中西茶文化在英语教学中的应用探析

郭新华

（西安外事学院，陕西 西安 710077）

西方茶文化在世界享有盛名，殊不知享誉世界的茶文化源于古老的中国。中华茶文化在中国具有五千多年的文化历史，它是古老中国历史文明的彰显，是古代人民智慧的结晶。中华茶文化虽起源于中国，但随着社会的发展却香飘于世界各国，茶文化具有很大的包容性，它与不同国家文化相融合，形成独具特色的茶文化。所以中西茶文化在精神内涵上、语言与行为习惯上、以及物质文化方面都存在着较大的差异性。中西茶文化所具有的差异性尽管对语言以及文化交流方面产生了一定的障碍，然而却为我国英语教学工作的开展提供了丰富多样的教学素材，对于拓展英语教学内容与范围，培养学生英语素养与跨文化交际能力具有至关重要的价值作用。

1 中西茶文化在英语教学中的应用价值

自中国茶叶流入西方国家以后，中国的茶文化也走出了国门，走向了西方各国。自改革开放以外，中国与西方国家在教育、文化、经济等领域的交流与合作越来越频繁，而英语作为国际通用语言，其在中国与西方国家进行交流与合作的过程中起到了非常关键的作用。在新时代背景下，中国在国际上的影响力与国际地位越来越高，不仅很多中国跨国企业踏上了西方国家的土地，而且很多西方企业也将他们的工厂、公司设立在中国。而这些跨国企业数量的不断增多和规模的不断扩大都急需精通汉语与英语两国语言的中国学生为他们服务。因此，加强英语教学的重要性与必要性显而易见。不可否认，对于中国学生而言，他们从小学阶段甚至从幼儿园阶段就开始接触、学习英语，但仍然有很多学生不能熟练应用英语，甚至连最基本的日常交流都实现不了。这就说明我国英语教学工作仍然存在着一些问题。中国是世界茶文化的故乡，虽然像日本、英国、美国等国家都已经形成了具有当地文化色彩的茶文化，但其或多或少仍然可以看出有中国茶文化的“身影”。很多中国学生都有日常饮用茶叶的生活习惯，而在频繁接触各种茶叶的同时，他们也在不断学习中国茶文化，所以这就使得他们总是具有一定的中国茶文化素养。

很多中国学生在学习英语的过程中往往感觉比较吃力，而且有些学生即使花费了很多的时间和精力去学习英语，但最终的学习效果却不尽人意。一方面可能是因为这些学生的学习方法不科学、不合理，所以学习效率并不高；而另一方面则可能是因为这些学生没有找到学习汉语与学习英语之间的媒介、桥梁，所以他们相当于是从零学习英语。众所周知，要想真正掌握英语，除了可以置身于英语交流的环境中以外，还可以深入学习英语语言文化。但很明显，对于绝大多数中国学生而言，这两种做法都不太容易实现。然而，中国茶文化与西方茶文化之间的密切关联为中国学生学习英语提供了一个全新的思路。这是因为，中国学生完全可以凭借自己对中国茶文化的理解去学习西方茶文化，而他们在学习西方茶文化的过程中可以在无形之中提高他们的英语水平。因此，归根结底，无论是学习中国茶文化，还是学习西方茶文化，其都可以提高学生英语学习质量与学习效果，同时还有助于学生积累文化知识。当然，如果学生具备夯实的英语知识基础和良好的英语素养，那么必然可以大大减轻英语教师的课堂教学负担，并提高课堂教学效率，同时还可以为师生进行课堂互动奠定基础。因此，中西茶文化在英语教学中具有非常显著的应用价值。

2 中西茶文化在英语教学中的应用现状

当前，英语教学工作越来越受到重视，不仅英语学习机构越来越多，而且其在我国整个教育事业发展过程中的地位一直以来都是居高不下。语言是人与人之间进行交流的媒介，中国与其他国家之间的交流与合作也越来越频繁，这些因素都使得英语教学越来越重要。我国英语教学工作虽然已经进行了很多年，但多数中国学生英语听力与口语能力却惨不忍睹。通过分析中国学生的英语考试成绩可以看出，多数学生的阅读理解能力得分比较高，但听力与口语得分往往比较低。因此，这就要求英语教师在开展英语教学工作的过程中应该着重培养学生的英语听力与口语能力，让学生大胆地用英语进行交流，不断提高他们应用英语的能力。中西茶文化作为世界非物质文化遗产的重要组成部分，不仅是世界人民的宝贵精神财富，同时也是开展英语教学的重要资源之一。然而，中西茶文化在英语教学中的应用现状并不能让人满意，还存在着一些问题。

