浅谈英语教学在语言文化视角下对茶文化传播的影响

肖红萍

（南昌师范学院，江西 南昌 330000）

1 茶文化浅析

从古至今，茶文化一直是中国传统民族特色文化的核心组成部分之一，茶文化涵盖了我国上下五千年祖先的聪明才智和国家优秀文化。步入21世纪以来，人民对精神文明的需求不断增强，茶文化的文化容纳性和包容性也不断提升，在社会的发展中构建起俱备自身特性的茶文化知识系统。茶文化中还涵盖了很多对人们有认识世界和改造世界的思想和方法论，在中国文化几千年精神文明发展历程中不断拓展和提升自身的思想内容和境界，与儒、释、佛、道四大家思想相结合，茶文化的涵义既引导人们的思想知识和社会实际交往正确科学发展，又能推动不同国家的文明友好和文化沟通交往。我国茶文化始终都是和礼仪文化相结合的，主要表现在茶具的摆放和倒茶过程中的礼仪性动作中，显现了我国等级文化制度和具有中国特性的茶文化礼仪，有利于将我国茶文化推向世界，使我国茶文化立足于世界之林。

中国传统文化源远流长，博大精深之所以可以发展出茶文化，主要是因为古人对于茶叶文化的热爱和广泛的使用。古时神农尝百草才对植物有了较多的了解，逐步把含有清热消毒的作用的植物作为医用草药。然而随着时间的推移，人民群众对于草药的认知不断深入，扩大了草药的使用范围，并且对于茶叶的深入了解受到了当时诗人的热烈追捧，诗人通常以茶叶为主体发表自身的观点。并且也是因为茶叶的存在，让许多诗句的文化内涵更加丰富。从此以后茶文化也逐步成为了中国传统文化中不可缺少的组成部分。

2 基于语言文化视角下的茶文化英语发展策略

2.1 丰富茶文化英语的教学内容

可以确切知道的是，在我国的文化思想体系中，茶文化是不可或缺的一部分，其中茶文化中蕴含着丰富的思想文化，是精神方面的瑰宝，如今，伴随着茶文化越来越多的表达方式，通过传统的方式，例如茶诗、茶歌等融入到学生的学习和生活之中。深入普及茶文化在增强学生思想文化素养和提升科学文化水平方面发挥着极大的作用，另外在提高学校教育教学水平方面也发挥着重要的作用。但是通过对社会上人们的调查，可以发现社会上的人们对茶文化的认识是不足的，他们只是侧重于一些与茶文化有关的各种艺术活动，对茶文化缺少足够的重视。从本质上看，这种情况体现出了茶文化在创造艺术活动方面的优势，同时也给高校的英语实践教学材料提供了更多的茶文化借鉴。针对利用语言文化来发挥茶文化对英语实践教学的作用和意义这一问题，对茶文化要进行深度地认识和探索，了解其在英语实践教学方面的文化特色，依靠茶文化创新原有的教学方法，依靠开展与茶诗和茶歌有关的各种形式的活动，以此来增加学生对国家诗词文化的认识程度。

2.2 重视茶文化英语文化差异的教学

因为中西方在文化方面具有很大的差异，所以中西方所具有的茶文化也是不同的。社会现象的限制让我国学生不能充分地认识和了解英语教学中的相关知识。我国的英语教育教学只是单纯地让学生接受传统茶文化的英语教学内容，让学生积极认同和学习我国的茶文化英语知识体系，并没有让学生了解中西方茶文化之间存在的差别，以至于让学生不能很好的了解西方茶文化。但是，该种教学方式并不能很好地促进我国传统茶文化的发展与进步。从语言文化的角度来看，学校在开展茶文化的英语教学活动时，可以采取中西方对比的方式，对各自不同的茶文化特色体系进行阐述，从而指导学生更加积极地理解茶文化的知识。比如在最为基础的品茶方面，中西方之间存在着极大的文化差异，我国的人民比较热衷于淡茶，但是西方人比较喜好饮用浓茶。从古至今，茶文化早就渗透进了中国人民生活中的各个方面，已经成为日常生活里最为重要的一种形式。但是在西方国家内，茶文化经常出现在比较重要的场合里，只有在特定的下午茶时间之内，才会出现饮用茶水的环节。正是因为这两个地区之间存在的差异，茶文化才会出现如此明显的差异，高校可以以语言文化为背景，让学生更加积极主动地学习中西方在茶文化差异方面的知识，从而完善茶文化英语教学方法，提高教学水平与质量。

