天祝县藜麦高效栽培技术

杨志梅

(甘肃省武威市天祝县农村能源技术推广中心，甘肃 武威 733299)

1 植物特性

藜麦植物分类属藜科，双子叶植物，其植株形状类似于扫帚，株高范围为几十厘米至3 m。藜麦是一种浅根性作物，其花序呈序状，主梢及侧枝均可结籽，为自花授粉植物。其种子形状类似于圆形药片，直径约1.5～2.0 mm左右，千粒重1.4～3.5 g，藜麦表皮附着有水溶性皂角苷。不同品种藜麦其种子在颜色及大小方面存在较大差异，多数种子呈乳黄色或灰白色，少部分种子呈紫色或黑色。

2 生理特性

耐盐性，藜麦种子能够在海水盐浓度下萌发并完成生命周期。耐旱性，藜麦在生长过程中，一方面通过增强细胞内抗氧化酶活性，清除因干旱胁迫而产生的大量自由基，另一方面，通过提高细胞内渗透调节物质(如可溶性糖、脯氨酸)含量，增加渗透势，从而提高藜麦的耐旱性。耐寒性，藜麦在芽期都有很好的耐寒性，随着真叶的出现，植株耐寒能力逐渐降低。苗期(6～8叶)可耐受-4 ℃低温。

3 气候条件

藜麦适宜生长于海拔1500 ～4800 m，温度：-4～38 ℃，最适生长温度为14～18 ℃，土壤酸碱度：pH 4.8～9.5，相对湿度：40%～88%，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。

4 选地与整地

藜麦对土壤要求并不高，但是最适宜生长于肥沃的中性土壤内。尽可能选择前茬作物为麦类、薯类等同时为喷洒长效除草剂的地块。藜麦具备较强的抗旱性能，同时在其苗期不得积水，因而需选择具备良好排水性能的地块。作为一种小粒作物，藜麦种子顶土壤性能不强，整地质量会对其出苗造成直接影响，因而需提前整地，并做好旋耕工作，达到“深、净、细、实、平”，不能有明暗坷垃。

5 施肥

播种前需深施底肥，尽可能选择有机肥或复合肥。一般有机肥100～200 kg/667 m2，翻地前均匀撒在地表。一般施复合肥，中等肥力耕地依据尿素6 kg/667 m2、磷酸二铵28 kg/667 m2，硫酸钾12 kg/667 m2的施肥量做基肥一次性在整地时施入。或施入总养分≥45%氮磷钾藜麦专用肥(13-22-10)60 kg/667 m2。肥力较差的地块可适当增施基肥。藜麦对氮肥敏感，在生长前期不宜追肥，否则后期易倒伏。

6 品种选择

陇藜1号：甘肃省农业科学院选育。品种特性：高产、抗倒伏、广适，株高：1.81～2.24 m，千粒重：2.4～3.5 g，平均产量：152.0 kg/667 m2，生育期128～140 d，属中晚熟品种。抗霜霉病、抗叶斑病。适宜在中国西北地区海拔1600～2600 m、无霜期大于130天的区域种植推广。陇藜2号：甘肃省农业科学院选育。品种特性：粮饲兼用，株高：1.98～2.44 m，千粒重：2.9～3.3 g，平均产量：163.2 kg/667 m2，生育期160 d，属晚熟品种。抗霜霉病、抗叶斑病。适种区域：粮用适宜在无霜期大于150 d的区域种植推广。陇藜4号：甘肃省农业科学院选育。特点：早熟、稳产、易加工。株高1.79～2.06 m，千粒重3.0～3.3 g，平均产量：174.8 kg/667 m2，生育期128～140 d，属中晚熟品种。抗霜霉病、抗叶斑病。适宜在中国西北地区海拔1800 m以上、无霜期大于120 d的区域种植推广。条藜1号：育成单位：甘肃条山农林科学研究所。通过引种栽培驯化和系统选育而成的藜麦新品种。属中早熟品种，株高152.7～218.5 cm，生育期124～132 d，其子粒呈圆形片状，颜色为乳白色千粒重2.85～3.45 g，含粗蛋白17.04%。条藜1号具备良好抗倒伏及抗霜霉病特性，其综合抗病性能较强，适宜栽植范围较广，同时具备良好抗旱、抗寒特性，对贫瘠耐性较强，产量较高并且较为稳定，平均亩产160.7～212.5 kg。适宜种植于海拔超过1500 m，无霜期大于105 d的地区，例如甘肃天祝、榆中、山丹等。

