高校英语教学中茶文化的传承探析

程 明

（西安外事学院 国际合作学院，陕西 西安 710077）

语言所具有的功能不仅仅是帮助人们进行交流，同时它也是一种文化的浓缩体现。不仅如此，它更是传承文化的重要载体。中华茶文化是中华优秀传统文化的特色文化之一，其自身具有较强的渗透性与包容性，在整个发展过程中既汲取了各种优秀文化思想内涵，实现了与中华传统文化一脉相承；又在上千年的发展中结合自身属性，不断演变与自我革新，最终形成了独具特色的文化体系。高校英语教学可以说是中西方文化传播与交流的重要阵地，倘若高校能够把握好茶文化与英语教学的关系，以茶文化的哲学理念来创新英语教学内容，统领高校英语教学的方向不仅能够使得高校英语教学充满文化底蕴与人文气息，还能够增加整个英语教学的艺术性与感染力，同时更能促使我国茶文化的传播与普及，让中华茶文化享誉世界，让更多的人了解并喜欢我国的传统茶文化。

1 高校英语教学中传承茶文化的可行性分析

传承和发展中国茶文化不仅有利于推动我国精神文明建设事业的健康发展，而且也有利于增强国民的文化自信，并提高他们的爱国主义情感。在当前的社会环境下，做好高校英语教学已经成为广大教师群体的共识。尤其是在经济全球化进一步发展的情况下，英语作为国际通用语言，在中国与其他国家相互交流与合作的过程中发挥着巨大的作用。高校青年大学生作为国家的未来和民族的希望，他们更应该学好英语，这样可以让他们在未来发展过程中有更大的格局。但是，学习英语并不意味着应该放弃对中国优秀传统文化的学习和传承，相反，中国学生更要认真学习中国优秀传统文化，让这些宝贵的非物质文化遗产守护好自己内心的一片净土，做到“不忘初心，牢记使命”，无论何时何地都要坚决维护祖国和人民的利益。学习英语必然要接触英美文化，而由于英美文化与中国文化存在较大的差异性，所以学生的人生观、价值观和世界观很可能会因为不断接触英美文化而产生变化。为了避免这种情况的发生，高校除了要做好大学生思想政治教育与心理健康教育以外，更要尽可能地将中国茶文化融入到英语教学内容当中，使中国学生在学习英语的同时能够接受中国茶道精神、茶道思想的洗礼，确保每个学生都能坚守本心、坚守立场。

中国茶文化蕴含了很多儒家、道家、佛家等思想，所以能够对高校大学生健全人格的形成具有一定的促进作用。我国高校传统英语教学内容很少涉及到中国茶文化方面的内容。但是，由于英美等国家同样具有茶文化资源，所以学生在学习英语知识的过程中或多或少都会学到英美茶文化方面的内容。比如，有些英语文章中就介绍了英国民众的饮茶习惯，这就是国外茶文化的一种反映。但不可否认的是，这些国家的茶文化并没有像中国茶文化那样蕴含着很多哲学道理，所以在育人方面的作用微乎其微。在英语教学过程中，英语教师完全可以利用中国茶文化与英美茶文化之间存在的联系，将有关中国茶文化介绍的外文资料当成是教学内容或者课外学习内容，使学生在学习英语知识的过程中能进一步学习和了解中国茶文化。一部分人存在这种观念：“只有不会教的老师，没有教不会的学生”。虽然这种说法并不科学，但是却具有一定的道理。也就是说，教师对学生的影响不容忽视。因此，如果教师能根据学生实际需要将茶文化融入到高校英语教学当中，那么利用英语教学课堂传承中国茶文化是可行的。

2 高校英语教学中传承茶文化存在的主要问题

高校英语教学中传承茶文化不仅是扩大中国茶文化影响力的有效方法，同时也是完善英语教学内容、促进学生全面发展的强有力保证。我国高校英语正处于教育教学改革的关键阶段，而在英语教学过程中，无论是学校还是教师，其都应该为提高英语教学质量做出努力。中国茶文化是我们民族文化的重要组成部分，高校大学生在未来发展过程中将会成为各行各业的中流砥柱，而我们在培养大学生时不仅要传授给他们专业文化知识，同时还要提高他们的个人素养，做好教书与育人工作。加强对大学生的茶文化教育不仅能够提高他们的个人素养，而且还可以让学生通过学习中西茶文化更好地掌握英语知识。但是，高校英语教学中传承茶文化还存在着某些问题，这些问题主要体现在以下几个方面：