2.1 部分英语教师对中西茶文化的了解不够深入

中国的茶文化已经发展了数千年之久，这使其它任何国家的茶文化都难以望其项背。中国茶文化作为我国优秀传统文化的重要组成部分，多数英语教师都有所涉猎，所以这就意味着这些英语教师具有一定的中国茶文化知识素养。然而，西方茶文化并没有融入到中国英语教材中，这就造成英语教师以及中国学生对西方茶文化的了解都知之甚少，所以更不了解中西茶文化之间的区别和联系。在这种情况下，英语教师就很难通过将中西茶文化引入到英语教学内容当中而增加学生对中西茶文化的学习和了解，而通过学习中西茶文化来激发学生英语学习兴趣的想法也逐渐“夭折”。所以可以说，部分英语教师对中西茶文化的了解不够深入的现状已经大大影响到了中西茶文化在英语教学中的应用价值，同时影响到了学生的英语学习效率。

2.2 教学方式老套

英语教师对教学方式的选择会影响到学生的课堂听课兴趣。与学习其他文化课程不同，学习英语并不能完全依赖于课堂教学，而是要利用丰富的业余时间不断积累英语知识，这样才能形成良好的英语素养。“兴趣是最好的老师”，如果学生对英语缺乏兴趣，那么他们不仅不会珍惜宝贵的课堂学习时间，而且更不会利用业余时间去学习英语知识。当前，绝大多数英语教师仍然习惯采用多媒体教学方式。不可否认，多媒体教学方式具有一定的教学优势，但在新媒体、自媒体、融媒体时代背景下，单纯应用多媒体技术给学生上课将很难激发学生的课堂听课兴趣。而英语教师所采取的教学方式比较老套，不仅没有充分利用好慕课、微课等现代教学工具，也没有将情景教学法、案例教学法等新的教学思想有效应用，导致英语教学工作停滞不前。

3 提高中西茶文化在英语教学中应用效果的策略

对于中国学生而言，他们在学习英语的过程中要勇于打破常规的学习渠道，不能完全依赖于课堂教学，也不能是为了学习而学习，而是要培养自主学习意识，并充分利用好各种学习资源、学习工具。其中，学习中西茶文化就是一种非常好的选择。当然，作为英语教师，他们也应该转变教学观念，要树立敢为人先的意识，将中西茶文化融入英语教学工作中，同时不断积累中西茶文化知识，为更好地服务学生做好准备。

3.1 英语教师要加强对中西茶文化的学习

在当前的教育背景下，英语教师既要做好人才培养工作，同时还要树立终身学习的意识，既要让自己成为知识的传播者，同时还要以学者的身份学习新知识、新理论、新思想，这样才能保证自己可以始终跟随时代发展的脚步。首先，在茶文化背景下，英语教师要加强对中西茶文化的学习，并加强与学生在课堂上的互动，激发学生学习茶文化的兴趣，也为学生提供一个全新的英语学习思路；其次，英语教师要学会活跃课堂学习气氛，同时还要做好学生管理工作，及时制止不文明的学习行为，维护课堂学习环境；最后，学校要做好教师培养培训工作，同时加强中西茶文化宣传工作，在整个校园范围内形成良好的茶文化学习氛围。除此以外，英语教师要引导学生养成良好的学习习惯，并鼓励学生自主学习中西茶文化。相应的，英语教师要帮助学生解决他们在学习中西茶文化过程中遇到的问题，增强他们学习英语与中西茶文化的自信心。

3.2 改革教学方式

为了更好地将中西茶文化应用到英语教学工作中，英语教师也要改革教学方式。坦白来讲，很多中西茶文化也比较枯燥无味，所以英语教师既要合理选择茶文化内容，同时还要采取行之有效的方法将其融入英语教学工作中。一方面，英语教师要从学生的角度思考问题，并让学生阐述他们比较感兴趣的中西茶文化内容，这样可以让英语教师在选择中西茶文化时更有针对性；另一方面，英语教师要打造线上学习平台，并将慕课、微课等新媒体技术与多媒体技术有效融合，构建“线上+线下”英语教学平台。学校要为英语教师解决实际问题，比如加强线上教学基础设施建设，并搭建专门的中西茶文化学习模块，从而方便师生学习中西茶文化。与此同时，学生也要严格要求自己，提高英语应用能力。

综上所述，从当前中西茶文化在英语教学中的应用现状来看，中西茶文化在英语教学中的应用现状并不能让人满意，还存在着一些问题。这些问题存在影响着英语教学的实效性。为提高英语教学质量，就必须解决上文存在的问题，将中西茶文化融入英语教学工作中并对其进行改革与创新。