薄壳山核桃在苏北沿海栽培与示范推广

2021-12-07吴应康周晓春

现代园艺 2021年1期

吴应康，周晓春，蒋琳

（江苏省盐城市大丰区林场 224136）

1 薄壳山核桃在苏北沿海发展的基本情况

1.1 薄壳山核桃在苏北发展的区域优势

薄壳山核桃人工栽培最适宜的生长环境条件为北纬30°～35°，土层深厚（1m 以上）、质地疏松，排水良好，土壤pH 值5.8～8 之间，耐盐可达0.5%；薄壳山核桃属喜光树种，几乎没有光饱和点，好大水大肥。苏北沿海地区正好处在最为适宜的纬度区，沿海淤积平原的砂壤土深厚肥沃，土质疏松，最适宜薄壳山核桃的生长，日照充足，全年日照时间超过2200h，降水量1000mm 以上，能充分满足薄壳山核桃大水大肥的需要。通过调查，薄壳山核桃在盐城地区年生长量平均胸径3cm 以上，3 年开始挂果，5 年进入丰产初期，比一般地区要提前2 年进入丰产期。

1.2 薄壳山核桃在苏北沿海的发展现状

薄壳山核桃在苏北沿海最早引进是20 世纪80 年代，距今已有40 多年栽培史。随着《2014 年国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》和《2015 年江苏省人民政府办公厅关于加快木本油料发展的实施意见》等政策出台，以及薄壳山核桃育苗技术和栽培技术的日趋成熟，苏北沿海把薄壳山核桃作为林业发展的主要品种之一，逐渐在扬州、盐城、淮安等地区大面积推广，家庭农场及林场是集中连片发展的主要区域，因投入资金较为稳定，管理和技术人才培养的加强，产业发展较快。由于薄壳山核桃在苏北沿海发展的时间短，现大多处于幼林阶段，果农对薄壳山核桃的栽培技术认知较少，地方性的生长特性及病虫害防治等栽培经验还不够成熟，加工、销售等环节起步较晚，所以薄壳山核桃的产业发展任重而道远。苏北沿海林业系统相继组织林场和龙头企业等，通过与南京林业大学和江苏林业局等科研院所进行技术合作，对薄壳山核桃的标准化果园建设和技术体系建设进行研究，寻找解决产业发展难点。对薄壳山核桃在苏北沿海的栽培与示范推广作深入的研究，形成了技术集成，目的是为苏北沿海薄壳山核桃产业发展提供支撑。

2 研究的目标与任务

把薄壳山核桃产业发展与沿海生态环境建设相结合，突破薄壳山核桃产业化发展过程中品种配置、高效栽培等技术难关，形成沿海盐碱地标准化栽培技术体系并提供技术支撑，创新薄壳山核桃果园产业化发展的新模式。

3 总体技术目标与思路

以薄壳山核桃优良品种嫁接苗为基础，通过搭配高效栽培新技术（包括：品种配置技术、密度控制技术、树型调控技术、肥水管理技术和高效复合经营技术），达到缩短投产期、增加产量、提高土地利用效率等目标，形成薄壳山核桃果园高效集约栽培技术新体系，并依托试验示范基地进行产业推介工作，促进薄壳山核桃的产业化发展。

4 技术体系

以盐城市大丰区林场千亩薄壳山核桃果园基地为研究对象，具体阐述栽培技术。

4.1 品种配置技术

根据薄壳山核桃的生物学特性，以及对其不同品种花期物候学的调查，采用以‘波尼’品种为主栽品种，搭配4 种以上授粉品种的配置体系，配置品种分别为：马罕、威斯顿、金华、黄山、莫愁等，以一行波尼配置一行上述其中一个品种的授粉树种的方法，研究其品种之间的花期相遇时间，得出苏北地区不同品种间的最佳配置组合。通过近3 年的观察和研究分析，认为波尼和马罕、威斯顿、金华相互配置，是最优的高产和稳产组合。

4.2 密度控制技术

依据薄壳山核桃不同品种的差异性，并充分考虑土地利用效率、前期投入等因素，本研究采用了4m×5m、6m×6m、6m×8m 3 种不同密度的栽培模式进行比较，示范园全程调查记录大丰林场3 种不同密度的生长量及产量情况，并进行对比研究，经比较栽培密度6m×8m 的整体效益要高于6m×6m。

