茶文化旅游创新发展研究

徐晓红

（河北地质大学管理学院，河北 石家庄 050031）

中国是茶叶的故乡，是茶的发源地与原产地。近些年来，茶叶与旅游融合的理念日趋成熟。茶叶和旅游的结合可以说是旅游界的新业态，也为茶界提供了新的发展思路。茶叶与旅游的融合，绝对不是简单的把两个行业相加，而是将茶叶与旅游一体化，形成茶旅经济的生态链条。茶旅一体化是以茶叶为主题，依托茶叶资源，把茶叶基地作为载体，以市场需求为引导，将旅游者的体验作为核心内容，最终将茶叶打造为旅游品牌的体系。茶产业中蕴藏着丰富的文化、景观、工艺、产品等内容，这些都是旅游的天然要素，以“茶旅”思维引领区域创新发展，大力推进茶产业与旅游业的融合创新与发展。

1 茶资源概况

中国有丰富的茶叶资源，是世界茶叶的发源地。我国的茶叶资源集中分布于长江以南的地区，具体包括西南、华南、江南与江北茶区。西南茶区地处我国西南部，包括四川省、云南省、贵州省及藏东南，是我国最为古老的茶区，茶叶品种非常丰富，出产绿茶、红茶、沱茶、普洱茶与紧压茶等，是我国发展大叶红碎茶的重要基地。云贵高原为茶树原产地中心。华南茶区地处我国南部，包括广西省、广东省、海南省、福建省和台湾等地，是我国最适宜的茶树生长区。茶树品种也很丰富，有灌木、乔木、小乔木等各类型的茶树品种，生产乌龙茶、红茶、白茶、花茶、六堡茶等等，该区所产的大叶红碎茶，茶汤浓度适宜。江南茶区地处我国长江中游、下游的南部，包括湖南省、浙江省、江西省与湖北南部、安徽南部、江苏南部等地区，是中国主要的茶叶产区，年产量大约占全国总产量的2/3。主要生产绿茶、红茶、黑茶、花茶，以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峯、洞庭碧螺、君山银针、庐山云雾等。茶园主要分布于丘陵地区，少部分位于较高海拔山区。江北茶区地处黄河中游、下游的北部，包括陕西省、河南省、山东省、甘肃省与湖北北部、安徽北部、江苏北部等地区，是我国的北部茶区，主要产绿茶。茶区年平均气温约15-16℃，冬季最低气温约为-10℃。少部分山区，拥有较好的小气候，所以产品质量也不亚于我国其他茶区，例如信阳毛尖、六安瓜片等等。

2 茶文化旅游现状

2.1 茶文化旅游越来越被重视

在旅游业快速发展的大背景下，茶文化旅游越发受到重视。西湖边著名的茶叶之乡龙井，创建了我国唯一以“茶叶”为专题的国家级的博物馆——中国茶叶博物馆，馆内布局有茶萃、茶史、茶具、茶事和茶俗等茶艺区与展厅，多方位展示茶文化的魅力。武夷山以茶文化为引领，将茶文化与武夷山民俗相结合，游客可以观看武夷岩茶的制作过程，还能欣赏到别具一格的茶文化习俗。位于安溪县的茶叶大观园，设有茶作坊与茶树品种鉴赏园，游客不仅能够观赏铁观音制作的全部工艺流程，包括晒青、晾青、据青、摇青、揉捻、包揉与烘焙，还可亲自制作铁观音。除此之外，全国许多茶区都被纳入当地旅游线路，成为地方旅游产品中的重要组成部分。

2.2 茶文化旅游开发需要进一步深入

虽然多地都已经致力于以不同的形式开发茶文化旅游，但整体而言，茶文化旅游开发仍然有待进一步深入。在茶文化旅游中仍然存在诸多问题，如茶旅游产品雷同，特色不突出，地区整体茶文化形象缺少鲜明特质，旅游目的地形象不显著，服务体系不合理，可持续发展能力弱。茶文化资源旅游开发深度不够，茶旅游文化主题挖掘深度不够、缺乏有效整合，未形成耳目一新、形象贴切的茶文化旅游品牌，游客茶旅游体验不佳，经典茶旅游精品线路仍有待于进一步打造和提升。

2.3 茶文化旅游的发展机遇

当今，中国社会经济迅速发展，人民生活水平明显提高，旅游已发展为常态化、大众化需求。茶文化作为我国重要的传统文化，对世界茶文化带来了深远影响，在中国人日常生活中具有不可替代的作用。茶叶在人们的日常生活中不仅是一种饮品，更是一种文化。通过旅游的方式，全面了解和深入体验茶文化，不仅成为茶文化爱好者的旅游需求，同时也是许多人向往的一种旅游方式。通过茶文化旅游，使游客了解种茶与制茶的过程，观赏茶叶生长环境，学习茶叶制作流程，品味茶叶魅力，推进茶文化活动，对众多游客都具有强大吸引力。依托于茶文化举行的文化交流活动同样具有广阔市场。由此可见，茶文化旅游正面临良好发展机遇。

