有逛,还有滴滴打驴,宋人的生活真是肉眼可见的滋润。在宋朝以前,政府一直实行宵禁制度,每日入夜之后,长安城的街鼓响起,城门准时关闭,晚上不准在商业区和大马路上瞎溜达。直到宋朝,宵禁制度逐渐废除,商业区和住宅区的界限被打破,夜市空前繁盛。这让诗人陆游有感而发:“近坊灯火如昼明,十里东风吹市声。”
而时至今日,我们夜复一夜面对着一块块电子显示屏,夜晚仿佛被我们自己宵禁了。哲学家哈贝马斯曾说:白天属于系统世界,夜晚才是属于自己的生活世界。在夜晚,我们对自己的生活拥有更大的自主权,如果被一块块电子显示屏充斥着,岂不可惜?
(摘自“国馆”微信公众号,萝卜叶子图)