4.3 树型调控技术

由于薄壳山核桃属高大乔木，为了科学合理地控制其营养生长，促进生殖生长，需对其进行修剪。早期进行弱枝修剪，加速树体成型速度，并适当控制高生长。培养纺锤形树型，适当进行长枝长放修剪，促进生殖生长形成更多的挂果短枝，这样不仅能够实现早结实，而且能够提高产量。修剪方法主要为早春刻芽、夏季整形、秋季拉枝、冬季修剪。示范园采用上述修剪方法合理地控制了营养生长，树体快速成型，缩短挂果周期，并能形成高产、丰产园。

4.4 肥水管理技术

薄壳山核桃主根发达，需要大穴浅栽，穴的规格为1m×1m×1m，定植时在穴内加入20～40kg 有机肥，栽植完成时要浇透定根水。这样能够充分保证根系的生长，极大地缩短缓苗期。苗木成活后，肥水管理非常重要。早期为了加速树体成型，采用三追一施的施肥方法，4～6 月每月追肥1 次，采用速效肥：尿素0.5kg/株、复合肥1kg/株。秋季落叶后施1 次有机肥，25～30kg/株。在春夏生长季节保障水分供给，及时进行灌溉。

大丰林场申报的《一种促进薄壳山核桃生长的肥料配方》专利，研究了有机肥与无机肥复合肥料的配方及施用方法，取得了较大的成效。制作符合薄壳山核桃养分需求的有机无机复混肥，既能推动薄壳山核桃产业的健康发展，又缓解了施用无机化肥对环境造成的压力，此专利旨在提供适用于薄壳山核桃的肥料（有机肥混合无机肥），从高效、环保、节约成本等方面出发，将有机肥料和无机肥料结合为一体，更好地调控无机养分的释放，减少养分淋失，提高肥料利用效率，进而促进薄壳山核桃快速生长，提高生产效益。专利提供的肥料配方，能够显著提高薄壳山核桃的生长速度，特别是苗期和幼树阶段，这对生产高质量种苗和加速果园成园速度具有重要意义。同时，与普通施肥方式相比，大大降低了施肥成本，并且减少了对环境的污染。

4.5 病虫害防治技术

薄壳山核桃在苏北地区虫害主要有毒刺蛾、铜绿金龟子、蝽蟓等食叶害虫，铜绿金龟子的发生时期以麦收期间最为严重，2～3d 就能将叶片吃光，毒刺蛾从6～10 月都有不同程度的危害，尤以8～9 月危害最为严重。病害的发生较轻，在梅雨季节有少量的叶斑病发生。防治方法以菊酯类除虫剂和多菌灵等农药交替使用，取得了较好的防治效果。

4.6 高效复合经营技术

由于薄壳山核桃属于后期收益型树种，为了解决早期无收益的问题，采用复合经营的模式，不仅解决了早期收益问题，还能够增加土地利用效率。示范园采用以下3 种复合经营模式，分别为小麦+蚕豆+薄壳山核桃、小麦+冬瓜+薄壳山核桃、芍药+薄壳山核桃，通过精细管理后，3 种复合模式均能达到2000 元/667m2以上收入。

4.7 苏北沿海滩涂栽培技术小结

江苏省沿海适宜栽培薄壳山核桃的土壤虽然经过脱盐处理，但依然具有一定的盐碱性，因此在品种选择时应选择具有一定抗盐碱能力的优良品种，品种的配置以波尼隔行配置马罕、威斯顿、金华等品种为最佳组合；栽培的密度不宜小，以6m×8m 的整体效益较好。

沿海风灾较严重，应当利用修剪手段控制树型，降低风灾危害，同时进行合理的修剪，可以培养高产早产树形，提高产量。

沿海滩涂土层深厚肥沃、阳光充足，如果在施肥方面采用有机肥和化肥进行配方施肥，薄壳山核桃生长都优于其他地方，可以提前2 年进入丰产期。而由于沿海地区地下水位较高，需开沟排水，降低水渍，是保障薄壳山核桃健壮生长的重要条件，而与其他干旱少雨的地区需经常灌水有明显的管理不同。苏北薄壳山核桃的病虫害也有地方性特点，应抓住防治的主要对象，实现综合防治。

5 薄壳山核桃在苏北的产业发展和示范推广建议

5.1 引种优质种苗是建园成败的基础

薄壳山核桃种植后几年才挂果，如果引种的苗木品种不对，配置不合理，果园的产量就会受到影响，造成不结果或结果少，所以引种的薄壳山核桃苗木要是国家认证的优良品种，配置合理的授粉组合，才能获得高产丰产。从有资质的单位引种相对可靠，最好是栽植大钵容器苗，保证栽后成活率，缩短栽后缓苗期，有利于建园的林相整齐和生长量的提高。