7 播种

7.1 播种时间与方法

通常情况下，待播种层土温始终超过10 ℃时即可播种。应在4月中旬开始～5月20日结束播种，若种植地为山坡地，需遇水而播种。

7.2 播种土壤含水量

在播种过程中，应保证土壤具备良好墒情，播种层最佳含水量为15%～20%。在过于干燥的土壤内播种，种子发芽难度较大，即使发芽也易干死。但是需注意土壤不得处于积水状态，以防种子霉烂。

7.3 播种深度

若墒情良好，可将播种深度控制在1～2 cm，若墒情不佳，可适当增加播种深度，但不宜超过4 cm。

7.4 播种方式

覆膜穴播采用，播种过程中需注意应始终保持相同的播深，若墒情不佳，在播种后需注意及时镇压。人工穴播机效率：0.533～0.667 hm2/d；覆膜播种一体机 效率：1.333～2 hm2/d。

7.5 播种密度

一般采用人工穴播机或覆膜播种一体机播种，播种量 0.5 kg/667 m2左右(3～5 粒/穴)。栽培行距40 cm，株距 30 cm，每亩保苗5500株左右；在确定播种密度时，还需充分考虑品种特性、土壤肥力及播期等因素。

8 田间管理

8.1 间苗

及时间苗、定苗。需及早间苗，避免荒苗，以培育壮苗。最佳间苗时期为4～6叶期，而最佳定苗时期为8～10叶期。

8.2 中耕除草

要及时中耕除草，切勿草荒，严重影响藜麦生长。藜麦苗和藜草(俗称灰灰菜)相似，避免误除。目前没有藜麦专用除草剂，以人工除草为宜，也可采用全膜穴播(黑膜)栽培，可以减免除草。

8.3 病虫害防治

全生育期主要防治叶斑病、霜霉病两大病害以及潜叶蝇、斑潜蝇、蚜虫、跳甲等虫害。叶斑病发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，隔7～10 d喷施1次，连续喷施2～3次。对于霜霉病，在发病初期一般采取10%烯酰吗啉500倍液和80%代森锰锌150倍液混合喷雾防治，在喷雾过程中应注意尽量喷施于基部叶背。夜蛾类幼虫期喷施10%烟碱乳油1000～1500倍液；蚜虫类每亩悬挂15～30张黄板或10%吡虫啉可湿性粉剂8 g/667 m2兑水50～60 kg。潜叶蝇类成虫盛发期喷施1.8%阿巴丁(爱福丁)乳油2000倍液或10%烟碱乳油1000倍液，该虫最佳防治时期为露水干后的8～10时，此时幼虫在叶面活动，同时老熟幼虫从虫道内钻出。

9 收获

藜麦种子具备很强的活性，仅仅遇湿3～5 h成熟籽粒即可萌发；待其成熟期，若未及时对其收获，一旦遭遇连续雨天未收货藜麦种子即容易发芽；收获过早容易影响种子内营养积累，最终导致种子产量及品质受到影响。因而，在正常生理成熟时，即籽粒硬度增加，很难用指甲将其掐破，叶片开始萎缩并脱落，即可开始收获。待收割结束后，需及时晾晒风干，以促进种子后熟，提升其籽粒饱满度，保证其色泽一致，大面积生产可用藜麦专用联合收割机收获脱粒，脱粒后的籽粒必须晾干后，籽粒含水量低于12%时及时进行精选包装入库，可保证藜麦籽粒具有很好的商品性和加工品质。

脱粒机，效率：667～1334 m2/d，联合收割机，效率：1334～2668 m2/d ；脱粒效率：2～2.67 hm2/d，收割脱粒效率：5.33～6.67 hm2/d。