优质、高产、广适啤酒大麦新品种—甘啤8号

包奇军,潘永东,张 京,张华瑜,柳小宁,赵 锋,郭刚刚,徐银萍

(1.甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所，甘肃兰州 730070；2.中国农科院作物学研究所，北京 10081)

甘啤8号是2004年由甘肃省业科学院经济作物与啤酒原料研究所以甘啤4号为母本、chariot为父本配制杂交组合，经系统选育而成的啤酒大麦新品种。该品种具有高产、稳产、优质、抗倒伏、抗病性强、适应性广、酿造品质优良等特点。2021年获国家植物新品种保护权(品种权号：CNA20171984.5)，是一个具有广阔应用前景的优质高产啤酒大麦新品种。

1 植物学特征

甘啤8号，二棱、皮大麦、春性，生育期100 d左右，中晚熟品种。株高84.5 cm左右，地上茎 5～6节，茎秆粗壮，穗长9.2 cm左右，穗粒数 23.7粒左右，疏穗型。一般密度条件下，单株有效分蘖3～4个，长芒，黄色锯齿，千粒重46 g左右。粒色淡黄，种皮薄，粒径大，皱纹细腻，籽粒椭圆形，饱满，粉质。较抗倒伏，抗干热风、条纹病和其他大麦病害。

2 产量特性

甘肃省联合区域试验中平均产量为8 564.10 kg·hm-2，比对照甘啤6号增产8.9%；在甘肃省联合生产试验中，平均产量为8 448.75 kg·hm-2，比对照甘啤6号增产5.9%。在国家大麦(春播)品种联合区域试验中，平均产量为 7 101.12 kg·hm-2，比对照增产10.8%，在国家大麦(春播)的生产试验中，平均产量为5 078.25 kg·hm-2，较对照增产9.0%。2018年在山西省、河北省、山东省试种成功。

3 酿造品质

据中国食品发酵工业研究院、百威英博武汉啤酒厂、西北啤酒大麦及麦芽品质检测实验室分析，原麦指标：千粒重45.9 g，3 d发芽率95%，5 d发芽率99%，蛋白质含量11.0%，饱满度 (≥2.5 mm)85.7%；麦芽指标：麦芽浸出物 80.9%，色度4.8 EBC，α-氨基氮量177 mg·100-1g，糖化力295 WK，库尔巴哈值 43.0%。经多年酿造品质分析，甘啤8号各项酿造指标均达到或超过国家优级啤酒大麦标准。

4 适应地区

经甘肃省联合区域及生产试验、国家大麦(春播)品种联合区域及生产试验，该品种适宜在甘肃省河西走廊、中部沿黄灌区、西北及内蒙古、黑龙江等同类地区种植。

5 栽培技术要点

根据各地生态条件，土壤解冻8～10 cm左右即可顶凌播种；适宜播量262.5～337.5 kg·hm-2；播种前用3%的敌委丹按种子量2‰拌种或包衣；氮磷肥最好作底肥或基肥一次性施入，必要时结合浇头水少量撒施氮肥，一般施尿素或销酸铵45～75 kg·hm-2即可，避免中后期过量施氮，以防贪青晚熟；全生育期灌水2～3次，每公顷灌溉量3 000～3 750 m3，中后期灌水最好选择无风晴天以防倒伏；完熟期应及时收获晾晒，当籽粒含水量低于12%时进行精选包装入库。