2.1 英语教师选择的中国茶文化外文文章数量太少

中国的茶叶不仅在国内有很大的消费市场，而且也受到了很多国外学者的追捧。因此，当前有关中国茶文化介绍的外文著作越来越多。当然，这些著作当中很多还涉及到中西茶文化的对比，所以学习这些内容不仅有利于增强学生对中西茶文化的了解，而且还可以积累很多课外知识，这对于学生形成良好的英语素养是非常重要的。单纯地让学生利用业余时间去学习这些茶文化外文著作可能并不现实，虽然学生有充分的业余时间去阅读这些著作，但由于他们绝大多数人都缺乏自主学习意识，所以英语教师只能选择比较经典且具有代表性的片段内容在课堂上介绍给学生。然而，很多英语教师虽然也认识到了将涉及到中国茶文化的英语文章介绍给学生的重要性，但其选择的中国茶文化外文文章数量太少，所以不能激发学生利用业余时间进一步去阅读这些著作的兴趣，在英语教学中传承茶文化的效果也会大打折扣。

2.2 英语教师茶文化教育能力有待提高

英语教师在英语教学过程中传承茶文化发挥着非常关键的作用。教师往往是学生心中学习的榜样，所以他们的一言一行都会对学生产生巨大的影响。虽然茶文化是非常重要的民族文化，但由于其并不是我国人才培养教育内容的重要组成部分，所以茶文化在高校大学生心中的地位并不算高。这就使得多数学生并不会花费大量的时间和精力去学习中国传统茶文化，所以真正对中国传统茶文化有深刻理解的高校大学生少之又少，甚至可以说是凤毛麟角。因此，这就要求英语教师能够发挥榜样教育的作用，用自己的身体力行来告诉学生学习中国茶文化的必要性，这样才能为在英语教学过程中传承茶文化奠定基础。但是，高校绝大多数英语教师的茶文化教育能力都不尽人意，远远没有达到为学生提供专业茶文化教育教学服务的能力，这无疑会使茶文化在英语教学中的传承效果大打折扣。

3 提高高校英语教学中茶文化传承效果的实施策略

提高高校英语教学中茶文化传承效果符合每个学生的根本利益。对于高校而言，其应该打破传统的人才培养模式，既要把专业文化知识传授给学生，同时还应该要求教职员工做好大学生思想政治教育，引导学生形成正确的人生观、价值观和世界观，帮助学生塑造更为健全的人格。与此同时，英语教师要扮演好自己的角色，切实保障英语教学在传承和发展中国茶文化方面的作用，完善英语教学结构。与此同时，英语教师还应该学会挖掘学生在茶文化学习方面的潜力，鼓励学生自主学习茶文化，使他们能够提高自己未来发展竞争力。

3.1 提高中国茶文化英语教学内容的占比

“授人与鱼不如授人与渔”，高校英语教师作为人才培养的执行者、开拓者与引导者，其必须要从教育的本质和学生的需求入手，不仅要提高自己的教学能力，更要不断地完善教学内容，正确看待教学大纲，提高教学内容质量。对于中国高校大学生而言，如果只给他们教授一些英语语法、单词、切分句子技巧等方面的知识，却不让他们实战练习，那么就很难使他们将理论知识转换为英语能力。尤其是随着我国新课改的不断发展，英语教师更要朝着“双主体”“双师型”方向发展，打破传统英语教学的局限性，这样才能让学生掌握更多的知识。当然，为了更好地传承中国茶文化，英语教师可以适当提高中国茶文化英语教学内容的占比，使学生能够深入分析这些内容而提高他们的茶文化素养、英语素养等，促进学生全面发展。与此同时，英语教师还要转变教学思路，使整个英语教学工作都能朝着世界“一流学科”方向发展。

3.2 加强对英语教师的培养培训

英语教师的教学能力、教学素养是决定教学质量的主要因素。英语教学工作中传承中国茶文化更需要英语教师的积极参与。但由于多数英语教师茶文化教学能力的不足，所以在很大程度上影响了茶文化的传承和发展。在这种情况下，国内高校要加强对英语教师的培养培训。首先，高校应该加强与茶企业之间的交流与合作，并邀请茶企业技术人员与英语教师进行交流，增加英语教师茶文化教育能力；其次，英语教师可以通过大量阅读茶文化英语资料来积累茶文化知识，并从中选择一些比较好的资源推荐给学生，或者制作成慕课、微课等线上教学资源再分享给学生；最后，英语教师要提高自身职业道德素养，用实际行动来彰显利用英语教学课堂传承中国茶文化的决心和信心。