3 英语教学对茶叶文化对外传播的作用

茶文化作为中国传统优秀文化重要组成部分，在国际领域当中承担起体现出国家文化软实力的强有力的标志角色。

加快我国茶文化走出国门的速度，一方面能够有效提高我国传统茶文化在国际上的知名度，另一方面还可以进一步提升我国内部茶文化英语教学的实际水平。在我国范围内，有很多高校为了实现培育更多高质量英语人才的目的，特地设置了相应的专业课程，旨在培养更多复合型、应用型的英语人才，为了有效提高茶文化英语教学在对外传播方面的力量。它主要体现在下面提到的几个方面：

3.1 为茶叶文化培养更多的传承者和推广者

在最近几年的时间里，由于西方快餐式文化的发展，我国的传统文化受到了较大的冲击。西方文化的对中国的影响越来越大，青年人被各种各样的西方文化所吸引，很容易失去对中华传统文化的兴趣。

根据相关调查结果可以知道，茶文化在中国优秀传统文化中占据着十分重要的位置。但现阶段大部分青少年并不了解基本的茶文化知识，一些青少年甚至不了解普通的茶文化品牌，这些状况都表明我国茶文化在传播和继承过程中会遇到很大的挑战。教师在开展茶文化英语教学时需要向学生讲解中外茶文化的不同与相似之处，使学生更加了解中外茶文化的本质，使学生可以积极主动地继承和弘扬中国茶文化，做好中国茶文化的继承者和弘扬者，使中国文化可以更好地走向世界。在全世界的文化传播中，由于茶文化是从中国传到西方的，西方人对这种文化内蕴的理解不透彻，因此国外的茶文化和中国传统茶文化有很大的差异。所以，高等院校的英语课堂在讲解茶文化的时候，需要能力更强的英语专项教师，他们拥有很高的英语水平。

3.2 使茶叶文化的知名度和国际影响力得以提升

根据相关数据可以，中国的茶叶出口量近年来一直处于第一位，即使中国是茶文化的发源地，并且依靠着大量的茶叶出口享誉国际，但是中国不是世界所认可的“强国”。在全球范围内人们对于茶文化的了解主要是“下午茶”和“茶道”，中国的茶文化了解较少。面临这样的情况，中国一定要使用科学合理的手段提高中国茶文化的国际影响力，树立中国茶品牌，最有效的手段便是把茶文化和英语教学相结合，指引专业人员在国际中使用英语讲述中国的茶文化。这种方法可以提高外国友人对于中国茶文化的兴趣，使中国茶文化走向世界。让更多的爱茶人士和国家了解中国从传统茶文化，树立茶文化的国际地位，扩大文化软实力的影响范围。

3.3 有助于茶叶文化译出语的完善

显而易见，中国和西方由于语言的不同，在沟通和文化传播的过程中会遇到很多阻碍，其中的语法和思维的不同会导致中国学生在初学英语时会出现语法错误。因此在把茶文化传播到全世界的过程中，我们要注意这种容易出错的语法，翻译的更加标准。上课时，教室也要把握住双方都认同的茶文化内涵，这样在交流时语言的阻碍会减少。还要把汉语和英语做比较，分析两种语言的特点和优点，寻找更方便的翻译方法。老师要带领学生了解西方国家的风土人情以及思想文化，使学生的英语更加地道，让外国人民更方便的了解茶文化。这样做不但可以提高学生们的英语水平，而且可以把中国传统茶文化传播到各个国家，形成品牌效应。

英语在国家交流合作的过程中起着至关重要的作用，现阶段英语应景成为国际交流的常用语言。基于英语的重要性，学校应将茶文化教育与英语教育结合在一起，这样不仅可以加强中国茶文化的宣传力度，使更多外国友人可以了解中国茶文化，还可以提高英语教育的教学质量，提高学生的英语能力和茶文化素养。教师和学校在开展英语教学时可以融入茶文化知识，使学生在学习英语的过程中可以更加了解中华茶文化，使学生可以做茶文化的继承者和弘扬者，以此来达到理想中的教学目标。除此之外，教师和学校在开展英语教学时还需要创新自身的教学理念，不仅要重视英语教学，还需要重视茶文化教育，将两者有效的结合在一起，使两者可以共同进步，以此来传播中国的茶文化。