3 茶文化旅游区域创新发展对策与建议

3.1 茶文化旅游与地方特色深度融合

当前的旅游形式已经不再是单纯的观光游，而是集中了餐饮、体验、购物等多种元素的综合型体验式旅游。这种形式对旅游的深度有了更高的要求，这就需要旅游开发过程中深入挖掘地方特色，提升旅游的文化内涵。对于茶旅游而言，每个地区的茶文化都不是孤立存在的，不仅与当地的气候、土壤、植被等自然条件密切相关，同时也受到当地的社会、经济、文化的影响。开发茶文化旅游需要深入挖掘地方的自然资源特色和人文资源特色，将茶文化旅游与地方饮食、民俗、歌曲、绘画等紧密结合，形成别具一格和独具特色的茶文化旅游。茶文化旅游的项目建设，务必要避免轻内涵而重资源的现象，增强旅游产品文化元素，加强对茶文化旅游资源的文化内涵和地域文化价值深度发掘和创新，使茶区深厚的民族历史、宗教和生态文化很好地与茶文化相融合，大力开发旅游项目。例如，在不同的民族与地区，茶艺表演形式多样且风格迥异，如何在茶艺和茶道展示过程中更好地体现民族文化和地方历史文化就显得尤为重要。

3.2 茶文化旅游与科技融合发展

旅游大数据和人工智能技术在现代旅游业中应用非常广泛。茶文化旅游也需要紧密结合现代化信息技术手段，例如使用VR/AR等人工智能技术对茶旅游景点进行科技复原，在茶文化实景资源基础上使用人工智能提升游客感官体验，大力开发科技体验型茶文化旅游项目，努力提升茶文化旅游项目吸引力。通过分析游客特征、消费数据等，深入挖掘游客的个性化需求，在展现地域特色和传统元素的基础上，推动茶文化旅游纪念品的智能生产与创新设计，利用当代高科技手段推进茶旅游纪念品营销。用科技手段大力提升茶文化旅游区智能化服务水平与层次，提升游客“食、住、行、游、购、娱”整体体验。利用科技手段提升茶文化旅游区的智能化管理水平，提高旅游过程中的服务品质和游客的旅游体验。

3.3 全力提升茶旅游品牌，努力创建茶文化旅游精品

我国拥有大面积的茶区，很多茶区都已经成为当地旅游线路中的重要组成部分。游客在当地旅游过程中，可以参观茶的制作过程，亲自制作茶叶等，但是茶文化旅游不能仅仅满足于此。茶文化旅游需要打造品牌知名度高、社会影响力大、市场覆盖面广、文化体验性强的茶文化旅游精品线路，热点茶文化产品以及经典茶文化区。游客旅游过程中不仅仅能欣赏茶叶生态美景、了解茶叶制作过程，更能深刻体会到茶区与众不同的文化，并能沉浸其中，将茶叶的生态观光游发展成为茶文化产区的深度体验休闲游。

虽然我国分布着许多著名的茶区，但是缺乏特色鲜明的茶文化旅游品牌。塑造各茶区茶文化旅游品牌显得迫切而重要。建设茶文化旅游品牌，需要将茶文化旅游和地区整体的优质产品和优质服务相结合，通过高水平的设计，塑造独具一格的茶文化旅游品牌，包括旅游产品品牌、形象品牌、环境品牌、服务品牌、品质品牌、舒适度品牌等等，提高茶区在游客心目中的良好形象，在旅游消费者中形成良好口碑，进而在更大范围内宣传与推广，努力提高区域茶文化旅游市场竞争力。

3.4 努力提升茶文化旅游产业链条，实现茶文化旅游全域化发展

茶产业是茶文化旅游的基石，茶旅游可以带动茶产业升级改造。茶文化旅游区需要进一步培育壮大茶产业，同时借助旅游产业发展进一步推动茶产业的提升。目前，许多茶文化旅游区茶产业没有深入与旅游相结合，产品类型比较单一，开发层次比较低，没有形成能够让游客真正融入景区、参与其中、有较强娱乐性、深入体验性、有良好市场吸引力的产品，尚未形成茶文化旅游的完整产业链条。因此，茶文化旅游需要将人文、历史、自然的茶旅资源不断变成游客可感受、可体验、可消费的旅游产品和相关产业链，将茶文旅融合，与文化企业、茶产品企业、以及旅游链条上的住宿、餐饮、娱乐、交通等各个环节有机整合，并辅助于地方良好运行公共设施，形成以茶旅游为基础的产业链条，做到地区经济整合化、一体化，实现茶文化旅游的全域化。

茶文化旅游的创新发展，对茶区经济整体发展具有重要的提升作用。当今，茶文化旅游正面临良好的发展机遇。因此，茶区应该深入挖掘地方特色，充分利用现代信息技术，打造茶文化旅游精品，塑造知名茶旅游品牌，努力打造茶文化旅游的产业链条，全力推动茶文化旅游全域化发展，创新推动茶文化旅游高质量发展。